㈠ 如何用酸奶乾酪製作酸奶
乳酪的製作方法:(購買奶烙器)
1）. 用柔軟的濕布清洗乳酪器，如有污漬可使用溫和的清洗劑清洗乳酪器
2）. 將乳酪桶放在乳清桶上
3）. 將酸奶倒入乳酪桶內並蓋好乳酪器蓋
4）. 約6-8個小時後，在乳酪桶中形成凝固的乳酪，乳清桶中形成乳清，乳清中含有豐富的入清蛋白、乳糖、維生素和礦物質，可直接飲用，冷藏後更加甘甜可口
5）. 將做好的乳酪放到容器中，適量加入鹽，攪拌均勻，然後冷藏，隨時可以食用
紐西蘭式黃金乳酪 材料： 蘋果丁拌羊奶半杯 葡萄乾 適量 奶油 1/3匙 核桃 適量 麵粉 7大匙 調味料 糖 2大匙 沙拉醬：起司粉 比例3：1 作法： 1.先將蘋果切丁並泡鹽水 2.將奶油溶解並與麵粉和羊奶拌勻,加3大匙糖 3.再與蘋果、核桃、萄萄干拌在一起放入容器 4.將沙拉醬與起司粉,放3：1的比例拌勻 5.並鋪在容器上,放入180度的烤箱,約20分鍾待烤至表皮呈金黃色。 美味小秘訣！ 核桃可以用腰果替代,別有一番不同口味亦可用牛奶替代羊奶 備忘錄： 烤箱可先以大火烤至微黃,再用上火烤,如此能確定內部定會熟透！ 冰草莓乳酪 將材料混合好之後,放進冰箱冷凍即可。 材料: 草莓 1/2盒 (170g)、酸乳酪 300ml、蜂蜜鏈伍 40g、檸檬汁 1大匙(15cc)、蛋白 1個、糖粉 30g 作 法: 將草莓全部洗凈去蒂,每顆縱切成8等分,然後,加入酸乳酪,攪拌至呈光滑的狀態,接著再加入蜂蜜及檸檬春燃汁攪拌之,使之更光滑。 餅幹部份的作法: 先將蛋白用力攪拌使之起泡,然後將砂糖平分為二次加進去,直到有固狀的泡沫狀態出現即可。(注意,碗內千萬不可混合或油) 將起泡後的蛋白與酸乳酪混合攪拌均勻,要注意千萬不要使泡沫消失。此時將草莓加入拌一拌,倒入加蓋的容器里,放入冰箱冷凍半天以上,冰涼的草莓酸乳酪便告完成。
參考資料：棚森或食物大全
㈡ 世界上有哪些著名的甜點
以下是世界上一些著名的甜點，其中許多甜點在印度大多數大城市都很容易買到，其中許多已經通過電視上的真人烹飪比賽和日益全球化而流行起來。
1)果仁蜜餅
一種用切好的堅果、蜂蜜或糖漿粘在一起的多層酥皮(一種面團，可以拉伸成非常薄的薄片，通常用來做層)做成的甜食。它起源於中東，起源於奧斯曼帝國。
越南是有個叫逗好 Summer Rolls 是 春卷，包吃食材的食品
希臘是有個叫 Tzatziki 是 酸奶黃瓜，酸奶中加入黃瓜,香草,大蒜等作為開胃菜的料理
義大利有個叫 Parmigiano Reggiano是 帕爾梅酸乳酪，稍微加點蜂蜜後,將堅果類混合在一起,會成為很好的零食
㈢ 10個月嬰兒食譜
當小孩子們到了一定的月份，就要適當的為他們添加一些的輔食，以加強寶寶們的咀嚼能力，那麼對於10多月的小寶寶應該添加什麼樣的輔食呢？ 材料：軟米飯50-75克，雞胸肉20克，胡蘿卜、醬油、白糖各適量，植物油少許。 做法： 1、將雞胸肉剁成泥。 2、炒鍋上旺火，入植物油燒熱，再投入胡蘿卜末、雞肉末煸炒到熟。 3、向鍋中加入白糖調勻，攤在米飯上即成。 飲食常識小推薦 蘋果色拉的做法： 原料：蘋果20克，桔子2瓣，酸乳酪15克，葡萄乾5克，嬰用蜂蜜5毫升。 做法： 1、將蘋果、桔子去皮、核，切碎。將葡萄乾洗凈，水泡軟後切碎。 2、上述與酸乳酪、蜂蜜拌勻即成。 營養小秘密： 富含蛋白質、碳水化合物、維生素c、鈣、磷，還含有一定量的維生素b 1、b 2、b 3、a和鐵、鋅、銅等。 功效：健脾胃、助消化、預防營養不良。 提示： 乳酪不宜過涼，也不宜加熱取食，以免影響乳酸菌清理腸道、增強胃腸消化能力的生物活性。 材料：牛奶100克、大米50克、水400克。 做法： 1、將大米淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時。 2、先把水燒開，再下入泡好的大米，用小火煮30分鍾，加入牛奶再煮片刻即成。 特點：此粥味美可口，含有豐富蛋白質、脂肪及多種維生素和鈣、鐵等礦物質，營養豐富。 適合年齡：5—10月 飲食常識小推薦 葡萄汁的做法： 材料：葡萄 做法： 1、搗碎果肉：將葡萄洗凈以後，去皮，去籽，放入研磨碗中，用研磨棒搗碎果肉。 2、倒出碗中的葡萄汁水，用紗布濾去渣滓即可。 引言：魚肉所含蛋白質豐富，並且魚肉的蛋白質，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，吃起來較其它畜肉細致嫩滑，也較容易消化，非常適合寶寶食用，以下就來看看其盯關的做法吧！ 原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干 製法： 1、將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。 2、將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。 飲食常識小推薦 魚泥的做法： 原料：凈魚肉50克，白糖、精鹽各少許。 做法： 1、將收拾干凈的魚放入開水中，煮後剝去魚皮，除去魚骨刺後把魚肉研碎，然後用干凈的布包起來，擠去水分。 2、將魚肉放入鍋內，加入白糖、精鹽攪勻，再加入100克開水，直至將魚肉煮軟即成。 3、注意用新鮮的魚做原料，一定要將魚刺除凈，魚肉要煮爛。 材料：大骨，紅棗，大米，蔥、薑片，精鹽，醋，深綠色青菜 做法： 1、將大骨洗凈，放沸水中焯幾分鍾，去掉血水及油膩。 2、紅棗洗凈去核、蔥切段，姜切片。 3、鍋中放入清水，將大骨、紅棗、蔥段、薑片一起放入鍋中大火煮開。 4、撇去湯中浮沫，倒入幾滴醋，小火煲2-3個小時。湯煲好後，放少量鹽調味。青菜切成碎末備用。 5、大米洗凈，用煲好的湯煮粥。粥好後，放入青菜，再煮10分鍾即可食用。 適合年齡：5個月以上 飲食常識小推薦 胡蘿卜雞肉泥的做法： 材料：雞肉 胡蘿卜 做法： 1、將解凍後的雞肉放入水中煮熟煮透； 2、把胡蘿卜放在另一隻鍋中蒸爛。 3、把雞肉和胡蘿卜攪拌成泥狀，可以視寶寶口味而定加少許鹽或不加均可。 適合年齡：10-12月
㈣ 蘋果沙拉怎麼做
蘋果沙拉的做法.
原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
製作方法：
首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
然後，在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。
蘋果沙拉就做好啦，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。
用料：土豆、蘋果、雞肉、葯芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。
製作方法：
首先，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果去皮去籽，生菜葉洗凈消毒待用。將糖用刀壓成細粉。
然後，將土豆、蘋果、雞肉、葯芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器里，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。
最後，將生菜葉平鋪在小盤里，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。
蘋果沙拉（A）
材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
製作 將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。
特點 甜酸可口，紅白相映。
蘋果沙拉（B）
材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；
配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許；
製作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
蘋果沙拉（C）
材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；
配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
製作 1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。
貼士 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。
特點 香味濃郁，具別國風味。
蘋果沙拉（D）
材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個；
配料 沙拉調料100克；
製作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。
2、准備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。
特點 造型美觀，酸甜適口。
㈤ 酸乳酪如何使用
分類: 生活 >> 美食/烹飪
問題描述:
本想買鮮奶油, 去家樂福買了叫"法國鮮乳酪"的東西, 買回家發現是味道酸酸的, 類似酸奶優酪乳, 無甜味..由於很貴不想浪費, 想請問這東西怎麼用法?
解析:
酸乳酪麥片粥：
原料：麥片4大匙、牛奶、酸乳酪2大匙、蜂蜜少許。
製作：把麥片放入鍋內，加牛奶進行混合後用微火煮2～3分鍾，邊煮邊混合，停火後加入酸乳酪和蜂蜜。
酸乳酪烤雞
原料配方：雞(1.2～1.4千克)2隻檸檬汁120克藏紅花9克精鹽25克香菜籽8克香芹菜籽4克鮮姜(切碎)6克大蒜(切碎)8克酸乳酪250克印度脫白油35克開水50克蔬菜沙拉適量
製作方法：
1.將藏紅花放在水中浸泡5分鍾。
2.將雞澆凈，瀝干。把兩翅牢固地捆在一起，用利刃在雞腿、雞胸脯上分別劃深1厘米、長2.5厘米的花刀。
3.將檸檬汁與精鹽混合後，均勻地抹在雞身上，尤其是劃有刀痕的地方。
4.將泡好的藏紅花和湯汁一同澆在雞身上，浸漬30分鍾。
5.在不沾油的小炸鍋內放入香菜籽、香芹菜籽，不停地顛動炸鍋，炒1分鍾後放入攪拌機，再將切碎的鮮姜、大蒜以及酸乳酪(35克)也放入攪拌機中，高速攪拌數分鍾，直至攪成醬狀。
6.將醬狀物倒入盆內，加入剩餘的酸乳酪和紅辣椒粉，混合均勻，這樣就製成了酸乳酪馬薩拉。
7.將酸乳酪馬薩拉均勻地抹在雞身上，將雞放祥肢梁入鍋中，蓋好，浸漬12小時。如果放入冰箱中，則至少浸漬24小時。
8.使烤箱溫度升至200℃，在能容下兩只雞的烤盤中，架上金屬網，把兩只雞碼在上面，把餘下的漬汁澆在雞身上，再把印度脫白油分別澆灑在2隻雞上，烤盤不必加蓋，直接放入烤箱中層。15分鍾後，使烤箱溫度降至175℃，再烤1小時左右。
9.1小時後，用小巧的小刀扎一下瘦肉部位，如果流出澄清的黃汁，說明雞已烤熟。如果汁有些發粉，那麼還需烤5～10分鍾。把烤好的雞從烤箱中取出，解下繩，放5分鍾再切。
10.上桌前，把每隻雞切成6～8塊，在盛有蔬菜沙拉的盤上，碼好雞肉；也可以把整隻雞擺在盤子中間，周圍用蔬菜色拉作裝飾。
義大利面里也可以放
酸乳酪土豆泥：
原料：
600克烤土豆，4個香大蒜頭泥，半杯酸乳酪，2－3大湯匙脫脂牛奶（可選擇性的），少許鹽和胡椒粉，1大湯匙碎的純正的用脫脂乳製成的義大利乾酪（可選擇性的），少許鮮羅勒嫩枝（可選擇性的）。
製法：
將土豆剝皮，和香大蒜頭一起放在水中，加蓋煮20－25分鍾至土豆熟透，濾干後，用土豆制泥機將土豆和蒜頭製成泥，加入酸乳酪。如果需要加入足夠的牛奶使其成流體狀。按季節調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干後移至就餐用的碗中，如需要，可灑些義大利乾酪粉和羅勒裝飾。製成6份。
每份的營養成分：127卡熱量，1克脂肪（1克飽和脂肪），3毫克膽固醇，2.09毫克鈉，26克碳水化合物，1克膳食纖維，4克蛋白質。
每日的食用價值：20％的維生素C，11％的鐵。
酸乳酪焗生蚝配黑鱘魚籽：
生蚝，有稱之為牡蠣，英文叫OYSTER。
從海上打撈出來，立即擺開殼食用，使用生蚝最好的季節是秋季，食用生蚝是建議不要加任何的調味料，口味非常的有口感，然後吃起來比較甘甜，在這里我想大家推薦的是一款酸乳酪焗生蚝配黑鱘魚籽（熱菜）。
這里選用的是德國的小銅蚝6支 ，然後酸乳酪75克，淡奶油15克，海鮮湯15克，黑鱘魚籽30克 ，香菜15克 海鹽 100克 檸檬汁10克 德國小銅蚝的味道很鮮美，很爽口，沒有那麼多的腥味，而且汁水比較的多，所以他也是比較珍貴的一道菜餚。
將小銅蚝去殼，然後用檸檬水清洗干凈後，謹運然後撈出備用。
將酸乳酪打發，加上淡奶油，還飢彎有加入海鮮湯，檸檬汁10克，攪拌均勻即可，然後將生蚝殼清洗干凈，然後放上生蚝，澆上打好的酸乳酪汁，然後放入溫度為220度的烤箱內，焗烤至乳酪軟化即好拿出，大約3分鍾，拿出來把海鹽放在盤底，擺上生蚝，然後上面放上黑鱘魚籽，擺上香菜，以及紅辣椒裝飾。即好。
生蚝不論熟食還是生食對身體都有很大的好處。
㈥ 寶寶吃水果沙拉好嗎 水果沙拉寶寶吃了有好處嗎
一： 寶寶吃水果沙拉是好的。
1、原因： 寶寶吃水果好處不少，包括重新製作後的水果沙拉，寶寶吃了也有不少好處，同時也有助於寶寶的消化與吸收。
2、特別提醒： 寶寶吃的水果沙拉中最好不要加入沙拉醬，用酸奶或者兒童優酪乳代替最好，因為沙拉醬添加劑太多，寶寶吃多了對身體有害。
三： 寶寶吃水果沙拉的注意事項
1、寶寶不宜吃太多。 為了給寶寶提供全面的營養，應該每天都給寶寶適當吃些水果。媽媽也要注意，水果沙拉好吃，但一次也不能給寶寶吃的太多，以免引起消化不良，給腸胃造成負擔。
2、水果顏色盡量豐富一些。 水果的品種可按寶寶的喜好選擇，顏色盡量豐富一些，品種多些營養也會更豐富。
3、沙拉食材最好選常見的。 製作次沙拉需要的食材都是生活中常見的，而且都是寶寶喜歡吃的，不要選擇易敏的水果製作沙拉，寶寶吃了可能會過敏。
㈦ 酸奶和蜂蜜面膜有什麼作用
一種夏季酸奶蜂蜜面膜,能有效緩解皮膚的不適。酸乳酪中含有的乳酸能軟化皮膚,起到鎮定的效果。蜂蜜具有清潔和補水的功效。渣廳放入一杯酸奶,2勺蜂蜜,然後放入干凈的容器中,攪拌均勻。(油性如和隱皮膚的美眉可加入半茶匙檸檬汁,從而起到控油的作用。)先用清水洗凈,再用化妝棉蘸取,均勻塗抹在清潔過的面部、頸部,甚至更大范圍的皮膚上,保持5分鍾。在溫水中洗凈,輕輕拍干,再以潤膚露潤膚。注意:做首次面膜前應進行局部測試,1小時後觀察試驗區皮膚無異常反應,方可大面積使用。
二、蜂蜜:能使皮膚富有彈性,細嫩光滑。
皮膚明亮明亮,能改善暗啞,淡化黑色素,蜂蜜和蛋清,有效營養肌膚。芝士:能有效軟化皮膚,使皮膚柔軟有光澤,使皮膚更加白皙。
三、去除腸胃中堆積的毒素,使皮膚更緊實而富有彈性。
富含類黃酮和丹寧酸,可幫助肌膚抗氧化,排除皮膚毒素;富含維生素C、礦物質、糖和蘋果酸,具有保濕、收斂性和保濕功能。雞蛋黃含有卵磷脂,具有滋潤皮膚的功效,其中維生素A還可以防止皺紋的產生,建議成熟皮膚可以經常使用這種面膜,讓皮膚恢復年輕細嫩。
四、酸奶營養豐富,常作為早餐或營養食品食用,經常飲用不僅能強身健體,還能使肌膚白嫩、有彈性、有光澤,酸奶中含有的無機礦物質元素如鈣、鎂、鉀、鈉等,可以有效改善血液酸鹼度,減少皮膚色素沉著,對許多色斑、雀斑等起到淡化色斑、雀斑等作用。
效果溫和,優酪乳含有豐富乳酸,作用溫和,製成優酪乳面膜,每日使用,能使棚慎皮膚柔軟細嫩,細膩。
㈧ 鮮乳酪的做法
用料鮮牛奶 150克乳酪 50克蜂蜜 適量吉利丁片 12克西瓜汁 適量冰水 適量（用於泡吉利丁片）
做法步驟
1、將所需材料稱好量，准備好
2、吉利丁片放冰水中泡軟，冰水需事先准備好（天氣熱泡常溫水吉利丁片會有部分化掉，很難取出）
3、將鮮牛奶，乳酪放進奶鍋小火煮，煮至乳酪全部化掉與牛奶融合，關火晾至溫熱，加入備好的吉利丁片（吉利丁片取出時要將水擠干）及蜂蜜（蜂蜜根據個人口味加，最好放晾一些加入，保證蜂蜜的營養）
4、混合均勻後，可以根據個人口味適當加入水果汁，我是加了西瓜汁
5、在將混合液晾溫過程中，可以將模具准備好，將棒棒放好
6、最後將溶液用勺子盛入模具中，放入冰箱冷藏2-3小時（圖快可以放入冷凍40-50分左右）
7、最後裝入包裝袋，就完成啦
㈨ 兩歲的孩子可以吃沙拉嗎
在西餐中我們經常都可以看見水果沙拉，年輕人更喜歡吃它。年輕的父母也想給寶寶吃一些爸爸媽媽都在吃的美味的食物，寶寶可以吃水果沙拉嗎？水果沙拉的製作方法非常簡單，就是新鮮的水果再加上沙拉醬就可以了。
水果是健康的食物，也是寶寶不可缺少的營養來源，寶寶當然能吃，關鍵是寶寶能不能吃沙拉醬。這篇文章講述了寶寶能不能吃沙拉醬、寶寶怎麼健康吃水果沙拉、寶寶吃水果沙拉的做法有哪些、以及寶寶吃水果沙拉的注意事項。
寶寶可以吃沙拉醬嗎
沙拉醬里有很多對味覺刺激很強的調料，而且屬於高熱量的，最好別給寶寶吃。如果想給寶寶吃水果沙拉，可以用酸奶代替沙拉醬。
寶寶吃水果沙拉的好處
酸奶含有乳酸沒大孫菌，有利於寶寶的腸胃健康。水果沙拉色彩豐富，味道好，可以讓寶寶愛上吃水果。
寶寶吃水果沙拉怎麼做
1、蘋果沙拉：
材料：蘋果50克，葡萄乾5克，橙子1瓣，酸奶仿斗酪15克，蜂蜜5克。
做法：蘋果去皮籽，葡萄乾泡軟，橙子去皮籽。然後切小碎丁，用酸乳酪和蜂蜜將各種水果原料拌勻即成。2、火龍果沙拉：
材料：火龍果1個、蘋果1個、香蕉1根、西瓜1塊、兒童優酪乳1杯。
作法：將火龍果、蘋果、香蕉、西瓜去皮後切成大小一致的小粒；將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡，可以防止氧化變黑；把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上兒童優酪乳即可。
寶寶吃水果沙拉的注意事項
1、寶寶不宜吃太多。 為了給寶寶提供全面的營養，應該每天都給寶寶適當吃些水果。媽媽也要注意，水果沙拉好吃，但一次也不能給寶寶吃的太多，以免引起消化不良，給腸胃造成負擔。
2、水果顏色盡量豐富一些。 水果的品種可按寶寶的喜好選擇，顏色盡量豐富一些，品種多些營養也會更豐富，但別超過3種，當心拉肚子。
3、沙拉食材最好選常見的。 製作次沙拉需要的枯鏈食材都是生活中常見的，而且都是寶寶喜歡吃的，不要選擇易敏的水果製作沙拉，寶寶吃了可能會過敏。
小編的話
綜上所述，沙拉醬不利於寶寶的健康，寶寶最好別吃沙拉醬，可以用酸奶代替沙拉醬給寶寶吃。寶寶吃水果沙拉可以激發寶寶的食慾，尤其適合不愛吃水果的寶寶。用常見的水果來做水果沙拉都是可以的，但注意水果的種類別超過3樣。