當前位置:首頁 » 蜂蜜功效 » 兔肉可以和枸杞一起燉嗎
擴展閱讀
泡藕尖怎麼做好吃 2023-01-30 00:25:13
西蘭花如何炒最好吃 2023-01-30 00:22:47
餛飩面如何煮好吃 2023-01-30 00:22:40

兔肉可以和枸杞一起燉嗎

發布時間: 2023-01-25 10:15:20

枸杞燉兔肉的美味做法

【原料】

枸杞子15克,兔肉250克,蔥、姜、胡椒粉、料酒、精鹽、味精、清湯各適量。

【製法】

(1)將枸杞子擇洗干凈;蔥切段;姜切片;兔肉洗凈,切成3厘米大小的方塊,放入沸水中汆去血水,撈出後用涼水洗凈。

(2)沙鍋置火上,注入適量清湯,放入兔肉、蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒,加入枸杞子,用旺火燒開,改文火燉至兔肉熟爛,出鍋,揀去姜、蔥,放入味精,即成。



【功效】

兔肉含卵磷脂、游離氨基酸、鉀、鈉、鈣、鐵、磷、維生素B、維生素Bz等,其蛋白質含量高,脂肪含量低(每100克兔肉含蛋白質19.7克,脂肪2.2克),是高血壓、冠心病、高脂血症患者的膳食佳品。健康人服用可增強體質。《飲膳正要》中雲:兔肉,味辛,性平,無毒,補中益氣。另外,兔肉肌纖維細膩疏鬆,水分多,易消化吸收,不易發胖,是肥胖人的理想食品。

枸杞子含甜草鹼、枸杞多糖、胡蘿卜素、煙酸及維生素B:、維生素B2、維生素C、酸漿紅素等。枸杞中的枸杞多糖能有效增強人體的免疫功能。枸杞中的胡蘿卜素能明顯提高人的視力,防止老年白內障等眼病的發生。枸杞的水提液有抑制癌細胞、保護白細胞的作用。另外,枸杞子還有抗脂肪肝、降血壓、降血糖的作用,能抗衰防老。中國醫學認為,枸杞子性味甘、平,有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。

此葯膳具有滋補肝腎的作用。經常食用,可強身健體,令精力充沛。

❷ 枸杞燉兔肉湯怎麼做好吃 枸杞燉兔肉湯的家常做法圖解

主料:
兔肉
輔料:
淮山葯
枸杞
桂圓
調料:

雞精
料酒

做法步驟:
1、將兔肉洗凈切成塊,姜切片,山葯切塊,坐鍋點火倒入水;
2、放入兔肉、薑片、桂圓、山葯,加入料酒、雞精調味,燉一小時;
3、枸杞用溫水泡好,開蓋後,加入枸杞改小火再燉半小時,關火後加鹽調味即可。

❸ 兔肉與什麼才料打搭配最好,能與紅棗枸杞一起燉嗎

能的,朋友,枸杞子和紅棗能搭配各種肉食的,不知道你發現沒,各種火鍋底料裡面好多都有棗和枸杞子。

❹ 兔肉配什麼煲湯最好

用料

兔肉 四分之一隻

新鮮鐵棍山葯 2兩

紅棗 6個

枸杞 10多粒

元肉 5個

薑片 幾片

滋補兔肉湯的做法

先把兔肉斬件焯水洗凈待用,然後把其他配料洗凈,最後一起放入燉盅,加水。隔水燉一個半小時。滋補兔肉湯的做法 步驟1

小貼士

最好隔水燉,營養比較不容易流失。

紅棗核性寒,去核。

我用的是1.6-.1.8升的燉盅,加水量大概是4-5碗。

❺ 枸杞燉兔肉要怎樣製作

枸杞燉兔肉:材料:枸杞子15克,兔肉250克,蔬菜、油鹽各適量。

操作:先將枸杞子,兔肉加水燉熟,後加蔬菜、油、鹽調味。飲湯吃肉,每1~2天吃1次。

功效:治療糖尿病,大便稀瀉,睏倦無力,尿頻數。

菠菜根內金飲:材料:鮮菠菜根100克,干雞內金15克。

操作:水煎服,每日2~3次。

功效:補益脾胃,清熱降火。

❻ 兔肉與什麼肉搭配燉好吃

兔肉是市面上常見的肉,很多人都喜歡吃,下面小編為你們介紹兔肉和什麼一起燉最好?兔肉和什麼一起吃最好?兔肉和什麼一起燉最好

一般來說呢,我喜歡用蔬菜來和兔肉燉,沒有別的味道,突出一個兔味,我採用青紅蘿卜來燉,味道不錯。不過食用兔肉一般有葯用功效的,所以可以當葯膳來吃的呀,我推薦幾樣。

山葯燉兔肉

一、原料

兔肉250克,山葯粉40克,姜15克,蔥15克,料酒15克,精鹽2克,醬油10克,白糖3克,味精1克,雞蛋100克,濕澱粉100克,植物油600克(約耗35克)。

二、製作方法

1、將山葯切片、烘乾、研細末;生薑洗凈切片;蔥切長段。

2、兔肉洗凈去筋膜,切成約2厘米見方的塊,放入碗內,加料酒、精鹽、醬油、白糖、姜、蔥、味精攪勻,腌漬20分鍾。

3、雞蛋去黃留清,加入山葯粉和濕澱粉拌勻,調成疏清糊倒入兔肉內拌勻,使糊均勻地粘在兔肉上。

4、凈鍋置火上,放入油,待燒至八成熱時,逐塊放入兔肉,略炸一下撈出,等第一次分批炸完後,同時全部倒入鍋內,反復翻炸,當炸至金黃色時撈出即成。

三、保健功效

此菜補益脾胃,滋補肝腎,適用於脾胃虛熱之食少、乏力、懶言或邪熱傷陰的口渴、消瘦等症,尤其適宜於冠心病、動脈硬化、糖尿病患者食用。兔肉和什麼一起吃最好

兔肉的最佳搭配

1、蔥:兔肉中所含蛋白質高於等量的牛羊肉,且易於吸收,而且兔肉脂肪含量低,所以一直被認為是美容食品。蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化,營養豐富。

2、枸杞:兔肉因肌纖維細膩疏鬆,水分多,肉質細嫩,易於消化吸收,有止渴健胃、涼血解毒的功效。枸杞有滋補肝、腎、肺,清肝去火等功效。對腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、雙目模糊有一定的治療作用。

3、玉蘭花:玉蘭花與補氣養陰、清熱涼血的兔肉相配,具有滋陰養氣、清熱涼血的功效。適合於治療陰虛咳嗽、口渴、體弱、吐血、便血等病症。吃兔肉禁忌

1.忌與橘子同食

橘子是一種營養豐富的水果,其性味甘酸而溫,多食生熱。兔肉酸冷,食兔肉後,不宜馬上食橘子。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。

2.忌與芥末同食

芥末性溫,能溫中利竅,通肺豁痰。利膈開胃,其味辛辣能刺激皮膚、黏膜,擴張毛細血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎後用作調味品,烹制兔肉時不可使用。

3.忌與雞蛋同食

兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質,若同炒共食,則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,所以不宜同食。

4.忌與姜同食

兔肉酸寒,性冷,乾薑、生薑辛辣性熱,二者味性相反,寒熱同食,易導致腹瀉。所以,烹調兔肉時不宜加姜。

5.忌與芹菜同食

同食會引起脫皮;脫發。

6.忌與小白菜同食

食後容易發生嘔吐、腹瀉。兔肉做法推薦

製作原料

野兔肉500克,罐頭竹筍50克,松蘑25克,澱粉5克,油共50克,雞湯750毫升,精鹽2克,醬油15克,香醋25克,鮮姜15克,辣椒面0.5克,白糖15克,大蔥15克,花椒5顆,料酒15克,花生油500克(實耗60克),大料5克,味精1.5克,芝麻油3克,大醬25克。

製作過程

1、 將兔肉切成4厘米見方的中塊,入盆,加清水浸泡半個小時,去其草腥和紅漿,用開水焯燙一下,洗凈,控干水,入碗,加入醬油,精鹽、料酒,拌勻,腌漬入味。

2、 罐頭竹筍切成菱角塊;松蘑水發好,洗凈泥沙,去蒂根,切成片;油菜摘洗干凈,切成象眼塊;生薑去皮,切片拍松;蔥去皮,洗凈,切段,待用。

3、 炒鍋燒熱,放入花生油,燒四成熱,將腌漬好的兔肉分三次投入油鍋中,炸呈紅色,撈出,原鍋油倒出。

4、 炒鍋留少許底油,入花椒、大料、蔥段、薑片略煸,倒入炒好的兔肉塊,加大醬、料酒、白糖、精鹽、醬油、香醋,放雞湯,燒開後,加入味精,調好口味,入松蘑片、竹筍塊、油共塊,改小火燒至酥爛,燒到余油少許湯汁時,改旺火,加水淀勾濃芡,撒辣椒面,淋芝麻油,出鍋,入碗,即可。

❼ 兔肉煲湯可以放紅棗,枸杞田七

可以放,紅棗枸杞能起到美容養顏的作用。補充身體能量,恢復健康等多種功效,而且枸杞主要是能夠起到補血安神,補腎,健脾胃等,紅棗和枸杞都是能夠起到很好的保健作用,可以搭配做成葯膳。

❽ 枸杞和八百光能放兔肉燉嗎

枸杞和八百光能是可以放兔肉燉的,並不發生本質上的沖突,也不會影響這些食物的品質與功效。