Ⅰ 蜂蜜水可以代替麥芽糖做脆皮水嗎
這個我不知道，但是我知道蜂蜜比麥芽糖吃了對身體要好很多，麥芽糖始終是糖，我之前買的雨田蜂蜜就蠻純，不過我一般都是加檸檬，我覺得蜂蜜和檸檬就像梁山伯與祝英台一樣，絕配呢。
Ⅱ 自己在家怎麼製作脆皮腸
冬天就適合多吃肉，禦寒暖身，而我更喜歡用肉做成脆皮腸，一曬一煮一煎，皮薄脆、肉鮮香且緊實，平常家人便喜歡吃脆皮腸，多會選擇去超市買現成的，但外面買的當然會含有添加劑，還不如自己做，冷天正是做脆皮腸的最佳時間，不擔心會變質，一入冬我便灌了許多的香腸，這個時候拿出來下鍋煎著吃，特別過癮，一點也不輸外面買的，自己做脆皮腸雖說成本高，但卻能讓人吃得放心，因此也非常建議大家可以學習，下面我便將做法分享給大家。
Ⅲ 自己製作香腸的方法
自製香腸的用料
豬肉（三分肥肉，七分瘦肉） 500g鹽 12.5g糖 15g蜂蜜 15g姜粉 2g料酒 5g五香粉 2g黑胡椒粉 2g澱粉 30g冰水 40g羊腸衣 一根
自製香腸的做法步驟
步驟 1
提前將羊腸衣用水泡好，加些料酒和薑片去味。
步驟 2
將肥肉和瘦肉分別切成小塊，分別放在料理機中絞。肥肉和瘦肉之間的肉筋單獨絞。將絞好的肉餡放在一個碗中。
步驟 3
向碗中加入出了澱粉和水以外的其他調料，順時針攪拌。
步驟 4
將澱粉和水混合。
步驟 5
將混合的澱粉水分三次加入上述肉餡中，邊攪拌邊加入，一定要沿著一個方向攪拌。（此步驟攪拌的越細膩，做出來的腸越緊致）
Ⅳ 自製兒童脆皮腸怎麼做如何做好
主料
豬前夾心肉1000克 鹽少量
冰糖粉少量 生粉20克
兒童蜂蜜18克 羊腸衣兩根
生抽兩勺 蔥姜水四勺
蔥油一勺 白鬍椒粉少量
紅曲粉可選項 清水適量
蒜粉適量可選
自製兒童脆皮腸的做法步驟
14.肉腸炒飯
Ⅳ 好吃的脆皮腸，怎麼做
好吃的脆皮腸
用料
瘦豬肉餡 1000克
鹽 18克
糖 20克
蚝油 35克
姜粉 5克
蜂蜜 55克
紅曲粉 1克
老抽 少許
黃皮洋蔥 15克
水 20克
啤酒 85克
現磨黑胡椒 3克
玉米澱粉 25克
水 適量
鹽漬羊腸衣 6根
你信不信非常好吃的脆皮腸！的做法
羊腸子提前浸泡三十分鍾。
黃皮洋蔥加20克水，料理機打成泥！沒有料理機直接用洋蔥粉也可以。
所有材料混合，攪拌均勻！倒數第二個材料——水適量，意思是讓肉餡更水潤一些，否則成品口感會比較干！水量自己控制即可！
我用電動打蛋器攪打上勁兒了！
套好腸衣，
⚡⚡⚡不要灌十分滿！！！因為後面還要打結呢！
一邊灌，一邊檢查氣泡，用針扎破。這樣肉才會緊實，口感才會好。
紮成喜歡的長度。
晾一晚上。
我喜歡用水煮，感覺蒸的溫度高，容易爆裂。也可能是我灌太滿的緣故。
⚡⚡⚡水煮前，用針多扎些眼兒，以免蒸或煮的時候爆開！
水煮時，不要蓋鍋蓋！！！
有血沫子撇出來！
⚡⚡⚡保持鍋內的熱水將開不開的狀態！這樣大約20分鍾，漂起來就熟了！
做熟以後，剪開晾涼就可以根據需要冷藏或冷凍保存了！