1. 蜜蜂小常識：怎麼采蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鍾的發酵，回到蜂巢中吐出。由於蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，因此經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜜蜂采蜜的過程
采蜜的蜜蜂一般都是工蜂，它們是非常勤勞的，每天都會出外采蜜，一般它們都會選擇花朵集中的地方作為采蜜的對象，采蜜的時候，都是非常有規范的，一般都是將小管沿雄蕊底部插入，對一朵花進行3到4次的采蜜，然後就會飛到另外一朵上面繼續采，對不同的花采完一遍後又會重新飛回已經采過的再仔細采一次，動作輕盈持續，不僅采蜜，而且採集花粉，它的腳就是它的好幫手。腳上面有很多的絨毛，在采蜜的過程中沾滿了花粉。
當蜜蜂采蜜完畢的時候就會往巢裡面飛，一般它們都不會直接進入貯藏室的，而是由由羽化4天左右的小蜂用長舌接住，再貯存到蜜房裡，小工蜂還會用蜜攙和花粉哺喂幼蜂，蜜蜂是在釀蜜，又是在釀造生活，對於我們的人類社會貢獻都是非常大的，我們應該好好愛護它們。
2. 什麼蜜蜂生產的蜂蜜最好
什麼蜜蜂生產的蜂蜜最好?這是很多消費者所關心的問題，有的說中蜂蜜好，有的說西蜂蜜好。眾所周知，防病、治病、保健的是蜂蜜，即蜜蜂從蜜源植物上採集的營養成分和葯用成分，而不是蜂蜜。蜜蜂只不過在盛花期起收集、濃縮、釀製作用，平時它們是一個純碎的消費者。那麼為什麼在人們心目中認為中蜂蜜(土蜂蜜)防病治病的效果比意蜂蜜好呢?這是因為老式傳統飼養的中蜂每年一般取蜜1次，最多2次，所取的蜂蜜是全年內各個花期的混合蜜，這種蜜的蜜源種類多，營養成分和葯用價值自然就好。而義大利蜂採用活框飼養，追花奪蜜，每年采蜜多次，產蜜量高，取的蜂蜜多為單花種蜜，相應地營養成分和葯用成分也較單純，防病治病效果就可能不如傳統飼養的中蜂蜜，所以在老年人心中留下深刻的印象。
其實，中蜂經過改良，採用與意蜂相同的活框飼養以後，所取蜂蜜是利用搖蜜機的離心作用將蜂蜜甩出，這種蜜保持原質、原味的天然本色，具有蜜源植物的花香，沒有雜質，很乾凈，口感好，中蜂和意蜂所生產的蜜就沒有什麼差別。特別是生產的不同單花種蜜，其醫療保健作用也各有千秋，如黃連蜜有明目清熱、消炎的功效;黨參蜜有補中益氣、潤肺生津、補脾養胃的功效;蕎麥蜜富含鐵、銅等礦物質能補血益氣，適用治療貧血、高血壓、防治中風;薄荷蜜有助消化、鎮痛、解除胃腸障礙;刺槐蜜對心血管病有防治作用等等。總之，無論是中蜂生產的蜜還是意蜂生產的蜜，就其營養價值和葯理作用來說，一般都大同小異，沒有本質的差別。