① 白蘿卜蓮藕燉排骨的做法
你好
蓮藕和蘿卜可以一起用來燉這個排骨湯，排骨的選擇很多人都會挑選用纖排來製作美食，因為纖排好吃，燉的肉還比較好看，蓮藕和蘿卜都是在冬季很常見的食材之一，在冬天的時候吃蘿卜的話還有止咳化痰的功效和作用，而吃蓮藕還有補氣養血的功效，如果再結合排骨來熬湯的話，那麼這道食材就更加的滋補身體了，那麼蓮藕蘿卜排骨湯的做法有哪些？
做法一
排骨去血沫，洗干凈。
冷水下鍋，水一次性加足。
大火燒開，加入料酒，薑片，轉小火，燉40分鍾！
蘿卜，蓮藕切小塊加入湯中，
加鹽適量，再燒20分鍾即可出鍋。
出鍋，撒上蔥花就好了。
做法二
1. 排骨洗凈，泡涼水兩到三個小時，中間換幾次水，主要是去血水，吧油膩洗干凈，泡過洗干凈以後就是這樣白白的
做法2. 起油鍋倒入少許油，放入老薑煸香倒入排骨翻炒，肉變色即可，噴入少許黃酒。
做法3. 倒入涼水沒過排骨再加半個手指，大火煮開，撈去浮沫，加入干貝，切小塊去皮的蓮藕和白蘿卜小火燉，一個小時以後加入鹽調味，再小火煮二十分鍾，
做法三
做法步驟1.准備好原料;
做法步驟2.煮鍋內倒入適量水，放入薑片，中小火加熱;
做法步驟3.與此同時，豬骨頭洗凈，冷水入鍋，焯掉血水;
做法步驟4.白蘿卜去皮切塊;
做法步驟5.蓮藕去皮切塊，浸入加了米醋的清水中浸泡15分鍾;
做法步驟6.把焯掉血水的豬骨頭移入湯鍋中，加入白蘿卜;
做法步驟7.加入浸泡過的蓮藕，滴入幾滴米醋;
做法步驟8.大火燒開，轉最小火煲90分鍾，喝前調味即可;
做法步驟9.成品。
做法四
1，蓮藕去皮切塊，排骨切小塊，也可以加點白蘿卜或者是馬蹄湯比較鮮甜.(也可加花生湯香濃點)
2，排骨放進煮沸的水裡飛水.
3，把所有的材料放進冷水煲里，大火煮沸後，還要再用小火慢煲1至2個小時.(這樣才入味)
湯好後加點鹽調味就行了.
做法五
原料：豬骨頭400克、蓮藕150克、胡蘿卜50克
配料：米醋10毫升、薑片3片、鹽適量
做法：
1、原料准備好;
2、煮鍋內倒入適量水，放入薑片，中小火加熱;
3、與此同時，豬骨頭洗凈，冷水入鍋，焯掉血水;
4、胡蘿卜去皮切塊;
5、蓮藕去皮切塊，浸入加了米醋的清水中浸泡15分鍾;
6、把焯掉血水的豬骨頭移入湯鍋中，加入胡蘿卜;
7、加入浸泡過的蓮藕，滴入米醋;
8、大火燒開，轉最小火煲90分鍾，喝前調味即可。
{小貼士}：
1、用醋水浸泡蓮藕可防止蓮藕變色，煲出的湯不會發黑;
2、煲骨頭煲湯時滴入幾滴醋，可令骨頭發揮出更多的營養成分，起到更好的養生作用;
3、煲湯時放入幾片姜可去腥，增加食物的鮮味，一般姜的量不宜過多，一次控制在三片左右，既達到去腥、祛濕熱的目的，又不致過於熱氣。放姜的方法也有講究，一般在煲湯開始時就放，因為煲的時間越長，其祛濕作用發揮得越好，而熱性也會去得更多。
現在大家都知道了這個蓮藕蘿卜排骨湯的做法了吧，用蓮藕來燉排骨，和用蘿卜來燉排骨都有別樣的風味，如果再將兩者結合在一起製作美食的話，那麼味道就更加的香甜美味了，製作這個蓮藕蘿卜排骨湯的時候也要注意掌握好火候，避免太大的火，這樣會將湯全部都燒干，味道也不好吃了。
望採納祝你好運
② 蓮藕,紅蘿卜煲排骨湯可以放紅棗,枸杞嗎
蓮藕，紅蘿卜煲排骨湯可以放紅棗，枸杞。
食材：蓮藕、紅蘿卜、排骨、紅棗、枸杞適量
調料：食用鹽適量
製作方法：
1、胡蘿卜、蓮藕去皮清洗干凈，切成滾刀塊。
③ 蘿卜可以和藕一起燉排骨嗎
排骨蓮藕蘿卜可以一起煲湯，有這樣一道菜，營養豐富，味道鮮美，做法如下：
主料：小排500克、蓮藕500克、蘿卜1根、紅棗5個、枸杞10粒。
輔料：大蔥1根、生薑半塊、八角1個、料酒半勺、白醋少許、鹽適量、礦泉水2500毫升、小蔥2根。
步驟：
1、將食材，輔材全部准備好；
2、肉用開水洗去浮末與血污，再用清水沖洗干凈；
3、將除蘿卜以外的食材倒入鍋中，清水淹沒，旺火煮半小時煮沸，再文火一天2小時；
4、加入蘿卜，再煮半到一小時；
5、在碗中加入味精少許，盛湯到碗里；
6、撒上少許蔥花即可完成
④ 如何做蓮藕胡蘿卜枸杞排骨湯
1、胡蘿卜去皮，切滾刀塊；枸杞洗凈。
2、蓮藕去皮，洗凈，切滾刀塊。
3、鍋里倒入適量的水，放入排骨，加入生薑和料酒焯水，撈出瀝干水分備用。
4、把排骨和蓮藕放入砂鍋中，倒入適量的水。
5、大火煮沸後，轉小火煮80分鍾。
6、加入胡蘿卜繼續煮10分鍾，加入食鹽調味後，繼續煮10分鍾。
7、放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鍾。
⑤ 胡蘿卜排骨湯里可以放枸杞嗎
可以的，可以做成蓮藕胡蘿卜枸杞排骨湯進行食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：排骨 600克、蓮藕 1節、胡蘿卜 1個、枸杞 1把、食鹽 適量、生薑 4片、料酒 1勺。
1、第一步把胡蘿卜去皮切塊。
⑥ 蓮藕排骨湯能放枸杞一起煲嗎
蓮藕排骨湯可以放枸杞一起煲，例如蓮藕枸杞排骨湯，做法如下：
主料：豬小排430g，蓮藕350g，枸杞適量
輔料：料酒適量，鹽適量，小蔥適量
步驟一：排骨切好用清水浸泡，泡去血水和雜質。
⑦ 排骨湯里可以同時加蓮藕和胡蘿卜嗎
可以，蓮藕胡蘿卜排骨湯製作方法如下：
主料：蓮藕50g、排骨500g、胡蘿卜10g
輔料：香蔥適量、鹽適量、生薑適量、醋適量、枸杞適量
步驟一：新鮮排骨冷水浸泡半小時。
⑧ 蓮藕排骨湯可以放紅棗枸杞嗎
先把骨頭過一下熱水，去血水，接著放入高壓鍋，加料酒，醬油，大料，蔥切段，姜切片，香葉幾片一起放入高壓鍋，加水，只要滿過骨頭就可以，之後點火，到冒氣了，開小火，然後再等5分鍾。把藕洗干凈，切塊，等高壓鍋氣消了，放入一次吃的量，再點火，等冒氣3分鍾，等氣消，加鹽，就可以了。
如果在製作蓮藕骨頭湯的時候加上紅棗的話，不僅味道更好，而且營養價值也提高了，這道湯需要排骨500克、蓮藕250克、大紅棗4個、生薑3片、丁香4粒、料酒適量、鹽適量。先准備好所有的材料備用，再將排骨剁成小塊放入鍋中，用開水焯一次水;將紅棗和蓮藕洗干凈，再把蓮藕切片一起放入到鍋中，加入排骨、薑片、丁香和料酒，大火煮開後，去掉浮沫;改小火，繼續慢燉約1小時，至肉酥爛即可關火。
做蓮藕骨頭湯的禁忌：一忌、中途添加冷水。正在加熱的肉類遇冷會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。二忌、早放鹽。早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯色發暗，濃度不夠，外觀不美，而且鹽中的碘也極易蒸發掉。三忌、過多的放入姜，蔥，料酒等調味。調味料過多地加入會影響湯汁的原汁原味。