㈠ 羊肉芋頭湯的作用
芋頭羊肉湯的營養豐富，比如芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分，具有健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。而與羊肉搭配，也是一道養生良品，對身體的好處是健脾暖胃。
第一步：羊肉泡在冷水中清洗片刻，將血水除凈，水基本變清，撈出控干水分，切成4厘米左右的方塊，芋頭去皮後，切成和羊肉塊差不多大小。適量的黨參、蟲草花、懷山葯、枸杞泡水備用，姜切片，小蔥切段。
PS：芋頭去皮的時候，要注意戴上手套，芋頭的黏液會導致皮膚過敏，會非常癢。生芋頭無論看起來多香甜，也千萬不能品嘗，生芋頭中含有草酸鹽、蛋白酶和皂素，會引起中毒反應。
第二步：鍋中加適量的油，燒熱後，將芋頭倒入鍋中，中火煎至邊緣有些焦黃後撈出備用。煎芋頭的可以讓芋頭在燉煮的時候形狀不散，長時間燉煮也不會「化」掉，裡面還能保持軟糯的口感。
第三步：鍋中加適量的冷水，加入4勺料酒，一些薑片和小蔥段，將切好的羊肉冷水入鍋，中火煮沸，羊肉全部變色後煮沸1分鍾撈出控水備用。羊肉冷水入鍋可以防止蛋白質快速凝固，將血水盡量逼出，減小羊膻味。
第四步：准備一個砂鍋，底部鋪上薑片，將泡好的蟲草花，懷山葯片，黨參放入，可以防止粘鍋，也能讓營養析出的更徹底。
第五步：將焯過水的羊肉平鋪入砂鍋中，加入足夠的水，大火燒開後，蓋上鍋蓋中小火燜煮30分鍾。注意將水盡量一次性加夠，因為燉煮的時間比較長，如果中途水太少了，一定要加入開水，否則肉質會發緊，煮得比較慢。
第六步：半個小時以後，加入煎過的芋頭，放入1勺鹽，蓋上鍋蓋繼續煮半個小時。
第七步：經過一個多小時的燉煮，羊肉已經變得軟爛，湯也變得濃白香甜，加入1調羹左右的胡椒粉就可以出鍋了，一鍋鮮美，暖胃驅寒的羊肉燉芋頭就做好了。
㈡ 芋頭和枸杞葉能一起吃嗎
芋頭和枸杞也是可以一起吃的，二者是不相剋的。
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芋頭不能和10種食物一起吃
1.紅薯：芋頭盡量少和紅薯一起吃太多了，因為芋頭和紅薯都含有豐富澱粉，一起吃多了容易會加重腸胃負擔，引起消化不良，出現腹脹、便秘等不適情況。
2.筍干：筍干是用新鮮竹筍曬乾的，其中含有豐富的纖維素，比較難消化，而芋頭中含有較多的直鏈澱粉，也不好消化，兩種食物一起吃多了容易加重負擔很大，容易出現身體不適。
3.番石榴：番石榴中的籽很多，富含纖維素，也不太好消化，和芋頭一起吃多了會增加消化負擔，引起腹脹等消化不良症狀。
4.柿子：柿子是一種鞣酸含量較高的食物，而芋頭中含有芋頭多糖，而高鞣酸食物中的鞣酸能夠和食物中的多糖結合形成沉澱，降低食物營養的吸收，還可能會引起腸胃不適。
5.山楂：山楂也是鞣酸含量很高的食物，和芋頭吃多了會引起腸胃不適。
6.肥肉：肥肉中脂肪含量高，吃下去之後不同意消化，而芋頭中含有豐富的直鏈澱粉和粗纖維，也不好消化。二者一起吃多了可能會引起腹脹、消化不良等情況。
7.香蕉：香蕉是寒性食物，吃了會損傷脾胃陽氣，降低消化能力，而芋頭並不容易消化，一起吃多了容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀。
8.西瓜：西瓜也是寒性食物，和芋頭一起吃多了容易消化不良。
9.粽子：粽子是端午節的傳統食物，是用糯米為主要食材做的，比較難消化，因此也不適合和芋頭一起吃。
10.湯圓：湯圓主要是糯米粉加上高糖分的餡料製成的，熱量高，不易消化，不適合和芋頭一起吃。
㈢ 芋頭和枸杞能一起煲粥嗎
芋頭和枸杞能一起煲粥，需加生薑。
㈣ 芋艿排骨湯里可以放香菇和枸杞嗎
可以的 並沒有什麼沖突~~放太都可能會影響湯的味道~~可以在一號店搜下"寸金廷"正宗寧夏枸杞，品牌質量很可靠。
㈤ 燉羊肉加枸杞可以嗎
燉羊肉可以加枸杞，方法如下：
准備材料：羊肉 520g、筒子骨 230克、蘿卜 1個、菌菇 50g、老薑 一塊、色拉油 1湯匙、料酒 2勺、鹽 2茶匙、胡椒 8粒、花椒 8粒、八角 3粒、枸杞 18粒、紅棗 7粒、番茄 半個、黃蔥 1根、茶樹菇 40g。
1、首先把准備好的羊肉洗凈切好，放一旁備用。
㈥ 羊肉湯里可以加枸杞和大棗嗎
可以，枸杞補肝腎，大棗補血安神，羊肉溫經散寒，可以大補氣血
㈦ 排骨芋頭湯可以放紅棗吧
可以同時燉湯，但枸杞不要放太多，容易上火。紅棗具有補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。枸杞可滋補肝腎、明目，潤肺止渴，進而使人面色紅潤。芋頭具有益胃寬腸通便、解毒敞結、久服補中益肝腎、療熱止渴、添精益之功效。排骨可以提供人體必需的優質蛋白，維生素，尤其是豐富的鈣質，可以維護骨骼健康，具有益精補血之功效
㈧ 枸杞魔芋排骨湯 枸杞魔芋排骨湯的做法
1、材料:排骨，老薑，料酒，枸杞，自家種的蔥，鹽，魔芋。
2、魔芋切塊，老薑切片，一部分蔥打結，一部分蔥切小段，排骨用清水稍稍泡一下去血水，洗凈。
3、鍋中放清水及薑片，焯一下排骨，撈出。
4、鍋子沖洗一下，將排骨放入，同時放入魔芋、蔥結、薑片。
5、放適量清水。
6、蓋上鍋蓋煮，大火煮上10分鍾後，轉小火燉。
7、至自己喜歡的軟爛程度，挑出蔥結，放少許料酒，放入鹽調味，放枸杞，蔥花，關火，蓋上鍋蓋燜一會兒即可。
㈨ 羊肉湯可以放人參枸杞嗎
可以。羊肉味甘、性溫，其湯中含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分；而枸杞子味甘，性平，含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、鉀、磷、鎂、鈣、甜菜鹼、酸漿果紅素等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相剋沖突，可以同食。
羊肉里可以放人參的，人參是補氣壯陽的，羊肉是溫補的，兩者都是大補的食物，主要功效是壯陽，人參和羊肉一起燉著吃，可以補氣血，適合體質虛弱，氣血不足的人吃，還可以健脾益氣，不過羊肉是屬於溫熱食物，最適合在冬天吃，夏天建議要少吃，避免上火。