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麥冬百合枸杞在一起可以燉老鴨嗎

發布時間: 2023-06-08 12:11:25

A. 麥冬煲湯的做法有哪些

麥冬是一種常見的植物,麥冬又叫寸冬、麥門冬等,麥冬可以用來泡水、煲湯,都非常的不錯,營養豐富又好喝,麥冬可以搭配百合、老鴨、豬心、排骨等一起來煲湯,可以根據自己的喜好來搭配。

麥冬相信很多人都知道,麥冬是百合科草屬多年生常綠草本植物,又叫麥門冬、沿階草,在我們農村,山上就經常能看到麥冬,麥冬可以用來泡水、煲湯,可以搭配自己喜歡的食材一起來煲湯,很多人不知道怎麼用麥冬來煲湯,做法很簡單,下面就來分享一下麥冬煲湯的做法有哪些。

3、把雪梨去皮,切成小塊,麥冬、枸杞洗干凈,時間到後,把雪梨、麥冬放進去,再加入冰糖,燜煮15分鍾,再把枸杞放進去,煮五分鍾就可以喝了。

B. 麥冬紅棗枸杞子香菇一起和鴨肉煲湯可以嗎

可以啊,這些是典型的補品啊,冬季進補,這是大家都公認的哦,可以。就是火氣會比較重一些,一次不易喝太多。

C. 麥冬紅棗枸杞子香菇一起和鴨肉煲湯可以嗎

可以的。
1 麥冬有滋陰潤肺的功效。經常食用麥冬,可以調理你的脾胃,解決便秘,改善失眠等作用。如果你經常虛癆咳嗽,也可以試一試麥冬。
2 用生地、麥冬、玄參各15克,再加上水,煎服,每天喝一次,就可以解決你便秘的煩惱。這就是麥冬的功效與作用之一。
3 用麥冬45克,加入水30到40毫升,煎服。連續3到18個月,對於治療冠心病、心絞痛都有很好的調理效果。
4 用黃芪、麥冬各9克,黨參、黃精、玉竹各10克,用水煎服,每天喝一次。這就可以起到治療慢性胃炎的效果,這也是麥冬的功效與作用之一。
5 用麥冬、天母、川貝母、百部、天冬、知母各9克,再加入12克的沙參,用水煎服,每天喝一次,這樣就可以治療急性支氣管炎和慢性支氣管炎。
6 用人參、麥冬各10克,五味子6克,用水煎服。每天喝2劑。這對治療暑天出汗、心慌心悸,都有不錯的功效。
以上就是麥冬的功效與作用。麥冬既是一味葯材,也是一種食材。當我們要將麥冬作為食材的時候,一定要了解關於麥冬的飲食之道,這樣對健康是一種保護。
紅棗的功效一、補脾、養血、安神
晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可:或者與百合煮粥:臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,於火上調勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續服完,可防治失眠。
二、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。將紅棗沖洗干凈,用清水浸泡約2小時後撈出,剔去棗核。黑木耳用清水泡發,摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內,加入適量清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次,可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之,可起到養血強壯的保健作用。經常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,並用於治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
三、調經、去便秘
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻,加水200克,先煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。每日早晚溫熱服用,10日為1個療程。此粥具有補血調經,活血止痛,潤腸通便的功能,適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。
四、解郁、除皺、皮膚白嫩細滑
生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
五、清肝明目
紅棗50克、粳米100克、菊花15克,一同放入鍋內加清水適量,煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病的作用。
六、潤肺健脾、使面色紅潤
紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗凈,切成小塊。紅棗去核,一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟,放入白糖調味即可食用。據本草記載,紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用,配以滋補強身的黑木耳,其補益、滋養、活血、養容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發,此湯尤益於女性。
枸杞
補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴,遺精。枸杞子的作用: 1. 抗脂肪肝的作用 寧夏枸杞子的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),對由四氯化碳毒害的小鼠,有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在,防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽鹼酯酶、轉氨酶的活性作指標)。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜鹼,可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害後之大鼠,肝中磷脂、總膽甾醇含量減低,事先或同時給甜菜鹼或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、鹼性磷酸酶、膽鹼酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用,主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起,後者在體內起甲基供應體的作用。 2.擬膽鹼樣作用 枸杞的水提取物靜脈注射,可引起兔血壓降低,呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上,8毫克≌組胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜鹼無此作用,對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜鹼以外的成分所引起。
副作用
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。
不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃 。 1.由於枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用. 2.枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服. 3.它畢竟是葯品,葯品治療疾病是靠其偏性,也就是我們常說的葯性。補陰葯也為虛證而設,凡身體健康無虛證者,不宜應用,邪實而正氣不虛者,不宜亂用補虛葯,以防「閉門留寇」。 4.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用. 5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊。 所以說,枸杞子不可常吃,是葯三分毒。
香菇的營養價值:
干香菇食用部分佔72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性無氮物質67%,粗纖維7%,灰分3%。香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌症的范圍廣泛,已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便秘、減肥等。中國不少古籍中記載香菇「益氣不飢,治風破血和益胃助食」。民間用來助痘瘡、麻疹的誘發,治頭痛、頭暈。現代研究證明,香菇多糖可調節人體內有免疫功能的T細胞活性,可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇對癌細胞有強烈的抑製作用,對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%,對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸,能誘導產生干擾素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質,可用作食品調味品,其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。

D. 煮鴨子放什麼配菜好吃 煮鴨子的配菜有哪些

我們都知道,鴨肉是比較常見的一種肉類食品,它的含有豐富的蛋白質、礦物質以及膳食纖維等,具有很好的食用價值,深受人們喜歡,很多人都會在家煮鴨子吃。那麼煮鴨子放什麼配菜好吃呢?下面讓我們具體來看看吧!

煮鴨子放什麼配菜好吃

鴨肉燉湯裡面加入麥冬、玉竹、沙參、枸杞等食材,這種味道比較清淡;也可以加入酸蘿卜,燉酸蘿卜老鴨湯,此外還可以做燜鴨肉,裡面加入魔芋或者筍干。

鴨肉的烹飪其實有很多種,而且鴨肉非常適合秋天吃,玉竹老鴨湯味道相對比較清淡,而且鴨湯濃郁,帶著玉竹獨有的香味,適合現在寒冷的季節吃,如果想吃口味重一點的,可以做魔芋燒鴨,風味獨特,魔芋有嚼勁,鴨肉軟爛入味,是不錯的下飯菜。

煮鴨子的家常做法

玉竹老鴨湯

主要食材:老鴨半隻

所需配料:清水適量、沙參、玉竹、干百合、老薑、食鹽、枸杞

做法:

1、老鴨沖洗干凈,洗去血水備用,沙參、玉竹、干百合洗去上面的雜質備用;

2、鴨肉放進沸水中焯水,水開後再煮兩三分鍾,等水中出現大量浮沫即可關火,用鍋鏟撇去浮沫,把鴨肉撈出來。(--注意:盡量選擇老鴨,老鴨更耐熬,味道也更好,而嫩鴨適合爆炒。)

3、焯過水的鴨肉用熱水清洗一遍,把上面的浮沫清洗干凈,再把鴨肉撈出來,放入湯鍋中。(--注意:一定要用熱水清洗,而且煲湯的鍋最好選擇砂鍋慢慢燉。)

4、接著把之前洗干凈的玉竹、干百合、沙參和老薑片一起放入燉鍋中,加入適量清水,剛好沒過所有食材即可,水開後轉用中小火慢慢燉,最少燉1個小時。(--注意:老鴨湯燉得越久,味道越香濃,鴨肉和其他食材的香味慢慢融入到湯水中。)

5、燉好之後,加入適量食鹽調味即可,再撒上枸杞干。(--注意:食鹽一定要在出鍋的時候再加,食鹽不適合久煮,而且食鹽不用加太多,否則會掩蓋湯的鮮味。)

小總結:

老鴨湯真的非嘗鮮美,我沒有買到麥冬,如果可以買得到,加點麥冬進去,煲好的湯非嘗鮮香,彷彿所有的鴨肉精華都濃縮在湯汁中,百合和沙參等食材粉粉的,特別好吃,可以試試哦。

鴨子怎麼做好吃

雙鴨拼盤

食材准備:烤鴨和鮮鴨各半隻,食鹽、料酒、味精、蔥結、薑片和香油各適量。

先將鮮鴨洗凈,投入沸水鍋里燙一下,去除血污,撈岀洗凈,切成塊;烤鴨切成同鮮鴨相同的鴨塊。將烤鴨和鮮鴨塊分別放入鍋的兩邊。

加入料酒、蔥結、薑片和清水淹沒鴨塊,置火上燒沸後,改用小火燉至鴨塊酥爛,撈出蔥結和薑片,撒入食鹽和味精,淋入香油出鍋裝盤。

菜品特色:烤鴨酥爛,鮮鴨肉嫩,湯清味鮮,利水減肥

燉青鴨豆羹

食材准備:青頭鴨子一隻,草果一粒,赤小豆半斤,食鹽、料酒、蔥和味精各適量。

先將青頭鴨子宰殺去雜後洗凈,赤小豆淘洗凈,連同草果、食鹽、蔥和料酒塞入青頭鴨腹內。

將鴨子放入鍋中,加入適量的清水,置小火上燉煮至鴨熟,撒入味精出鍋裝盤。

菜品特色:肉質酥爛,健脾開胃

燉鴨肉

食材准備:凈鴨子一隻(約1四兩),百葉七兩,植物油、食鹽、醬油、料酒、小茴香、白糖、胡椒粉、味精、雞精、蔥花、薑末、濕澱粉、鮮湯和蔥油各適量。

先將鴨子洗凈後斬成塊,投入開水鍋中燙一下,漂洗干凈後瀝水,下入燒熱的油鍋中滑一下撈出;百葉打成結。將鴨塊和百葉結一起放入鍋中,加入食鹽、醬油料酒、小茴香、白糖、胡椒粉、薑末和鮮湯。

置火上燒沸後改用小火燉至鵯鴨塊酥熟,用濕澱粉勾芡撒入雞精、味精和蔥花,淋入蔥油出鍋裝盤。

菜品特色:風味獨特,酒香撲鼻,利水減肥。