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竹筍怎麼做牛肉好吃 2023-01-31 18:41:32

鹵湯可以用枸杞嗎

發布時間: 2022-12-09 23:32:53

1. 醬香味鹵湯怎麼調

鹵菜的調味主要來源於各種香料,常用的有:花椒,肉桂,八角,陳皮,小茴香,丁香,豆蔻,香葉,草果,蔥,蒜,老薑等。在中餐調味中,一般用,丁香,花椒,桂皮,大料等,在色澤上要著色為紅色,一般用醬油和糖上色,下面講一個精鹵的做法:製作:將八角10克,桂皮10克,甘草10克,草果5克,丁香5克,沙姜粉3克,陳皮5克一起入布袋封口.將鍋上火,入清油100克,油燒熱加姜塊10克,長蔥條25克煸香,放老抽50克,紹酒250克,冰糖100克,放入葯袋,一同燒到湯沸,再改小火約三十分鍾,打去蔥,姜及浮沫倒入容器就行了。鹵料原料的次數越多,保留時間越長,質量越好。一般都是放入冷櫃保存。其口味特點為:五香濃郁,咸鮮醇厚。醬香味十足~
望採納。

2. 枸杞能用在鹵湯里嗎

生完孩子後一般身體比較虛弱,可以適當服用些滋補品,比如吃些雞鴨魚肉,也可以煮或燉時添加大棗枸杞當歸等補氣補血食材。同時也要適當用些清淡食品,以免上火。所以最好葷素搭配,營養才合理。祝您天天好心情。