A. 用蜂蜜腌的檸檬有酒味了還能吃嗎
用蜂蜜泡的檸檬，放的時間過長，導致的變質，出現的變酸有酒味。
意見建議：現在這個不能喝了，您以後喝這個東西應該立刻泡立刻喝，以免對身體造成其他不舒服。如果還有其他不舒服的症狀，最好到醫院完善相關檢查以便明確診斷再對症治療。
B. 檸檬泡在蜂蜜里酒味很重了還能吃嗎
可以吃，因為蜂蜜有個特點就是比較稀的蜂蜜容易出現酸味和酒味。稠的蜂蜜不會出現酸味和酒味。檸檬中的水分被泡到蜂蜜中了，蜂蜜稀了就會出現酒味。別長時間存放，不過放冰箱保存時間長一點。要想保存時間長須蜂蜜的比例加大。
檸檬蜂蜜功效
新鮮蜂蜜能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。抗菌消炎、促進組織再生，促進消化，提高免疫力，促進長壽，改善睡眠，保肝作用等作用。
檸檬是一種富含維生素的水果，含維生素C、維生素B1、B2等。維生素C能使皮膚變得光滑、細膩、白嫩、豐滿，所以是一種理想的美顏美容食品。法國人有句俗語：「女人的幸福，是用新鮮的檸檬購買來的。」這足以說明檸檬對女性美膚的作用。
檸檬中含有較多的檸檬酸。這種酸不僅能促進胃液分泌，幫助消化，而且能中和鹼性，可防止色素沉著，對皮膚具有漂白作用。
用檸檬榨汁，用汁液洗臉可使皮膚保持滑潤健美。因為檸檬汁中含有大量的維生素A原，能使皮膚吸收，從而使皮膚潤澤。用檸檬汁洗頭，可促進頭發的生長發育。檸檬皮中含有膠質成分，將檸檬連皮切開後泡在水中，用其淋浴，可使皮膚光潤、滑膩，檸檬具有生津、止渴、祛暑作用。
聞檸檬氣味，可使人心胸舒展，精神愉快。檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
(2)蜂蜜泡檸檬後有酒味還可以喝嗎擴展閱讀：
注意事項：
1、應避免喝過檸檬茶後去接觸強烈的紫外線，建議早晚，或室內飲用；
2、必須放置在冰箱或陰涼處密封保存，可持久保鮮；
3、開袋即用，室溫下久置，顏色會逐漸變深，但不影響食用；
4、糖尿病人禁忌。
5、早上或下午3～4點，皮膚最需要補水，此時飲用效果最好。
6、用食鹽摩擦檸檬表面有除菌的作用。切檸檬捏住兩邊，切出來檸檬片比較完整，檸檬汁不會濺出來。
7、因為檸檬的酸性很強，所以蜂蜜不要放得太少，不然泡出來的蜂蜜水會很酸。
8、沖調檸檬蜜的時候不要用開水，因為蜂蜜中含有酵素，遇上開水會釋放過量的羥甲基糖酸，使蜂蜜中的營養成分被破壞，用溫開水沖調最好。
C. 蜂蜜檸檬水有酒味是壞了嗎
不是的，蜂蜜發酵後會有一點點的酒精味道。
不過也可能會是工業蜂蜜。
蜂蜜檸檬水的作用一般是：美容養顏、凈化血液、通便、增強免疫力的效果。特別是在感冒初起時，喝蜂蜜檸檬水可以緩解咽喉疼痛，減少喉嚨乾燥等不適。
但必須是純蜂蜜，像超,市裡面的勾。兌蜜是沒有效果的。
純蜂蜜的話，我建議你可以去找「雨田蜂蜜」。
在國內的話，就雨田蜂蜜能信任。
價格可能會略高一點。但比你花冤枉錢買一瓶白糖水好吧。
關鍵是，對自己還有效果。
我就不廢話了。希望能幫到你！
D. 自製的蜂蜜檸檬茶發酵變清水了，但有一股酒味，可以喝嗎
是不是蜂蜜泡新鮮的檸檬，發酵起白色泡沫，放入冰箱又不會了？
用鼻子問一下，會不會有刺鼻的酒精味，只要沒酒精味，就可以食用。
天然蜂蜜中富含轉化酶和酵母菌等，夏天溫度高時，會起很多白色的小泡泡。
蜂蜜泡新鮮的檸檬，因為蜂蜜中的含水率增加，會起更多的小泡泡，放保鮮就沒這個問題了，可以放較長時間，不影響食用。
E. 請問蜂蜜放了檸檬之後有一股酒味還能喝嗎
蜂蜜在濃度降低後容易發酵，這是因為高濃度蜂蜜會因高滲透壓而抑制細菌的生長繁殖。您加入檸檬後增加了蜂蜜內水分，降低了蜂蜜濃度，易使蜂蜜內酵母菌等活性物質生命活動變得活躍，使蜂蜜有一些發酵。如果發酵程度不大，味道還沒變酸的話可以繼續食用的。天然蜂蜜多少都會有點酸味，特別是用熱水沖泡的，酸味更明顯，如果沒有變質的話是不影響的。稀的蜂蜜你可以放冰箱內25度以下溫度冷藏。
現在天然蜂蜜比較少了，假蜜和濃縮蜜較多，都要注意鑒別。
最簡單的方法：
1、看蜂蜜結晶。蜂蜜大多數都會結晶的，除了棗花蜜、洋槐蜜、龍眼蜜等少數蜜種外，多數都容易結晶。蜂蜜結晶是疏鬆易化的，入口用牙齒咬不會磕牙，而且蜂蜜結晶用牙咬有綿綿的酥鬆的感覺。假蜜要麼不會結晶，要麼就是做的假結晶。
2、看蜂蜜產氣情況。天然蜂蜜內有多種活性酶和益生菌，會導致蜂蜜產氣。濃度高的蜂蜜產氣少一些。
3、如果是買回來了，可以用熱水沖泡。如果熱水沖泡出來的蜂蜜水偏酸，則裡面至少是含有蜂蜜成分的，而用涼水沖泡不偏酸或酸味很淡。如果用熱水沖泡也不會偏酸的，則裡面連蜂蜜成分都沒有。
4、品嘗。這個就靠經驗了。天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。作假的可能沒有香味或者有異味（桉樹蜜和喬麥蜜也有異味），或者香味太濃，隔兩米遠都聞得到。假蜜還可能添加白礬，如果添加了，則味道會帶有澀味。
其實除此外，還要會鑒別濃縮蜜，假蜜和濃縮蜜吃了都沒有多少作用的。濃縮蜜最主要就看蜂蜜結晶和蜂蜜產氣了。熱濃縮蜜一般很難結晶（當然也可能加了抗結晶劑），因為蜂蜜結晶核被高溫破壞了。濃縮蜜也很少產氣，賣相非常好看，氣味也是蜂蜜的氣味，但是經過高溫後蜂蜜內的活性酶和益生菌等都被破壞了，所以很少產氣。
另外，如果體質比較虛，貧血，怕冷，則建議吃棗花蜜，棗花蜜一般呈棕色，不易結晶，而且有較濃的棗味。棗花蜜有很好的補氣血的效果，不過屬於溫性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。棗花蜜對治療便秘效果不明顯，但是對氣血兩虧、體虛、貧血、手腳容易冰涼等症有療效。
如果不存在體虛的情況，則可以喝點土蜂蜜、野壩子蜜等中性和涼性蜂蜜。土蜂蜜釀造時間長，蜜酶值等指標很好，價格也比較高。野壩子蜜是雲南特有蜜種，有清熱解毒的作用，也是很好的蜜種。以上兩種蜂蜜都很容易結晶，天然蜂蜜中除了棗花蜜、龍眼蜜、洋槐蜜等少數蜜種外，其他蜂蜜基本都容易結晶。
如果是成年女性，則日常可以喝點益母草蜜，益母草蜜有很好的調經、調節內分泌、滋陰活血、去瘀生新、潤腸通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易結晶，其結晶是疏鬆的。
如果是平時使用電腦和手機較多，或者從事特種行業，受到輻射較多，則建議日常飲用紅景天蜜，紅景天蜜有很好的抗輻射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。紅景天蜜易結晶，其結晶緻密，稍有很淡的苦味。
親，好好選吧，希望對你有用。
F. 腌制的蜂蜜檸檬放久了有酒味和酸味還能食用嗎
可以的，只要沒有發霉。沒有腐爛味都是可以的，
G. 為什麼把檸檬泡在蜂蜜裡面會產生酒精的味兒呢還能吃嗎是壞了嗎
沒有問題的，是你的蜂蜜品質比較好，純度高，你要適當的
開瓶
透氣，就不會有
酒精發酵
味道了，可以吃的。
H. 蜂蜜泡檸檬發酵了，有股酒精味且變渾濁了，還能吃么
最好別喝了。
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。
檸檬片的作用及功效：檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。
I. 檸檬加了蜂蜜，泡水，在常溫下放了一天，為什麼有酒精的味道，還能喝嗎
應該是不能喝了。一般放置時間超過一天後會出現檸檬冒泡泡或者比較刺鼻的氣味，這個與你放置時間有關系，更有可能是你的蜂蜜有問題。建議你可以每天喝的時候切一小片，再加蜂蜜，那樣就不會有問題了，我每天就是這樣喝的，期間要拿出來搖一搖，因為檸檬會分泌出汁來，搖一搖讓它跟蜂蜜結合。
J. 自己製作的蜂蜜檸檬水，有酒味了，沒有白白的，還能吃嗎
1.有酒味證明你的東西發酵了。
如果是單純把檸檬片放到蜂蜜里做的蜜漬，即使發酵了也可以正常沖水喝的，我曾經把桑葚放到蜂蜜里，即使發酵後沖水喝掉也沒問題。這種蜜漬屬於保存實物的手法，不會有細菌什麼的存活的。
要是你裡面加水了，還是扔掉把，加水的情況下，就不能保證裡面無菌了，容易喝出問題。
2.雖然檸檬有美白，蜂蜜能為皮膚提供養分，但是發酵了裡面就含有了酒精，對皮膚還是會有刺激作用的，不推薦用作面膜。