1. 枸杞有些發黑還能吃嗎
枸杞有些發黑還能吃嗎
枸杞有些發黑還能吃嗎，枸杞因為具有很好的補益肝腎，明目，養陰功效而受大眾所喜愛，很多人喜歡用枸杞泡水，或是做菜餚，泡酒食用，接下來我給大家分享枸杞有些發黑還能吃嗎。
枸杞有些發黑還能吃嗎1
1、紅枸杞富含枸杞多糖，在20度以上溫度存放，枸杞多糖會慢慢析出，枸杞多糖易吸收水分後變軟，逐步氧化變黑，這是正常的反應，只要其表明發黑均勻，且掰開後裡面不黑，是可以繼續食用的。
2、若將枸杞掰開，裡面也有部分或全部變黑了，這說明其發霉了，就不能再食用。
枸杞變軟發粘了還能吃嗎
枸杞里含有大量的糖分，在稍微潮濕的地方放上幾天就會變粘。而發粘不代表變質，這種情況只要稍加處理，還是可以繼續食用的。
處理方法：將其洗凈晾乾水分，然後放入干凈的保鮮袋中，擠出空氣，放入冰箱冷凍保存。
枸杞過期了還能吃嗎
干枸杞的保質期一般在18個月左右，若是過期了就不宜再繼續食用。因為這樣的'枸杞葯效大打折扣，且還容易產生有害物質，食用對健康不利。
不過過期的枸杞不用扔掉，它可以用來泡腳，也能給家禽食用，甚至當花肥。
枸杞有些發黑還能吃嗎2
枸杞放久了變黑能吃嗎
枸杞放久了出現發黑的情況，需要由具體情況判斷能不能吃。
1、枸杞如果是表面均勻發黑，掰開枸杞子，裡面顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
2、如果枸杞出現了黑點，黑斑，掰開裡面的部分也是黑的，就不應該使用了。
枸杞變黑是什麼原因
色素氧化
枸杞中含有大量的酚類化合物，長期防止之後，酚類物質被慢慢氧化成醌類化合物，導致枸杞出現發黑，發暗的情況。
發霉
被黴菌滋生的枸杞會有出現有黑斑，黑點的情況，是黴菌滋生之後的結果，因此很有可能會有代謝毒素或者是致病菌，因此不建議食用。
枸杞受潮發粘還能吃嗎
枸杞只受潮發粘的話還能吃。
枸杞中含有豐富的糖分，乾燥的糖分會有吸水性，因此沒有密封保存的枸杞就會吸收空氣中的水分，出現發粘、發潮的情況，這種只是因為水分增加出現情況改變的枸杞是還能吃的。
注意：枸杞受潮之後容易被細菌滋生，因此發現枸杞受潮之後就要立即採取措施來防止枸杞變質。
枸杞受潮之後怎麼辦
1、可以將受潮的枸杞放在冷藏室中，將枸杞塊冰凍20個小時以上。
2、將冰好的枸杞塊拿出，將枸杞嗑散成粒。
3、然後再烘乾或者直接放入冷凍室保存即可。
枸杞有些發黑還能吃嗎3
枸杞發黑了還能吃嗎
枸杞如果是表面發黑，掰開枸杞後，里邊的籽顏色不黑的話，枸杞就沒有壞，還是可以吃的。
如果枸杞在潮濕的環境中保存時間過長，會出現返潮，變黑發粘，走油的現象，這時候的枸杞很容易被黴菌污染，就不可以再吃了。
枸杞為什麼會發黑
導致枸杞變黑的情況一般有幾種：
1、枸杞長期儲存在陰暗潮濕的地方，或暴露在空氣中，長期吸濕會逐漸變質，導致顏色發生變化。
2、枸杞中含有大量的多糖，這些糖分長期在空氣暴露的話，就會發生氧化現象，導致顏色變黑。
怎麼預防枸杞受潮
枸杞受潮發粘就容易變黑，這種情況下不可以放在陽光下面曬，發粘的枸杞可以完全密封好放置於冰箱冷藏。
在烘烤加工枸杞乾的時候要注意，把握好烘烤的溫度，最適宜溫度在 60 度左右，最好選擇用烤箱，烤乾後及時裝袋，避免翻炒。
在天氣好的時候，可以將枸杞鋪平攤開，放在乾爽通風，且有日照的地方晾曬，但是不要暴曬。讓枸杞慢慢風干，曬干後的枸杞及時裝入袋中，裝袋時間最好選擇在下午四，五點中，此時陽光充足，潮氣比較小，枸杞不易返潮。春夏季空氣濕度小，最適宜用這種方法。
2. 枸杞時間長了顏色變黑了還能吃嗎
枸杞時間長了，顏色變黑了，一般情況下，這種植物的品質已經變質了，就不要再吃了，對身體健康是有影響的。
3. 枸杞封閉存放久置後，黏乎乎的，顏色變暗，還能吃嗎
枸杞只受潮發粘的話還能吃。
枸杞是中葯材中比較難保養而容易受潮的品種。因為枸杞中含有豐富的糖分，乾燥的糖分會有吸水性，因此沒有密封保存的枸杞就會吸收空氣中的水分，出現發黏、發潮的情況，這種只是因為水分增加出現情況改變的枸杞是還能吃的。
顏色變暗變黑能不能吃需要由具體情況判斷能不能吃。
1、枸杞如果是表面均勻發黑，但是掰開內里看顏色不黑的話，它就不是壞的，是可以吃的。
2、如果枸杞出現了黑點黑斑，掰開裡面的部分也是黑的，就不應該繼續再食用了。
(3)枸杞放的時間久了變黑了可以吃嗎擴展閱讀
枸杞變黑原因
1、發霉
枸杞變黑的原因之二是發霉形成，這種情況大家就一定要注意了。那麼被黴菌滋生的枸杞會有出現有黑斑黑點的情況，是黴菌滋生之後的結果，因此很有可能會有代謝毒素或者是致病菌，因此不建議食用。
2、色素氧化
枸杞變黑的原因之一是色素氧化的形成，這與其內里含有的物質有關。那麼枸杞中含有大量的酚類化合物，長期繁殖之後，酚類物質被慢慢氧化成醌類化合物，導致枸杞出現發黑發暗的情況。
4. 枸杞放三年發黑了能食用嗎
可以，枸杞子如果是表面發黑，不是壞了，只要掰開枸杞子，裡面的子顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
教你幾招挑出好枸杞：
1、看。好枸杞看起來呈暗紅色，但不會過分鮮艷，大小基本統一整齊，不會顯得潮濕，並且沒有黑頭。一般寧夏枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點。
2、捏。好的枸杞抓在手裡不黏，沒有明顯的結塊。如果手感有些澀，則說明枸杞的質量不好。
3、泡。好枸杞通常顆粒飽滿。泡水後，寧夏枸杞大部分會浮到水面上。
(4)枸杞放的時間久了變黑了可以吃嗎擴展閱讀：
枸杞中含有枸杞多糖以及類胡蘿卜素、黃酮類物質等，對於降血糖、提高免疫力、抗氧化等有一定的功效。有些人擔心，枸杞泡水會沒有功效。其實不需要特別擔心，因為枸杞中一些主要成分比如多酚類物質和黃酮類物質都可以溶於水，即使是不溶於水的胡蘿卜素也可以通過把枸杞也一起吃掉來攝入人體。因此泡水並不會讓枸杞的營養損失掉，只要泡水後把水喝掉，枸杞也一起吃掉，就一樣有保健的效果。
5. 枸杞發黑了能不能吃
枸杞發黑了能不能吃
枸杞發黑了能不能吃？枸杞是一種很常見的食物，在日常生活中，很多人發現自己買回來的枸杞變黑了，這種情況就以為是壞了，下面分享枸杞發黑了能不能吃，一起來了解一下吧。
枸杞發黑了能不能吃1
中醫講「春季養生重在養肝」，此時，具有滋補肝腎作用的枸杞無疑是最佳選擇。很多人拿出自家久存的枸杞，卻發現已經變黑、發黏。專家表示，枸杞子如果是表面發黑，不是壞了，只要掰開枸杞子，裡面的子顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
枸杞發粘了怎麼辦
枸杞遇熱遇潮的時候會發粘。枸杞自身含有很多糖份，只要溫度高一些，大概高於20度就會發粘，就像糖在夏季也會粘在一起一樣。另外，枸杞子也不能見潮，潮了會讓枸杞子里的糖份出來，粘在一起。發粘的枸杞是可以吃的。另外，枸杞越大，果糖越多，遇熱遇潮越容易粘，小個頭的果糖很少，反而不容易粘。
枸杞發粘不可以放在陽光下曬，會越曬越粘。因為枸杞怕熱，越熱越粘。發粘了就可以完全密封後放置於冰箱保鮮或者冷凍層，過一兩天再拿出來敲開，然後再放回冰箱保存就可以了。
枸杞受潮了怎麼辦？
1、烘烤：秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好（60度左右），建議選擇烤箱。烤乾後也要及時裝袋，避免返潮。
2、晾曬：選擇一個好天氣，日出後即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在乾爽通風且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風曬干。枸杞曬干後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鍾，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋後應立即把袋子口扎死。春夏季節，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中，翻動後果肉受傷，曬干後即變黑。因此，枸杞子攤晾後，中間不宜翻動，直至晾乾後才能收集。
買回來的枸杞最好不要清洗：
很多人覺得買回來的枸杞子不幹凈，想要一次性清洗干凈，曬干再放起來。這樣是不可以的。枸杞子要吃的時候再清洗，如果一次性清洗干凈，就會一直粘了，晾不幹，也曬不幹，也烘不幹的。枸杞子只有採摘之後馬上烘乾，再見水或者糖就再也弄不幹了。
枸杞如何保存？
1、放在乾燥的地方。
2、放冰箱冷藏。將枸杞置於冰箱或其他的冷藏設備中0~4℃保存，最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右。尤其是南方氣候濕潤，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存！
3、真空保存。在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視黑枸杞含水量和其他情況而定。
枸杞發黑了能不能吃2
枸杞怎樣曬干不發黑不爛
枸杞可以用來增強我們的免疫能力，促進我們的健康恢復，提高我們的抗病能力，枸杞對於癌細胞的擴散有著很好的'抑製作用，枸杞中含有的微量元素鍺，對於癌細胞有非常明顯的抑製作用。
枸杞具有保護眼睛的作用，枸杞最大的作用就是明目，治療氣血不足，腎虛、夜盲症等症狀，對於眼部是非常有效的葯物，民間經常使用枸杞蒸蛋來治療眼部疾病。
1、晾曬
將新採摘回來的枸杞放在陰涼，通風的地方一天後、放置在太陽下暴曬，蒸干其中的水分，下雨是要把枸杞收回用塑料薄膜蓋好，防止枸杞變得潮濕，曬干後裝袋，使用雙層袋密封好，這樣就不易發黑不易爛。
2、烘乾
烘乾法要使用烘房進行烘乾，烘房中具有很好的通風口與排氣口，將枸杞均勻攤開在盤子中，將烘房溫度調整到60-70攝氏度。烘乾後在對其裝袋，使用兩層袋，袋口要密封好。這樣就不易發黑，腐爛。
枸杞子家庭烘乾方法
枸杞的產地不同，質量的好壞不同所使用的烘乾方法也是不同的，現在市面上枸杞的加工方法主要有兩種，一種是烘乾、一種是曬干，家庭烘焙的方法一般使用的都是曬乾的方法。
將新採摘回來的枸杞放在陰涼、通風的地方一天後，放置在太陽下暴曬，蒸干其中的水分，下雨是要把枸杞收回用塑料薄膜蓋好，防止枸杞變得潮濕，曬干後裝袋，使用雙層袋密封好，這樣就不易發黑不宜爛。
6. 枸杞發黑還可以吃嗎
枸杞發黑還可以吃嗎
枸杞發黑還可以吃嗎，在我們生活中枸杞是一種養生保健的食品，可以直接吃也可以煮粥時放幾粒。枸杞發黑還可以吃嗎是很多人好奇，我和大家一起來看看枸杞發黑還可以吃嗎。
枸杞發黑還可以吃嗎1
枸杞是茄科類植物，在中國最有名的是寧夏枸杞，而除了寧夏地區外其他地區的枸杞多為中華枸杞或者中華枸杞變種，枸杞主要成分有甜菜鹼、阿托品、天仙子胺、枸杞多糖、枸杞色素等，枸杞具有解熱止咳、增強免疫力、養肝滋腎潤肺、補虛益精、清熱明目等功效，枸杞子性甘平、枸杞葉性苦甘，枸杞性涼。
枸杞具有滋補肝腎作用。許多人拿出自家存放長時間的枸杞，會發現枸杞已經變黑、發黏。枸杞如果只是表面發黑，那麼枸杞不是壞了，掰開枸杞，觀察裡面的子的顏色，枸杞如果裡面不黑，那麼枸杞就不是壞的，就可以吃的。
枸杞變黑是可以吃的，枸杞長時間存放後，枸杞表面會受潮，所以枸杞表面會發黏、發黑。一般枸杞裡面是不會受影響的'，吃的時候去除掉表層黑色物質就可以繼續食用了。
枸杞發黑還可以吃嗎2
中醫講「春季養生重在養肝」，此時，具有滋補肝腎作用的枸杞無疑是最佳選擇。很多人拿出自家久存的枸杞，卻發現已經變黑、發黏。專家表示，枸杞子如果是表面發黑，不是壞了，只要掰開枸杞子，裡面的子顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
枸杞發粘了怎麼辦？為什麼會發粘？
枸杞遇熱遇潮的時候會發粘。枸杞自身含有很多糖份，只要溫度高一些，大概高於20度就會發粘，就像糖在夏季也會粘在一起一樣。另外，枸杞子也不能見潮，潮了會讓枸杞子里的糖份出來，粘在一起。發粘的枸杞是可以吃的。另外，枸杞越大，果糖越多，遇熱遇潮越容易粘，小個頭的果糖很少，反而不容易粘。
枸杞發粘不可以放在陽光下曬，會越曬越粘。因為枸杞怕熱，越熱越粘。發粘了就可以完全密封後放置於冰箱保鮮或者冷凍層，過一兩天再拿出來敲開，然後再放回冰箱保存就可以了。
枸杞受潮了怎麼辦？
1、烘烤：秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好（60度左右），建議選擇烤箱。烤乾後也要及時裝袋，避免返潮。
2、晾曬：選擇一個好天氣，日出後即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在乾爽通風且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風曬干。枸杞曬干後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鍾，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋後應立即把袋子口扎死。春夏季節，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中，翻動後果肉受傷，曬干後即變黑。因此，枸杞子攤晾後，中間不宜翻動，直至晾乾後才能收集。
買回來的枸杞最好不要清洗：
很多人覺得買回來的枸杞子不幹凈，想要一次性清洗干凈，曬干再放起來。這樣是不可以的。枸杞子要吃的時候再清洗，如果一次性清洗干凈，就會一直粘了，晾不幹，也曬不幹，也烘不幹的。枸杞子只有採摘之後馬上烘乾，再見水或者糖就再也弄不幹了。
枸杞如何保存？
1、放在乾燥的地方。
2、放冰箱冷藏。將枸杞置於冰箱或其他的冷藏設備中0~4℃保存，最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右。尤其是南方氣候濕潤，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存！
3、真空保存。在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視黑枸杞含水量和其他情況而定。
看了以上的介紹，現在你知道枸杞變黑了怎麼辦了吧。枸杞買回來後要正確存放，以免受潮哦。
枸杞發黑還可以吃嗎3
枸杞放久了出現發黑的情況，需要由具體情況判斷能不能吃。
1、枸杞如果是表面均勻發黑，掰開枸杞子，裡面顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
2、如果枸杞出現了黑點，黑斑，掰開裡面的部分也是黑的，就不應該使用了。
枸杞變黑是什麼原因
1、色素氧化
枸杞中含有大量的酚類化合物，長期防止之後，酚類物質被慢慢氧化成醌類化合物，導致枸杞出現發黑，發暗的情況。
2、發霉
被黴菌滋生的枸杞會有出現有黑斑，黑點的情況，是黴菌滋生之後的結果，因此很有可能會有代謝毒素或者是致病菌，因此不建議食用。
枸杞怎樣保存不受潮
1、枸杞買回來之後，先用烤箱控干一下，然後密封，放在陰涼乾燥的地方保存。
2、也可以將枸杞密封好，然後置於冰箱冷藏，可以存放兩年之久。
3、在真空袋中放入裝有生石灰的小麻袋，將枸杞放入，密封真空袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存即可。
7. 枸杞變黑了還能吃嗎
枸杞存放時間長且表面發黑便不能再吃的。
變質發黑後的枸杞不僅喪失了其葯用價值，而且還有可能會產生一些有毒巧宴的物質。新鮮的枸杞顏色柔和有光澤，肉質飽滿，而劣質的枸杞子雖然外表卻很鮮亮誘人，肉質較差無光澤。如果枸杞經過染色，則整個枸杞都會呈現出紅色，而正常的枸杞尖端多為白色或黃色。
在購買枸杞時，可以嘗一下。如果是正常的枸杞，則味道是甘甜的，用其他方法加工過的枸杞的味道則多呈現出酸澀感。
選皮寬巧購枸杞的注意事項
買枸杞時，一定要嘗一下枸杞，好枸杞吃著甘甜、清爽，最後才有少許的苦味。而熏制的枸杞，嚼起來非常酸，而且吞咽下去時，嗓子非常的干癢，說明這種枸杞一定硫磺熏制的。
很多人以為用枸杞泡出來的水，水燃鍵會呈現出紅色，其實用枸杞泡出來的水是呈現為淺黃色的，而且枸杞最開始是不會下浮的，如果枸杞直接沉到水底，說明此枸杞水含水量很高，而且質量比較差。