『壹』 10斤白酒放多少枸杞
10斤白酒需要放1斤枸杞。枸杞泡酒的比例一般按1:5的比例浸泡，枸杞1，酒是5，而酒的濃度越高點越好。浸泡一個月左右就可以喝啦。
一般來說，用枸杞泡酒泡一個月以上，其它的中葯也是如此，時間越長，能浸泡出來的有效成分也就越多，其保健效果也就越好。當白酒的顏色變成橙紅色，就是枸杞皮的顏色，那說明枸杞營養成分溶解得比較徹底，這樣的枸杞酒喝起來也有效果些，所以至少需要密封浸泡足月。
白酒泡枸杞的注意事項
1、容器的選擇：市場很多PET塑料桶裝酒，價格便宜，這種PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強腐蝕性，尤其是高度白酒，會把塑料成分腐蝕到酒里。所以為了安全起見，要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶裝酒，不能選擇塑料桶裝酒。
2、白酒的選擇：稍高度數的白酒更易於殺死枸杞的細菌和病菌。酒精度過低，長時間存儲容易變質，且枸杞中水分的滲出也會稀釋酒精度，而且隨著存放時間的推移，酒的度數會下降。因此白酒泡枸杞一定要選用無添加的純糧酒，真正無添加60度左右的優質純糧酒。
以上內容參考網路-枸杞白酒
『貳』 鮮枸杞可以直接釀酒嗎
枸杞最好是先過一下水，拿去曬干再用。
1選料選取上等成熟的枸杞，挑除發霉變質的劣質果和別的雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質，然後在太陽下曝曬至干備用。再選用一般飲用酒並檢測度數。選料選取上等成熟的枸杞，挑除發霉變質的劣質果和別的雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質，然後在太陽下曝曬至干備用。再選用一般飲用酒並檢測度數。
2容器准備浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗凈晾乾。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬干，內裝麥皮稻皮等覆蓋。
3其它物品的准備：准備絹布和紗布，清潔水（脫臭）。
4破碎：將曬好的枸杞碾碎（或用鋼磨打碎），要求均用，露出種子。
5浸泡：將破碎的枸杞放入容器內，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼乾燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天後，每2天攪動1次，浸泡2周後即可過濾。
6過濾：將泡製好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個容器內。最後將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。把過濾好的酒液放置7天後進行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應為橙色透明的液體，置於陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉澱或液體仍有渾濁可進行多次過濾，也可選用機械過濾。
7調配：根據飲用的需要，可將泡製好的枸杞酒調成不同的度數。一般飲用枸杞酒都是較高度數即24-55度。 經泡製後酒度會下降，造成每批酒的度數不同，應調成統一酒度。具體做法是用酒度計測出泡製後的酒度，計算應加入的酒精量，注入調勻即可。
8成品：酒應為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風味。
『叄』 枸杞泡酒--枸杞是浮還是沉下去的
枸杞泡酒有的沉下去，有的浮在上面。
枸杞泡酒，沉浮的區別在於枸杞本身的密度，與枸杞的成熟度有關。沉浮現象一般表現在初始階段度，待枸杞吸足液體後，一般都沉底。當然根據初始浸泡時枸杞沉浮比率也可判定枸杞的質量，下沉較多的質量不錯。
(3)可以買瓶裝酒泡枸杞嗎圖片擴展閱讀
在進行枸杞泡酒這個過程中，枸杞在酒精中分解的時間大約需要1個月左右的時間。所以，在枸杞泡酒的時間方面，大約需要1-3個月的時間不等。
通常在飲用枸杞酒的過程中，其實對於泡酒時間方面的調整和變化是會存在波動性。畢竟在枸杞泡酒時，只需要1個月的時間就能使所含營養成分開始分解，並滲透在酒里而通過飲用而改善身體的質地。但基於枸杞泡酒時間上的不同，會直接影響到枸杞酒的口感變化。
『肆』 白酒泡枸杞5年以上還能喝嗎
最好是不要喝了，白酒泡葯物是利用白酒是個良好的有機溶劑能溶解葯物中的有效成分，但是如果泡製時間太長，白酒度數不高的情況下會發生酯類水解等現象，會產生微溶於水的油酸乙酯，亞油酸乙酯，棕櫚酸乙酯等物質會與泡製的葯物中的一些變質成分發生反應，所以，最好建議不要喝泡製時間過長的酒！
『伍』 我收到幾箱瓶裝酒，想用來泡點枸杞紅棗不知可不可以
為了營養多，泡出了的白酒美觀，泡白酒的葯材、食材的體積大約佔20%，這樣計算下來，紅棗、枸杞重量在半斤左右。紅棗、枸杞兩者可以任意比例組合。都是可以直接吃的食物、葯物，葯食同源就是這樣的好處。