① 橘子皮能炒哪些菜怎麼做比較好吃呢
橘子皮的吃法，在多數人的印象中可能橘子皮一般都是做成零食或者果醬來吃的。對於真的把橘皮放進菜裡面去做，好像還是不太熟悉。如果你對橘子皮做菜比較好奇的話，不妨跟著小編的步伐，一起來看看都有哪些做法吧!
橘子皮雞翅
② 橘子冰糖蜂蜜熬製作方法 怎麼做橘子冰糖蜂蜜
1、食材橘子2個，冰糖1-2粒，蜂蜜少許，桂花少許（可不加）。
2、橘子洗凈剝皮，掰成小橘瓣，橘子皮留用。鍋中煮開水，放入橘子瓤煮沸，再放入橘子皮煮沸後轉小火。
3、撈出橘子瓤，去皮，用研磨研磨碎虧散。
4、研磨好的橘子繼續放入鍋中煮，並撈出橘皮，然後加入少許大蔽冰糖。
5、小滾空州火煮化拌勻後關火，放溫後加入蜂蜜拌勻即可，可以再撒一丟丟桂花。
③ | 蜂蜜腌制橘皮醬 | 怎麼做
主料
橘皮 (270克)
輔料
水 (150毫升) 白砂糖 (80克)
廚具
榨汁機、不粘鍋鋒伏山
材料：橘皮270克 白砂糖80克 水150毫升.把橘皮放入水裡沖洗干凈。廳答
.放入鍋里大火燒開，煮上10分鍾左右。
.用小刀刮開白色筋膜（白色的筋膜一定要刮干凈）。
.切小塊（為了保護機器，也可以省略此步驟）。
.放入機器內網里。
.倒入白砂糖。
.倒入冷水。
.啟動維仕美破壁料理機醬汁功能。
.磨好的果醬很細膩。
.倒入不粘鍋內中火炒制。
.炒好的橘皮醬（我收的比較干，方便保存）是不流動的。
.成品。
小竅門：
1.橘子皮一定要沒要浸泡過保鮮葯水那種，我的橘子是老家銀中帶來婆婆是用松針保鮮的。 2.白色筋膜一定要刮干凈不然會很苦的。 3.做好橘皮醬等冷卻倒入消毒好的瓶子，放在冰箱里冷藏保鮮4天左右在食用更不會苦。
④ 橘子皮能吃嗎 橘子皮別具一番風味的吃法
1橘子皮別具一番風味的吃法
其實橘子皮這樣吃
會別有一番風味噢
1.橘皮酒
把橘子皮洗干凈，放進白酒中
浸泡20多天，就成醇厚的橘皮酒了，而且清肺化痰的效果特別好。
2.橘皮茶
把橘子皮洗干凈之後
切成細小的幼絲曬干
密封貯藏一段時間昌凱後用來泡清茶
也可以拿來做糕點、蒸饅頭
吃起來也特別不錯噢
3.蜜餞
把橘子皮放進蜂蜜浸泡後
將會成為上等的蜜餞
4.煮粥
如果覺得單單煮白米粥太單調
可以在粥快熟的時候放入幾塊橘皮
粥的味道就會更香、更好吃
5.香料
把橘皮洗干凈之後，用糖水浸泡
一個星期後和糖水放入鍋內煮
冷卻後長時間保存
就可以用來當點心糕餅的香料
6.魚片
把橘皮烘乾之後
磨成細粉密封貯藏
在炒魚片的時候加進去
就會變得更美味可口
還能去除腥味
7.甜食
把新鮮的橘子皮放在清水中浸泡
兩天後，再撈出來切成絲狀
並用白糖腌制大概半個月
就會成為美味可口的甜食了
8.零食
把橘子皮放在清水中浸泡
一天一夜後撈出來把水擠干
再放進開水中煮30分鍾
取出來剪成小方塊放進鍋中煮
然後根據個人口味加入食鹽
煮30分鍾之後再取出來、撒上甘草粉
晾乾之後就可以吃啦
9.下酒菜
其實橘子皮還可用來當下酒菜
不僅特別爽口，還可以解酒
做法也很簡單
只需要把新鮮的橘子皮收集起來
洗干凈之後再放進清水中泡兩天
然後切成細絲，用白糖腌制20天
就可以拿出來吃了
10.餡料
把橘子皮洗干凈之後切成小方塊
然後放在蜂蜜或白糖中腌制20天
在做湯圓、餃子的時候放進去
吃起來會別有一番風味噢
11.果醬
將橘子皮洗干凈之後放入鍋李迅陸中加水
煮沸後數分鍾將水倒出來
另外再加水煮沸幾分鍾
這樣進行3~4次之後
感到橘子水苦味不那麼重了就可以了
再用手或布將橘子皮裡面的水擠干
接著將橘子皮剁成碎末哪頃、越碎越好
再重新放入鍋中
加入適量的白糖、糖精等等
再加水煮沸熬成稠糊狀就成橘皮果醬了
12.五味陳皮
把橘子皮放在清水中浸泡一晝夜，擠干後放進開水鍋里煮沸，把水分瀝干切成1cm的小塊，再根據個人口味添加食鹽，再在鍋裡面煮沸30分鍾，撈出後撒上一層甘草粉。曬干後就會五味俱全，酸、甜、苦、香、咸，這種五味陳皮還有葯療的作用。
⑤ 橘子皮可以做什麼吃
橘子皮怎麼做好吃？
一、糖漬橘皮
材料：橘子皮500克，冰糖250克，白糖適量，清水半碗，鹽少許。
做法：
1、將橘子剝掉皮，放入大一點的容器內，倒入清水，再加一點鹽泡軟，然後把橘皮洗凈，刮掉裡面的白膜。
2、冰糖稱好，用刀背敲碎;橘皮切絲再攔腰斬幾下。
3、鍋中放入半碗水，放入白糖熬化，然後將橘皮放入鍋中，蓋蓋，小火煮，不用守著鍋，中途翻動翻動就可以。
4、熬到水分全部收干為止，關火取出，晾涼。
5、晾涼後裝入干凈的保鮮盒內，上面再撒上一些白糖，蓋上蓋，放入冰箱冷藏即可。
小貼士：橘皮用淡鹽水洗凈泡軟後比較容易去掉裡面的白膜，我這是泡了一宿的，用手搓也能搓掉，可以用水果刀一點一點的刮。
二、腌制開胃橘子皮
材料：橘子皮，植物油，紅泡椒，小米椒，大蒜子，豆豉，鹽，糖。
做法：
1、把橘子皮用燒開的水泡兩遍，去苦，一直泡到開水都冷下來，然後用力擰干水分，裝在一個干凈的沒有生水的的容器里。
2、在等橘子皮泡好的時候可以做其他工作，將所有的配料洗干凈，然後擦乾水。
3、紅泡椒，小米椒，大蒜子切碎，然後一起裝進用於攪拌橘子皮的大容器里。
4、加入豆豉，鹽、糖和油。鹽和糖的比例大概是1：1。然後攪拌均勻，靜置。
5、擰干水的橘子皮切成細條，往容器里到然後攪拌均勻。大概放半小時，再次攪拌。
6、嘗嘗味道，覺得甜了加點鹽，咸了加點糖，幹了倒點油。全部做好之後裝進玻璃瓶，封一層保鮮膜蓋緊，第二天嘗會更好吃。
小貼士：
1、橘子皮最好是那種厚的橘子皮，這樣口感會更好，也會更清香。但現在大多是小橘子皮，也可以做。
2、油多倒點，這樣橘子皮能腌的更入味。我自己做大概是攪拌完橘子皮之後底層能看見一層跟我們炒菜時倒的一層油就差不多了。
3、喜歡吃芝麻油的朋友，不妨加入一些芝麻油，更香。
三、橘皮粥
材料：粳米100克，橘皮20克，紅糖適量，甜味口味。
做法：
1、粳米提前用清水浸泡20分鍾，鍋中燒開水，放入粳米煮開。
2、橘子用果蔬劑清洗干凈，剝去橘皮，稍微颳去一些內膜，切成小碎丁。
3、把橘皮加入粥中繼續用中小火燉煮，煮至米爛粥稠即可。
4、吃的時候還加入紅糖調勻。
四、陳皮
材料：橘子皮。
做法：
1、將橘子皮洗凈，晾曬干。
2、放進蒸籠里，上鍋蒸透，然後再曬干。這樣子重復2次就成了。也就是用了三蒸三曬。
3、做好的橘子皮趕緊裝進餅干罐里，寫上收藏的日期，存放一年以上即成陳皮。
小貼士：陳皮是越久越香越有效的，因而有「十年陳皮，百年人參」的說法。
⑥ 橘子皮曬干能做什麼好吃的
你晾乾的橘子皮實際上是一種中葯，叫陳皮，吃法很多哦~下面具體的告訴你，希望能幫到你，滿意請好評哦~
叫「陳皮」，性溫，味辛，有理氣化痰、燥濕的功效，製成各種各樣的美 味佳餚，不光可以增加食慾，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。下面幾種做法不妨一試。（文/比爾）
橘皮粥
熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯
在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶
1、把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起沖泡，喝起來，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
2、桔皮薑茶。把桔皮洗凈，用刀颳去內層白膜，切細絲備用；嫩姜洗凈切細絲，加兩碗水煮，大火開後轉小火，約煮5分鍾，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。當茶飲飲用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛。
橘皮酒
把洗凈曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜
吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中浸泡2天，然後切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
橘皮丁
把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
五香橘皮
把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉爛的部分，擠干後放在開水鍋里煮沸30－40分鍾，然後擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鍾，撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干後即為甜、香、酸、咸並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有葯療的作用。
橘皮果醬
橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸後數分鍾，將水倒出，另加新水再煮沸數分鍾，如此進行3－4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，並加水少許，煮沸後用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就做好了。
常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子紅了的季節，橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子營養也十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。
多知一點
吃柑橘的學問
秋冬時節，大量柑橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，比蘋果、梨、葡萄等要高幾十倍，而橘皮中的維生素C的含量比果肉中還要多。維生素C除了能提高機體的免疫力之外，還能夠改善細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固、皮膚細膩有彈性。醫學研究表明，每天吃一個橘子可以使人們避免某些癌症（主要是口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲，柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的幾率。柑橘雖然好吃，但吃柑橘一定要講究方法。
吃柑橘別丟橘絡：許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一干二凈，其實，這種吃法是不科學的。橘瓤外白色的網狀筋絡通常被稱之「橘絡」。中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。現代營養學研究認為，橘絡中含有一種叫路丁的物質。路丁能使血管保持正常的彈性和緻密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血