Ⅰ 阿膠過期了還能吃嗎
阿膠過期是否能夠食用需要具體看阿膠的情況，通常只要阿膠沒有受潮、變色、變質，還是可以吃的。不僅僅是阿膠，對於其他的一些中葯材比如陳皮、半夏，也因為類似的原因，一般都是放一年後再入葯，否則病人吃了容易上火。
國家規定阿膠的保質期為四至五年左右，而在民間確實也有阿膠不會過期的說法。中醫也認為剛買來的阿膠放一放再吃，性質可以更穩定、溫和，比較不容易上火。因為阿膠是驢皮熬制的，有效成分是膠原蛋白及其水解產物，在阿膠這一固體制劑中，性質是相當穩定的，除了水分會流失之外，其它成分比如蛋白質的含量幾乎不會減少。
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阿膠遇熱、遇潮易軟化，而在乾燥寒冷處又易碎裂，所以要用油紙將其包好，密閉貯存，以隔離外界濕氣，從而起到保護作用。夏季還可將其貯存於密封的生石灰缸中。只有用正確的方法貯存，才能保證其葯效的正常發揮。
優質阿膠呈琥珀色或棕黑色、有角質樣物質，顏色透亮、外表平滑、沒有氣孔或油孔、邊角無缺損、厚薄均勻。把帶著包裝的阿膠拍在地面等硬物上，優質阿膠破裂程度均勻，且橫斷層的角質面光澤透明，品質較好的阿膠也不會粘手。
Ⅱ 過期阿膠還能吃嗎
具體要看保存的情況如何。但是如果是阿膠製品，例如阿膠糕，阿膠棗等，過期了就不能要了。
通常阿膠保質期是五年。
如果過了保質期，保存得當，沒有變質是可以服用的。但是阿膠上有霉點、變色、異味等的就不能吃了。
嚴格來說阿膠是沒有保質期的，只要表面沒有霉變，異味，都是可以吃的。之所以打上一個保質期限是因為國家後來規定所有葯品都要有保存期的限制，所以就有5年的保存期。
在陰涼乾燥處保存，只要不風化，阿膠越久越好，而且其中的燥性也會消除，吃了還不會上火。 阿膠的保質期一般是5年，但是如果正常保存 陰涼乾燥處保存的話 一般可以保存更長時間的，只要從外觀看沒有變形聞之有微腥臭味，表面光滑透亮，一般是沒有問題。 俗話說：「人參要新，阿膠要陳」，醫生在開處方時往往會註明「陳阿膠」。一般認為，新製成的阿膠有火氣，儲存多年後，火性消解，其葯效更好。所以，只要保管妥當，盒裝阿膠沒有失效期，儲存多年，表面光亮，乾燥完好，無粘連，這樣的阿膠葯效好，滋補性更好。
Ⅲ 過了保質期的阿膠還能吃嗎
不能吃。至2001年以後，國家葯品食品監督局將阿膠規定的保質期是五年，超過這個期限就不可以食用了。任何一種食品都有保持期、安全食用期，食品過了保質期就意味著可能已經變質，再食用，就會危害人的身體健康。
阿膠呈長方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色，有光澤。質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。氣微，味微甘。
阿膠，補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
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1.過期食品在發生變質後，會產生大量的真菌或細菌，這其中也包含很多致病菌，所以食用過期變質的食品，會對人體的健康造成危害。
2.阿膠可以防老年病延緩衰老等等。阿膠有養血、補血、益氣的作用，對低血壓、糖尿病、風濕性關節炎、骨質疏鬆、老年痴獃等等是非常好的預防補品。隨著人們生活質量的提高，民間越來越多的人用阿膠強身健體，美容養顏。