❶ 枸杞菜的做法
無論是科技的發展還是社會的進步，都能夠看出我們人類的智慧是無窮大的。除了科技方面，其實在飲食方面也體現出來了，比如說以前枸杞菜的做法可能會很單調，但隨著社會的不斷進步和改變，枸杞菜的做法也越來越豐富。
1、枸杞菜魚片湯
枸杞菜魚片湯具有很好休養生息的效果。首先，准備一把新鮮枸杞葉、適量的魚片、鹽、枸杞子、油、料酒;將枸杞菜葉清洗干凈、枸杞用溫水浸泡10分鍾至15分鍾、魚片用料酒和油鹽攪拌後腌十分鍾。其次，將枸杞菜和枸杞一同放入鍋中的開水煮十分鍾，然後再放入魚片，大約再煮一分鍾後魚片熟透，放入鹽調味即可。
2、枸杞菜雞蛋湯
這道湯很適合兒童和老人食用，不僅香甜可口、口味清香，而且還能夠促進腸胃的蠕動。做法：首先，准備適量的枸杞葉、一個雞蛋、小塊的姜、適量的油、鹽;把枸杞菜葉爛掉的部分挑去後清洗干凈，雞蛋在碗中打散後攪拌均勻。最後，往鍋中加入適量的清水並加入薑片，大火燒開後依次放入枸杞葉、少量的油，待湯煮沸再將碗中的雞蛋倒入，所有食材攪拌均勻後加入蒜、鹽即可出鍋。
3、芝麻涼拌枸杞葉
涼拌菜在我們生活中還是比較受歡迎的，尤其是在南方地區。首先，准備一把枸杞葉、蚝油、麻油、生抽、白糖、玫瑰醋、鹽、大蒜;將枸杞葉摘好後用米水泡干凈，然後往鍋中燒水並滴入幾滴玉米油，枸杞菜倒入鍋中焯50秒再過冷水瀝干備用。其次，拍好蒜末，將芝麻油用溫水調開後加入之前准備的調料。最後，將所有的調料攪拌均勻直接倒入枸杞菜葉中，裝盤就可食用了，濃濃的芝麻味很是鮮香。
無論是將枸杞菜打湯還是將枸杞菜清炒或者是涼拌，做法都是比較簡單的。而且所需要的調料也不是很復雜，特別適合生活中炒菜技術不是很好的人。
擴展閱讀： 枸杞菜 枸杞菜的做法
❷ 枸杞可以做什麼菜
枸杞菜是枸杞中的嫩莖葉。在超市或者是市場里，我們看到的枸杞菜一般都是帶有梗的，在食用的時候需要去梗摘下它的葉子在烹煮。下面一起來看看枸杞菜的做法有哪些吧。
一、枸杞菜豆腐湯
材料：枸杞菜、水豆腐、食鹽、耗油、食用油、蔥、姜
步驟：
1、將蔥切成蔥花、姜剁成薑末，熱鍋後，把蔥和姜放進鍋里爆香；
2、在鍋里裝上清水，把爆香後的蔥和姜放進鍋里，等到水煮沸後，放進枸杞菜，再把豆腐切成小塊放進湯里；
3、滾開十分鍾，加入蚝油、食鹽調味即可。
二、枸杞菜炒蛋
材料：枸杞菜、雞蛋、紅椒、蒜、食鹽、油
步驟：
1、將枸杞葉洗凈，裝進盤子；
2、將蒜剁成蒜末，紅椒切碎，和枸杞葉一起放進盤子，然後打進雞蛋，加入食鹽，用筷子把全部的食材攪拌均勻；
3、熱油鍋，將食材倒進鍋里，等到雞蛋炒至成型後即可。
三、涼拌枸杞菜
材料：枸杞菜、紅椒、食鹽、香辣油、味精、食用油、白糖
步驟：
1、摘下枸杞菜的鮮嫩葉子，洗凈後，放進沸水焯一到兩分鍾，往水裡加入食鹽和食用油；
2、將枸杞菜撈起放進涼白開里浸泡十五分鍾，再撈出，用手輕輕擠出它的苦汁；
3、裝盤，放進紅椒絲，倒入食鹽、香辣油、糖、味精、然後攪拌均勻即可。
❸ 枸杞菜都有哪些美味的做法
謝謝你的邀請！
枸杞葉子有很多種做法，其中最常見的就是煮湯。枸杞葉湯非常鮮美，清香可口。
我介紹一種枸杞葉湯的做法吧！
首先將枸杞葉子摘下來，洗干凈。准備一個皮蛋，倒成泥。切一點薑片，切一點小蔥花，切一點瘦豬肉。（豬肉最好放一點點澱粉個米酒腌制十分鍾，然後清洗掉澱粉）。
把鍋里放入一升左右的水燒開，放入薑片，放入皮蛋，煮一分鍾左右。然後放入腌好洗干凈的瘦豬肉，煮一分鍾，這個時候放一點點一點點植物油，再放枸杞葉進去，快速攪拌一下，放入一點點雞粉，一點點白糖，鹽進行調味，就可以起鍋了。起鍋後撒上一點蔥花就好了！
煮的時候也可以加點番茄呀，紫菜，蘑菇，金針菇之類，根據個人口味添加自己喜歡的食材都可以。
希望你能夠喜歡！祝你生活愉快！
枸杞菜的做法很多種，作為一個葉菜，處理加工很簡單，只需枸杞葉即可，下面西北二亮給大家分享一道南方人的最喜歡的豬肝枸杞湯的製作、
備料:新鮮的豬肝、剛摘好的枸杞葉、生薑、枸杞子、料酒、雞精、鹽
第一步清洗:新鮮的豬肝有很多血，所以洗豬肝很關鍵，用清水反復的清洗干凈(如果豬肝洗不幹凈血水，煮出來的湯有血沫，湯的質量有所下降)
第二步:枸杞葉清洗干凈，盡量保持原葉，瀝干水分備用
第三步:生薑切絲，姜絲不要太粗、也不要太細，適中即可
第四:將清洗好的豬肝切片，然後倒入少許料酒和姜絲抓勻去腥
第五步:開火燒水，等水燒開後，放入少許熟油
第六步:將腌制的豬肝放入燒開的水中，其次放枸杞子、枸杞葉進行攪拌(切記先要放豬肝，等豬肝熟了再放枸杞葉和枸杞子）
第七步:加入鹽和雞精調味，煮一二分鍾即可出鍋，一道養肝陰，清肝熱的豬肝枸杞湯製作成功，簡單易學，希望大家喜歡，謝謝！
首先謝謝官方的邀請！枸杞葉是一種蔬菜，也屬於一種中葯材，適合日常食用，既有清肝明目的功效，也起到補血保健的作用，枸杞葉主要含甜菜鹼，胡蘿卜素，蛋氨酸牛磺酸等十多種人體必需的氨基酸，為人體生長需要提供了豐富的營養成分！
下面分享幾種家常的做法，給大家，希望大家喜歡！
枸杞葉炒蛋
枸杞葉明目清熱去火.雞蛋含豐富維生素，礦物質和高生物價值，蛋白質，把它們組合在一起，營養可想而知
用料：雞蛋三個，枸杞葉適量，鹽，油，五香粉適量
做法步驟
1.買回來的枸杞葉只摘起嫩葉用淡鹽水泡五分鍾去浮塵
2.枸杞葉洗干凈，瀝干水分備用
3.雞蛋加適量鹽，五香粉打散
4.拌入枸杞葉，輕輕攪拌均勻
5.加入一勺水，攪拌均勻
6.鍋中燒油至冒煙下雞蛋快速翻炒
7.加少許雞粉，出鍋即可
小貼士：炒雞蛋加適量水炒出的雞蛋更松軟，細膩，口感更好.炒雞蛋講究一個快.大火油燒熱有點冒煙，倒下去，快速翻炒.炒至凝固即可
枸杞葉雞絲粥
用料：雞絲100克，香米120克，枸杞葉100克鹽，少許，油適量
做法步驟
1.香米120克，大概一小杯的量
2.把米淘洗干凈，加水大火煮開轉小火慢慢熬
3.把枸杞葉清洗干凈備用
4.將雞絲用鹽和醬油還有少許色拉油腌制備用
5.等鍋里的粥煮到開花時，放入腌好的雞絲，下鍋同煮一會
6.然後放入洗干凈的枸杞葉煮一會即可
小貼士：粥在熬煮的過程，要時不時的攪拌，避免糊鍋，雞肉部分我用的是雞胸肉，也可以用豬肉代替，熬好的粥，根據個人口味，可以加入胡椒粉和香油等增加口味。
冬筍炒枸杞葉
用料：冬筍兩根，枸杞葉適量，鹽少許，雞精少許，生抽適量，花生油適量
做法步驟
1.將冬筍切成長條
2.枸杞葉摘好，洗凈備用
3.起鍋燒油，倒入冬筍，大火翻炒四五分鍾
4.下入枸杞葉翻炒至葉子變軟
5.加入生抽，繼續翻炒兩分鍾
6.加入鹽雞精，翻炒均勻即可出鍋
7.一道美味，可口的冬筍炒枸杞葉就做好了
以上的家常做法，喜歡的親們可以去嘗試一下哦.歡迎在下方評論.關注噢！
枸杞菜炒蛋
材料：枸杞菜、雞蛋、紅椒、蒜、食鹽、油
步驟：
1、將枸杞葉洗凈，裝進盤子；
2、將蒜剁成蒜末，紅椒切碎，和枸杞葉一起放進盤子，然後打進雞蛋，加入食鹽，用筷子把全部的食材攪拌均勻；
枸杞我們這邊只會拿來做湯，像枸杞桂圓湯，雞湯都會放
枸杞葉搭配豬肝枸杞一起煮湯，即可美味至極
可以炒雞蛋，燉排骨湯，剁碎煎雞蛋也可以。