Ⅰ 白糖能加工成蜂蜜嗎
常見的蜂蜜做假的方法
1：以假亂真。目前大多數造假者使用「高果糖漿」來代替真正的蜂蜜，鄭堯隆認為，目前市場上40%-60%的蜂蜜都是假蜜。
2：在蔗糖水中加入增稠物質，如化合物CMC、變性澱粉(具有膨脹性)等。
3：以次充好
4：掛羊頭賣狗肉。有的蜂蜜在標簽上稱是純蜂蜜，但又在配料中寫著高果糖漿、蔗糖水等。蜂蜜本身就是一個純天然的產品，沒有半點人為合成的東西，這些企業的蜂蜜標准居然有蔗糖和葡萄糖這樣一個配方，根本就不是蜂蜜標准，充其量只能改為「某某糖漿」。
5：「糖＋色素」。日前就有一種冒牌為「百花蜜」的假蜜，其原料就是食糖，批發價為每瓶2.7元，但這個價格連同量真蜜的成本都不夠，更不用說其他的成本了。還有人在每斤兩元左右的白糖中加入一定的化學物質，就變成了一斤多的轉化糖。
蜂蜜的鑒別方法
天然純蜂蜜與非天然蜂蜜魚龍混雜，普通消費者難以辨別。表面上看，真假蜂蜜都有精美的包裝，都是黏稠狀的液體，都具有甜味。可實際上，如果能掌握要領，還是會避免上當的。記者就怎樣鑒別真假蜂蜜的問題采訪了有關專家，大致總結出以下幾種簡單辨別方法：一、假蜂蜜由於是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很復雜，含有一些蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是摻入了澱粉類物質的蜂蜜則呈混沌狀，透明度更低；
二、假蜂蜜有隱隱的化學品的氣味，聞起來感覺剌鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香味。如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精，質量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至臭味；
三、假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有苦澀味或化學品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長、後味悠長，給人一種芳香甜潤的感覺；
四、仔細查看產品的標簽，有的產品的配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，而純正的蜂蜜產品是不允許加入這些物質的；
五、水分含量鑒別，質量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大，將蜂蜜挑起，蜂蜜會成絲狀，極為綿長。而含水量高的蜂蜜則感覺很稀。
3：以次充好
4：掛羊頭賣狗肉。有的蜂蜜在標簽上稱是純蜂蜜，但又在配料中寫著高果糖漿、蔗糖水等。蜂蜜本身就是一個純天然的產品，沒有半點人為合成的東西，這些企業的蜂蜜標准居然有蔗糖和葡萄糖這樣一個配方，根本就不是蜂蜜標准，充其量只能改為「某某糖漿」。5：「糖＋色素」。日前就有一種冒牌為「百花蜜」的假蜜，其原料就是食糖，批發價為每瓶2.7元，但這個價格連同量真蜜的成本都不夠，更不用說其他的成本了。還有人在每斤兩元左右的白糖中加入一定的化學物質，就變成了一斤多的轉化糖。
蜂蜜的鑒別方法
天然純蜂蜜與非天然蜂蜜魚龍混雜，普通消費者難以辨別。表面上看，真假蜂蜜都有精美的包裝，都是黏稠狀的液體，都具有甜味。可實際上，如果能掌握要領，還是會避免上當的。記者就怎樣鑒別真假蜂蜜的問題采訪了有關專家，大致總結出以下幾種簡單辨別方法：一、假蜂蜜由於是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很復雜，含有一些蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是摻入了澱粉類物質的蜂蜜則呈混沌狀，透明度更低；
二、假蜂蜜有隱隱的化學品的氣味，聞起來感覺剌鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香味。如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精，質量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至臭味；
三、假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有苦澀味或化學品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長、後味悠長，給人一種芳香甜潤的感覺；
四、仔細查看產品的標簽，有的產品的配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，而純正的蜂蜜產品是不允許加入這些物質的；
五、水分含量鑒別，質量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大，將蜂蜜挑起，蜂蜜會成絲狀，極為綿長。而含水量高的蜂蜜則感覺很稀。
Ⅱ 白糖熬蜂蜜怎麼熬
蜂蜜和白糖是兩種不同的糖，把白糖殲衫咐熬成蜂蜜基本沒有可能，如果想把塌虛白糖熬成糖稀的話，可以
小火慢熬糖水，充分融化以後，趁熱加少許白醋，白醋的作用就是防止糖漿硬化結晶，熬制中途不能加水，氏純熬至鍋內糖水起泡就好
Ⅲ 怎麼用白糖製作蜂蜜
其實白糖和冰糖只是調味用的，所以用什麼就無所謂了，煮可能會損失一部分的維行舉生素，還是不要煮的好，你參考一下吧~
柚子：500克（連皮帶瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜）
玻璃瓶：可容納1000cc的則帶辯最好，用水煮沸5分鍾消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。
如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。
然後浸泡5分鍾，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。好，現在5分鍾過去了，把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然後將剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最後是柚子肉。
將皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮跟核,將肉放進一個大的容器內，用勺或者其他器具對其進行「壓榨」，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完後將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌孫缺，在前面所說的份量只是一個參考的數值，可以根據自己的喜好確定放多放少.攪拌好後，將柚子茶放到准備好的玻璃瓶中，密封後放在冷藏櫃中，大概放10天以後就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好喔～～
Ⅳ 給蜜蜂喂白糖水來造假蜂蜜，這種說法是真實存在的嗎
Ⅳ 網上傳言用白砂糖可以製作偽造蜂蜜，是真的嗎
現在的生活水平提高蜂蜜成了一種天然的營養保健品，有很多人都喜歡吃，不僅味道清甜，而且有很好的食療保健效果。就在市場上最近幾年市場上假蜂蜜不斷出現，而且摻假手段越來越高超可以以假亂真。
蜂蜜能造假的有些用白糖和硫酸與白開水一起進行熬制，就是他要把熬制出的糖漿再利用酸性進行分解，最後然後再加入一些甜味劑和防腐劑並且加入特製香精製成假的蜂蜜，這種蜂蜜一般價格比較低，沒有自然的香氣，不能使用而且食用後對人體有害。
想吃蜂蜜還是要到正規的地方去買，造假時真的希望年紀的的老人不要去買，還有賣時要認准時真的在去買。
Ⅵ 加工蜂蜜，裡面加白糖好不好。
當然不好了，這是一種蜂蜜造假的方法。
天然蜂蜜是不經任何加工，沒有任何添加劑，經蜜蜂本身釀造成熟的蜜，結晶蜂蜜此蜜因沒經加工營養成分不流滲埋失，保持蜂蜜應有的營養活性屬蜜中珍品。
天然蜂蜜不含蔗糖，含蔗糖的蜂蜜就不是純蜂蜜，純蜂蜜糖尿病人能喝不升血糖，不是純蜂蜜糖尿病人不能喝。 純天然蜂蜜極易結晶並且濃度越高結晶越快，因市售的蜂蜜都不結晶， 純天然蜂蜜往往被人誤解，但純天然蜂蜜沒有不結晶的。
蜂蜜中摻入白糖或紅糖等蔗糖後，味雖甜，但餘味短促，蜜香味差。蜂蜜中天然果糖含量較高，果糖的甜亮舉度大於蔗糖和葡萄糖，因此蜂蜜甜於糖，以蔗糖加工的假蜂蜜甜度低於純蜜，並伴有香精敬喊碧味。摻蔗糖的蜜，結晶板硬，猶如冰糖。
Ⅶ 白砂糖能熬出結晶體蜂蜜嗎
實驗：8分鍾熬出「蜂蜜」 一斤成本僅4.3元
既然蜂蜜售價差別如此之大，那麼「明礬+白糖+醬油+水=蜂蜜」是否真有其事呢？
記者買了材料，按照網上的「造假」步驟一探究竟。
實驗材料：盛放水的計量杯、白砂糖600克、明礬100克、醬油、清水400毫升
實驗一：200克白砂糖製成的「蜂蜜」味道干澀
實驗步驟：1、往鍋中加入400毫升清水，加熱到沸騰狀態。隨後向沸水中加入200克白砂糖，用筷子攪拌，使其完全溶於水中。糖水變得略微黏稠。
2、三分鍾後，記者將三滴醬油加入到糖水中，繼續用筷子攪拌均勻，加熱一段時間後，液體逐漸呈現出接近正常蜂蜜的琥珀色，並沒有聞到太重的醬油味。
3、五分鍾後，記者向鍋內加入兩勺約20克明礬，作用是讓其能充分黏合，不會沉澱。攪拌均勻後，開高火加熱蒸煮五分鍾，並繼續使用筷子不斷攪拌。其間，煮沸的液體產生了細密的白色泡沫並伴有蜂蜜一樣的氣味。
實驗結果：10分鍾後，熬制出的蜂蜜在顏色、氣味和粘稠度上與正常的蜂蜜十分接近，但記者品嘗時，發現熬制出的蜂蜜味道發澀、發酸、發苦。
實驗二：400克白砂糖熬制出的「蜂蜜」味道接近
記者將白砂糖加至400克，其餘實驗步驟不變。
實驗結果：8分鍾停止加熱後，一鍋透明亮澤的300毫升「蜂蜜」就出鍋了。熬制出的蜂蜜與實驗一相較，味道不再那麼苦澀，無論是在外觀還是味道上都難辨真假。
由此可見，網路文章所述並非子虛烏有，只是這樣的人造「蜂蜜」與白砂糖、明礬等實驗材料的比重息息相關。
隨後，記者算了一下最後熬製成功的「蜂蜜」的成本：400克白砂糖4元；100克明礬1元，實驗中只用了20克，約為0.2元；一瓶醬油5元，只用了3滴，不到0.1元，熬製成最終這份300多毫升的「蜂蜜」，約有1斤重，成本只有4.3元。
業內人士：買蜂蜜要「望聞切」
通過記者的實驗，不難看出利用實驗材料調制，真的能夠勾兌出「蜂蜜」，那麼對於消費者而言，如何去區分市面上質量良莠不齊的蜂蜜，保證消費者舌尖上的安全呢？
新疆百信草原蜂業有限公司從事蜂蜜工作7年之久的銷售人員馮英介紹道，目前市面上的假蜂蜜主要以摻入澱粉和糖稀做成，成本比較低。市民可通過望、聞、切來區別真假蜂蜜。
望：就是看顏色。真蜂蜜中含有花粉等物質，看起來不是很清亮，呈白色、淡黃或琥珀色，色澤方面比較潤滑柔和，以淺淡色為佳；假蜂蜜用白砂糖熬成，看起來清澈透亮一般呈深黃色。另外，有結晶的固體蜂蜜可以取少量放置在容器中，與水攪拌時蜂蜜會立即溶化，但如果是摻入了白砂糖等其他物質的假蜂蜜，溶化速度就會比較慢。
聞：就是聞味道。真蜂蜜的味道是醇正的山花味道，比較醇香。而摻假的蜂蜜聞起來感覺刺鼻或有水果糖味。
切：就是人們口中常說的「拉絲」鑒別法和「點滴」鑒別法。用筷子直接切入蜂蜜再挑起時，真蜂蜜可以拉出很長、很細的絲，即使有拉斷的情況，拉出的絲也有很強的彈性。假蜂蜜在挑起時，呈滴水狀下落，並不成絲、成線。
醫生：長期食用明礬易患老年痴呆
Ⅷ 給蜜蜂喂白糖水來造假蜂蜜，這種說法是真實存在的嗎
給蜜蜂喂糖水造蜜，我曾經聽養蜂場的人說過，確有這回事。但造出來的蜜不算是假蜜，沒有釆花蜜那麼純凈而已。這種喂糖蜂蜜，裝到容器里就會凝結沉澱瓶底，一般佔五分之一左右，眼睛就看出來了。即在蜜瓶底部有沉澱物的就是糖水蜜，自行辨識就可。
希望我的回答可以幫到你。
Ⅸ 蜜蜂喂白糖能產蜂蜜嗎
可以產蜂枝如蜜。蜂蜜是毀搭侍蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，但是蜜蜂也會吃白糖，給蜂蜜喂白糖可以減少蜂蜜外出采蜜的時間，也就縮短了蜂蜜的釀造時間。
喂白糖產出的蜂蜜是可以吃的，其中並不含有對身體有害的物質，而且喂白糖的蜂蜜從外觀上是看不出來，味道上也與純正蜂蜜相似。不過可以從成分上區別，喂白糖的蜂蜜其中的蔗糖含量比較高，含有的纖吵營養成分比較少。