『壹』 為什麼黑枸杞泡出來的水是綠色的 黑枸杞泡出來的水是綠色的原因
1、黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為含有花青素，花青素是一種水溶性色素，對酸鹼性較敏感，在酸性水中是紫色系，在鹼性水中是藍色系，因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，綠色是黑枸杞泡水的正常顏色，因此，綠色的黑枸杞水可以喝。
2、雖然綠色是黑枸杞泡水的正常顏色，但是假冒染色黑枸杞泡水也可能是綠色的，建議大家在正規商場購買野生黑枸杞。 如不確定黑枸杞的質量，可用不同酸鹼度的水沖泡，泡水顏色慢慢變深，水中有拉絲出現，花青素釋放完全顏色會消失，泡水顏色趨於白色。
『貳』 黑枸杞泡水顏色變綠色 絕對不會中毒
黑枸杞泡水變成綠色是一種正常的現象，我們平常生活中可以多喝枸杞水，枸杞具有明目，補肝補腎的功效，同時我們還可以用枸杞和紅棗一起泡水喝，黑枸杞是枸杞類最好的一種，但是我們要懂得如何鑒別好枸杞和壞枸杞。
黑枸杞在鹼性水中泡呈現藍色，在酸性水中泡呈現紫色。水的酸鹼程度不同，會影響黑枸杞泡出來的顏色。黑枸杞的花青素活性很強，遇到不同的水質水溫顏色都會有變化，一般來說，藍色、綠色、紫色、紫紅色都是正常的顏色。不要用開水，溫水或冷水沖泡。
黑枸杞是近年來被發現和關注的野生植物果實，目前多為野生，營養價值極高，是目前發現的含花青素最高的野生植物，並且富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。黑枸杞有補腎益精、補血安神、延緩衰老、抗氧化、緩解疲勞、改善睡眠、增進視力、養肝護肝、抗癌防癌、增強免疫等多種功效。
用純凈水(水溫低於60℃)沖泡立刻出現拉絲感並變成紫色，等待片刻，又變成紫黑色;用自來水(水溫低於60℃)沖泡立刻出現拉絲感並變成藍色，等待片刻，又變成藍墨水的顏色;用開水(自來水)沖泡，立刻會出現拉絲感並變成藍色，等待片刻，顏色則變的更淡(溫度過高降解花青素的緣故)沖泡結束後，部分果實會呈白色透明狀。通過做實驗對比我們發現，黑枸杞泡水顏色的變化與水質酸鹼度及水溫有關，在酸性水中呈現紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中呈現藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。
『叄』 綠色的枸杞子是不是沒成熟啊能吃嗎
枸杞子一般都是變為紅色的時候才成熟。它外皮還是綠色的時候，是沒有成熟的，但是可以用來吃了。煮熟來當菜吃還是不錯的，他同樣有它固有的功效。生吃口感就沒有那麼好了，青澀而又不甜。
『肆』 綠色的枸杞子是不是沒成熟啊能吃嗎
綠色的枸杞子，是不成熟的，不能吃。
枸杞子，一般是夏初開白色小花，仲秋果實成熟。
晶瑩剔透的果實，紅艷艷的，十分誘人。清晨，摘下幾顆枸杞子，放進嘴裡慢慢咀嚼，甜絲絲的、涼絲絲的，愜意極了！
採集果實，陰涼處晾乾，就可以入葯了。
『伍』 黑枸杞煮粥怎麼是綠的
黑枸杞變色有2個因素，一個跟水的溫度有關系，另外一個水的酸鹼性有關系。
黑枸杞的變色與水的溫度有關。溫度越低，溶解越慢，拉絲越多，沉積更多，顏色偏紫；反之越高，溶解越快，拉絲越少，沉積更少，顏色偏藍綠。
黑枸杞的變色與水的酸鹼性有關。PH值鹼性時，顏色變藍；PH值酸性時，顏色變紅。
黑枸杞中的花青素在高溫下會遭到破壞，影響活性物質的釋放，從而降低其營養價值，而溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分也不易釋放出，會影響口感，不要用開水泡黑枸杞。
(5)枸杞煮出來變成綠色的可以喝擴展閱讀
1、在沖泡黑枸杞的時候，一定要控制好量，不要沖泡的太濃，也不能夠經常大量的喝黑枸杞茶。
2、如過量的吃黑枸杞的話，很有可能會引起雙眼腫脹和疼痛，而且視力會越來越差，所以每天大概吃5到8克左右的黑枸杞為最好。
3、不要與茶葉一起泡水服用，茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，會直接影響黑枸杞中有效成份的吸收，降低其效果。
『陸』 泡黑枸杞怎麼變綠了
黑枸杞泡水顏色是綠色的原因一：泡製黑枸杞的水溫太高，溫度高了以後就直接破壞掉了黑枸杞裡面的花青素，所以泡的水是綠色的。
黑枸杞泡水顏色是綠色的原因二：你所買的黑枸杞可能已經變質受潮了。黑枸杞在受潮以後，黑枸杞裡面的花青素被氧化了，泡水的顏色就是綠色的。
黑枸杞泡水顏色是綠色的原因三：買到的黑枸杞可能是假的黑枸杞，商家用色素染過的黑枸杞。
買的黑枸杞泡水的顏色是綠色的時候，按照上面的三個方法進行排查。看看自己買的枸杞是不是有質量問題。
黑枸杞比較稀少，很少會用黑枸杞泡水喝，發現黑枸杞泡水成綠色，其實不用擔心，遇到這種事情應該搞清楚黑枸杞泡水到底是綠色還是黑色，看看自己購買的黑枸杞的真假，這樣循序漸進的分析問題有利你解答問題，了解一下黑枸杞泡水成綠色是怎麼回事呢?
黑枸杞泡水會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色，酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，用礦泉水泡是紫色的，用家裡的自來水泡是藍色的。
黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯系。
黑枸杞因為水的酸鹼度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色
黑枸杞泡水一次放多少
一般成人一天是3-5g為佳;具體每次放多少是沒有嚴格規定的，一次放完，反復沖泡，一直到最後沒有顏色為止;每次放一點分開幾次沖泡。黑枸杞泡水什麼顏色
黑枸杞怎麼泡水
1、洗杯倒水：洗凈杯子，倒入60度的溫水或涼水400ml左右
2、放入枸杞：將2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中
3、靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放，顏色越來越深，賞心悅目
4、重復沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顏色為止
黑枸杞泡水喝什麼味道?除了滋補，黑枸杞最大的特點是含有豐富的花青素，自然界發現的花青素含量最高的植被，稱為「花青素之王」，花青素能有效的抗自由 基、抗氧化，更是被稱為「口 服的皮膚化.妝品」，奠定了黑枸杞能在「滋.補、美 容、養生」三大方面都有很顯著的功效。
『柒』 綠色的枸杞子是不是沒成熟啊能吃嗎
未成熟的枸杞，綠色的，味道澀口感不佳，所以不建議食用。
枸杞子，一般是夏初開白色小花，仲秋果實成熟。晶瑩剔透的果實，紅艷艷的，十分誘人。清晨，摘下幾顆枸杞子，放進嘴裡慢慢咀嚼，甜絲絲的、涼絲絲的，愜意極了！
枸杞子性平味甘，入肝、腎經，具有養陰補血、滋補肝腎、益精明目的功效，常用於治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、遺精等症，對肝腎不足、精血不能上濟於目所致的眼目昏花、視力減退等症療效尤佳。現代醫學研究證實其含有甜菜礆、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養成分，對造血功能有促進作用，還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
『捌』 黑枸杞泡水變綠色使人變年輕煮後變綠了還能喝嗎
變成綠色可能是因為用熱水泡的了，你用涼白開或者溫水就不會變成綠色了
『玖』 綠色的枸杞能吃嗎
患者您好！枸杞子在未成熟時的葯效要和成熟時差很多，不建議您在綠色的時候就服用。