Ⅰ 枸杞發黑還可以吃嗎
枸杞發黑還可以吃嗎
枸杞發黑還可以吃嗎，在我們生活中枸杞是一種養生保健的食品，可以直接吃也可以煮粥時放幾粒。枸杞發黑還可以吃嗎是很多人好奇，我和大家一起來看看枸杞發黑還可以吃嗎。
枸杞發黑還可以吃嗎1
枸杞是茄科類植物，在中國最有名的是寧夏枸杞，而除了寧夏地區外其他地區的枸杞多為中華枸杞或者中華枸杞變種，枸杞主要成分有甜菜鹼、阿托品、天仙子胺、枸杞多糖、枸杞色素等，枸杞具有解熱止咳、增強免疫力、養肝滋腎潤肺、補虛益精、清熱明目等功效，枸杞子性甘平、枸杞葉性苦甘，枸杞性涼。
枸杞具有滋補肝腎作用。許多人拿出自家存放長時間的枸杞，會發現枸杞已經變黑、發黏。枸杞如果只是表面發黑，那麼枸杞不是壞了，掰開枸杞，觀察裡面的子的顏色，枸杞如果裡面不黑，那麼枸杞就不是壞的，就可以吃的。
枸杞變黑是可以吃的，枸杞長時間存放後，枸杞表面會受潮，所以枸杞表面會發黏、發黑。一般枸杞裡面是不會受影響的'，吃的時候去除掉表層黑色物質就可以繼續食用了。
枸杞發黑還可以吃嗎2
中醫講「春季養生重在養肝」，此時，具有滋補肝腎作用的枸杞無疑是最佳選擇。很多人拿出自家久存的枸杞，卻發現已經變黑、發黏。專家表示，枸杞子如果是表面發黑，不是壞了，只要掰開枸杞子，裡面的子顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
枸杞發粘了怎麼辦？為什麼會發粘？
枸杞遇熱遇潮的時候會發粘。枸杞自身含有很多糖份，只要溫度高一些，大概高於20度就會發粘，就像糖在夏季也會粘在一起一樣。另外，枸杞子也不能見潮，潮了會讓枸杞子里的糖份出來，粘在一起。發粘的枸杞是可以吃的。另外，枸杞越大，果糖越多，遇熱遇潮越容易粘，小個頭的果糖很少，反而不容易粘。
枸杞發粘不可以放在陽光下曬，會越曬越粘。因為枸杞怕熱，越熱越粘。發粘了就可以完全密封後放置於冰箱保鮮或者冷凍層，過一兩天再拿出來敲開，然後再放回冰箱保存就可以了。
枸杞受潮了怎麼辦？
1、烘烤：秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好（60度左右），建議選擇烤箱。烤乾後也要及時裝袋，避免返潮。
2、晾曬：選擇一個好天氣，日出後即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在乾爽通風且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風曬干。枸杞曬干後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鍾，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋後應立即把袋子口扎死。春夏季節，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中，翻動後果肉受傷，曬干後即變黑。因此，枸杞子攤晾後，中間不宜翻動，直至晾乾後才能收集。
買回來的枸杞最好不要清洗：
很多人覺得買回來的枸杞子不幹凈，想要一次性清洗干凈，曬干再放起來。這樣是不可以的。枸杞子要吃的時候再清洗，如果一次性清洗干凈，就會一直粘了，晾不幹，也曬不幹，也烘不幹的。枸杞子只有採摘之後馬上烘乾，再見水或者糖就再也弄不幹了。
枸杞如何保存？
1、放在乾燥的地方。
2、放冰箱冷藏。將枸杞置於冰箱或其他的冷藏設備中0~4℃保存，最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右。尤其是南方氣候濕潤，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存！
3、真空保存。在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視黑枸杞含水量和其他情況而定。
看了以上的介紹，現在你知道枸杞變黑了怎麼辦了吧。枸杞買回來後要正確存放，以免受潮哦。
枸杞發黑還可以吃嗎3
枸杞放久了出現發黑的情況，需要由具體情況判斷能不能吃。
1、枸杞如果是表面均勻發黑，掰開枸杞子，裡面顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
2、如果枸杞出現了黑點，黑斑，掰開裡面的部分也是黑的，就不應該使用了。
枸杞變黑是什麼原因
1、色素氧化
枸杞中含有大量的酚類化合物，長期防止之後，酚類物質被慢慢氧化成醌類化合物，導致枸杞出現發黑，發暗的情況。
2、發霉
被黴菌滋生的枸杞會有出現有黑斑，黑點的情況，是黴菌滋生之後的結果，因此很有可能會有代謝毒素或者是致病菌，因此不建議食用。
枸杞怎樣保存不受潮
1、枸杞買回來之後，先用烤箱控干一下，然後密封，放在陰涼乾燥的地方保存。
2、也可以將枸杞密封好，然後置於冰箱冷藏，可以存放兩年之久。
3、在真空袋中放入裝有生石灰的小麻袋，將枸杞放入，密封真空袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存即可。
Ⅱ 枸杞發黑還可以吃嗎 枸杞的簡介
1、枸杞如果是表面發黑，掰開枸杞後，里邊的籽顏色不黑的話，枸杞就沒有壞，還是可以吃的。
2、如果枸杞在潮濕的環境中保存時間過長，會出現返潮，變黑發粘，走油的現象，這時候的枸杞很容易被黴菌污染，就不可以再吃了。
3、枸杞，是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統稱。人們日常食用和葯用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實「枸杞子」，且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國葯典》的品種，寧夏枸杞在中國栽培面積最大，主要分布在中國西北地區。其它地區常見的品種為中華枸杞及其變種。寧夏中寧枸杞獲評農產品氣候品質類國家氣候標志，如果「枸杞」指的是商品「枸杞子」，則基本是指來源於寧夏枸杞的乾燥成熟果實；如果「枸杞」指的是除西北以外地區的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。
Ⅲ 枸杞為什麼會變黑還能吃嗎
枸杞為什麼會變黑還能吃嗎
枸杞為什麼會變黑還能吃嗎，在我們生活中枸杞是一種養生保健的食品，可以直接吃也可以煮粥時放幾粒。枸杞含有豐富的營養物質，具有很好的功效與作用，以下是枸杞為什麼會變黑還能吃嗎
枸杞為什麼會變黑還能吃嗎1
枸杞子顏色變黑了是不適宜在食用的。枸杞子變黑了食用會造成胃部不適或是食物中毒。如果是表面發黑，裡面的籽顏色沒有變黑，也是可以食用的。枸杞子發黑的原因一方面是由於放置時間比較長而被空氣氧化，枸杞中有大量的酚類化合物慢慢會氧化成醌類化合物，出現發黑發暗的情況。另一方面因為買回來的枸杞子食用一些後保存不好導致發霉，含有大量的細菌，自然是不能吃的.。
枸杞受潮了怎麼辦？
1、烘烤：秋 冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好（60度左右），建議選擇烤箱。烤乾後也要及時裝袋，避免返潮。
2、晾曬 ：選擇一個好天氣，日出後即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在乾爽通風且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風曬干。枸杞曬干後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鍾，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋後應立即把袋子口扎死。春夏季節，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中，翻動後果肉受傷，曬干後即變黑。因此，枸杞子攤晾後，中間不宜翻動，直至晾乾後才能收集。
買回來的枸杞最好不要清洗：
很多人覺得買回來的枸杞子不幹凈，想要一次性清洗干凈，曬干再放起來。這樣是不可以的。枸杞子要吃的時候再清洗，如果一次性清洗干凈，就會一直粘了，晾不幹，也曬不幹，也烘不幹的。枸杞子只有採摘之後馬上烘乾，再見水或者糖就再也弄不幹了。
枸杞如何保存？
1、放在乾燥的地方。
2、放冰箱冷藏。 將枸杞置於冰箱或其他的冷藏設備中0~4℃保存，最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右。尤其是南方氣候濕潤，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存！
3、真空保存。 在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視黑枸杞含水量和其他情況而定。
枸杞為什麼會變黑還能吃嗎2
枸杞放久了變黑能吃嗎
枸杞放久了出現發黑的情況，需要由具體情況判斷能不能吃。
1、枸杞如果是表面均勻發黑，掰開枸杞子，裡面顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
2、如果枸杞出現了黑點，黑斑，掰開裡面的部分也是黑的，就不應該使用了。
枸杞變黑是什麼原因
1、色素氧化 枸杞中含有大量的酚類化合物，長期防止之後，酚類物質被慢慢氧化成醌類化合物，導致枸杞出現發黑，發暗的情況。
2、發霉 被黴菌滋生的枸杞會有出現有黑斑，黑點的情況，是黴菌滋生之後的結果，因此很有可能會有代謝毒素或者是致病菌，因此不建議食用。
枸杞怎樣保存不受潮
1、枸杞買回來之後，先用烤箱控干一下，然後密封，放在陰涼乾燥的地方保存。
2、也可以將枸杞密封好，然後置於冰箱冷藏，可以存放兩年之久。
3、在真空袋中放入裝有生石灰的小麻袋，將枸杞放入，密封真空袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存即可。
枸杞為什麼會變黑還能吃嗎3
枸杞發黑了還能吃嗎
枸杞如果是表面發黑，掰開枸杞後，里邊的籽顏色不黑的話，枸杞就沒有壞，還是可以吃的。 如果枸杞在潮濕的環境中保存時間過長，會出現返潮，變黑發粘，走油的現象，這時候的枸杞很容易被黴菌污染，就不可以再吃了。
枸杞為什麼會發黑
導致枸杞變黑的情況一般有幾種：
1、枸杞長期儲存在陰暗潮濕的地方，或暴露在空氣中，長期吸濕會逐漸變質，導致顏色發生變化。
2、枸杞中含有大量的多糖，這些糖分長期在空氣暴露的話，就會發生氧化現象，導致顏色變黑。
怎麼預防枸杞受潮
枸杞受潮發粘就容易變黑，這種情況下不可以放在陽光下面曬，發粘的枸杞可以完全密封好放置於冰箱冷藏。 在烘烤加工枸杞乾的時候要注意，把握好烘烤的溫度，最適宜溫度在60度左右，最好選擇用烤箱，烤乾後及時裝袋，避免翻炒。 在天氣好的時候，可以將枸杞鋪平攤開，放在乾爽通風，且有日照的地方晾曬，但是不要暴曬。讓枸杞慢慢風干，曬干後的枸杞及時裝入袋中，裝袋時間最好選擇在下午四，五點中，此時陽光充足，潮氣比較小，枸杞不易返潮。春夏季空氣濕度小，最適宜用這種方法。
枸杞如何保存
1、枸杞應該存放在乾燥的地方，貯存時注意控制含水量，溫度，空氣中含氧量。
2、將枸杞放置於冰箱中，或低於4°C的乾燥環境下保存，南方比較空氣比較濕潤，存放枸杞的時候要注意將枸杞密封好，放在冰箱中。
3、在裝枸杞的袋子或容器中放入裝生石灰的小袋子，注意生石灰不要放太多，再放入枸杞，烤封塑料袋口或是密封裝枸杞的容器，放置於陰涼處貯存，並要注意隨時檢查， 防止塑料袋漏氣。
枸杞為什麼會變黑還能吃嗎4
一、枸杞子變黑了還能吃嗎？
枸杞子變黑能不能吃要看情況，如果是表面發黑，裡面的子顏色沒變黑，就可以吃。如果枸杞裡面的子顏色變黑了，那就不能吃了。
二、枸杞子為什麼會變黑？
1、遇潮或長期暴露在空氣中，由於吸濕，會逐漸變質。
2、由於枸杞中可能含有較多的糖分，在空氣中逐漸氧化所致。
3、可能因為枸杞沒有曬好。
4、可能因為曬枸杞之前枸杞上有水。
5、可能枸杞在曬之前爛了。
如果家裡面的枸杞變黑了，建議不要食用。
Ⅳ 枸杞發黑後還能吃嗎 枸杞發黑後還可以吃嗎
1、枸杞發黑了不能吃。枸杞顏色變黑可能與保存不當有一定的關系，也是枸杞變質後的一種外在表現，建議一定要扔掉。
2、因為變了質的枸杞內可能會滋生大量的細菌，如果繼續食用很可能導致身體出現不適或中毒等情況，患者會出現頭暈惡心、嘔吐、渾身乏力、嗜睡等一些不良反應，嚴重的患者還會出現昏迷、抽搐等中毒現象，後果很嚴重。
Ⅳ 枸杞顏色變黑還能吃嗎
枸杞顏色變黑還能吃嗎
枸杞顏色變黑還能吃嗎，在我們生活中枸杞是一種養生保健的食品，可以直接吃也可以煮粥時放幾粒。枸杞含有豐富的營養物質，具有很好的功效與作用，下面分享枸杞顏色變黑還能吃嗎。
枸杞顏色變黑還能吃嗎1
一、枸杞放久了變黑能吃嗎
1、枸杞如果是表面均勻發黑，掰開枸杞子，裡面顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
2、如果枸杞出現了黑點，黑斑，掰開裡面的部分也是黑的，就不應該使用了。
二、枸杞變黑是什麼原因
1、色素氧化
枸杞中含有大量的酚類化合物，長期防止之後，酚類物質被慢慢氧化成醌類化合物，導致枸杞出現發黑，發暗的.情況。
2、發霉
被黴菌滋生的枸杞會有出現有黑斑，黑點的情況，是黴菌滋生之後的結果，因此很有可能會有代謝毒素或者是致病菌，因此不建議食用。
三、枸杞怎樣保存不受潮
1、枸杞買回來之後，先用烤箱控干一下，然後密封，放在陰涼乾燥的地方保存。
2、也可以將枸杞密封好，然後置於冰箱冷藏，可以存放兩年之久。
3、在真空袋中放入裝有生石灰的小麻袋，將枸杞放入，密封真空袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存即可。
枸杞顏色變黑還能吃嗎2
一、紅枸杞顏色變暗還能吃嗎
生枸杞曬干由於成熟度和含糖量不同，所以顏色會不一致，有的紅枸杞顏色本身成品顏色就比較暗，是正常現象，可以吃。另外枸杞放置久了是會變暗紅色，沒有過保質期而且沒有太多水份的話，不影響成份和效果，如果有異味了，腐爛變質了就不能吃了。
二、變黑的紅枸杞還能吃嗎
如果紅枸杞出現了顏色變黑，那麼表明已經變質了，所以是不能再吃的，建議生活中對於變質及過期食物葯物都不宜再吃，以免食物葯物使用不當，給機體帶來不適反應現象，危害身體健康。當然生活中還有一種黑枸杞，比紅枸杞顆粒要小，味道也不一樣，它是正常的黑色，是可以吃的。
三、枸杞由紅變黑怎麼回事
1、遇潮或長期暴露在空氣中，由於吸濕後逐漸變質變黑。
2、由於枸杞中可能含有較多的糖分，在空氣中逐漸氧化所致。
3、枸杞曬過頭或者發霉也會變黑。
四、枸杞怎麼保存好
1、冷藏法
先密封放冰箱或者其他冷藏設備中 0-4℃保存，此法最簡單，實用存放久。
2、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其他情況而定。
3、乙醇保管法
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，用手擠出空氣，密封存放。此法既可防蛀，可保持色澤鮮艷，又可隨用隨取，非常方便。
4、枸杞泡酒
按照您自己的酒量的大小，用密封容器 (玻璃瓶) 就按常規比例泡酒。一般常規枸杞與酒是 1：3 或 1：4 或 1：5 的比例。您的酒量大枸杞就少放點，您的酒量小枸杞就多放點。密封 14 天後開始飲用。
5、食品塑料袋密封保存法
食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子後擠出袋內空氣，扎緊或密封，置陰涼乾燥處貯存。應用此法，需檢查塑料袋或自封袋，是否漏氣。一旦漏氣就起不到密封作用了，為保險就多包幾層。
枸杞顏色變黑還能吃嗎3
枸杞變黑了還能吃嗎
中醫講「春季養生重在養肝」，此時，具有滋補肝腎作用的枸杞無疑是最佳選擇。枸杞子如果是表面發黑，不是壞了，只要掰開枸杞子，裡面的子顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
枸杞發粘了怎麼辦
枸杞遇熱遇潮的時候會發粘。枸杞自身含有很多糖份，只要溫度高一些，大概高於20度就會發粘，就像糖在夏季也會粘在一起一樣。另外，枸杞子也不能見潮，潮了會讓枸杞子里的糖份出來，粘在一起。發粘的枸杞是可以吃的。另外，枸杞越大，果糖越多，遇熱遇潮越容易粘，小個頭的果糖很少，反而不容易粘。
枸杞發粘不可以放在陽光下曬，會越曬越粘。因為枸杞怕熱，越熱越粘。發粘了就可以完全密封後放置於冰箱保鮮或者冷凍層，過一兩天再拿出來敲開，然後再放回冰箱保存就可以了。
枸杞受潮了怎麼辦
1、烘烤
秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好（60度左右），建議選擇烤箱。烤乾後也要及時裝袋，避免返潮。
2、晾曬選
擇一個好天氣，日出後即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在乾爽通風且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風曬干。枸杞曬干後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鍾，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋後應立即把袋子口扎死。春夏季節，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
Ⅵ 枸杞變黑了還能吃嗎
枸杞存放時間長且表面發黑便不能再吃的。
變質發黑後的枸杞不僅喪失了其葯用價值，而且還有可能會產生一些有毒巧宴的物質。新鮮的枸杞顏色柔和有光澤，肉質飽滿，而劣質的枸杞子雖然外表卻很鮮亮誘人，肉質較差無光澤。如果枸杞經過染色，則整個枸杞都會呈現出紅色，而正常的枸杞尖端多為白色或黃色。
在購買枸杞時，可以嘗一下。如果是正常的枸杞，則味道是甘甜的，用其他方法加工過的枸杞的味道則多呈現出酸澀感。
選皮寬巧購枸杞的注意事項
買枸杞時，一定要嘗一下枸杞，好枸杞吃著甘甜、清爽，最後才有少許的苦味。而熏制的枸杞，嚼起來非常酸，而且吞咽下去時，嗓子非常的干癢，說明這種枸杞一定硫磺熏制的。
很多人以為用枸杞泡出來的水，水燃鍵會呈現出紅色，其實用枸杞泡出來的水是呈現為淺黃色的，而且枸杞最開始是不會下浮的，如果枸杞直接沉到水底，說明此枸杞水含水量很高，而且質量比較差。
Ⅶ 枸杞有些發黑還能吃嗎
枸杞有些發黑還能吃嗎
枸杞有些發黑還能吃嗎，枸杞因為具有很好的補益肝腎，明目，養陰功效而受大眾所喜愛，很多人喜歡用枸杞泡水，或是做菜餚，泡酒食用，接下來我給大家分享枸杞有些發黑還能吃嗎。
枸杞有些發黑還能吃嗎1
1、紅枸杞富含枸杞多糖，在20度以上溫度存放，枸杞多糖會慢慢析出，枸杞多糖易吸收水分後變軟，逐步氧化變黑，這是正常的反應，只要其表明發黑均勻，且掰開後裡面不黑，是可以繼續食用的。
2、若將枸杞掰開，裡面也有部分或全部變黑了，這說明其發霉了，就不能再食用。
枸杞變軟發粘了還能吃嗎
枸杞里含有大量的糖分，在稍微潮濕的地方放上幾天就會變粘。而發粘不代表變質，這種情況只要稍加處理，還是可以繼續食用的。
處理方法：將其洗凈晾乾水分，然後放入干凈的保鮮袋中，擠出空氣，放入冰箱冷凍保存。
枸杞過期了還能吃嗎
干枸杞的保質期一般在18個月左右，若是過期了就不宜再繼續食用。因為這樣的'枸杞葯效大打折扣，且還容易產生有害物質，食用對健康不利。
不過過期的枸杞不用扔掉，它可以用來泡腳，也能給家禽食用，甚至當花肥。
枸杞有些發黑還能吃嗎2
枸杞放久了變黑能吃嗎
枸杞放久了出現發黑的情況，需要由具體情況判斷能不能吃。
1、枸杞如果是表面均勻發黑，掰開枸杞子，裡面顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
2、如果枸杞出現了黑點，黑斑，掰開裡面的部分也是黑的，就不應該使用了。
枸杞變黑是什麼原因
色素氧化
枸杞中含有大量的酚類化合物，長期防止之後，酚類物質被慢慢氧化成醌類化合物，導致枸杞出現發黑，發暗的情況。
發霉
被黴菌滋生的枸杞會有出現有黑斑，黑點的情況，是黴菌滋生之後的結果，因此很有可能會有代謝毒素或者是致病菌，因此不建議食用。
枸杞受潮發粘還能吃嗎
枸杞只受潮發粘的話還能吃。
枸杞中含有豐富的糖分，乾燥的糖分會有吸水性，因此沒有密封保存的枸杞就會吸收空氣中的水分，出現發粘、發潮的情況，這種只是因為水分增加出現情況改變的枸杞是還能吃的。
注意：枸杞受潮之後容易被細菌滋生，因此發現枸杞受潮之後就要立即採取措施來防止枸杞變質。
枸杞受潮之後怎麼辦
1、可以將受潮的枸杞放在冷藏室中，將枸杞塊冰凍20個小時以上。
2、將冰好的枸杞塊拿出，將枸杞嗑散成粒。
3、然後再烘乾或者直接放入冷凍室保存即可。
枸杞有些發黑還能吃嗎3
枸杞發黑了還能吃嗎
枸杞如果是表面發黑，掰開枸杞後，里邊的籽顏色不黑的話，枸杞就沒有壞，還是可以吃的。
如果枸杞在潮濕的環境中保存時間過長，會出現返潮，變黑發粘，走油的現象，這時候的枸杞很容易被黴菌污染，就不可以再吃了。
枸杞為什麼會發黑
導致枸杞變黑的情況一般有幾種：
1、枸杞長期儲存在陰暗潮濕的地方，或暴露在空氣中，長期吸濕會逐漸變質，導致顏色發生變化。
2、枸杞中含有大量的多糖，這些糖分長期在空氣暴露的話，就會發生氧化現象，導致顏色變黑。
怎麼預防枸杞受潮
枸杞受潮發粘就容易變黑，這種情況下不可以放在陽光下面曬，發粘的枸杞可以完全密封好放置於冰箱冷藏。
在烘烤加工枸杞乾的時候要注意，把握好烘烤的溫度，最適宜溫度在 60 度左右，最好選擇用烤箱，烤乾後及時裝袋，避免翻炒。
在天氣好的時候，可以將枸杞鋪平攤開，放在乾爽通風，且有日照的地方晾曬，但是不要暴曬。讓枸杞慢慢風干，曬干後的枸杞及時裝入袋中，裝袋時間最好選擇在下午四，五點中，此時陽光充足，潮氣比較小，枸杞不易返潮。春夏季空氣濕度小，最適宜用這種方法。
Ⅷ 紅枸杞發黑了還能吃嗎
枸杞如果完全變黑則不可以吃。如果看起來只是顏色比較暗，是正常現象，還可以食用。枸杞如果是表面發黑，只要掰開枸杞子，裡面的子顏色不黑，則不影響食用，但需要盡快食用，有變質的可能。
枸杞如果完全變黑則不可以吃。如果看起來只是顏色比較暗，是正常現象，還可以食用。枸杞如果是表面發黑，只要掰開枸杞子，裡面的子顏色不黑，則不影響食用，但需要盡快食用，有變質的可能。