1. 寒冬臘月可以割取野蜂蜜嗎
沒事的，冬季掏馬蜂窩有兩種方法，第一種方法：天黑，用滅害靈噴蜂巢，用泥巴堵巢口，不用三分鍾殺死野生蜂後取蜂蜜（太殘忍了）。第二種方法：天黑後等蜂回巢，用火把燒、火煙薰蜂巢驅趕殺死蜂後取蜂蜜。第三種方法：用一個1米見方的布口袋，將位於住房陽台、窗戶或較低部位的蜂巢，整籠裝入袋中，在摘除時，動作要輕、要准 、要快，只要將這「三要」做好，一般情況下能將整籠馬蜂的成蟲、幼蟲全部消滅，此方法一般不會留下「後遺症」。摘除後可以將袋放鍋里蒸悶死蜂，也可以隔著袋將蜂拍打而死。其他方法就不一一敘述了，辦法都是想出來的。為防操作有誤，請事先做好防護措施。胡蜂應該沒有蜂蜜，只有蜂蛹。如果是蜜蜂的話，殺死就太殘忍了，不如捉回去養吧。不要做野生蜂殺手哦，這樣會破壞生態平衡的。
2. 野蜂什麼季節割蜜最好呢
所謂之野蜂即不是人管理的，在野外生存於樹空，石壁縫和地下的蜜蜂，在我們這里實在不多，因為山上蜜蜂天敵很多，於原始森林中有黑熊，蜜獾活動，只有相當難到達石際涯內凹處或石壁岩縫中，或樹木很大空心位只有一個小出口這種位置會有幾群生存下來。
樹空中的弄出一個手能伸入的洞，用加壓細水將蜜蜂趕到一邊，用刀割出蜜裝入塑料袋中，弄一小塊密脾梱綁於斗笠中，將斗笠靠著弄開樹洞上方吊著，極力用加壓細水趕出蜂群，就會自動停於斗笠中，套上袋子提回家抖入老蜂桶中，就割了蜜又收獲了一桶蜜蜂。不用第二次山上割蜜了，只要取過蜜的蜂群，開了口子，在山上那天敵多多啊，基本上無法存活下來，或離開此地另尋密秘處生存，不可能有第二次能割蜜之可能。
當地有個別大石壁崖際之凹入處，有野蜜蜂之存在，那種地方在我們這是少之又少，人吊繩索采割蜜是很危險之事，能將那裡的蜜蜂收回家養，不幾次的冒險更為適合。
3. 什麼季節割蜂蜜最合適
割取蜂蜜的時間是春、夏、秋三個季節，在3月底前後，首批成熟蜂蜜，早搖蜜就可及時騰出存蜜巢房，促進蜂群盡早繁殖發展。割蜂蜜一定要給蜂群留足口糧。
夏季割蜂蜜的次數要適當增多，3～5天便可割蜂蜜1次。勤割蜂蜜可促進工蜂積極采蜜，主要蜜源花期結束後，隨之而來的是零散蜜源，這時割蜂蜜間隔應適當增大，15～20天1次。進入盛夏酷暑時節，花源極少，取蜜就可暫停一段時間。
4. 如何割蜂蜜才安全
1、選擇收割時間
一般收割蜂蜜都安排在晴朗天氣的早晨進行，因為早晨的天氣比較涼爽，蜜蜂比較溫馴，不會蜇人。
2、驅散蜜蜂
用點燃的野草（艾草更佳）產生的煙霧將蜂箱中的蜜蜂驅趕出去，方便養蜂人進行收割蜂蜜。
3、打開蜂巢（箱）
無論蜂巢或者蜂箱，打開之後仍要小心地將上面殘余的蜜蜂驅散。
4、割蜂蜜
切割蜂蜜的過程中，要注意根據蜂巢的形狀進行蜂蜜的收割，要注意收割的方法技巧和蜂巢的再生長。
注意事項
割蜂蜜之前需要准備工作，准備好割蜜刀，過濾網，裝蜂蜜用的桶。土養蜜蜂割蜂蜜需要用煙把蜜蜂熏到一邊，才能割蜂蜜。因為土養蜜蜂造的脾亂，所以需要把整塊巢脾割下來後，才能割取蜂蜜。割蜜完成了餘下的子脾部分不要弄壞了，還要綁回去給蜜蜂繼續做。土養蜜蜂割蜜可能會比較傷子脾。
割好蜂蜜之後就進行過濾工作，過濾出蠟屑。割蜜時掉在蜂蜜里的蜜蜂。過濾干凈之後的蜂蜜就能進行裝瓶保存了。
5. 引回來的野蜂現在能不能割蜂蜜
肯定不能割蜜啊，因為現在都進入越冬期了，如果割蜜的話，冬季蜜蜂沒有了口糧就無法越冬，就會有被餓死凍死的可能。現在大部分地區已經進入了越冬期，外界沒有蜜源，蜜蜂也不出去飛了，如果你現在割蜜的話會引起蜂群的圍攻，而且最後是兩敗俱傷，蜂群也就只能等著滅群了。
6. 十一月份能不能割蜂蜜
十一月份能割蜂蜜。
土蜂蜜一年分春冬兩次割蜜，冬蜂蜜一般十一月下旬或十二月初收割，因為這期間蜜蜂的繁殖期已過，蜂蜜也已經全部成熟封蓋，含水量少，質量較好。
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。目前國家規定的蜂蜜保質期為18個月。雖然封蓋成熟度高的蜂蜜的保質時間比較長，但蜂蜜還是新鮮的營養價值、味道、口感、香氣都比較好。
7. 11月份可以割蜂蜜嗎
不知道你是哪裡的，如果11月份有蜜源的話就可以割蜂蜜的。不過在北方大部分地區這個時間蜜蜂是在冬眠狀態的，一般最遲8月底就已經沒有蜜源了，即便是有也是零星的，9月底就完成了秋繁，並且飼喂越冬蜜，到了11月就就已經正式進入了越冬期，也就不可能割蜜了！
8. 冬季可以割蜂蜜嗎
可以呀，不過最好是春天來因為冬天蜜蜂也要過冬呀
9. 3月份可以割蜂蜜嗎
可以割蜂蜜，只要是小蜜蜂充分釀造成熟封蓋的蜂蜜都是可以割的。不過在割蜂蜜的時候不要全部割完，需要給小蜜蜂留一定的食物。
10. 冬天溫度3到15度能否收割土蜂蜜
冬天在南方，取蜜時間是十一月到十二月的時候。
只要溫度達到15度以上，蜂蜜封蓋了就可以取蜜了。
並且在冬天我們只能取一次，最晚取蜜的時間在十二月的時候。
在北方，如果溫度過底的話，不建議取冬蜜，
因為大部分的蜜蜂，都是在蜂箱裡面，抱團度過冬天的，
抱團可以增加蜂群的抗寒能力，蜜蜂也會散發出熱量，
保持蜂團的溫度，而且這些熱量的能量，都是來源蜂蜜，
所以在北方溫度過底的地方，在冬天建議不要取蜂蜜，
要是取蜜，要在十二月之前取蜜，因為過了十二月天氣都會變冷了。
取蜜方法:可以先把封蓋蜜的巢脾先取出來，
並且把在巢脾上的蜜蜂要搜進蜂箱裡面；然後盡快把蜂箱蓋好，
這樣可以避免蜂群混亂！把封蓋蜜的巢脾拿到其它地方，
就可以利用揺蜜機開始揺蜜；揺完蜂蜜之後，要把巢脾放回蜂箱裡面。
我們要注意的是，不能把蜂蜜全部取完，要留一點給它越冬，
並且我們還要給蜜蜂飼喂，我們可以飼喂春蜜，
春蜜沖水的濃度在2比3就可以了，可以連續飼喂幾個晚上，
直到巢脾有足夠的蜂蜜讓蜜蜂越冬；
如果蜂蜜不足，會導致蜜蜂凍死或者餓死。