A. 冬蟲夏草老鴨湯怎麼做
我們都知道冬蟲夏草具有很高的營養價值，特別適合抵抗力不好的青少年和老年人食用，老鴨具有很高的營養價值，這二者結合起來可謂是相得益彰，冬蟲夏草老鴨湯不僅味道鮮美，非常開胃，那麼，你想知道這道營養又美味的冬蟲夏草老鴨湯怎麼做嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧。
一：原料
主料:鴨1000克
輔料:冬蟲夏草10克棗（干）6克
調料:大蔥5克姜5克鹽2克料酒5克各適量
二：做法
1.將宰殺後的老鴨洗凈，空干水分；
2.紅棗洗凈，去核；
3.姜切片，蔥切段；
4.將蔥段、薑片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口；
5.把放好葯物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；
6.再將小鍋放進已經倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
三：注意事項
1調味時可根據個人口味，調入白鬍椒粉。
2如果有新鮮的粽子葉，可以放兩張墊在煲底，增加清香的風味。
3鴨肉性涼，所以老鴨煲適宜夏天飲用，根據需要可添加當歸、蟲草等中葯材（但不宜多放），常飲能改善虛勞羸弱、陰虛火旺的體質，給身體以恰到好處的滋補。
好了，看到這兒，你知道這道非常滋補的冬蟲夏草老鴨湯應該如何烹調了嗎？需要提醒的是，冬蟲夏草的滋補作用很強，所以陽氣旺盛的人最好不要食用蟲草，不然可能會引起上火，現在很多鴨子脂肪含量都很多，在煲湯前剔除肥肉，口感會更好。
B. 老鴨蟲草湯的做法功效竅門
我們知道蟲草是比較名貴的一種中葯，在保健身體，促進身體免疫力提高方面的效果都是非常不錯的，用蟲草來煲老鴨湯能夠發揮非常出色的養生的作用，對於身體體質比較差的人士來說，喝一些能夠發揮很好的保健功效，主治肺腎兩虛，對於氣陰不足，免疫力比較差，都能發揮很好的作用。
蟲草老鴨湯功效：
主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發育不全。滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用（冬病夏治，所以蟲草老鴨湯也非常適合慢性支氣管炎患者夏天食用）。
蟲草老鴨湯做法一蟲草鴨採用名貴中葯材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置於砂鍋中文火慢燉一至兩小時。
蟲草老鴨湯做法二材料：鴨子（1隻）、冬蟲夏草10克（建議在西藏商城購買）、紅棗（7個）、姜、醋、鹽、料酒、胡椒、醬油。1、首先把鴨子用清水泡一泡並把鴨肉洗干凈，然後將料酒、醬油、薑末、醋、胡椒、鹽放入鴨肉里進行腌制，大約15--20分鍾。使鴨肉入味兒，還可以去腥；最後將腌制好的鴨肉放入已經燒開的水裡，將其川燙一下（2--3分鍾），可以去掉鴨子身上的血水，還可以去除很多脂肪，以免喝湯的時候攝入太多的脂肪，撈出鴨肉再用清水洗掉他表面的污垢，（在川燙鴨子的時候有多餘的血水經常會黏在肉的表面，所以要將他洗干凈，這樣煲出的湯才夠清）；2、准備一個湯煲，放入清水，放入鴨肉，姜用刀拍碎，當然不用太碎，把姜放入湯煲里。3、將蟲草用清水沖一下，去掉表面的污垢後，放入湯煲。4、紅棗洗凈放入湯煲里，在紅棗放入之前用刀劃了幾下，讓它的味道更好的溶入湯里。5、開火，先用大火燒開，然後再轉為小火慢慢的熬，切忌在煲湯過程不要打開看啊，大約2個小時的時間就大功告成啦~~~喝的時候加一點點鹽就可以啦。
C. 蟲草燉老鴨湯,幾天喝一次最好
如果條件允許,一周喝一次最好
D. 蟲草燉老鴨湯的做法
主料
鴨腿一個半
輔料
蟲草花適量
紅蘿卜適量
白蘿卜適量
枸杞適量
大棗幾顆
步驟1蟲草花老鴨湯的做法大全
鴨腿洗干凈後，用鹽，胡椒粉腌制！時間自己掌握
步驟2蟲草花老鴨湯的做法圖解
腌制後冷水鍋，放入腌制好的鴨腿，去血！可以放一些生薑片一起煮。腌制好的鴨腿不用清洗直接涼水煮開，即可
步驟3蟲草花老鴨湯的家常做法
提前泡好的蟲草花，枸杞，大棗洗干凈，紅白蘿卜切好，蘿卜是為了吸油，所以熬湯一般都放一些蘿卜，但是煮好了，不吃！
步驟4蟲草花老鴨湯的簡單做法
所有食材准備好，放入高壓鍋，不用放鹽，加入水，最大壓力壓一個小時
步驟5蟲草花老鴨湯怎麼吃
香噴噴的老鴨湯就好啦！
步驟6蟲草花老鴨湯怎麼做
鹽放在每個人的碗里，這樣口味可以自己定✌️
E. 老鴨蟲草怎麼燉
准備材料：老鴨半隻、紅棗四顆、枸杞10-15粒、冬蟲夏草4根、花椒五粒、蔥一根、料酒一勺、生薑4片
製作步驟：
1、半隻老鴨洗干凈，去毛，斬塊，放入鍋內，燒開水進行汆水。
F. 老鴨燉蟲草怎麼吃什麼時候吃最合適
原料
老鴨一隻約1800克，蟲草15克，火腿50克，鹽10克，味精10克，紹酒15克，薑片15克，香蔥20克，上湯100克。
做法
1.鴨下沸水鍋燒滾片刻，去盡腥味和血水，出鍋洗凈。蟲草洗凈，火腿切成薄片；
2. 將鴨子放入盛器內，上放蟲草、火腿片、蔥姜、紹酒，再加上湯和調味，隨後用玻璃紙上蓋密封，上籠蒸約2小時至燉酥為止。取出，去掉蔥姜，將蟲草插在鴨子上即可。
此湯容易進補，晚上吃最佳。
G. 蟲草杞子老鴨湯有怎樣的功效和製作方法
蟲草杞子老鴨湯
滋補腎虛尿多糖尿
功效：本湯治肺結之陰核虛喘、腎虛而夜尿多、糖尿病影響至體虛頭暈、食慾減退、貧血、白汗、盜汗等症，有滋補作用。冬蟲草益肺腎、止喘咳、補虛損、益精氣。對陽痿遺精、腰膝酸軟有療效。
材料：老鴨一隻，冬蟲草三錢，杞子二錢。
製作：老鴨後去毛內臟腸雜，洗凈。與冬蟲草、杞子同洗凈，放入鴨腹內，加水入瓦煲，煲兩小時即可。
煮婦心得
炒飯時應注意調節火候。
很多食物，煮時不要蓋緊鍋蓋，留一絲空隙較佳。
吃粥最好不要加蛋。如果想放蛋，可在碗內打進一個生蛋，然後將剛煮好的粥放入，使蛋熟透。這樣做比直接放蛋進粥好吃些。