Ⅰ 蜂蜜凝固了還能喝嗎
蜂蜜凝固還可以喝。
蜂蜜凝固其實是蜂蜜結晶，蜂蜜結晶是一種正常的現象，因為蜂蜜的含糖量是很高的，一般蜂蜜在14-15攝氏度的溫度以下，就會發生結晶的現象，溫度越低，結晶的速度還會越快。
蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
(1)蜂蜜冬季凝固可以喝嗎擴展閱讀：
蜂蜜的辨別方法：
1、嗅、聞。蜂蜜的氣味。開瓶後，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精製成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。
2、嘗。品嘗蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會感到香味濃郁。將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
3、挑。檢查蜂蜜的含水量。我國慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市場上出售的蜂蜜大多經過加工、濃縮，含水量相對較低。經筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴散者，說明含水高。純凈蜂蜜呈珠球狀，不擴散。
Ⅱ 蜂蜜凍了還能吃嗎
問題一：蜂蜜凍住了還能吃嗎 蜂蜜是含有多種營養成分的葡萄糖、果糖過飯和溶液。由於葡萄糖具有容易結晶的特性。因此，分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下，放置一段時間，葡萄糖就搐逐漸結晶。其結晶的速度與其含有的葡萄結晶核、溫度、水分和蜜源有關。
蜂蜜中的葡萄糖結晶核非常細小，存在於花蜜中和貯存過蜂蜜的舊巢牌中。在一定的條件下蜂蜜中的葡萄糖就圍繞這些細小的晶核長大結晶。蜂蜜內含有的結晶核越多，結晶的速度就越快。
蜂蜜結晶速度的快慢也受溫度的影響在13―14℃時最易結晶。若低於此溫度，由於蜂蜜的粘調度提高，致使蜂蜜結晶遲緩；若高於此溫度，由於提高了糖的溶解度，從而減少了溶液的過飽和程度，也使結晶變慢。因此我們在保存蜂蜜的過程中，就要控制好溫度以延續蜂蜜結晶的進程。
蜂蜜的結晶還與蜂蜜的種類、含水量有關。如紫雲英蜜、洋槐蜜、棗花蜜則不易結晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易於結晶。全部結晶的蜂蜜，一般含水量較低，宜長期保存不易變質。含水量多的未成熟蜂蜜，由於溶液的過飽和程度降低，結晶速度也會變慢或不能全部結晶、使結晶的葡萄糖沉到底部，其他稀薄的蜂蜜浮在上層，這種半結晶的蜂蜜其營養成份也未發生變化，只是未結晶蜂蜜含水量相應增加，因此這種蜂蜜不宜長期保存，應及時食用。
如果要把結晶的蜂蜜融化開，可以把裝蜂蜜的罐子放進開水鍋里加熱，不可把蜂蜜直接放到火上燒烤。值得注意的是，當蜂蜜被加熱到37℃-40℃時，就會喪失它的治療功效，因此注意不要熱得過火。
問題二：蜂蜜可以放在冰箱中冷凍嗎 當然可以~天氣不熱是沒有必要的.
蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、場、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農葯、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
蜂蜜的保存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
希望採納~
問題三：蜂蜜天冷凍住了，還能吃么？ 當然可以吃了，放到暖和的地方讓它化化
問題四：蜂蜜都凝固了，還能吃么？ 家裡放置的蜂蜜隨著時間的延長及氣溫的變化，往往會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺，大多蜜種結晶後呈乳白色或白色。蜂蜜的這種變化常常引起一些人的誤解，有很多人描述為凝固，其實這是蜂蜜的自然物理變化，稱為結晶，並不是變質。結晶的蜂蜜是可以食用的。變質的蜂蜜會變得很酸並且變稀，注意與結晶想區別。
問題五：冷凍蜂蜜水可以喝嗎 完全可以。 食用蜂蜜時，一般用冷、溫開水沖服，亦可調入豆漿、牛奶、稀飯中，還可以塗抹在食品上食用。唯一要注意的是：切忌高溫！以不超過45℃為宜，否則，蜂蜜中的維生素和酶將受破壞。
問題六：家裡的蜂蜜凍太久了，我不知道還能不能喝 可以喝的，在我們這民間做葯用的蜂蜜還專門要一年以上的陳蜂蜜。
問題七：買來的蜂蜜冷凍後還能吃嗎 正宗的蜂蜜保質期是很長的，一般存放幾年都不會壞，儲藏方式很簡單，放在陰涼乾燥的地方就行，不必冷藏。
但是 在市場上購買的蜂蜜大多都不純正，所以 建議盡早食用。冷凍後的蜂蜜可以正常食用，不礙事！
問題八：我家蜂蜜放入冰箱冷凍還能吃嗎 可以的，只要是純天然的自然成熟蜜它的保質期是及長的。
問題九：冷凍一年了的蜂蜜還能吃嗎？ 蜂蜜本身就有防腐功能 理論上蜂蜜不用做任何保鮮工作 在醫學上 沒有其它消毒和保鮮設備時緊急情況下可以用蜂蜜存放人體器官 可以達到短時間的消毒和保鮮 一般情況下 把蜂蜜裝在密封的容器內在常溫下存放六七年是沒有問題的 只不過裡面會有一層沉澱物 但是不會變質
補充：要沒有添加任何物質的純凈蜂蜜才行 如果是買的那種經過加工的蜂蜜保質期一般不開封一年多
問題十：蜂蜜用冰箱凍過還能吃嗎 可以吃，出現結晶可以蓋上蓋子用鍋蒸至結晶全化了，放涼，再放冰箱里就不會再結晶了。