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紅燒肉可不可以用蜂蜜代替冰糖

發布時間: 2022-09-23 09:45:44

蜂蜜可以做紅燒肉嗎

蜂蜜能做紅燒肉。
蜂蜜紅燒肉的做法:
蜂蜜紅燒肉
主料:五花肉500克。
輔料:薑片7-8片,老抽3勺,白糖3勺,蔥1根,蜂蜜3勺,花椒適量,八角適量。
製作過程:
1、肥瘦相間的五花肉。
2、蔥切段,姜切片,花椒八角適量。
3、五花肉切小塊用清水煮過除去浮沫。
4、鍋燒熱,放適量油燒熱,放三勺白糖,(冰糖最好愛上色),炒化變色。
5、放入煮好的五花肉不停地翻炒。
6、炒至變色,放入薑片蔥段花椒八角繼續翻炒。
7、放入沒過肉的水大火燒開,小火慢燉1小時。
8、1小時後,加入適量鹽翻炒一下,大火翻炒10分鍾收湯,放入三勺蜂蜜。攪勻即可。
9、出鍋。盛入碗里,即可食用。

Ⅱ 紅燒肉可以放蜂蜜嗎

蜂蜜能做紅燒肉。

蜂蜜紅燒肉的做法:

蜂蜜紅燒肉

主料:五花肉500克。

輔料:薑片7-8片,老抽3勺,白糖3勺,蔥1根,蜂蜜3勺,花椒適量,八角適量。

製作過程:

1、肥瘦相間的五花肉。

Ⅲ 今天我在家剛做紅燒肉這道菜時..卻發現家裡的白沙糖用完了.想問問可以用蜂密作為.糖的原料嗎

不可以的。蜂蜜不可以煮的,加冰糖可以

Ⅳ 紅燒肉用加蜂蜜嗎

不用,燒肉之前,在油里放一點冰糖或白糖就好看又好吃。

Ⅳ 蜂蜜替代白糖炒菜嗎

可以用蜂蜜代替白糖炒菜,蜂蜜比白糖的營養價值高。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內多種轉化酶的作用下,經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時,同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖,水分含量少於23%存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。

Ⅵ 蜂蜜能做紅燒肉

蜂蜜能做紅燒肉。

蜂蜜紅燒肉的做法:

蜂蜜紅燒肉

主料:五花肉500克。

輔料:薑片7-8片,老抽3勺,白糖3勺,蔥1根,蜂蜜3勺,花椒適量,八角適量。

製作過程:

1、肥瘦相間的五花肉。

Ⅶ 紅燒排骨的冰糖可以用蜂蜜或者砂糖代替嗎

正常做紅燒排骨都是用砂糖的。

不過現在都是用排骨醬。

排骨醬是甜的顏色還好用這個就不用放糖了。

Ⅷ 紅燒肉放不放蜂蜜

紅燒肉不需要放蜂蜜。
主料
帶皮五花肉
400克

輔料
食用油
少量

少量
味精
適量
料酒
適量
薑汁
數滴
生抽
適量
老抽
適量
紅糖
1勺
肉蔻
2個
桂皮
1根
川椒
2個
香葉
3片
八角
3個

步驟

1.帶皮五花肉洗干凈放人沸水鍋中汆水片刻撈出(這樣便於切塊)

2.切成大小適中的塊狀,再次放入沸水鍋中汆去血水,撈出瀝干水分

3.鍋中少油,放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡

4.放入蔥段,倒入薑汁和料酒煸炒出香味

5.倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色,繼續煸炒,要讓五花肉的油脂煸出,將煸出的油倒出

6.鍋中填入適量清水,將調料裝入調料包放入鍋中,香葉、桂皮也一起放入,撒少許鹽大火燒沸,轉小火燒1個半小時,待肉燒透湯汁濃稠,撒入味精出鍋即可

Ⅸ 紅燒肉用蜂蜜上色怎麼做

會做紅燒肉的朋友都知道,做紅燒肉需要上糖色,用到白糖,有時用冰糖,而今天介紹的紅燒肉用蜂蜜代替白糖,可能顏色更漂亮,味道更好。

這個紅燒肉的做法是從別處看到的,其中有一些疑問,最後再說,先轉述他說的蜂蜜紅燒肉的做法吧。

原料:帶皮五花肉一斤,大料一個,食用油、蔥姜、桂皮、香葉、生抽、蜂蜜、鹽適量。

做法,先將豬五花肉洗凈,切成2厘米大小的方塊,然後放入涼水中浸泡兩個小時,(這個和我老家的腌豬肉做法類似,以後跟大家分享)鍋里做涼水放肉至水開焯2分鍾,撈出控凈。

炒鍋上火,燒熱以後放入涼油,加入大料一粒,炒出香味,將肉讓如煸炒,要將豬肉中的有煸出,使肉呈金黃色,放入桂皮、香葉,翻炒一下,然後移至砂鍋。

砂鍋燉的肉味道更好一些,如果家裡沒有,可以直接在炒鍋中加水,水量以剛沒住肉為宜。然後大火燒開,改成小火慢燉。

燉大約一個小時以後,加入鹽和蜂蜜,然後再燉10分鍾即可出鍋。至此,這個紅燒肉就製作完成了。

一開始我覺得蜂蜜是用來上色的,比如代替糖色,看了之後才知道不是,我覺得先用蜂蜜給肉上色,然後在燒制,出來的顏色可能更漂亮。