『壹』 紅芸豆和哪些食物相剋
沒有不能和紅芸豆一起吃的食物。
南方醫科大學南方醫院中醫科主任謝煒教授指出，通過查詢中醫書籍和文獻，沒有發現可靠的依據說明食物之間相剋，反駁的依據倒是較多。
早在1935年，營養學界泰斗、南京大學教授鄭集就搜集了民間傳說中的184對相剋食物，選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物，讓動物和人試吃。
結果發現，食後的24小時內，所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數等都正常。這是首次通過科學試驗來驗證並駁斥「食物相剋」導致疾病的說法。2008年，蘭州大學與哈爾濱醫科大學也做了類似試驗，受試者並無明顯不良反應。
紅花芸豆的葯用價值
紅花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關節痛患者常食紅花芸豆粥來治療。
取紅花芸豆50克用溫水浸泡3-5小時，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長期堅持食用，則效果更好。
以上內容參考人民網－出現不適，更多與食物性質和個人體質有關、網路－紅芸豆
『貳』 芸豆做法
排骨白芸豆湯
材料
材料：排骨，白芸豆，鹽，姜，料酒
做法
1排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白芸豆洗干凈
2鍋里放水，燒開，放幾片薑片。把排骨放進沸水裡，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗干凈。
3把洗干凈的排骨和白芸豆放進電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片薑片，開「強檔」燉四個小時，喝前用鹽調味即可。
小訣竅
1排骨過水可去血水和腥味
2鹽不可過早放，喝前再放進去
醬爆芸豆
材料
芸豆300克。調料油500克(約耗75克)，黃豆醬2／3大匙，味精1／3小勺，蔥、蒜片、薑末、花椒面少許，澱粉適量。
做法
1、芸豆去筋洗凈，切成3.3厘米長的段，下入七成熱油中炸至半熟，撈出瀝凈油分。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入芸豆煸炒片刻，再放入黃豆醬、花椒面，炒出醬香味後，加味精，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
材料替換
用荷蘭豆替換芸豆，稱醬爆荷蘭豆。
口味變化
用香菜段替換黃豆醬，稱芫爆芸豆；用大蔥段替換黃豆醬，稱蔥爆芸豆。
蜜汁話梅芸豆
材料
芸豆200克，山楂干四五片，九制話梅肉
做法
1.白芸豆用水浸泡一夜。高壓鍋中放入芸豆，加入沒過芸豆1厘米的水，倒入話梅和洗干凈的山楂干，蓋蓋壓閥，大火煮開噴氣後小火燜煮20分鍾至芸豆綿軟
2.氣自然排放掉後，開蓋加入冰糖，蓋上限壓閥，噴氣後關火。放涼後，放入冰箱冷藏一小時後取出，拌入蜂蜜即可享用了
甜蜜芸豆
材料
芸豆200g，白糖適量
做法
芸豆洗凈，冷水泡2個小時
冷水放入芸豆煮至可以用筷子戳動
加入白糖繼續煮20分鍾即可
小訣竅
營養價值：
芸豆營養豐富。據測，每百克芸豆含蛋白質23.1克、
脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿卜素0.24毫克、
鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生
素，鮮豆還含豐富的維生素C。
芸豆燉甜玉米
此菜有芸豆，甜玉米和青椒結合的美味，又是素食。最適合配糙米吃。吃時撒上切碎的新鮮香菜或歐芹更好。
材料
橄欖油2湯匙，大蒜4瓣，肉末，紫洋蔥半個，切碎，青椒1個，去籽，切碎，孜然1湯匙，芥末粉1茶匙，干碎辣椒適量，鹽和新鮮黑胡椒粉適量，罐頭芸豆400克，保留汁，罐頭甜玉米198克，保留汁
做法
1.加橄欖油入一個平底鍋，火調中等偏大；油熱後，下大蒜和洋蔥炒，直到洋蔥變軟。然後下青椒炒，炒至剛開始變軟。加入孜然，芥末，碎干辣椒，鹽和黑胡椒粉。
2.加芸豆和甜玉米及罐筒里的汁入炒鍋。待燒開後將火調小，繼續烹煮20分鍾，在煮期間，隨時攪動一下。趁熱吃。
滋味軟糯的芸豆燒排骨
材料
豬大肋排1000克，芸豆8兩左右，姜三片，蔥三段，桂皮一小段，香葉兩片，老抽兩大匙，生抽一大匙，料酒兩大匙，糖一小匙，鹽一小匙，雞精一小匙。
做法
1把芸豆預先用溫水泡一下午
2把排骨洗凈，用開水煮一會，撇去血沫，煮過排骨的湯可以先留著。
3把煮好的排骨先用油炸制一會，炸到肉變色以後就可以了。
4把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入電壓力鍋里，然後澆入一點剛才煮排骨剩下的湯，剛剛和食材齊平就可以了，再把上述的所有調料加入鍋里，攪拌均勻。
5給電壓力鍋蓋上蓋子，壓制半個小時就可以了，我比較喜歡吃軟一點的排骨所以我壓了一個小時。
小訣竅
排骨最好先炸一下，芸豆要事先泡好，否則不容易熟。
蒜蓉芸豆絲
芸豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品,豆還含有皂普、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，激活T淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能,皂苷類物質能促進脂肪代謝，是減肥的理想食品之一,芸豆益脾胃 調節血脂 適合脾胃虛弱者食用
材料
芸豆(菜豆) 烤腸 蒜頭 生粉
做法
1:芸豆摘去豆筋洗凈切絲 烤腸切絲 蒜(3瓣)剁成蒜末
2:炒鍋燒熱放油 放入一半蒜末炒香 放入芸豆絲翻炒3分鍾 放少量水燒開 放入烤腸翻炒 放鹽(少量 烤腸里含鹽份)生粉勾芡 關火 撒上剩下一半蒜末即可
小訣竅
芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用豆科類必須燒熟煮透，以防止中毒
玫瑰芸豆糕
材料
芸豆 葡萄乾 紅豆 玫瑰花 山楂丁
模具：心形模子
做法
1、將雲豆浸泡一整夜，上火煮爛，瀝水搓成豆茸；
2、葡萄乾洗凈瀝去水份待用；
3、將雲豆、葡萄乾、紅豆摻拌均勻，用刀拍成長方形塊糕狀，切小件擺盤中，玫瑰花瓣洗凈，用剪刀剪成絲狀撒在點心中即可。
干煸芸豆
材料
芸豆 蔥，蒜 老抽 醬油 鹽 雞精 胡椒粉
做法
1.把芸豆用開水焯一下，5分熟就好
2.鍋放油燒熱，放一點醬油，再放焯好的芸豆，迅速翻炒，放入蔥，胡椒粉，鹽少放點，
倒入老抽，上色。等到差不多熟的時候在放蒜，最後放一點雞精.
迷彩芸豆糕
材料
芸豆300克，綿白糖50克，蜂蜜60克、莧菜汁、綠茶粉、可可粉
工具：攪拌機
做法
1、芸豆泡24小時，去皮，煮開後小火煮40分鍾
2、瀝干水用攪拌機打成泥，加入蜂蜜、糖拌成團
3、芸豆泥中分別加入莧菜汁、綠茶粉、可可粉拌成三種顏色的芸豆泥
4、分別取兩種各25克搓成小球，壓成餅，用模子製成心形，疊在一起
5、其餘的芸豆泥混在一起，用月餅模子壓製成形，就是迷彩芸豆糕，放入冰箱冷藏1-2小時食用最佳
『叄』 芸豆與蜂蜜能不能吃
可以的。
不能同吃的：
啤酒：不宜與海鮮同食，否則會增加人體血液中的尿酸含量，形成難排的尿路結石。
茶：貧血患者在服用鐵劑時，忌飲茶，否則會降低葯效，引起胃腸疼痛和腹瀉。
雞蛋：不可與蒜、蔥、芥末同食，不可與兔肉、糯米、柿子同食，不能與消炎片同食。
鴨肉：不能與李子、桑葚、鱉肉同食。
田螺：不可與香瓜、木耳、糖同食。
蝦：嚴禁食用同時服用大量的維生素c，否則會生成三價砷，有致命危險，忌與狗肉、豬肉、食糖同食。
螃蟹：忌與柿子等含有鞣酸的水果同食。
白酒：不宜與汽水同飲，白酒和汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並產生大量二氧化碳，對腸胃和肝臟等器官有嚴重傷害，對心腦血管也有所傷害。
『肆』 蜜汁芸豆的做法
餐桌上，總有一些甜品菜，頗受女士和小孩兒的歡迎。就說這蜂蜜吧，除了每天早晚喝的蜜水，我也常常用蜂蜜做成食物。這道蜜汁芸豆，是屬於超簡單卻非常討巧的菜，無需什麼廚藝，甚至連刀工都用不到，只有你動動手，一泡、一煮、一浸就會成功。」
食材明細
主料芸豆適量
輔料冰糖適量
蜂蜜適量
蜜汁芸豆的做法步驟：1 1芸豆洗凈
蜜汁芸豆的做法步驟：2 2放入清水中浸泡24小時
蜜汁芸豆的做法步驟：3 324小時之後，芸豆喝飽了水分的樣子
蜜汁芸豆的做法步驟：4 4鍋內放足量的清水，放入芸豆、冰糖燉煮半小時以上
蜜汁芸豆的做法步驟：5 5這是煮好的芸豆
蜜汁芸豆的做法步驟：6 6撈出芸豆，放入干凈的碗內，倒入蜂蜜浸泡，冰箱冷藏，2小時就可以吃了。
小竅門
1、飯店一般都是用糖水浸泡，在臨上菜之前，用蜂蜜拌一下。
2、我這個量的冰糖有點過甜，可以適量少放一些。
3、設定製作時間的時候，我很糾結，說1天吧，煮的時候才半小時；說半小時吧，泡24小時之後煮熟，還得浸泡2小時呢，好吧，就各自理解吧。
4、蜂蜜加入涼開水稀釋（濃度比平時喝的蜂蜜水要甜2—3倍左右）。
5、豆豆吃完後，蜂蜜水可不要浪費，照樣可以加水喝。
『伍』 黑芸豆的吃法有哪幾種做法
黑芸豆的吃法：冰糖黑芸豆
用料
黑芸豆、冰糖
冰糖黑芸豆的做法
1、黑芸豆洗凈冷水浸泡2天，期間每天換一次水，溫度高的季節要適當增加換水次數冰糖黑芸豆的做法步驟1
2、直至皮跟肉之間的褶子完全不見、豆子漲發到剛煮好般飽滿冰糖黑芸豆的做法步驟2
3、加冷水至和豆齊平，大火煮開後轉小火冰糖黑芸豆的做法步驟3
4、小火煮至7、8分熟的時候（筷子能插入）加冰糖冰糖黑芸豆的做法步驟4
5、然後再繼續煮至完全酥軟（全程約30分鍾）冰糖黑芸豆的做法步驟5
6、關火後不要馬上打開蓋子，蓋著蓋子再燜上30分鍾左右，這樣會使豆子變得更加酥軟而不會變爛
黑芸豆的吃法：黑芸豆沙包
食材
麵粉500g、酵母3g、黑芸豆沙餡適量、小蘇打適量
步驟
1.酵母用溫水稀釋開，倒入麵粉和成面團，放溫暖地方發酵兩倍大
2.面團加少許小蘇打，再加些乾麵粉揉勻，再二發
3.發好的面團揉光滑，搓成長條
4.揪成小劑子
5.用擀麵杖擀成麵皮
6.這是自己做的黑芸豆沙餡
7.取一麵皮，放入適量豆沙餡
8.封口，像包包子似的
9.收口朝下，搓圓
10.蒸鍋坐水，間隔的擺入豆包
11.大火蒸20分左右，關火後燜3分左右再開蓋
『陸』 吃完芸豆一個小時後,喝蜂蜜水有沒有害處
沒有 因為兩者不會相剋
『柒』 蜜餞芸豆的做法
原料：白芸豆，蜂蜜
做法：將泡開的白芸豆，倒入涼水，水要沒過芸豆，放入蒸鍋蒸制40分鍾左右至熟，用涼開水過涼，控干水分，倒入樂扣玻璃容器內，將蜂蜜直接倒在芸豆上，剛剛沒過芸豆就可以，蓋蓋，放入冰箱冷藏2天即可食用。
注意：蒸芸豆和煮芸豆的區別，在於蒸不會脫皮，而煮不僅脫皮，還會爛糟，影響賣相。
『捌』 芸豆的做法
話梅芸豆
用料
芸豆20根；五花肉100克；食用油適量；食鹽適量；雞精適量；醬油適量；胡椒粉適量
做法
起鍋燒油下入前一天煸好的五花肉(公司條件所限沒有冰箱，只能買來的肉提前煸炒後保存)下入洗好掰成段的芸豆加入醬油，食鹽，雞精，胡椒粉加入純凈水(為了節省時間我家的開水)蓋蓋燜燉20分鍾。開蓋再煮五分鍾就可以斷電了找一部好看的電影，一邊吃一邊看，辦公室值班生活很快就結束了
『玖』 蜜汁芸豆做法
主料：白芸豆200克
配料：枸杞、話梅
調料：冰糖50克、蜂蜜15克、大江浙醋15克
做法：1.將白芸豆用溫水泡開大約6小時
2.將白芸豆放水倒入鍋中，加以調料小火熬制2小時，稍晾一會，裝盤即可。
口感：酥爛、甜而回酸
『拾』 玉米,火腿腸,薏米,紅豆,花生,芝麻醬,蜂蜜,黑芸豆能同吃嗎
可以同吃，但要看體質，有的人吃了身體承受不了。