『壹』 蜂蜜小麻花中的蜂蜜，在麻花之中起什麼作用
只是調味劑而已，蜂蜜大麻花
[編輯本段]材料：
普通麵粉1杯半，牛奶半杯，酵母1大匙，雞蛋一個，鹽少許，糖3大匙，蜂蜜少許。
[編輯本段]做法：
1、將牛奶微波加熱至30度，將酵母放入牛奶中溶解，靜置十分鍾。
2、將雞蛋打散，與1拌勻。
3、將麵粉與2拌勻，放入所有其他材料，攪拌至光滑面團。
4、將面團發酵至兩倍大小。
5、搓制麻花生胚，這個是發面製品，所以生胚要做小一點
6、油炸，油炸的溫度有160~180度就差不多了,別炸太長時間。
軟麻花
原料:麵粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克
油100克 水450--500克
製法:1.將乾麵粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉
拌合均勻 扒坑.
2.將水 糖 放入盆內順一個方向攪拌 待糖全部
溶化後放入豆油.再攪拌均勻 倒入面坑內快速
摻合再一起.合成水揉糖發面面團稍醒 反復揉
三遍(醒10分鍾揉一遍)最後刷油 以免干皮
3.待面發啟 搓長條下等量小劑刷油稍醒既可
搓麻花
4.先取一個小劑搓勻然後一手按住一頭一手上
勁 上滿勁後 兩頭一合形成單麻花勁 一手按住
有環的一頭一手接著上勁 勁滿後一頭插入環中
形成麻花.
5.大鍋上火放寬油 燒至七成熱時 將麻花放入油
鍋炸至沸起後翻個炸 成中紅色出鍋既成.
特點:脆軟香甜
簡單介紹麻花的做法！
500g麵粉，糖400g（根據個人口味），鹽少許，小蘇打粉半茶匙，要有臭粉的話也可以放半茶匙，清水250g，油150g，差不多這樣的比例，把以上的東西和一起，還可以放點芝麻！！大概和出來的面和餃子面差不多硬度，就可以了！然後就象我圖里所貼的過程做了，搓成細長條，然後卷一起，再折一次，把尾部和頭部交叉（以免炸的時候松開）！一般做好幾個後，油不要開得太大，一般德國的爐台開到2左右就可以了！炸的時候注意火候，翻翻個！OK了！！
麻花做法
先將小蘇打(baking soda),糖,和面油加水溶,摻入麵粉,揉和均勻,搓成長條, 盤捲起來,醒面, 下劑子.每個小劑子分別搓成8厘米的長條,碼在盤中,碼放一層,刷一層油,碼3-4層醒著.醒好後,拿起一根,搓成細長繩條,合成三股,擰成麻花狀,每個約12厘米. 入油鍋炸,油六成熱,用筷子輕輕撥動,浮出油麵,撈出涼涼即可.
蜂蜜含有豐富的維生素E，對人體的免疫功能都有很好的作用，這個做法就可以完成了一種既有營養，又可口的小吃了。
[編輯本段]溫馨提示：
麻花屬於油炸食品，食用時分量應得當，同時應注意清熱。
『貳』 炸麻花放蜂蜜好不好
蜂蜜是天然的甜味劑，與任何食物搭配都非常不錯，風味和營養上也是要比單純的白糖要好，所以炸麻花放蜂蜜是沒有問題的，也會很好吃
『叄』 可以在麻花面里放紅糖白糖蜂蜜的面嗎
麻花面里可以放白穩 蜂蜜，這樣做出來的麻花香甜可口，不可以放紅糖，放紅糖的麻花沒有放白糖蜂蜜的口感好。
『肆』 眼袋手術後可以吃蜂蜜麻花嗎
眼袋手術可以吃蜂蜜麻花，不要吃生冷辛辣的食物。不助於眼袋手術的恢復。
『伍』 蜂蜜麻花
看看烹飪網站
『陸』 蜂蜜麻花的做法
1、四川蜜麻花
蜜麻花系四川省傳統名產之一，以蜜透滋潤為最大特色。糖重油大，給人以濃郁的芳甜感。
原料配方：
1.皮料：特粉3公斤化豬油600克
2.心料：特粉15公斤化豬油1.5公斤飴糖10公斤小蘇打150克花生油10斤川白糖15公斤。
製作方法：
1.皮心製作：皮料的特粉、化豬油須充分揉合。心料按配方的12%加清水，攪拌10～15分鍾。皮、心料分成7～8塊，然後以皮包心，再擀制。
2.擀製成型：將包心後的料坯擀成厚約2厘米的長方形薄片，再切成5厘米寬的條子，又切成1.5厘米寬、5厘米長的小塊。然後逢中切口，口長約3厘米，翻卷一端成型。
3.炸制：將成型後的製品下鍋油炸，在油溫180～190℃時炸約3分鍾，起鍋，濾干，趁熱浸糖。
4.浸糖：將白糖加水製成糖漿(糖與水的比例為10∶2)，當熬至105℃左右時，舀入容器，將濾干油的製品浸入其中1～2分鍾，然後濾干，攤開，冷卻，即可包裝。
質量標准：
規格：製品造型均勻整齊，切口正中，長短適當，翻卷不斷邊，表面有油浸感，每公斤140～160個。
色澤：淺黃色，有糖油浸漬的光澤，表面有光亮的糖粒。
組織：松軟、油浸、蜜透。
口味：松軟蜜甜，油香濃郁。
2、天津蜜麻花
蜜麻花又稱糖耳朵，因為它成形後形狀似人的耳朵而得名。前人有詩曰："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲
借問誰家好，遙指前邊某二巴。"蜜麻花宜在秋、冬、春季食。因為夏季炎熱，糖稀容易脫落，不易吃。
製作方法：
用和好的發酵面對上鹼，另用一塊面和上紅糖，做時將發酵面分兩塊，一塊擀開後，將紅糖和的面鋪上，再擀 另一塊發酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面。
用刀切下5厘米左右的長條，將長條一邊摁薄，成坡形，把薄邊和厚邊合到一起，再切成重40克左右的小塊。從小塊中間開一刀口，然後打開，將薄的一面往裡翻過去，厚的一邊一折，就成了耳朵形的坯子了。
花生油燒五成熱，分批將坯子入油鍋炸過，呈金黃色時撈出瀝盡油，趁熱放入溫熱的飴糖中泡一分鍾過蜜，浸透後，撈在盤里晾涼即可食。
蜜麻花色澤棕黃油亮，質地綿潤松軟，甜蜜可口。北京南來順飯庄的蜜麻花最有名。1997年被評為"北京名小吃"和"中華名小吃"。 與蜜麻花相似的還有蜜篦子，原料配製與蜜麻花完全一樣，只是形狀不同，它是三層 平，中間豎劃幾刀，油炸後過蜜而成。此外還有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不過蜜，芙蓉干糖也不過蜜，而是滾上一層用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特點
『柒』 蜂蜜小麻花的做法
1、四川蜜麻花
蜜麻花系四川省傳統名產之一，以蜜透滋潤為最大特色。糖重油大，給人以濃郁的芳甜感。
原料配方：
1.皮料：特粉3公斤化豬油600克
2.心料：特粉15公斤化豬油1.5公斤飴糖10公斤小蘇打150克花生油10斤川白糖15公斤。
製作方法：
1.皮心製作：皮料的特粉、化豬油須充分揉合。心料按配方的12%加清水，攪拌10～15分鍾。皮、心料分成7～8塊，然後以皮包心，再擀制。
2.擀製成型：將包心後的料坯擀成厚約2厘米的長方形薄片，再切成5厘米寬的條子，又切成1.5厘米寬、5厘米長的小塊。然後逢中切口，口長約3厘米，翻卷一端成型。
3.炸制：將成型後的製品下鍋油炸，在油溫180～190℃時炸約3分鍾，起鍋，濾干，趁熱浸糖。
4.浸糖：將白糖加水製成糖漿(糖與水的比例為10∶2)，當熬至105℃左右時，舀入容器，將濾干油的製品浸入其中1～2分鍾，然後濾干，攤開，冷卻，即可包裝。
質量標准：
規格：製品造型均勻整齊，切口正中，長短適當，翻卷不斷邊，表面有油浸感，每公斤140～160個。
色澤：淺黃色，有糖油浸漬的光澤，表面有光亮的糖粒。
組織：松軟、油浸、蜜透。
口味：松軟蜜甜，油香濃郁。
2、天津蜜麻花
蜜麻花又稱糖耳朵，因為它成形後形狀似人的耳朵而得名。前人有詩曰："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲
借問誰家好，遙指前邊某二巴。"蜜麻花宜在秋、冬、春季食。因為夏季炎熱，糖稀容易脫落，不易吃。
製作方法：
用和好的發酵面對上鹼，另用一塊面和上紅糖，做時將發酵面分兩塊，一塊擀開後，將紅糖和的面鋪上，再擀另一塊發酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面。
用刀切下5厘米左右的長條，將長條一邊摁薄，成坡形，把薄邊和厚邊合到一起，再切成重40克左右的小塊。從小塊中間開一刀口，然後打開，將薄的一面往裡翻過去，厚的一邊一折，就成了耳朵形的坯子了。
花生油燒五成熱，分批將坯子入油鍋炸過，呈金黃色時撈出瀝盡油，趁熱放入溫熱的飴糖中泡一分鍾過蜜，浸透後，撈在盤里晾涼即可食。
蜜麻花色澤棕黃油亮，質地綿潤松軟，甜蜜可口。北京南來順飯庄的蜜麻花最有名。1997年被評為"北京名小吃"和"中華名小吃"。與蜜麻花相似的還有蜜篦子，原料配製與蜜麻花完全一樣，只是形狀不同，它是三層平，中間豎劃幾刀，油炸後過蜜而成。此外還有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不過蜜，芙蓉干糖也不過蜜，而是滾上一層用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特點。
『捌』 蜂蜜加雞蛋一塊炸麻花可以嗎
當然可以，有賣的。
『玖』 3歲小孩可以吃蜂蜜麻花嗎
三歲的小朋友可以吃麻花，但是這個時候他們的消化能力還不是很好，一定要少吃一點，而且要慢慢吃，少量的吃一點
『拾』 蜂蜜大麻花的做法
每逢過年的時候都要炸點吃的，像小酥肉了、油條了、還有油餅麻花了。每次都是滿滿的炸上一大盆，能吃很長時間的，特別是那個麻花的啊，又酥又脆，真是好吃極了，味道一級棒。
炸麻花
食材准備：
中筋麵粉 260克，水 50克，雞蛋 2個，鹽 1克，玉米油 25克，糖 45克，泡打粉 2克，小蘇打 1克
做法步驟：
（1）將麵粉、鹽、糖、泡打粉、小蘇打，這些乾的材料混合均。
（2）加入雞蛋、水和玉米油，先用筷子攪拌到沒有乾粉，基本成團的狀態。
（3）把面團轉移到揉面台，揉成一個光滑的面團即可，不要過度揉面。
（4）蓋上一個碗(或保鮮膜)，讓面團鬆弛20分鍾。
（5）鬆弛好的面團搓成條狀，用刀均分成10-12份。
（6）蓋上保鮮膜，再次鬆弛15分鍾，把鬆弛好的面團 搓成粗細均勻的長條(長30cm左右)。
（7）兩只手同時一頭向前搓，一頭向後搓，把長條擰起來，將長條兩頭拎起來，就會自己捲成麻花狀了。沾點水，把介面處捏在一起。
（8）鍋里倒入2-3cm深的油，開小火加熱，等到鍋底的油花消失，放入一隻筷子，筷子的周圍會產生小泡，油溫就可以了。放入麻花，全程用小火，炸15-20分鍾，就會得到脆麻花。（如果用中火炸，3-5分鍾就會上色，炸出來就是軟心的麻花）
（9）出鍋前，可以把溫度稍調高，繼續炸10秒左右，這樣可以逼出麻花裡面的油。
（10）用廚房紙吸去表面的油，晾涼後就可以吃啦～吃不完需要密封保存，如果是炸的脆麻花，室溫下可以保存5天左右。