燒烤要使用蜂蜜水，因為蜂蜜水受熱之後糖分會停留在食物表面，起到不使食物受熱過度烤焦的作用。但是使用糖水的話，水分被氣化之後接下來受熱的就是糖分，糖會被烤焦後停留在食物表面，對身體健康產生危害。
2. 油加糖可以代替蜂蜜烤肉么
不可以，這是兩個完全不同的物質，油+糖 烤出的東西比較硬，蜂蜜的軟而且香。
3. 燒烤沒有蜂蜜水可以用什麼代替
在燒烤的時候，刷蜂蜜水是為了起到脆皮的作用。沒有蜂蜜水的話也可以的。
4. 沒有蜂蜜可以用什麼代替
直接用飽和白糖水可以代替，用量和蜂蜜用量一致即可。
如若採用隔水加熱溶解的糖稀也行，效果比白糖水更好。
5. 我想用烤箱做菜，本人花粉過敏，不能吃蜂蜜，用什麼可以代替蜂蜜呢很多烤的東西都要用蜂蜜。
做菜的話不用蜂蜜也是沒有關系的，可以用白糖或者是黑糖來代替。
6. 照燒雞腿的蜂蜜可以用糖代替嗎
可以用冰糖燒熱後代替。
照燒，知名日本菜餚及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與清酒或味_。
傳至歐美國家後，該烹飪方法經改良，口味較淡，而中國大陸，中國香港，中國台灣與韓國的照燒肉品則口味較重。
7. 奧爾良烤翅的做法蜂蜜水可以換成糖水嗎
食材用料：
雞中翅
奧爾良烤肉料
大蒜汁
生菜（裝飾）相剋食物
菜譜做法：
1.雞翅用清水浸泡半小時以上，洗凈
2.用廚房紙擦乾水分或瀝干
3.裝盆備用
4.泡雞翅的時候可以准備大蒜汁，大蒜4粒切碎
5.放入蒜臼搗成泥
6.加少量清水浸泡10分鍾
7.雞翅盆中倒入適量奧爾良腌料
8.加入過濾後的蒜汁水
9.反復抓勻
10.蓋保鮮膜入冰箱冷藏24小時
11.烤箱預熱200度，雞翅正反兩面刷薄薄一層蜂蜜
12.入預熱好的烤箱烤15分鍾，取出重復正反兩面刷薄薄一層蜂蜜，翻面放入烤箱繼續烤約10分鍾
13.看到雞翅上色較深時取出裝盤
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、調烤料一定要用蒜汁代替清水，會有意想不到的美味。
2、雞翅冷藏腌制24小時足夠入味，不需要用牙簽戳洞，當然如果你著急可以這么做，但會影響皮Q彈的口感。
3、如果一次腌制的雞翅過多，可在冷藏24小時後取出一半，冷凍保存，吃之前室溫解凍即可，味道不會受影響。