① 枸杞豬肝湯怎麼做
枸杞豬肝湯
材料：枸杞200克，豬肝200克，姜1片，清水2杯。
做法：清水、薑片、枸骨滾15分鍾，加入豬肝慢火浸熟，再加入枸葉翻滾即成。
主料：
枸杞葉3兩、豬肝3兩、枸杞20粒、姜小塊枸杞豬肝湯[2]調料：
鹽、雞精適量，白鬍椒少量，雞汁1大勺，料酒少量
做法：
1.枸杞葉洗凈，枸杞泡開洗凈，姜切絲待用
2.豬肝洗凈後，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鍾
3.取出豬肝洗凈後切片，加香油、鹽、雞精、白鬍椒，腌制30分鍾去腥入味備用
4.鍋里下水待水開後，把腌制好的豬肝放入飛水，
5.豬肝變顏色即可撈出待用
6.取另一個鍋做水，在裡面加入少許姜絲、香油
7.待水開後下入枸杞葉和枸杞
8.倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻
9.加入鹽、雞精、白鬍椒和雞汁，待水開後煮1-2分鍾即可
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
② 豬肝枸杞菠菜湯怎麼做好吃呢
製作豬肝枸杞菠菜湯的用料
平時製作豬肝菠菜湯時需要用豬肝、菠菜等主要食材，另外還要有枸杞和豬油以及鹽和澱粉與白糖等調味料，食材的數量可以根據自己的需要具體准備。
製作豬肝枸杞菠菜湯的具體步驟
1、把准備好的豬肝用清水洗一下，然後放在白醋中浸泡一下，過半小時左右取出。
2、把菠菜擇一下，然後用清水洗好，再切成段狀。把枸杞洗好以後放在溫水中浸泡一會，取一小塊生薑切成小片備用。
3、把泡好的豬肝切成薄片，然後再加入料酒和生抽以及白糖和澱粉等材料調勻，腌制十五分鍾左右就可以。
4、把鍋中放水燒開以後把菠菜放在開水中焯一下取出瀝掉水分。把鍋中重新放水燒開以後把豬肝放在開水中焯熟，取出去掉水分。
5、把湯鍋中放入清水澆開以後放入薑片再加入一點高湯粉，然後放入適量熟悉豬油，再加入處理好豬肝和枸杞，燒開以後再加入菠菜和食用鹽。然後燒開，煮制三分鍾左右加入香油，自製的菠菜豬肝湯就做好了。
③ 枸杞豬肝湯的製作方法
枸杞具有滋補肝腎，益精明目之功效。常用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等症狀。其功效與作用很多，有利於飲食與健康，但並不是所有人皆宜，不適合的人群吃了反會有副作用，由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃枸杞。今次枸杞豬肝湯是明目補血之用。
主料：枸杞葉(50克)枸杞子(5粒)豬肝(50克)。
輔料：生粉(1湯匙)。
步驟：
1、枸杞葉；豬肝切薄片，放入酒，醬油，糖，生粉拌腌。
2、枝反方向取葉，洗凈。
3、枸杞子清洗，姜切片.葉瀝水。
4、加4飯碗泠水，放入薑片和枸杞籽，大火滾起。
5、放入枸杞葉，再滾起。
6、熄火，放入豬肝，拌勻。放入食鹽，即可。
小貼士：
1、取葉時，最好戴膠手套，以防刺到手。
2、滾湯時，最好不要上蓋，也不要滾太久。
④ 枸杞葉豬肝湯怎麼做
主料
豬肝
300g
枸杞葉
200g
輔料
麻油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
姜絲
適量
蒜
適量
步驟
1.豬肝切片用鹽腌制10-15分鍾。
2.鍋里水燒開，放入姜蒜。
3.倒入豬肝，煮熟。
4.倒入枸杞葉。
5.煮熟後加鹽、胡椒粉、麻油調味即可。
⑤ 豬肝怎麼做好吃啊
豬肝怎麼炒好吃
製作川菜豬肝需要准備一些大蒜，大蔥，生薑，川辣椒，豬肝，先把蔥切成兩半，然後再切成絲備用，豬肝切成一條條的，再拌一些鹽，雞精，豆瓣醬，黃酒，去除腥味，加入一些生粉攪拌均勻，把川辣椒切成粒，如果沒有川辣椒的話，也可以用野山椒來代替，大蒜切成片狀，生薑切絲，鍋裡面加入適量的油，把辣椒，大蒜，生薑放進去炒，不要炒的時間太長，然後再把大蔥放進去炒一下，炒熟以後盛起來，然後再把豬肝放進去翻炒一下，加入適量的雞精，一些白糖，大火快速翻炒幾下就可以吃了，味道是非常不錯的。
豬肝怎麼炒嫩
想要把豬肝炒得很嫩，那麼就可以做韭菜豬肝，需要准備一些新鮮豬肝，韭菜，雞精，食用鹽，芡粉，白糖，老抽，生抽，料酒，大蒜，蔥，生薑，豬肝放到清水裡面浸泡一下，然後清洗干凈切成片，再沖洗一下水分控干，加入適量的料酒和食用油，加一些食用油抓一下，然後保鮮膜蓋好，冷藏保存一個小時，韭菜清洗干凈以後切段，把大蒜，生薑絲准備好，大蔥切成圈，鍋裡面加油，把蔥白，大蒜片，生薑絲放進去炒出香味，豬肝腌制好後放進去翻炒，再加一些老抽，生抽，料酒以及油，水，加一些雞精，白糖翻炒均勻，加入適量的韭菜，炒熟以後就可以吃了。
青椒炒豬肝，需要准備一些新鮮豬肝，青椒，味精，食用鹽，醋，白糖，料酒，胡椒面，芝麻，香油，水澱粉，大蒜，蔥，生薑，醬油，豬肝清洗干凈以後切成薄片，把青椒切塊，蔥切成蔥花，大蒜，生薑切成蒜末，大蒜切泥，然後准備一個碗，裡面加一些水澱粉以及醬油攪拌均勻，鍋裡面加油燒到5成熱的時候就把豬肝放進去，翻炒斷生再盛出來，留一些底油加入生薑末，蒜泥，蔥花翻炒一下，再加入青椒塊略微翻炒幾次，把味精，食用，鹽，料酒，醋，白糖，醬油放進去，翻炒均勻再勾芡，炒好的豬肝放進去，翻炒均勻以後就可以加入一些芝麻香油，出鍋撒上一些胡椒面就可以吃了，味道相當不錯。
豬肝的吃法有哪些
豬肝枸杞湯，准備一些豬肝，枸杞，鹽，生薑，枸杞清洗干凈，生薑豬肝洗干凈以後切成片狀，生薑枸杞放到清水裡面，用大火煮半個小時，然後再改成中火煲45分鍾左右，豬肝放進去煮透，加一些鹽調味就可以吃了。
黃瓜拌豬肝，准備一些蝦米，黃瓜，豬肝，香油，味精，醋，醬油，香菜，黃瓜清洗干凈以後切片，豬肝也切成片狀，放到水裡面燙一下，撈出來水分瀝干，香菜清洗干凈以後切段，黃瓜鋪在盤底，然後再放豬肝，香油，味精，醋，醬油，海米，再撒上一些香菜段，攪拌均勻以後就可以吃了。
豬肝的營養價值
吃豬肝可以起到明目作用，因為它裡面的維生素a含量非常高，適當的吃一些能夠讓視力保持在正常的狀態，又能夠緩解眼部疲勞，眼睛干澀問題，而且吃一些豬肝也能讓皮膚保持在健康的狀態。
吃豬肝能夠起到補血作用，它裡面鐵元素含量是非常高的，女性在月經期間或者生完孩子以後，都可以適當的吃一些豬肝，讓造血系統功能變得更好，讓貧血問題得到改善，有缺鐵性貧血問題的人就應該多吃一些。
⑥ 枸杞菜豬肝湯怎麼做
枸杞菜豬肝湯
材料：新鮮枸杞菜500克、新鮮豬肝100克、姜適量。
做法：
1、將枸杞菜去梗洗凈、豬肝洗凈切片、姜切片代用。
2、點火起鍋，放入冷水2升左右。
3、水開後放入薑片、枸杞菜、豬肝並滴入少許料酒。加蓋再煮15 分 鍾，
放入鹽、雞精，滴入少許香油即可。
功能：清肝明目、涼血、減燥，對面色萎黃及黃褐斑較有效。
⑦ 豬肝枸杞湯的做法
客家菜，也叫東江菜，與潮州菜、廣州菜成為廣府菜的三大菜系。客家人熱情好客，廣東的惠州、河源和梅州一帶客家人居多，在廣州有許多地道的客家菜館，同時也有許多客家人開的小餐館。剛接觸客家美食，大家都說客家豆腐最出名，客家釀豆腐還有各種客家釀菜，做法還不少還有各種砂鍋類的菜，客家人的飲食做法多以煲、燉、湯類為主。曾經有段時間，特別喜歡吃客家菜，客家人的早餐還有讓我特別著迷的幾款，像腸粉一樣的卷粉、捆粄和腌面，還有在當地吃早餐都會給你配上一碗現煮的枸杞枸杞葉豬肝/豬雜湯。
枸杞葉豬肝湯，在我印象中，客家人好像一年四季都少不了它，尤其是早上在客家早餐店裡點上一碗腌面配上一碗枸杞葉湯，美滋滋地解決了早餐，不過10幾元錢，還很解膩。新鮮的枸杞葉清肝火，清熱消渴，也不知道是誰發現的，用它和豬肝/豬雜搭配，一鍋最適合春季養肝的家常快手湯應季而生。枸杞葉豬肝湯，也是我常給家人煮的快手湯之一，枸杞葉味道微微苦，但喝過之後，喉間有回甘，是我特別喜歡的一種綠色蔬菜。春天了，市場上鮮嫩翠綠的枸杞葉開始大量上市，一捆捆的售賣不過2-3塊錢，買上一把，再准備5塊錢的豬肝，就這么簡單。
枸杞葉豬肝湯好喝，但是有人不會煮，煮好的湯豬肝腥味重不說，還很渾濁，看起來一鍋美美的湯，烹飪方法不注意，可真就浪費這么好的食材了。要想枸杞豬肝湯湯清不渾濁，幾個步驟注意看，人人都能學會看懂。
【枸杞葉豬肝湯】
食材：枸杞葉1把，豬肝150克，生薑1塊，料酒1勺，澱粉半茶匙，油適量，鹽少許。
具體步驟：
1.枸杞葉連帶梗莖枝葉，把細嫩的綠色枸杞葉都摘下來，放入淡鹽水或加了小蘇打的清水中浸泡清洗，控干水備用。
2.豬肝，肝臟部分，切片之前最好用清水浸泡半小時，中間換3-4次清水，能最大程度地把豬肝里的毒素血水浸泡掉，適當吃些豬肝，還是有好處的，只要不是膽固醇過高，平時買上一小塊大約5塊錢的豬肝用來煮湯，足夠。
泡過的豬肝切成薄片，准備一塊生薑，切成細絲，加入少許澱粉能讓豬肝片口感更嫩滑，少許料酒去豬肝腥味，幾滴油和少許鹽抓勻腌制上10分鍾。
3.湯鍋加入清水，煮開後，把腌制過的豬肝片倒入沸水中汆燙10秒，煮沸後看到有浮沫就用漏勺把豬肝片盛出來。然後再沖洗一下。
4.湯鍋加入清水和少量姜絲，加入枸杞葉煮沸後，把汆燙過的豬肝片倒入湯鍋里，小火煮2-3分鍾，最後加少許油和適量鹽調味。這樣一鍋枸杞葉豬肝湯煮好了湯清不渾濁，豬肝沒腥味，你學會了嗎？
【碎碎念】：
豬肝加料酒腌制能去腥，澱粉能讓豬肝口感更嫩滑。
把豬肝片先汆燙10秒，能去掉豬肝里附帶的一些雜質和血水以及腥味。
⑧ 豬肝苟杞湯的做法
如今，很多人都很高度重視飲食搭配層面的問題，愈來愈多的人都重視健康養生層面的問題，非常是生活起居中的食品也是備受諸多人所關心，就好似牛肝枸杞湯一樣，它是一種老少咸宜的食品，針對正處在青春發育期中的小孩而言有一定的推動作用。充足掌握這些方面的食品能夠推動我們更強迅速的生長發育。
好的作用牛肝具備補血補氣明目地功效，適用氣血兩虛的群體，夜盲症病人還可以服用。枸杞子可以護肝、滋腎、潤肺止咳。針對氣血兩虛者也可沖調來食用。因而二者相互配合在一起服用針對補血補氣又非常好的作用。
原材料：
牛肝200克，枸杞子30克，大棗(削皮)10枚，熟地30克，紅蘿卜200克，薑片3片，魚露、胡椒粉少量，生抽1湯勺。
製作方法
1、冷水清洗枸杞。牛肝、薑片各自用冷水洗干凈。
2、牛肝切成片，薑片削皮切2片。
3、先將枸杞子、薑片加適當冷水，猛火煲30分鍾上下。
4、改成低火煲45分鍾上下，再放進牛肝。待牛肝爛熟，放鹽調料就可以。早中晚各一次。
實際效果
補血補氣美容護膚。常見於貧血，證見臉色嘴唇慘白、頭暈目眩、心悸神疲倦力者。
在生活起居中，也許有些人還不知道牛肝枸杞湯的營養成分所屬，歷經前文的掌握後，我們擁有大概的了解，另外這類食品老少咸宜，可是老人還是少吃點，終究牛肝是高脂的食材。年青人可多一點服用，尤其是女性。
⑨ 枸杞豬肝湯讓你養肝護肝，枸杞豬肝湯該怎麼做
首先我們把新鮮豬肝放在自來水龍頭下沖洗10分鍾，然後切成片放在水中浸泡30分鍾，反復換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。浸泡肝臟的水以淡鹽水為佳，豬肝用水沖干凈切片，放清水泡半個小時撈起，再用生薑，蔥段，油，鹽腌十五分鍾。紅棗用水泡軟後去核，枸杞子清洗備用。鍋里下適量水，水開後加紅棗調慢火煲15分鍾，下枸杞再煲5分鍾。最後下豬肝水開就上桌享用。
泡好的豬肝沖洗干凈切片，加鹽，植物油，白鬍椒粉，少許雞精，一小勺澱粉攪勻腌制半小時。這一步是讓豬腸入味，鎖住豬肝水份，讓豬肝吃起來更嫩滑。水開後放入腌制好的豬肝，待豬肝變色後撈出備用。