Ⅰ 如何自製果凍
夏季來了，自己想做冰冰涼涼的果凍，想做自己喜歡口味的水果果凍，今天就教大家非常容易做果凍的方法。
工具/原料
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果凍粉 (適量)
水果塊 (適量)
開水 適量
砂糖 適量
方法/步驟
1/6 分步閱讀
將喜歡的水果，切成小塊，大約中指大小就可以了（我這里准備的水果是水蜜桃，也可以是梨子，蘋果，西瓜之類的）
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洗干凈果凍脫模工具，晾乾後，將切好的水果，分開放到脫模工具中。
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將果凍粉倒入碗中（在倒入果凍粉之前，要將碗擦乾，不然果凍粉會粘碗底）
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將開水倒進碗中，邊倒水邊用勺子攪拌，知道果凍粉全部溶解到水中|（開水一定要是現燒的，燒好之後馬上使用）
ps：開水不要倒太多，開水是要分幾次加入的
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加入砂糖或者蜂蜜，可根據自己的口味加。繼續攪拌，直到沙灘溶解。到這里開水溫度下降，可添加開水進去，保證是液體狀態。
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將攪拌好的果凍液體裝模（裝模好之後，將撒來的輕輕的擦乾凈），將裝模好的果凍，冷藏一段時間就可以吃了。
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注意事項
這種方法，要分幾次加開水，保證果凍粉是液體狀態
Ⅱ 蜜糖果凍的做法，蜜糖果凍怎麼做好吃，蜜糖果凍的家常
食材用料
蜂蜜適量相剋食物
白涼粉適量
鮮葡萄適量
蜜糖果凍的做法
蜜糖果凍的做法圖解11.白涼粉一盒。
蜜糖果凍的做法圖解22.將白涼粉倒進大盆里。
蜜糖果凍的做法圖解33.沖進開燒開的開水，邊倒邊攪拌。
蜜糖果凍的做法圖解44.自然冷卻。
蜜糖果凍的做法圖解55.冷涼粉冷卻這個時間，將葡萄去皮放進果凍模里。
蜜糖果凍的做法圖解66.將冷卻好的涼粉舀進放進鮮葡萄的果凍模里，放滿為力。
蜜糖果凍的做法圖解77.放進冰箱冷藏室3---5小時，也就是半天時間吧。中午做了晚上下班回家就可以了。
蜜糖果凍的做法圖解88.備蜜嬌顏棗花蜂蜜三包。
蜜糖果凍的做法圖解99.將冰冰冷冰凍的葡萄果凍扣在碗里。
蜜糖果凍的做法圖解1010.淋上蜂蜜，可加一些冰涼的飲料或冰涼的白開水會更冰爽。
Ⅲ 鮮橙蜂蜜果凍的經典做法
鮮橙果凍水果杯
材料
新奇士橙子2個，核桃露100ml，冰糖粉2小勺，清水50ml，魔芋果凍粉1.5g（2杯），草莓，櫻桃，芒果，新奇士檸檬，蜂蜜
做法
1.核桃露倒入鍋中，慢慢撒入0.5g果凍粉攪勻，開火煮沸後倒入模具冷卻定型
2.橙子對半切，榨汁後取150ml備用
3.鍋中倒入清水，冰糖粉和1g果凍粉攪勻後開火煮沸，倒入橙汁再次煮沸後倒入模具
4.檸檬榨汁，取一些跟蜂蜜混合後淋入冷卻好的果凍杯上，一點就好
5.芒果切丁，檸檬切片，連同草莓和櫻桃擺放在果凍杯上裝飾即可
Ⅳ 果凍怎麼製作
果凍是一種十分常見的食物。不管是小孩，大人還是老人們都愛吃。所以，很多朋友們就會產生疑問：果凍到底是怎樣做出來的呢？怎樣才能讓果凍變得更好吃呢？這是困擾了很多朋友們的問題，也有很多朋友們在家中嘗試各種做果凍的方法，但大多不盡如人意。下面，我們就來給大家介紹一種獨特方便的做果凍的方法，解決大家的難題，希望大家可以採納：
柳橙果皮凍
材料：
1．柳橙皮1個、水570克2．柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）。
2．橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3．珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。
4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小秘訣：
1．柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍。
3．此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。
港式甜點雙皮奶
准備：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；
雞蛋兩到三隻；
白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。
開做：
先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾，冷卻。
拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾，最好是碗上包一層保鮮膜。
蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦。
草莓豆腐奶
材料：
嫩豆腐1塊草莓450克?蛋白2個
鮮奶1/4杯奇異果1個煉奶少許調味料：
鹽半茶匙生粉半湯匙草莓香油數滴做法：將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果
Ⅳ 最簡單的做果凍的方法
家庭自製果凍
原料：魚膠粉、水果、牛奶等
步驟：
1、1勺魚膠粉用5勺80度以上的開水調開
2、加入水果丁
3、加入與魚膠粉水等量的牛奶或其他飲品
4、放入冰箱15分鍾
註：魚膠粉可在各大農貿市場買到
二段果凍
材料：
牛奶 400毫升
生奶油 200毫升
100%桔子水 1000毫升
糖 150克
明膠粉 30克
做法：
①用180毫升水將30克明膠粉溶解，將牛奶、奶油、糖一起放入鍋中，邊攪拌邊加熱至沸騰。
②將火熄滅，把溶解好的明膠粉放入鍋中充分攪拌。
③將100%桔子水放入鍋中充分攪拌。
④將鍋中的溶液倒入准備好的果凍模型，室溫放置30分鍾左右。
⑤當模型中的液體分為兩層後（下層透明，上層桔黃）放入冰箱中冷藏即可。
酸奶果凍的製作方法
材料（四人份）
明膠……………… 2勺（7g）
水……………………… 4大勺（60ml）
牛奶…………………… 1/2杯（100ml）
鮮奶油………………… 1/2杯（100ml）
純酸乳酪……………… 1杯（200ml）
砂糖…………………… 5大勺（50g）
檸檬汁……………… 3大勺（45ml）
製作方法
1. 加水於明膠P&O，浸泡二十分鍾。
2. 加熱牛奶與鮮奶油，加入程序1．直到完全溶解。
3. 加砂糖於酸奶，直到變得滑軟。
4. 將程序3．與檸檬汁倒入程序2．混合攪拌。
5. 倒入容器或杯子里，冷卻凝固。
最簡單的方法是：把你想要的那種味道的果汁加熱，然後把相同口味的QQ糖放進去，攪拌至融化，然後放入模具，放到冰箱里
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Ⅵ 蜜糖果凍的做法，蜜糖果凍怎麼做好吃，蜜糖果凍
食材
主料
白涼粉
20g
蜂蜜
40g
輔料
葡萄
適量
白糖
適量
步驟
1.白涼粉一盒，
2.放進大盆里加點白糖合勻，
3.沖進開水，
4.拌勻冷卻。
5.再備鮮葡萄，
6.去皮放進果凍模里，
7.再倒進冷卻好的白涼粉，
8.放進冰箱冰上半天定形，
9.再備蜂蜜 ，
10.將冰涼的果凍扣在碗里，
11.淋上蜂蜜即可。
Ⅶ 沒有蜂蜜怎麼做蜂蜜膏
沒有蜂蜜也可以做
材料：
檸檬 5粒
石蜂糖 250g 一包
過濾水 250g
粗鹽 適量
做法
1. 用粗鹽幫去檸檬角質（據說是殺菌）
2. 洗凈後檸檬去頭去尾，切成薄片，（越薄越好，才能看清殘留的籽）去籽備用。
3. 用平底鍋倒入水跟糖，比例要1：1喜歡甜的可以多放也可以跟著比例
4. 倒入檸檬煮開大約20分鍾，觀察糖的顏色有點微焦濃稠就可以關火了。
5. 收入容器就完成了。要喝的時候放2-3片泡開
Ⅷ 怎麼做能嚼的蜂蜜果凍
鮮 橙 蜂 蜜 果 凍
材料：橙子 2個 、瓊脂粉 2克、水 橙汁 350毫升、 蜂蜜40〜50克。
步 驟：
鮮橙去皮；
切成小塊；
橙肉一半榨汁，榨好的橙汁加水共350毫升（水和橙汁先不要混在一起）；
將水倒入湯鍋，然後加入瓊脂粉，煮沸後，轉中火繼續煮2-3分鍾，攪拌，使瓊脂粉完全融化；
將水、果肉、橙汁和蜂蜜混合後拌勻；
倒入容器冷卻至完全凝固即可。
蜂 蜜 芒 果 凍 的 做 法
食材用料：小台芒 1個、可飲用涼水 100毫升、蜂蜜 適量、吉利丁粉 10克。
准備好如下材料；
將吉利丁粉隔水蒸，化開；
第2步化好的水，放涼，倒入已經切好的芒果塊中。放入冰箱冷藏2個小時，即可。
小 貼 士
涼水不能太多，否則難以結成凍；
冷藏時間要足夠長。
檸 檬 蜂 蜜 果 凍
材料：
3½ 片吉林丁片 、冷開水300 毫升、細糖 55 克 、
檸檬皮屑 1茶勺、蜂蜜 20 克、檸檬汁 35 毫升。
步 驟：
1 ）將吉利丁片浸泡在放有冷開水及冰塊的容器里至軟化（約 10 分鍾）。
2 ）將冷開水和細糖放入鍋里．以小火邊加熱邊攪拌至糖融化即熄火．
3 ）加入檸檬皮屑，用橡皮刮刀攪勻．
4 ）把泡軟的吉利丁片擠干，放入鍋，用橡皮刮刀攪拌至吉利丁片完全融化．
5 ）加入蜂蜜，攪拌均勻，最後倒入檸檬汁攪勻．
6 ）把果凍液過篩．待稍微冷即後倒入杯子里，放入冰箱冷藏至凝固。
7 ）最後把黑糖果凍切粒鋪面即可。