『壹』 做酸奶發酵時能放蜂蜜嗎做酸奶發酵時放蜂蜜好嗎
不太適合。
蜂蜜含有酸性物質和高濃度糖類物質，可能會抑制發酵，但平時喝酸奶的時候可以加點蜂蜜。
『貳』 做酸奶發酵時能放蜂蜜嗎
在牛奶發酵階段最好不要放蜂蜜，蜂蜜有抑制細菌繁殖的功能，同時蜂蜜破壞了乳酸菌發酵的基本環境，建議不要放，你非常好這口，可以吃的時候放不遲。
『叄』 甜奶粉可以做酸奶嗎
酸奶不僅和牛奶的口感不同，而且酸奶當中的營養成分是很豐富的，對人們的腸胃方面的作用是很大的，目前喜歡喝酸奶的人群是很多的，而且人們也是很喜歡自己動手製作酸奶的，那麼 甜奶粉可以做酸奶嗎 ？
甜奶粉可以做酸奶嗎只知道奶粉可以做酸奶，就是復原乳酸奶，營養上據說沒有損失。但是感覺加糖的奶粉做出來口感可能會受影響，因為純酸奶和牛奶口感差別很大，這個糖度可能也會不太合適。個人認為奶粉可能會攪不勻/沉澱什麼的。建議用鮮奶做出來再加糖。
1、做酸奶時，可以加入糖或蜂蜜之類，那稱為老酸奶。但是加入的糖或蜂蜜一定要殺菌，不然，有可能會倒致做酸奶失敗。原因是，酸奶機內必須是無菌狀態。若加入的蜂蜜沒有殺菌，就有可能會影響酸奶的發酵。
2、不論用什麼牛奶做酸奶，首要考慮的是奶要先殺菌。按我自己的經歷，用純牛奶和全脂奶粉做酸奶，沒有失敗過。
3、我傾向用全脂奶粉做酸奶，它不含防腐劑。
4、酸奶能清除體內血脂。但是，正在患高血脂或脂肪肝的人，不能食全脂牛奶做的酸奶。僅能食脫脂牛奶做的酸奶。
如果甜奶粉指的就是全脂甜奶粉，那麼全脂奶粉營養更好一些。比如甜奶粉的比例如果是9成的全脂奶粉，一成的糖，那麼甜奶粉的各種營養成分都是全脂奶粉的90%，且熱量更高，容易發胖。
酸奶什麼時候喝最好酸牛奶什麼時候喝最好：晚上喝酸牛奶。根據營養學研究來說，從補鈣的角度上來看，在晚上喝酸牛奶好處是最更多的。因為晚上12點至凌晨是我們人體血液中鈣含量最低的時候了，因此網上喝酸牛奶有利於我們人體吸收食物中鈣的營養成分。同時，在這一時間段中我們人體內影響鈣吸收的因素也非常的少。雖然我們喝的牛奶中含有很高的鈣，但是與它比起來，酸牛奶中所含的乳酸與鈣相結合，更能夠起到促進人體鈣吸收的作用。
酸牛奶什麼時候喝最好：飯後半小時至兩小時內。因為，我們人體在通常的情況下，胃液的PH值一般在1—3之間。空腹的時後，胃液呈現酸性，PH值在2以下，所以不適合酸牛奶中的活性乳酸菌的有效生長。因此，只有當我們胃部的PH值比較高時，才能夠讓酸牛奶中的乳酸菌充分的生長，這樣更有利於健康。飯後半小時至兩小時左右，人的胃液被我我們引進的食物所稀釋，PH值也就會上升到3—5之間，這個時後喝酸牛奶，對人體吸收其中的營養是最有利的哦。
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完全可以放，樹上摘下來的蜜是極好的，蜂蜜搭配酸奶不但不會增胖，可能還會減肥。
一般流程是不要在製作前加別的東西 發酵完成後再加其它的 我都是在酸奶發酵好在冰箱放段時間鈍化後 再加東西的 比如蜂蜜 雖然溶解的慢些 不過可以保證酸奶發酵成功 口味純正
『伍』 自己做的酸奶可以加蜂蜜一起吃嗎
可以的。
酸奶對於我們來說是一種並不陌生的乳製品，我們知道酸奶對於人體有什麼好處，酸奶可以幫助人體的小腸蠕動，可以增加身體的新陳代謝，還可以有美白皮膚的功效的。而蜂蜜的作用大家也是很了解的，很多家庭中都會存在一兩罐的蜂蜜，蜂蜜中含有比較豐富的營養，是一種高營養的保健品。在酸奶中加上蜂蜜的話，不是什麼新鮮的事情了，其實這樣的吃法也是有好處的，只是大家不了解而已。酸奶加上蜂蜜的話，可以直接增強人體的免疫功能，可以抵禦外界的病毒入侵。
酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
a.維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
b.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
c.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
d.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。
e.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
f.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。