Ⅰ 蜂蜜可以放冰箱嗎
蜂蜜可以放冰箱嗎
蜂蜜可以放冰箱嗎，蜂蜜是生活中的常見食品，它味道清香，口感誘人，對人體有多種好處，但是蜂蜜要保存的好才能食用的長久，那麼蜂蜜可以放冰箱嗎？我們一起來看看！
蜂蜜可以放冰箱嗎1
蜂蜜可以放冰箱。不過放在冰箱保鮮層就行了，不要放在急凍層，因為結冰可能會破壞蜂蜜的成分，而保鮮則不會，保鮮的溫度對蜂蜜沒有影響，只會讓蜂蜜保持得更加新鮮與持久。
蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋保存。
如果是成熟蜂蜜，只需在常溫下保存即可，可以存放幾年不會變質。沒完全成熟（即波美度低於40度）的蜂蜜夏天溫度過高容易發酵，需要將蜂蜜放冰箱。
蜂蜜如何保存
1、非金屬器皿
蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器。因為蜂蜜是一種酸性的物質，它在與鉛、鐵等金屬物質接觸以後就會出現化學反應，蜂蜜就會出現變質。
2、廣口瓶
存放蜂蜜的容器一定要清洗干凈、符合儀器衛生要求，並以廣口瓶為好。這樣結晶蜂蜜也便於取食。
3、保存環境
蜂蜜應存放在低溫而避光的環境當中，蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風。
4、溫度和濕度控制
溫度保持5—10攝氏度、空氣濕度不超過75％的環境下。
5、避免與刺激性物質同放
蜂蜜在存放時，應該避免與刺激性的物質一起存放，不然蜂蜜容易出現串味和被污染的現象。
蜂蜜不能和蔥一起食用。蜂蜜在存放時也不能與汽油和酒精等腐蝕性較強的物質一起存放，不然蜂蜜在它們的影響下很快就會出現變質。
6、密封
貯存蜂蜜蓋嚴，防止漏氣，減少與空氣接觸，這樣能使蜂蜜保存長久。
7、裝滿容器的80%
裝蜜量以容器的80%為宜。每次取食蜂蜜後，要將容器蓋好，以防污染。
我總結
平常我們可以把蜂蜜放在冰箱里保存，保鮮的溫度會讓蜂蜜保持得更加新鮮與持久。
蜂蜜可以放冰箱嗎2
蜂蜜可以放在冰箱進行保存，市場上所售賣的蜂蜜純度不高，很多都是散裝的，放在冰箱能更好的保存。可以延長它的保質期，也能長期保質良好的風味不受破壞。
純蜂蜜則可以直接放置在陰涼處貯存，氣溫在5至10度左右，以燥、清潔、通風處為宜，食用的蜂蜜，一定要按保質期來食用。不同的種類的蜂蜜，貯存的方法不同。
1、加工蜂蜜
通過人工加工純度不高的蜂蜜，最好是採用冰箱密封冷藏方式進行貯存，可以將冷藏的溫度調控在5度左右，加工的蜂蜜，最好盡早的食用完，不要長時間的食用，發免發酵冒泡、變酸，影響口感，也會影響人體健康。
2、純蜂蜜
純蜂蜜可以入冰箱冷藏，也可以放在陰涼處冷藏，但陰涼食溫溫控在5至10度最好，存它的時間更長，純蜂蜜有很強的抗菌能力，所含的活性酶可以起到殺菌的好效果，所以久置也不會影響口感和純度。
蜂蜜還有哪些功效
蜜蜂將花蜜、植物分泌物在巢脾內轉化、脫水、貯存至成熟的過程，就是釀造蜂蜜的過程。
蜜蜂釀造好的蜂蜜一部分給自己食用，一部分取出為人類所利用。有數據表明，蜜蜂每次只能採集重量僅為50毫克的花蜜，而這些花蜜最多能釀造蜂蜜15毫克，也就是說，我們食用1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7萬次的花蜜採集才能獲得。
蜂蜜的營養成分極為復雜，目前已鑒定出的物質達到180餘種，主要有以下幾個部分。
1、糖
與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重胃腸負擔，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要。
2、維生素
蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300—400微克。
3、有機酸
蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等；無機酸主要有磷酸、鹽酸等。
4、礦物質
蜂蜜中所含的礦物質含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。
5、酶
蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜質量優劣的一個重要指標，表明蜂蜜的成熟度和營養價值的高低。
正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源於蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖；
另外還有澱粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。
因此，蜂蜜在全世界都被認為是最好的保健食品之一：《神農本草經》把蜂蜜列為有益於人的`上品；古希臘人認為蜂蜜是「天賜的禮物」。
不過，因為採集的花粉不一樣，蜂蜜的食療效果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝，其黏度大、氣清香、味甜、質量較好，用於通便和涼血止血；棗花蜜適合秋天喝，具有補中益氣、養血安神、護脾養胃的功效；
荊花蜜具有清風止癢的作用，一些容易感冒的人喝此蜜會有幫助；桂花蜜被譽為「蜜中之王」，具有很好的養胃作用，而且拌奶喝可潤膚養顏。
12個食療方
蜂蜜作為葯用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。明代醫學家李時珍指出：「蜂蜜入葯之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。」
蜂蜜在單獨使用時營養價值高、保健效果好，具有補中益氣、安五臟、調和百葯、清熱解毒、潤燥滋陰、安神養心之功效，若能與其他食物或中葯搭配使用，則能發揮更多的食療和葯療作用。
1、乾燥上火
用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效；或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。
2、便秘
用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，然後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。
3、高血壓
用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。
4、冠心病
丹參10克、首烏10克，水煎取汁，沖蜂蜜1—2勺內服，對治療冠心病有幫助。
5、抵抗力低下
早上起床後和晚上睡覺前，喝牛奶時加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果；
或用靈芝10克煎水後，取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果，特別適合癌症患者手術後食用；此外，用人參泡水，加入蜂蜜1勺，能益氣補氣。
6、眼睛干
用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水後，加入2勺蜂蜜，可明目、養肝腎。
7、感冒嗓子疼
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽；或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
8、月經過多
用適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到補血益氣的功效。
9、心煩氣躁
用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神；或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
10、慢性咽炎
用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。
11、腰痛腎虛
用核桃5個、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鍾，加入蜂蜜可補腎健腦；或用油將核桃炒黃，然後加入雞蛋，再加入蜂蜜，也能達到同樣的效果。
12、美容養顏
用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果；此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。