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燉雞湯可以放枸杞和紅棗吧

發布時間: 2023-01-27 14:39:59

㈠ 雞肉能和枸杞紅棗一起燉嗎

主料:雞(1500克)
輔料:棗(干)(25克) 枸杞子(25克)
調料:大蔥(4克) 姜(4克) 料酒(2克) 鹽(4克)
紅棗枸杞燉雞的做法
把雞切成塊,泡好紅棗和枸杞,切好蔥段,薑片。鍋加水,水溫後焯肉,五分鍾後撈出,用冷水過一下,這樣可以避免還有血水。然後把肉塊、紅棗、枸杞放入鍋中,再放入蔥姜蒜、大料、肉寇,桂皮。蓋蓋開始燉,燉了差不多一個半小時,肉已經爛了(這時放點鹽,這個要注意的,不能早放鹽),愛吃甜的人可以不放糖吧,因為紅棗和枸杞都是甜的。再煮不到十分鍾就好了。
孕婦可以吃紅棗枸杞燉雞,配合少量當歸,黃芪和薑片效果更好。

㈡ 紅棗枸杞可以煮雞湯嗎

枸杞40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1隻。

步驟

一、將烏雞洗凈,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鍾,撈起,用水洗凈,瀝干水。

二、枸杞用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。

三、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。

四、瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。

材料 土雞 1隻 紅棗 若干 香菇 若干 枸杞 若干 黃花菜 若干 姜 蔥 冰糖 做法

1. 雞塊過水,放薑片,料酒少許

2. 燒油,姜、蔥爆炒,放雞翻炒,加鹽,冰糖

3. 翻炒雞塊至金黃,加香菇,黃花菜,紅棗,枸杞,水

4. 燉煮20分鍾,依個人口味加鹽,醬油,糖

主料:母雞1500克

輔料:棗(干)20克,枸杞子15克

調料:味精2克,鹽10克,大蔥20克,料酒15克

製作步驟

編輯

1. 老母雞宰殺,去毛、內臟、腳爪;

2. 把頭、腿盤入雞腹內,下鍋焯一水;

3. 除去血污,搓去汗皮,雞脯向上放入湯盅內;

4. 枸杞、紅棗淘洗干凈,放於雞身上;

5. 再放料酒、姜、蔥,灌入清湯後用牛皮紙封口;

6. 上籠用大火蒸約2小時起籠,揀去姜、蔥,加味精吃好味即成。

要領提示

1. 氽雞時血污一定要除盡,雞汗皮(角質皮),要洗凈,殘毛也要除盡。

2. 蒸制時湯摻足,大火一氣蒸透。不能久蒸上水,否則湯味淡薄。

材料 雞肉 半隻 紅棗 10顆 枸杞 若干 淮山 約400克

做法

1. 煮的步驟:水開後調小火,先燉雞肉,這時紅棗、薑片都放進去,放鹽,等10分鍾放淮山和枸杞,煮大約20分鍾即可

烏雞1隻、去核紅棗(已浸) 5粒、杞子(已浸) 1湯匙、黑豆(已浸)半碗、桂圓(已浸) 8粒、姜4片、水12碗、鹽1茶匙。

做法

1.煲滾水,加入姜2片,下烏雞氽水,撈起備用。

2.煲滾12碗水,加入姜2片、紅棗、杞子、黑豆、烏雞、桂圓,蓋上蓋,煲滾後收細火煲2小時。

3.在湯中加入惹味粉和鹽作調味,拌勻即可

㈢ 雞燉紅棗枸杞的做法

紅棗枸杞雞湯


湯甜補虛砂鍋

紅棗作為日常生活當中常見的一種食物,它的使用方法非常的簡單,可以用來泡水也可以做成一些糕點或者是放在一些養生湯當中。 枸杞是滋補的食物之一,可以用來泡酒,起到滋補的作用,為了能夠達到養生的目的,很多人也喜歡將紅棗枸杞放在雞湯中。 雞湯中放入紅棗和枸杞可使雞湯味道可口,雖然材料經濟、簡單,但功效頗佳,適合一家大小飲用,尤其是身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。

主料1種


  • 成品。

  • 小貼士

    燉制雞湯的途中最好不要加水,所以一次性加夠水再燉。