㈠ 吃糯米枸杞蓮子粥的好處
糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。(糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯,難於消化)
枸杞有養肝,滋腎,潤肺的作用。
蓮子補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。用於脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。
㈡ 枸杞,蓮子和小米可以一起煮嗎
可以。食材:小米 150克、蓮子 50克、枸杞 10克、白砂糖 20。
1、小米、蓮子、枸杞分開洗凈。如果有蓮子,就把它拿出來。漿糊會影響味道。蓮子是苦的。
㈢ 紅豆,黃豆,紅棗,桂圓干,糯米,大米,小米,蓮子,枸杞,這幾樣一起煮粥可以嗎不會有什麼不好的反應
不會有不好的反應的, 可以根據自己喜好來加減,一般五六種就可以了,而且如果功效差不多的可下次再煮,這些都有葯食同源的作用,爭取既口感好又達到自己想要的結果。
㈣ 這些食材可以一起熬粥么
食療八寶粥
【原料】:桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄乾10克、粳米30克。
【製作方法】: 先將蓮籽和玉竹加熱煮爛,然後把其它六味原料一起入鍋,加熱煮熟直 至變成粥狀,即可食用了。
健脾胃八寶粥
【原料】芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克
【做法】先取上述八葯煎煮40分鍾,再加入大米繼續煮爛成粥。
【用法】分頓調糖食用,連吃數日。
【作用】健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
【評注】八寶粥超市有賣,溫熱服用效果較好,健康人食用可強身健體。
防癌八寶粥
湖北省荊沙地區1995年有15名臨近退休的老中醫聯合發起「奉獻社會,人人獻出一份祖傳秘方」的倡議,經過對20多份秘方的論證,篩選出一種具有防癌作用的葯膳——防癌「八寶粥」。其原料各地均有售,製作簡單,據本地有關專家鑒定:此葯膳組合科學,無毒副作用,防癌效果明顯,病人易於堅持。
【原料】:大豆100克,玉米100克,銀耳50克,大棗9枚,香菇9個,蓮子50克,枸杞子30克,以及蜂蜜適量。
【製作方法】:
1.將銀耳、香菇放人碗內,用開水浸泡,水冷卻後將其蒂去掉、濾干。
2.招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈,同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中,加冷水文火煮沸,熬成粥狀。
【服法】:將蜂蜜調人粥中,分3次服用,每日晨服1次。
【功效】: 既有強身健體的作用,又有抗癌防癌的作用(尤其適用於肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等)還有抗衰老的作用。
玉米八寶粥
玉米粥是東北地區特有食品,是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主,添加芸豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而製成的營養保健食品,具有營養均衡、滋補身體的特點,是治療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。
1.原料配方:玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6枚、桂圓4--6枚、水3.5kg。
2.工藝流程:玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產品。
3.操作要點:
①原料挑選及處理:紅棗應選色澤鮮艷、肉質厚、無霉變、無蟲蛀的一等干製品,洗凈後去核、切塊備用
八寶粥
八寶粥
。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均選當年新產的,要求無污染、無霉變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小時)後洗凈;南瓜掏瓤洗凈並切成1cmx1cm的小方塊;玉米粒洗凈備用,木耳選用優質東北干製品,要求無雜質、無霉變,用清水浸泡,充分吸水膨脹後洗凈切塊。桂圓如用鮮果,應選果大肉厚的;如用干製品,應選無霉點、無蟲蛀、色澤正常的桂圓干,去殼去核後切塊備用。
②煮料、灌裝、滅菌:為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態,要採用分步煮料的方法;同時各工序均需攪拌,以免出現糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合,加水3.5kg,煮沸30分鍾:再將南瓜塊、紅棗塊加入繼續煮沸20分鍾;最後將濕木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鍾即可。裝罐後在121℃蒸汽中殺菌30秒,易拉罐包裝保存期可達2年之久。
芋頭八寶粥
【原料】:
芋頭2個
糯米50克
薏米30克
黑米20克
小米20克
花生15克
小米20克
紅小豆20克
綠豆20克
紅棗9個
【做法】:
把花生、紅小豆、薏米、黑米淘洗干凈。
紅棗提前10分鍾泡一下,綠豆、糯米和小米淘洗干凈備用。
芋頭洗凈去皮,切小塊備用。
鍋里放入1000毫升涼水,先把花生、紅小豆、薏米和黑米放入鍋中,先煮30分鍾。
放入芋頭、紅棗、糯米、綠豆和小米蓋上鍋蓋用煮粥鍵繼續煮。
50分鍾後粥就熟了,自動跳到保溫功能。
盛到碗里,開吃咯。
黑糯米八寶粥
【原料】:黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
【做法】:
1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2·全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鍾左右即可。粗糧乾果「八寶粥」是日常食用各色粗糧和乾果最好的載體了,黑、白糯米的妙處在於含有很多具有糯性的澱粉多糖,可以為下腸道保有所需的營養原料。
薏仁八寶粥
【材料】:糯米半杯、薏仁1/3杯、紅豆1/3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯
八寶粥
八寶粥
、砂糖少許。
【做法】:
1.將薏仁、紅豆洗干凈後泡水待軟
2.將糯米洗干凈備用
3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鍾
4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內續煮至熟透
5.將砂糖加於粥內即成
桂圓銀耳蓮子八寶粥
【材料】:
桂圓20粒
銀耳一朵
蓮子20粒
大棗15粒
紅小豆50粒
粳米50克
枸杞30粒
花生米30粒
冰糖適量
【做法】:
將銀耳用涼水泡開,然後去掉黃色的蒂部,撕成小朵,蓮子用牙簽捅去殘存的蓮芯,桂圓去外殼。將所有的原材料都清洗干凈 。
將所有原料放入容器中,再放入清水浸泡2小時左右(這樣容易煮熟)。
將所有原料放入鍋中加水沒過原料10cm,大火燒開後,改中火熬制1小時以上,至原料蓮子、花生米基本成熟。
把所有食材轉入煲粥專用的紫砂鍋中,選用自動擋繼續熬制,直至食材全熟。大約4—6小時。(這種鍋火力低,不會糊鍋)
把粥盛到碗中,這樣美味的桂圓銀耳蓮子八寶粥就熬制好了,抓緊享受吧!
桂圓銀耳蓮子八寶粥具有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾,貧血、神經衰弱等功效。[2]
金谷八寶粥
【主要配料】:桂圓、蓮子、葡萄乾、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、芸豆、香米、大米等。
【特點】:色澤鮮艷、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能:補鐵、補血、養氣、安神。食用方法:加5至10倍清水、文火慢煮。食用時可根據口味加糖、折牛奶等。
3營養成分
編輯
(192克成品已知營養原料的營養理論綜合,不包括未知的營養的原料的營養含量,也沒有涉及食物加工操作的營養損耗)
市面上的八寶粥產品
市面上的八寶粥產品
熱量:620.64千卡;
維生素B6:0.02毫克;
蛋白質:15.49克;
脂肪:1.36克;
泛酸:0.12毫克;
碳水化合物:138.02克;
葉酸:5.82微克;
膳食纖維:2.78克;
生物素:13.92微克;
維生素A:0.30微克;
胡蘿卜素:1.80微克;
硫胺素:0.31毫克;
核黃素:0.17毫克;
尼克酸:2.55毫克;
維生素C:4.26毫克;
維生素E:1.89毫克;
鈣:35.88毫克;
磷:260.40毫克;
鉀:369.06毫克;
鈉:6.55毫克;
鎂:86.34毫克;
鐵:2.71毫克;
鋅:2.84毫克;
硒:4.80微克;
銅:0.49毫克;
錳:51.77毫克;
4生產製作
編輯
主要原料
桂圓、蓮子、葡萄乾、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、芸豆、香米、大米等。
食材與製作
八寶粥的食材,因各地物產而有不同。有配合初八日,以八樣東西混合煮食。其中米、胡蘿卜、青菜,為不可少的三寶。此外,還有花生(或黃豆)、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材,可放四川木耳、紅棗、素豆餅,不可放素火腿、香菇。八寶粥食材的比例通常為蓬來米佔百分之四十,糯米佔百分之二十,青菜佔百分之十,胡蘿卜、花生(黃豆)各佔百分之五,豆腐(油豆腐)、油條佔百分之五,白果、蓮子、芋頭三者佔百分之五,另外的百分之十衡量情形,可以不要。
所謂「五味調和,百味香」。煮粥之前,要把油加熱,再放米炒過,隨後將炒過的米放進熱水鍋里煮,就可將花生等材料放進去。整鍋臘八粥有黃亮的油條、白色的豆腐、紅色的胡蘿卜、黑色的木耳、青色的青江菜,色彩鮮明,讓人看到了就心生歡喜。
煮粥之前,有幾樣東西要先處理。第一、花生,前一晚先泡水:第二、皇帝豆不容易煮爛,可油炸一下再煮,或是用果汁機打碎,再放油炒過,很快就會熟。第三、蓮子、白果要煮爛。第四、芋頭要炸過。第五、青菜只要放葉子,不要放莖梗,且不能放太多。而油條也不能太碎。
稀飯不能太稠,要能有一點點稀稀的粥汁。起鍋前,要熄火二至三分鍾悶一下,再開小火滾一下,讓所有食材再融和、熟透一下。可放胡椒粉提味。
煮八寶粥,看起來好像是在處理飲食的問題,其實在製作八寶粥的過程當中,也是在讓我們體會如何做事做人。吃臘八粥的意義,除了有紀念佛陀夜睹明星成道開悟的意義,還有:溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養、淡泊、方便、感恩、歡喜(以粥代茶)、結緣等意義。天津民俗在臘八前一晚,善男信女捻豆做粥,每捻一豆,曰結緣豆。因此做一詩:「喜到初八臘月天,門前舍豆俗相沿,信士弟子熬粥夜,善念佛聲生結善緣。」
現代八寶粥的配料是依個人口味而定的,一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。 其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山葯、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆類、紅棗等。此粥可加糖成甜品,或者加鹽。
㈤ 玉米和蓮子枸杞褒稀飯可以吃嗎
可以。
玉米(拉丁學名:Zea mays L.)是禾本科玉米屬一年生草本植物。別名:玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,潮汕話稱幼米仁,粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。
稈直立,通常不分枝,基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈;葉舌膜質,葉片扁平寬大,線狀披針形,基部圓形呈耳狀,無毛或具疵柔毛,中脈粗壯。穎果球形或扁球形,成熟後露出穎片和稃片之外,其大小隨生長條件不同產生差異。雌雄同株異花,花果期秋季。
㈥ 山葯玉米糯米紅棗枸杞可以一起煮嗎
山葯玉米糯米紅棗枸杞可以一起煮
製作材料
山葯1根,棗干10粒,枸杞子20克
蓮子50克,大米30克,糯米20克,小米20克
製作過程
1、將山葯洗凈去皮,切成段,去皮時一定要戴手套,否則皮膚容易發癢。
2、准備好大米、糯米、小米、棗洗凈備用。
3、將蓮子、枸杞子准備好。
4、大米、糯米和小米洗凈放。
2、山葯為平和的補品,具有補而不滯,溫而不燥的特點,對於老年小孩皆宜;
3、枸杞和紅棗可以補血補氣,枸杞同樣具有滋補肝腎的功效;
4、蓮子具有清心醒脾,養心安神明目、健脾補胃益腎的功效。入鍋內加水,將枸杞子、蓮子和紅棗洗凈放入鍋內,山葯也一起放入。
5、高壓鍋用煮粥的鍵即可,為了更入味,我一般都是頭一天的晚上睡覺前,把這些食材放入鍋內准備好,泡一晚上,第2天早晨開始煮,感覺粥更粘軟,也更入味。
6、按喜好粥可以加糖拌勻食用。
㈦ 薏米、芡實、山葯、花生、大棗、蓮子、赤小豆、黑米、玉米渣、糯米可以一起煮粥
基本可以,但不要吃過多的雜糧,吃的太多會降低人體的免疫功能,每周2-3次,每次不要超過50克,要和大米混在一起最好。
特別是兒童,3歲以內的不宜吃雜糧。大一些的兒童可以吃一些。老年人也要適當的吃
㈧ 銀耳蓮子百合薏米紅棗糯米枸杞可以一起煮粥嗎
銀耳蓮子百合薏米紅棗糯米枸杞可以一起煮粥
材料
銀耳50g,蓮子50g,百合50g,紅棗50g,枸杞50g,冰糖適量
做法
1.銀耳 蓮子 百合 紅棗 枸杞 泡發。
2.銀耳切掉根,切小塊.蓮子剔芯.全部材料洗凈。
3.鍋中放入適量的清水,放入銀耳、蓮子大火煮半小左右之後加入枸杞、百合.紅棗冰糖,煮到銀耳徹底變濃稠即可。
㈨ 蓮子粥裡面,放入什麼材料會比較好吃一點呢
平時生活中我們也是會去做蓮子粥吃的,蓮子粥,他吃的也是非常好的,蓮子也是有去火的功效,所以平時我們在家裡面做蓮子粥的話,也是需要准備一些圓糯米,蓮子,還有紅棗。這樣做出來的紅棗蓮子粥也是非常的好喝的,因為我們放一些紅棗的話,它也是非常的美味,也可以在裡面加入一些糖,因為做蓮子粥的時候放糖也是能夠讓這個蓮子粥更加的好喝。
所以平時我們在家裡面做蓮子粥的時候,也是不需要熬太長時間的,因為熬太長時間的話,一般在30分鍾左右也就可以了,所以平時在家裡面如果喜歡吃蓮子粥的話,也是可以試著去做的,相對來說也是非常的簡單,而且我們放上一些糖的話,這樣孩子們也是非常喜歡的,因為平時孩子們也是喜歡吃甜的東西,所以可以適量的放上一點,這樣也不會太甜。
㈩ 蓮子和糯米煮粥的作用
補中氣,清心養神,健脾和胃,適用於治療孕婦腰部酸痛,常食可以養胎,防止習慣性流產。
蓮子糯米粥的做法
1、准備材料:糯米:50g、棗(鮮):20g、蓮子:20g、冰糖:適量。