1. 古法龜苓膏的做法與配方
古法龜苓膏的做法與配方
古法龜苓膏的做法與配方，龜苓膏，是歷史悠久的傳統葯膳。是夏天的時候許多人都非常喜歡吃的一種營養食物，食用後還能起到一定的消暑作用。以下了解古法龜苓膏的做法與配方。
古法龜苓膏的做法與配方1
1、先來洗材料，我這里一共是准備了8種葯材：有龜板、金銀花、菊花、夏枯草、甘草、土茯苓、茵陳、羅漢果。先清洗掉灰塵和泥土。
2、然後撈出來放入鍋中，4個龜板、100克金銀花、150克菊花、150克夏枯草、50克甘草、1000克土茯苓、150克茵陳、2個羅漢果、5000毫升水。
3、大火煮沸後轉中火繼續煮3個小時，煮好後先撈出葯材，然後倒出來過濾，最好是多過濾兩遍，避免有雜質影響口感。
4、接著先舀一碗出來，然後加入100克玉米澱粉，攪拌均勻後備用。
5、濾好的水倒回鍋中繼續煮，澱粉水也加到一起煮，邊倒邊攪拌，然後開中火繼續煮10分鍾，慢慢的鍋里就會開始變粘稠。
6、煮到非常粘稠的狀態就可以關火了，然後裝入模具中自然冷卻定型，喜歡吃冰冰的口感可以放入冰箱冷藏後再吃。
7、只要定型了就可以了，QQ彈彈的，非常的成功，因為我沒有加干仙草一起煮，所以顏色並不是黑色的'，但口感沒有差
8、真正的古法龜苓膏就做好了，口感比膏粉沖出來的更嫩滑爽口，味道也是非常正宗 。不加牛奶煉乳，或者是椰漿和蜂蜜真的是苦到懷疑人生，純天然材料手工製作，味苦解暑，清熱解毒，夏天可以多吃一點。
9、如果做多了一次吃不完的，可以放入冰箱冷藏，保存一周是完全沒有問題的。不會散開，吃的時候還是非常的Q彈。以前總是吃不慣龜苓膏苦苦的味道，慢慢的就習慣了，其實加上牛奶和蜂蜜一一起吃，味道也只是微微略帶苦味，而吃完後會覺得非常的清爽解暑。
古法龜苓膏的做法與配方2
龜苓膏真的用烏龜做的嗎
龜苓膏是烏龜做的。龜苓膏的原料中含有金錢龜的胸腹部，並輔以土茯苓、地黃、蒲公英、金銀花、甘草、火麻仁等葯物製作而成，一般呈棕黑色的半流體，味道甘甜，具有滋陰潤燥、降火解暑、涼血解毒的功效，但性質寒涼，不宜一次食用過多。
古法龜苓膏的做法
步驟1 將中葯材倒入容器，用水浸泡一小時（用了3000g水）
步驟2 開大火，等高壓鍋上汽後，關小火熬煮20分鍾後關火，不開蓋用余溫燜燒30分鍾
步驟3 將葯渣過濾，放置沉澱後，再過濾一遍，得到2600g葯汁
步驟4 按吉利丁片：葯汁=1：40的比例，取出吉利丁片用冷水泡軟（冰水更佳）
步驟5 隔水加熱至吉利丁片融化（吉利丁液體65度左右，加熱至沸騰會影響凝結）
步驟6 將吉利丁片液體倒入葯汁內攪拌（葯汁溫度最好高於40度低於80度）
步驟7 將攪拌好的混合液放入冰箱冷藏
凝結完成，取出後切塊，加入適量配料食用
龜苓膏怎麼做才不苦
可以在上面添加其他的食物。比如蜂蜜煉奶草莓醬。也可以把龜苓膏加在其他的飲品裡面一起吃。比如說奶茶或者果茶一類的加上龜苓膏。龜苓膏經過浸泡，它的味道會稍微淡一點點。然後吸收奶茶或者果茶，其他味道。
龜苓膏怎麼來的
龜苓膏以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料，於是兩種原料各取一部分，得名為龜苓膏。
龜苓膏主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配以生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等葯物精製而成。
龜苓膏起源於如今廣西的梧州，三國時期的梧州還是「蒼梧郡」，時值漢蜀皇帝的新喪，蜀漢先主劉備的丞相，諸葛亮先生眼看南方的各郡開始發動叛亂，就率領將領到南方平定叛亂，到了南方之後，諸葛亮的軍隊就駐扎在現在的廣西梧州。
由於諸葛亮率領的蜀軍將領士兵大多數來自北方，對南方的氣候不適應，導致上吐下瀉渾身難受，諸葛亮非常的著急，連忙找來當地有經驗的人詢問，當地人就告訴諸葛亮是因為廣西梧州的氣候比較濕熱，瘴氣（大霧）圍蔽，導致的水土不服。
當地人告訴諸葛亮可以用當地的特有的一種龜，加以土茯苓熬成湯水給士兵服用。諸葛亮心想不妨一試，就命令屬下照做，沒想到士兵將領喝了這道湯之後果然痊癒了，士兵身體狀況恢復如前，士氣大漲，自然就戰無不利了。
古法龜苓膏的做法與配方3
1、龜苓膏的保存秘訣
龜苓膏置於冰箱冷藏保存。
2、龜苓膏的選購技巧
生產龜苓膏必須經過長時間的泡製及熬煉，將龜板及其中葯的有效成分提煉出來，故產品呈現濃稠的深褐色，但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤澤及通透感，表示當中不含雜質。龜苓膏的味道應帶些微苦，吃後有回甘的味道。質滑嫩，有彈性，容易入口溶化，芳香可口。
3、龜苓膏的食用方法
龜苓膏可以用小勺挖取直接食用。
龜苓膏也可以切成小塊，放入原味酸奶中食用。
龜苓膏還可以搭配鮮牛奶，蜂蜜，椰汁等食用。
4、龜苓膏的烹調方法
將龜苓膏膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料。
5、龜苓膏的功效作用
功效：排毒解毒 清熱 補血 解暑
禁忌人群：一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃龜苓膏為好。
適宜人群：一般人群均可食用龜苓膏。
6、龜苓膏的做法
（一)龜苓膏的配方
材料：龜板、土茯苓、倉術、苦蔘、女貞子、荊芥穗、北耆、生地、雞骨草等二十餘種中葯材。
做法：遵循古法煉制而成，從葯材的處理到精火熬煉過程約需十餘個鍾頭。
功效：祛毒解熱、潤肺止咳、健胃整腸、治青春症、改善便秘。
（二)龜苓膏怎麼做
主料：龜苓膏粉25 克輔料：桂花蜜三勺
調料：椰奶或者煉乳3勺 雪梨50克
步驟
1、龜苓膏粉先用60毫升涼開水攪拌融化開。
2、將300毫升熱開水慢慢倒入，不斷攪拌均勻。
3、接著放入不銹鋼鍋中煮至粘稠狀態，倒入有蓋子的耐熱容器，等待自然冷卻。
4、放入冰箱，等待自然冷卻後就能成型。用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器。
5、將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶或煉乳。
6、最後均勻淋上糖桂花即可食用。
2. 龜苓膏可以同時添加牛奶和蜂蜜嗎
龜苓膏，茶，蜂蜜，牛奶不可以加在一起吃牛奶和茶不能一起喝，會破壞茶的所有有益健康的成分。
茶葉中的鞣酸可與牛奶的主要成分蛋白質發生化學反應，形成一種鞣酸蛋白物質。
這種生成物質，具有較強的收斂作用，可促使腸胃蠕動變慢，容易引起便秘。
3. 龜苓膏可以加蜂蜜嗎，龜苓膏和蜂蜜一起吃嗎
蜂蜜是小蜜蜂採集植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造而成的甜物質，裡面含有維生素、氨基酸、葡萄糖、果糖、微量元素以及礦物質等多種營養物質，性質溫和的它和龜苓膏並不沖突，從理論上來說是可以一起煮的。
不過蜂蜜中的活性酶懼怕高溫，活性酶在蜂蜜的營養價值中占據了極其重要的地位，對身體各個方面都有不錯的滋養效果。但若是和龜苓膏一起熬煮的話，這些營養成分就會遭到破壞，從而損失蜂蜜的營養價值。所以大家最好不要將龜苓膏和蜂蜜一起熬制。
4. 龜苓膏能跟蜂蜜共同食用嗎
可以的。我們這里有個健生堂，賣龜苓膏的，不是加蜂蜜就是加牛奶。不然很苦的
5. 龜苓膏可以和鮮奶混在一起吃么
當然可以，而且很好吃 除了常有的椰奶+龜苓膏
、蜂蜜+龜苓膏
還可以果汁加龜苓膏、鮮奶+龜苓膏
奶茶+龜苓膏
果汁+龜苓膏
綠豆/紅豆+龜苓膏
也可以嘗試
6. 龜苓膏可以加蜂蜜嗎 龜苓膏能和蜂蜜一起吃嗎
1、龜苓膏可以加蜂蜜一起食用。龜苓膏是以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配以生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等葯物精製而成，會帶有些許苦味，加上蜂蜜可以改善龜苓膏的口感，而且兩者在成分上也不相剋，所以一起搭配食用效果更好。
2、這兩種食物放在一起，不僅可以使龜苓膏色澤鮮艷，而且吃起來更加可口，蜂蜜改變了龜苓膏的質地，變得比較脆一點，其功效作用也還能互相補充。
7. 龜苓膏的一般做法
龜苓膏具有清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便的功效。下面是我精心為你准備的龜苓膏的一般做法，希望對你有幫助!
龜苓膏的工藝手法
1、取適量的龜苓膏粉放入碗里。
2、倒入少量的溫水(這個水量在比例之外),把龜苓膏粉攪拌成糊狀,靜置一會更好攪拌,盡力減少糊糊中的疙瘩。
3、在糊糊中倒入按比例的清水。
4、攪拌均勻。
5、過濾到小鍋里,濾網上的疙瘩用小勺碾壓一下,用鍋里的水過濾就OK。
6、全程開小火,用勺子要不停的攪拌,以免糊鍋底。
7、隨著加熱液體開始變濃稠,剛開始濃稠的狀態有些粗糙。
8、繼續攪拌,液體感覺有點變稀。
9、不要停下繼續攪拌,液體濃稠的狀態更細滑,顏色更加發黑,鍋里開始冒泡泡,舀起一勺從高處落下,像面條一樣飄下的時候,就可以了。
10、倒入耐熱的容器里,一邊倒一邊開始變凝固。
11、等都倒完了,鍋底和鍋邊沾著的液體已經凝固,直接可以像紙一樣揭下來。
12、等完全放涼後,蓋蓋子,放冰箱冷藏保存;吃的時候根據自己的需要切塊。
13、龜苓膏是原味的,可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜歡的就OK。
龜苓膏的一般做法
龜苓膏的做法一
1、用量及比例袋子上有說明的哦。用一點點涼水攪拌成糊狀,感覺融化均勻了再加點水調成以下濃度。一定不要一次加水過多。容易結塊。
2、水燒開,將龜苓膏糊慢慢拌進去,使完全溶解。(據說用開水直接沖也可,但我總是拌不均勻)如上圖的龜苓膏粉量(20克)需上圖這樣的小碗兩碗水。
3、為了口感更爽滑,我的辦法是用濾網過濾兩遍。
4、如果想切小塊拌冷飲吃的話,可以倒在這樣的淺盤子里,涼了之後在上面用小刀劃出格子即可。
5、或者象涼茶店那樣直接倒在小碗里,吃的時候澆上蜂蜜或煉乳用勺子舀來吃。
6、龜苓膏可根據自己口味加料的哦,加香蕉牛奶。
7、加冰糖紅豆的龜苓膏。
龜苓膏的做法二
1、加少量溫水將二十克龜苓膏粉調成糊狀。
2、再用燒開的沸水邊沖邊攪拌調成糊狀的龜苓膏粉,直至完全溶解。
3、到入模具冷卻,凝凍後放冰箱冷藏即可。
4、吃時可淋上蜂蜜。
龜苓膏的做法三
1、先用清水將龜苓膏粉開成無顆粒狀,我用的是金錢牌的龜苓膏粉不加糖的。
2、把弄好的龜苓膏倒入鍋內,將溫水慢慢沖入到龜苓膏里,一邊沖一邊攪拌,一直到融化。
3、將鍋放到火爐上,用中火一邊煮一邊攪拌至燒開。
4、煮好的龜苓膏裝入小碗里,冷卻。
5、加入蜂蜜或椰奶即可食用,想吃冰的可以放冰箱冰至兩小時再拿出來食用。
龜苓膏的由來
龜苓膏原產地就在梧州,梧州古稱蒼梧郡,三國時,蜀漢皇帝劉備新喪,南方諸郡的土著趁機起兵判變,諸葛亮親自出馬平亂,這大概就是《三國演義》中 “ 七擒孟獲 ” 這一生發出來的故事。話說諸葛亮南征時駐軍於蒼梧郡,當時兵將多為北方人,初到南方水土不服,大多數將士上吐下瀉,嚴重影響戰鬥力,諸葛亮很焦急,急忙找來當地人問個究竟。當地人說,梧州氣候濕熱、多霧(古稱瘴氣),於是便獻上妙方,以當地特產烏龜、土茯熬湯飲用,諸葛亮令軍士一試,果然功效如神,大部分將士均痊癒。
8. 清熱蜜汁椰奶龜苓膏的做法
1、將龜苓膏粉倒入碗中；
2、加少許涼開水，將龜苓膏粉充分調勻；
3、燒一壺開水，倒入碗中，一邊倒一邊用筷子迅速調勻；
4、然後將大碗放入冰箱，冷藏3小時以上，使其凝固；
5、取出凝固後的龜苓膏，切成小塊，加入少許蜂蜜；
6、加入兩大勺椰奶，調勻即可。
9. 龜苓膏能跟蜂蜜共同食用嗎
可以。
准備用料：龜苓膏粉30g、桂花1小匙、水1000g、蜂蜜適量
1、准備材料。
10. 椰漿和龜苓糕粉可以一起煮嗎
當然可以。不過做龜苓糕粉做法有很多！祝您快樂！
主要原料：龜苓膏粉
必要步驟：冰凍後食用口味更佳
做法：NO.1龜苓膏飲品
普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調勻，再用沸水沖開，放置一段時間後待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，沖調時多放些龜苓膏粉即可。 龜苓膏粉，超市裡有賣，大袋小包，溫水沖攪拌，靜放幾個小時，然後就可以吃了，加了蜂蜜味道更好
將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。
做法：NO.2龜苓膏甜品
水果色拉龜苓膏：將各種水果洗凈後切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成；芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊後用煉乳拌勻；芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏後的龜苓膏上；冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中，再放上二三個冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化後，即可食用；蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片，在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。
做法：NO.3龜苓膏羹品
將沖調好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等
普通龜苓膏的製作方法:
1 准備好一個碗碟和鐵勺，千萬不要塑膠的，後面要在熱水中攪拌!
2 打開包裝，10克為一小份。
記住：
10克兌水220ML左右，20克440克，依此類推。可以稍濃稍稀，但是太濃了會很苦的，太稀了凍不成塊塊。可以用BB的奶瓶量的，比較准!冷的純凈水直接倒在碗中（熱水會易結塊，不能用），然後將龜苓膏包裝剪開，按上面比例，多少水，對應多少包龜苓膏，切記是冷水，然後用勺子仔細攪拌化開，沉澱後看水底是否還有結塊，一定要將所有的結塊都化開，最後一道步驟，就是嚴格檢查，否則就會做出口感不爽滑。
3 放在爐上加熱，不停止的攪拌，一直攪拌到成軟糊糊，就息火。
4 喜歡分食的，趁熱趕緊注入不同的容器中，晚一點就倒不動了。不分食的，就原加熱器不動，放置室溫冷卻後，結凍了，可以換再倒入另容器，置於冰箱中冷藏，過5-10小時內食用，效果最佳。每個人可以依據自己的喜好，添加蜂蜜、奶油球、煉奶、椰奶、牛奶、西米露等食用，會別有一番風味。
龜苓菊花茶
溫水見約5g的龜苓膏粉調拌均勻，再加入菊花5、6朵、枸杞約10粒及適量冰糖，沖入熱水即可，可回沖，風味尤佳。
龜苓膏果凍
先以溫水將約10g的龜苓膏粉調拌均勻，再加入約230g的熱水，邊沖邊攪拌，如經驗不足，可置於爐上加熱煮沸，待涼置入冰箱，欲食用時加入蜂蜜、奶油球即可。
蘋果龜苓膏拔絲
材料：龜苓膏（按照普通龜苓膏的製作方法製作），蘋果，紅糖
做法：蘋果、福高堂龜苓膏切片，在2片蘋果片中夾1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻的澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。
特色：甜甜的蘋果，搭配清苦的龜苓膏，加上拔絲的做法，好吃又好玩。
銀耳蓮子龜苓膏
材料：龜苓膏，銀耳蓮子羹
做法：將龜苓膏切成小塊，拌入銀耳蓮子羹中即可食用。
特色：龜苓膏、銀耳、蓮子都是最佳的潤肺清補品，混合在一起吃，吃出全家的健康！
紅豆相思龜苓膏
材料：龜苓膏，紅豆羹，煉乳
做法：將龜苓膏切成小塊，均勻的淋上紅豆羹，再澆上煉乳，即可食用。
特色：混合著紅豆羹的香甜和龜苓膏的清苦，再有煉乳奶香的調配，和自己的愛人一起吃最合適不過了。
綠豆羹龜苓膏
材料：龜苓膏粉、綠豆羹、煉乳。
做法：將龜苓膏粉沖調成厚的龜苓膏，切成小塊，放入碗中，然後在碗中加入綠豆羹，也可依據個人口味添加煉乳，冷藏後食用更佳。
特色：它可以清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、清熱去濕，初秋食用這道綠豆羹龜苓膏是最好不過的了。
苡米龜苓膏
材料：龜苓膏粉、苡米羹、煉乳。
做法：先將龜苓膏粉沖調成厚的龜苓膏，切成小塊，放入碗中，然後在碗中加入苡米羹，也可依據個人口味添加煉乳，冷藏後食用更佳。
特色：苡米可作為葯食同源的材料，其味甘淡、性涼，健脾利濕、補肺、益胃，同時龜苓膏可以溫潤滋補、清熱去濕，二者搭配，相得益彰。
八寶龜苓膏
八寶，即蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種原料；
桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發，清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時注意不時用勺攪動，以免煳鍋。
八寶煮熟後，用清水洗凈待用。
取龜苓膏粉，按照普通龜苓膏的製作方法，製作至步驟2，即用冷水沖調均勻。加入八寶，移至爐上加熱，按照普通龜苓膏的製作方法步驟3製作。
食用時可依據自己的喜好，添加蜂蜜、奶油球、煉奶、椰奶、牛奶、西米露等食用。
蘆薈龜苓膏
材料：蘆薈粉、龜苓膏粉
製作方法，同普通龜苓膏製作方法。在沖調時加入蘆薈粉一並沖調、加熱即可。
食用時可依據自己的喜好，添加蜂蜜、奶油球、煉奶、椰奶、牛奶、西米露等食用。