❶ 牛奶冰淇淋怎麼做。。
牛奶冰淇淋
原料配方
鮮牛奶500克
奶油12.5克
白砂糖150克
蛋黃100克
食用香草精微量
製作方法
將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
❷ 枸杞牛奶能做冰淇淋嗎
應該能吧 你可以嘗試做一下~~可以在一號店搜下"寸金廷"正宗寧夏枸杞，品牌質量很可靠。
❸ 用什麼牛奶做冰淇淋好呢
用普通牛奶做香草冰淇淋
1
把牛奶、白糖和香草精倒入中號碗里。量取所需食材，倒入中號碗中。用大勺子把食材攪拌均勻。不斷攪拌，直到白糖融化。
不論脂肪含量如何，脫脂奶、低脂奶、全脂奶等都可以用來製作冰淇淋。
你還可以選擇巧克力奶，做出巧克力味的冰淇淋。
2
把混合原料倒進冰淇淋機。如果你有冰淇淋機，就把原料直接倒入。打開機器，等20分鍾，混合物的濃度會明顯增加。最後把混合物倒入特百惠等密封容器中，再放入冰箱冷凍室。
3
如果沒有冰淇淋機，那就把混合物倒入一個淺盤子里。有冰淇淋機當然很方便，但這里介紹的方法並不要求一定使用冰淇淋機。把牛奶、白糖和香草精倒入一個可冷凍的淺盤子里，然後把盤子放入冰箱冷凍。
4
每過2到4個小時攪拌一次混合物。每過2到4個小時就將混合物拿出來攪一攪，這樣能讓混合物的粘稠度和冰淇淋更接近。攪完後把盤子放回冰箱。
如果你用冰淇淋機製作冰淇淋，每過4個小時就將混合物攪一次。
如果你沒有冰淇淋機，那麼每過2到4個小時，也就是當混合物表層有冰晶形成的時候，就把盤子拿出來攪和一次。
5
把混合物冷凍8小時或一整夜。經過8小時的冷凍和定期的攪拌，冰淇淋已經完全凍好了。這時自製冰淇淋的粘稠度和買來的冰淇淋非常接近，可以享用了。
6
用你最愛的食材搭配冰淇淋。用專門的冰淇淋勺將冰淇淋舀到容器中。你可以淋些巧克力糖漿，擠些鮮奶油，撒上漿果、水果乾、罐頭水果，或者用其它喜歡的食物搭配冰淇淋。
把沒吃完的冰淇淋放回冰箱繼續冷凍。自製的冰淇淋可以保存好幾天。.
❹ 牛奶怎麼做冰淇淋
備好材料。PS：有冰淇淋機的把製冷內桶放在冷凍室里冷凍一段時間。
2.牛奶和香草精或香草子倒入鍋中，小火加熱，鍋邊出現小氣泡，關火，冷卻下。
3.糖倒入蛋黃里。
4.用打蛋器攪大至泛白。
5.冷卻好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黃里，用打蛋器攪拌均勻，再倒入剩餘的牛奶攪拌均勻。
6.倒入鍋中。
7.中火加熱，用木鏟不斷攪拌，呈糊狀，鍋底冒小氣泡，關火。PS：不要煮過了，煮過了蛋黃會凝固，一定不能煮沸。
8.把液體過濾下，再把盆放入冰水中，用木鏟攪拌，使蛋奶糊完全冷卻
❺ 自己在家做雪糕或冰淇淋用什麼牛奶啊都是統一鮮牛奶嗎
你好！
用奶粉就行，熱水沖泡的高濃牛奶，鮮奶還要先蒸發掉水分才好製作雪糕，比較麻煩。
自己吃的不要放太多的添加劑，用高濃牛奶就好，然後加入碎香蕉或碎菠蘿蜜之類較甜的水果或者煮好的甜紅綠豆就可以拿去冰了，等冰好了還可以添加巧克力醬
如果對你有幫助，望採納。
❻ 紅棗枸杞牛奶能做成冰棍嗎
可以的，但是紅棗枸杞冷凍後就喪失了大部分營養成分，而且味道也欠佳，所以凍成冰棍沒有必要，不如加山楂、梅粉等加入有去暑爽口功效，當然你願意加紅棗枸杞牛奶也可以的，記住棗仁一定要去掉，或者打成粉狀加入好一些。
❼ 牛奶木瓜枸杞葡萄乾煉奶一起可以做冰淇淋嗎
可以試一試
❽ 搜索做冰淇淋可以不要純牛奶,可以紅棗枸杞早餐奶和冰淇淋粉做嗎
你想做也可以，這個沒什麼的。