A. 吃黑芝麻糊對糖尿病人有什麼影響
首先來認識一下糖尿病是怎麼形成的，日常中我們攝取的食物裡面含有澱粉，被人體吸收後轉化為葡萄糖，作為人體的基本能量，然後胰臟分泌出胰島素。
胰島素可以說是人體的一種催化劑，它可以幫助葡萄糖充分的進入人體細胞，當你的胰臟不能及時分泌出胰島素，身體裡面多餘的糖分就無法正常供給細胞，這個時候你的血糖濃度就會越來越高，從而形成糖尿病。
黑芝麻糊是我國的一種特色小吃，其功效美容養顏滋補，很有很多其他的功效，但是黑芝麻糊的甜度太高，含糖量高，所以並不適合糖尿病人長期食用，糖尿病患者應該多食用一些含糖量很低的食物，來維持自身的情況。
B. 糖尿病的飲食
一、糖尿病患者食療方法
1.葯粥。適合糖尿病患者食用的葯粥有：
豆腐漿粥(《本草綱目拾遺》)：粳米50g，豆腐漿500ml，食鹽或白糖少許，先煮粳米，後加豆腐漿，至米開花粥稠，分早晚2次服用。適用於糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。
綠豆粥(《普濟方》)：粳米50g，綠豆50g，共煮粥食用。綠豆有降血脂作用，適用於糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。
赤小豆魚粥(經驗方)：赤小豆50g，鯉魚1尾，先煮魚取汁，後加赤小豆煮爛。適用於糖尿病水腫者。
菠菜粥(《本草綱目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。適用於糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。
芹菜粥(《本草綱目》)：新鮮芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。適用於糖尿病合並高血壓者。
木耳粥(《鬼遺方》)：銀耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大棗3枚。先浸泡銀耳，將粳米、大棗煮熟後加銀耳，煮粥食。適用於糖尿病血管病變者，美國明尼索達大學醫學院漢穆希密特教授認為，常食木耳可以減少和預防心臟病的發作。木耳有破血作用，糖尿病孕婦慎用。
蘿卜粥(《圖經本草》)：新鮮白蘿卜適量，粳米50g，煮粥服用。適用於糖尿病痰氣互結者。
山葯粥(《醫學衷中參西錄》)：生山葯60g，大米60g，先煮米為粥，山葯為糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內食用。適用於糖尿病脾腎氣虛、腰酸乏力、便泄者。
胡蘿卜粥(《本草綱目》)：新鮮胡蘿卜50g、粳米100g，煮粥服用，適用於糖尿病合並高血壓者。葯理研究：胡蘿卜中琥珀酸鉀鹽有降壓作用。
冬瓜鴨粥(驗方)：冬瓜一個，光鴨一隻，大米200g，香菇10個，陳皮3g。先將光鴨於油鍋煎爆至香，用蔥、姜調味，入粥煮爛撈起切片。食鴨服粥。適用於糖尿病合並高血壓者。
槐花粥(驗方)：干槐花30g或鮮品50g，大米50g，煮粥服用。適用於糖尿病合並高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。
菊花粥(《老老恆言》)：秋菊烘乾研末，先以粳米100g煮粥。調入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。適用於糖尿病視物昏花者。菊花清肝明目，臨床用於防治高血壓、冠心病、高脂血症。
玉米粉粥(《食物療法》)：粳米50～100g，加水煮至米開花後，調入玉米粉30g(新鮮玉米粉)，稍煮片刻服用。適用於各種糖尿病人。玉米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，玉米油是一種富含多個不飽和脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收抑制劑。
荔枝粥(《泉州本草》)：荔枝5～7個，粳米50g，水適量煮粥服用。適用於Ⅱ型糖尿病者。
葛根粉粥(《太平聖惠方》)：葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。適用於老年人糖尿病，或伴有高血壓、冠心病者，葛根含黃酮類，具有解熱、降血脂、降低血糖作用。
生地黃粥(《月瞿仙神隱》)：鮮生地150g洗凈搗爛取汁，先煮粳米50g為粥，再加入生地汁，稍煮服用。適用於氣陰兩虛型糖尿病者。
杞子粥(《本草綱目》)：枸杞子15～20g，糯米50g，煮粥服用。適用於糖尿病肝腎陰虛者。
葫蘆粥(經驗方)：陳葫蘆炒存性10g，粳米50g煮粥服用，適用於糖尿病水腫者。
天花粉粥(《千金方》)：花粉30g，溫水浸泡2小時，加水200ml，煎至100ml，入粳米50g煮粥服用。適用糖尿病口渴明顯者，糖尿病孕婦禁用。
韭子粥(《千金翼方》)：韭子10g炒熟，粳米50g，煮粥服用，適用於糖尿病性陽痿病人。
2.菜餚與葯膳。適合糖尿病患者食用的菜餚與葯膳有：
苦瓜：清熱解毒，除煩止渴，動物實驗表明苦瓜有明顯降低血糖作用。中國科學院動物研究所和解放軍
糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜，每次100g。糖尿病脾胃虛寒者不宜服用。
蚌肉苦瓜湯：苦瓜250g，蚌肉100g，共煮湯，加油鹽調味，熟後喝湯吃苦瓜蚌肉。適用於輕型糖尿病。
南瓜：具有降低血糖、血脂作用。國內外臨床研究表明，南瓜粉對輕型糖尿病確有療效。可將南瓜烘乾研粉，每次5g，每日3次，也可用鮮南瓜250g煮熟食用，既充飢又可降低血糖。
洋蔥(蔥頭)：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋蔥50～100g水煎服，也可作菜食用。
玉米須煲瘦豬肉：玉米須30g，瘦豬肉100g，煮熟飲湯食肉，適用於一般糖尿病患者。
枸杞子蒸雞：枸杞子15g，母雞1隻加料酒、姜、蔥、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉，飲湯。適用於糖尿病腎氣虛弱者。
苦瓜燜雞翅：苦瓜250g，雞翅膀1對，薑汁、黃酒、調料、植物油適量，先炒雞翅膀，後入苦瓜、調料，熟後食肉飲湯。
沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50g，玉竹30g，老雄鴨一隻，蔥、姜、鹽少許燜煮熟後食肉，飲湯。適用於中老年糖尿病。
清蒸茶鯽魚：鯽魚500g，綠茶20g左右，蒸熟，淡食魚肉。適用於糖尿病。
蘿卜煲鮑魚：干鮑魚20g，鮮蘿卜250g，加水煲熟，食肉飲湯。適用於一般糖尿病患者。
黃鱔：具有一定降糖作用。用黃鱔製做的葯膳有：參蒸鱔段，內金鱔魚，燴鱔魚絲，歸參魚鱔，翠皮爆鱔絲等均可選用。
清燉甲魚：活甲魚500g，蔥、姜、筍片、酒適量，燉熟飲湯。適用於老年糖尿病腎陰不足患者。
韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉，適用於糖尿病腎陰不足者。
玉米須燉龜：玉米須100g，烏龜1隻，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。適用於一般糖尿病患者。
玉米須燉蚌肉：玉米須100g，蚌肉150g，鹽、蔥、料酒適量。燉熟食飲湯，適用於一般糖尿病患者。
田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20個，鹽、姜、蔥少許，煮熟食螺飲湯。
鱈魚：鱈魚胰腺含有豐富的胰島素，可燉食。適用於各型糖尿病患者。
蠶蛹：洗凈後用植物油炒，或煎成湯劑。適用於各型糖尿病患者。
海參：洗凈炒食可用於各型糖尿病。
鮮蘑炒豌豆：鮮口蘑100g，鮮嫩豌豆150g，植物油、鹽少許。適用於各型糖尿病人。
其他菜類：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒綠豆芽、香乾絲炒芹菜、冬菇燒白菜等均適宜糖尿病食用。
3.湯類、飲料。糖尿病患者宜於飲用的湯類、飲料有：
冬瓜瓤湯(《聖惠方》)：冬瓜瓤(干品)30g水煎代茶飲。
葫蘆湯：鮮葫蘆60g，或干品30g，水煎飲湯。適用於糖尿病皮膚癤腫。
赤小豆冬瓜湯：赤小豆、冬瓜適量煎湯。適用於糖尿病皮膚癤腫。
糯米桑皮湯：爆糯米花30g，桑白皮30g，水煎服。適用於糖尿病口渴多飲者。
菠菜銀耳湯：鮮菠菜根150～200g，銀耳20g，飲湯食銀耳，適用於糖尿病大便秘結者。
兔肉湯：兔1隻，鹽調料，煮熟食肉飲湯。
鴿肉銀耳湯：白鴿半隻，銀耳15g，煮熟食肉飲湯。適用於各型糖尿病。
鴿肉山葯玉竹湯：白鴿1隻，山葯30g，玉竹20g，共煮熟食肉飲湯。適用於陰虛型糖尿病。
豬胰湯：豬胰一個，黃芪60g，山葯120g，水煎湯，食豬胰，飲湯。豬胰子焙乾研末，每次6～9g，每日3次。適用於各型糖尿病。
雙耳湯：白木耳、黑木耳各10g，冰糖少許，白木耳、黑木耳洗凈加清水蒸至木耳熟爛，食木耳飲湯。適用於糖尿病人眼底出血症。
菊槐綠茶飲：菊花、槐花、綠茶各3g，沸水沖泡飲用。適用於糖尿病伴高血壓患者。
苦瓜茶飲：鮮苦瓜一個，綠茶適量，溫水沖泡。適用於輕型糖尿病。
消渴茶(《外台秘要》)：麥冬、玉竹各15g，黃芪、通草各100g，茯苓、乾薑、葛根、桑白皮各50g，牛蒡根150g，干生地、枸杞根、銀花藤、薏苡仁各30g，菝葜24g，共研末製成葯餅，每個15g，每取一個放火上令香熟勿焦，研末代茶飲。
地骨皮露(《全國中葯成葯處方集》)：地骨皮300g，為細末，用蒸餾方法，成露1500g，每服60g，一日2次。
消渴速溶飲：鮮冬瓜皮和西瓜皮各1000g，白糖適量，瓜蔞根250g。瓜皮切薄片，瓜蔞根搗碎水泡，放鍋內水適量煮1小時，撈去渣再以小火繼續加煎煮濃縮，至稠粘停火，待溫，加白糖粉，把煎液吸凈、拌勻、曬干、壓碎，每次10g，以沸水沖化，頻飲代茶。適用於各型糖尿病。
白蘿卜汁(《食醫心鏡》)：白蘿卜1000g，洗凈搗爛，紗布包絞汁，每次50ml，每日3次。
鮮李汁(《泉州本草》)：鮮熟李子適量，切碎絞汁，每次1湯匙，一日3次。
烏梅茶：烏梅15g，沸水沖泡代茶飲。
黃精枸杞茶：黃精15g，枸杞10g，綠茶3g，溫開水沖泡代茶飲。
鮮生地露(《消渴病中醫防治》)：鮮生地500g，切成小塊，制露1000g，每服100g，具有滋腎養陰，生津止渴作用。
麥冬茶(《消渴病中醫防治》)：麥冬、黨參、北沙參、玉竹、花粉各9g，烏梅、知母、甘草各6g，共為細末，每服1劑，白開水沖，代茶飲。
二、糖尿病人的飲食原則
現代醫學證明，正常人在飲食以後，隨著血糖升高，胰島素分泌也增多，從而使血糖下降並維持在正常范圍，因此，不會發生糖尿病。而糖尿病患者，由於胰島功能減退，胰島素分泌絕對或相對不足，胰島素不能在飲食後隨血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，於是血糖就超過正常范圍。此時，若再像正常人那樣飲食，不進行飲食控制，甚至過度飲食，就會使血糖升得過高，並且會對本來就分泌不足的胰島組織產生不利影響，使胰島功能更加減退，胰島素的分泌更加減少，從而使病情進一步加重。所以，對糖尿病人要合理地進行飲食控制。
飲食療法是各型糖懶洋洋現的治療基礎，是糖尿病最根本的治療方法之一。不論糖尿病屬何種類型，病情輕重或有無並發症，是否用胰島素或口服降糖葯治療，都應該嚴格進行和長期堅持飲食控制。對肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年輕型病例，可以把飲食療法做為主要的治療方法，適當地配合口服降糖葯，就能達到有效地控制病情的目的。對Ⅰ型糖尿病及重症病例，變應在胰島素等葯治療的基礎由，積極控制飲食，才能使血糖得到有效控制並防止病情的惡化。所以，飲食療法為糖尿病的基礎療法，必須嚴格遵守。
1.飲食治療的目的
(1)減輕胰島負擔，使血糖、血脂達到或接近正常值，並防止或延緩心血管等並發症的發生與發展。
(2)維持健康，使成人能從事各種正常的活動，兒童能正常地生長發育。
(3)維持正常的體重。肥胖者減少能攝入，可以改善受體對胰島素的敏感性。消瘦者雙可使體重增加，以增強對種傳染的抵抗力。
2.飲食療法應用要點
(1)飲食治療是治療糖尿病的基礎療法，是一切治療方法的前題，適用於各型糖尿病病人。輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中、重型病人，也必須在飲食療法的基礎上，合理應用體療和葯物療法。只有飲食控製得好，口服降糖葯或胰島胰才能發揮好療效。否則，一味依賴所謂新葯良葯而忽略食療，臨床很難取得好的效果。
(2)飲食療法應根據病情隨時調整、靈活掌握。消瘦病人可適當放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。對於用胰島素治療者，應注意酌情在上午9～10點，下午3～4點或睡前加餐，防止發生低血糖。體力勞動或活動多時也應注意適當增加主食或加餐。
(3)飲食療法應科學合理，不可太過與不及。即不能主觀隨意，也不能限制過嚴，一點碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出現酮症。應根據自己的病情、體重、身高，嚴格地進行計算，在控制總熱量的前提下科學地、合理地安排好飲食，達到既滿足人體最低需要，又能控制總熱量的目的。
(4)科學地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源，應予以控制，但是副食中的蛋白質、脂肪進入體內照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。蛋白持和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應合理搭配，否則照樣不能取得預期效果。
3.適宜與不適宜食品
(1)糖尿病吃什麼不好?
易於使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。
不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖葯的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認為在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適。有考營養成分表，根據病情酌情選用。
應限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管並發症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量，一般主張膽固醇的限量為每日低於300毫克。
(2)糖尿病吃什麼好?
水果類：
杏：改善血液循環、調節血脂、保護血管;
櫻桃：增加人體內部胰島素的含量;
草莓：輔助降血糖;
李子：適於虛勞有熱型糖尿病;
山楂：預防糖尿病血管並發症;
荔枝：含有降血糖的物質;
橄欖：預防冠心病、動脈粥樣硬化的發生;
無花果：低糖高纖維果晶;
西瓜：適於糖尿病合並腎病的患者;
甜瓜：對糖尿病合並腎病的患者有益;
木瓜：降低血糖;
桃子：降低餐後血糖;
楊桃：迅速補充水分，生津止渴，降血糖;
獼猴桃：調節糖代謝;
橘子：預防糖尿病患者發生視網膜出血;
柚子：調節血糖水平;
橙子：預防糖尿病;
檸檬：預防臟器功能障礙等糖尿病並發症;
蘆梨：有助於胰島b細胞的修復;
酪梨：對2型糖尿病患者控制血糖有效;
蘋果：減少血糖含量，預防糖尿病;
菠蘿：減少對胰島素和葯物的依賴性;
椰子：適於糖尿病煩渴多飲者;
石榴：降低因糖尿病造成的心血管病風險;
番石榴：提高機體對胰島素的敏感性;
火龍果：更適合老年糖尿病患者食用。
蔬菜類：
苦瓜：被譽為「植物胰島素」;
黃瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物;
南瓜：提高糖尿病患者分泌胰島素的水平;
冬瓜：抑製糖類轉化為脂肪;
銀耳(白木耳)：對胰島素降糖活性有明顯影響;
海帶：改善糖耐量，降低血糖，保護胰島細胞;
紫菜：降低血液黏稠度;
香菇：對糖尿病視網膜病變、腎病都有利;
平菇：防治高血壓症、心血管病、糖尿病等;
草菇：降低血漿膽固醇含量;
口蘑：幫助糖尿病患者控制血糖;
松茸：對糖尿病有特殊的治療作用;
雞腿菇：預防動脈硬化心臟病及肥胖症;
金針菇：減輕或延緩糖尿病合並症的發生;
青椒：輔助調節血糖;
辣椒：顯著降低血糖水平;
茄子：預防糖尿病引起的視網膜出血;
蓮藕：抑制尿糖、生津止渴;
山葯：控制飯後血糖升高;
菊芋：控制血糖、降低血脂、治療肥胖症;
荸薺：輔助治療糖尿病多尿;
魔芋：有效降低餐後血糖;
洋蔥：刺激胰島素的合成及釋放;
大蒜：明顯抑制某些葡萄糖的生成酵素;
西紅柿：適合糖尿病患者每日食用;
西葫蘆：促進人體內的胰島素分泌;
胡蘿卜：防治糖尿病、血管硬化，降低膽固醇;
白蘿卜：穩定胰島的結構與功能;
芹菜：平肝利尿，降血糖;
芥蘭：延緩食物中葡萄糖的吸收;
菠菜：更適合2型糖尿病患者;
香菜：輔助降血壓;
莧萊：減少糖尿病並發症;
薺菜：有益糖尿病性白內障患者;
蒓菜：輔助治療糖尿病、抗癌和降血壓;
豆芽：控制餐後血糖上升;
豌豆苗：有益於2型糖尿病患者;
空心菜：有益2型糖尿病患者控制血糖;
裙帶菜：降血糖、輔助治療糖尿病;
石花萊：延緩食物中葡萄糖的吸收;
馬齒莧：促進胰島分泌胰島素;
大白菜：預防糖尿病和肥胖症;
圓白菜：糖尿病和肥胖患者的理想食物;
紫甘藍：降血糖、消暑止渴;
白菜花：改善糖耐量和血脂;
西蘭花：提高胰島素的敏感性;
萵筍：促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂;
竹筍：使餐後血糖平穩，輔助降糖;
蘆筍：調解血液中脂肪與糖分的濃度;
蘆薈：能持續降低血糖濃度;
仙人掌：有利於控製糖尿病病情。
穀物豆類：
蕎麥：對糖尿病並發高脂血症等很有益處;
燕麥：預防糖尿病合並高脂血症及冠心病的發生;
麥麩：補充b族維生素;
青稞：控制血糖水平;
黑米：適合糖尿病患者作為主食;
玉米：輔助控制血糖;
薏米：降壓、利尿;
豇豆：促進胰島素的分泌;
綠豆：輔助治療糖尿病和肥胖症;
黑豆：調整血糖代謝;
黃豆：對糖尿病有一定療效;
紅小豆：潤腸通便、輔助降血糖;
肉類：
蛤：調節糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白質的代謝紊亂，預防並發症;
牡蠣：增加胰島素的敏感性，幫助治療糖尿病;
黃鱔：顯著降血糖、調節糖代謝;
鯉魚：調整糖尿病患者的內分泌代謝;
鱈魚：有一定的降糖功效;
鰻魚：調節血糖;
金槍魚：適合糖尿病患者的肉類食品之一;
三文魚：減少患2型糖尿病的可能性;
烏雞：有利於預防糖尿病及孤獨症;
鴨肉：與芡實搭配，可用於糖尿病脾虛水腫;
鵪鶉：輔助治療糖尿病;
牛肉：有助於減少心血管並發症的發生;
兔肉：預防動脈粥樣硬化和糖尿病;
肝臟：補充硒元素，輔助降血糖。
乾果：
榛子：適合癌症、糖尿病患者食用;
板栗：防治餐後血糖上升;
胡桃：預防心血管系統並發症;
蓮子：對糖尿病的多尿症狀有一定療效;
花生：有益於糖尿病患者預防心血管並發症;
杏仁：預防心臟病和糖尿病、減肥;
芝麻：防治糖尿病、心臟病、高血壓;
腰果：對糖尿病的防治有幫助;
西瓜子：預防糖尿病患者發生周圍神經功能障礙;
白瓜子：減輕或延緩糖尿病並發症。
食用油和調味品：
姜：明顯降低血糖，減少糖尿病的並發症;
醋：降低糖尿病患者的餐後血糖;
茶油：可明顯降低空腹血糖和餐後2小時血糖;
橄欖油：糖尿病患者最好的脂肪補充來源;
芝麻香油：有助於保護動脈血管;
葵花籽油：可以防治糖尿病等「富貴病」。
茶飲：
綠茶：有助於糖尿病患者康復;
紅茶：有利於女性糖尿病患者預防骨質疏鬆;
甜茶：輔助治療糖尿病和肥胖症。
三、飲食誤區
嚴格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的一環。醫生在臨床實踐中發現，患者往往因為飲食控制不好而葯物不能發揮應有的療效。
1.打破「多吃降糖葯可以多吃飯」的錯誤觀念。
2.少吃多餐。既保證了熱量和營養的供給，又可避免餐後血糖高峰。
3.碳水化合物食物要按規定吃，不能少吃也不能多吃，要均勻地吃(碳水化合物是指糧食、蔬菜、奶、水果、豆製品、硬果類食物中的糖分)。
4.吃甜點心和咸點心沒有區別，均會引起血糖升高。
5.吃「糖尿病食品」的量與吃普通食品的量要相等。「糖尿病食品」是指用高膳食纖維的糧食做的，如：蕎麥、燕麥。盡管這些食物消化吸收的時間較長，但最終還是會變成葡萄糖。
6.所謂「無糖食品」實質上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味劑代替蔗糖，仍然不能隨便吃。
7.以澱粉為主要成分的蔬菜應算在主食的量中。這些蔬菜為土豆、白薯、藕、山葯、菱角、芋頭、百合、荸薺、慈姑等。
8.除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、芸豆、豌豆，它們的主要成分也是澱粉，所以也要算作主食的量。
9.吃副食也要適量。
10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果類食物充飢。
11.多吃含膳食纖維的食物。
12.少吃鹽。
13.少吃含膽固醇的食物。
14.關於吃水果的問題。血糖控制較好的病人，可以吃含糖量低的水果，如蘋果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的時間應在兩餐之間血糖低的時候。如果後吃水果就等於加餐了，血糖會馬上高起來。另外，西瓜吃了以後，糖吸收很快，故盡量不吃。香蕉中澱粉含量很高，應算主食的量。
15.甜味劑不會轉化為葡萄糖，不會影響血糖的變化，不能作為低血糖症的自救食品。
16.糖尿病人千萬不要限制喝水。
C. 糖尿病人是否能常吃黑芝麻
黑芝麻對腸燥津虛、血虛的便秘有潤腸通便的作用，並對糖尿病患者自主神經功能失調引起的便秘亦很有效。黑芝麻可增加肝臟及肌肉中糖原含量，並證實黑芝麻有降低血糖作用。因此，糖尿病人是可以吃黑芝麻的。
除了黑芝麻，高纖維素飲食對糖尿病人來說非常有利於健康，這要從纖維素的生理功能上來說：
首先膳食纖維具有降血糖的作用：高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉運時間改變、可溶性纖維在腸內形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，減少對胰島B細胞的刺激，減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性，使葡萄糖代謝加強。因此可以減少胰島素和口服降糖葯物的應用劑量。
膳食纖維可控制體重和減肥：特別是可溶性纖維可以減緩食物由胃進入腸道的速度和有吸水作用，從而產生飽腹感而減少能量的攝入，達到控制體重和減肥的作用。
增強腸道功能，有利於糞便排出，防止便秘：大多數的膳食纖維具有促進腸道蠕動和吸水膨脹的特性。一方面可以使腸道平滑肌保持健康和張力，另一方面糞便因含水分較多而體積增加和變軟，這樣非常有利於糞便的排出。
降血脂的作用：可溶性纖維可減少小腸對糖的吸收，使血糖不致因進食而快速升高，因此也可減少體內胰島素的釋放，而胰島素可刺激肝臟合成膽固醇，所以胰島素釋放的減少可以使血漿膽固醇水平受到影響。各種纖維因可吸附膽汁酸、脂肪等而使其吸收率下降，也可達到降血脂的作用。另外，可溶性纖維在大腸中被腸道細菌代謝分解產生一些短鏈脂肪酸，如乙酸、丁酸、丙酸等，這些短鏈脂肪酸一旦進入肝臟，可減弱肝中膽固醇的合成。
含大量纖維素的食物有：粗糧、麩子、蔬菜、豆類等。因此建議糖尿病患者適當多食用豆類和新鮮蔬菜等富含纖維素的食物。
除了飲食外，也可以用蜂膠。我們小區的老人不少都有三高症狀，他們也是通過蜂膠把血糖給降下來的。建議你了解下。
D. 糖尿病人能不能吃芝麻
糖尿病人吃什麼好
多吃粗糧 蕎麥面、燕麥面、玉米面以及大豆等粗雜糧，都含有較多的微量元素、維生素和膳食纖維，對改善葡萄糖耐量，降低血脂有良好的作用。
常飲豆漿 豆漿含有大量植物纖維素，能有效阻止糖的過量吸收，因而適合糖尿病人食用。
多吃粗糧 蕎麥面、燕麥面、玉米面以及大豆等粗雜糧，都含有較多的微量元素、維生素和膳食纖維，對改善葡萄糖耐量，降低血脂有良好的作用。
多吃含水多的食物 含水分多的葉莖類蔬菜、瓜果等，含無機鹽、維生素和膳食纖維豐富，在胃腸道消化吸收功能較好的情況下可以多用。
慎吃甜食 水果含果糖和葡萄糖，一般認為糖尿病病人可以吃，但必須限量，而且要相應減少主食量。水果最好在兩餐之間或睡覺前吃，對於病情控制不好的病人最好不吃。
戒煙戒酒為好 為慎重起見，糖尿病病人不宜飲酒。而吸煙會加重或誘發糖尿病的並發病，如糖尿病足壞死、高血壓、動脈硬化等。
糖尿病吃什麼
糖尿病要忌的飲食因素 (1)低鈉高纖維素飲食：高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病並發症。所以，糖尿病人應以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內。
糖尿病要忌的飲食因素
(1)低鈉高纖維素飲食：高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病並發症。所以，糖尿病人應以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內。而可溶解的纖維素有利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，並能減輕體重，可以適量多吃這類食物。
(2)限富含澱粉食品和忌高糖食品：富含澱粉的食品(大米、白面、薯類、豆類、谷 類)，進入人體以後，主要分解為碳水化合物，它雖是機體熱量的主要來源，但因其可直接轉化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控制。
糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。因為這些食品可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。
(3)限制脂肪類和蛋白質的攝入量：糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。又因糖尿病易於合並動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質代謝紊亂，發生高脂血症
糖尿病易於合並糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。所以說，糖尿病患者的蛋白質攝入應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限制在每千克體重0.8克以內為宜。
(4)忌辛辣食物：糖尿病患者多消谷善飢、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標，而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調味品。
(5)遠離煙酒：酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖葯的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖葯的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響葯物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。
吸煙有百害而無一利，煙鹼可以刺激腎上腺髓質激素分泌，誘使血糖升高；吸煙可導致外周血管收縮，影響胰島素和其他降糖葯在血液中的運行和吸收。吸煙能誘發血管痙攣，損害血管內壁，而糖尿病又易於合並動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。上述二者相互影響，可以發生冠心病、心肌梗死、頑固性下肢潰瘍、中風等嚴重並發症。因此，糖尿病患者，必須忌煙。
(6)少吃酸性食品：糖尿病人的體液多呈酸性。谷類、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內徹底分解代謝後，主要留下氯、硫、磷等酸性物質，所以營養學上稱其為酸性食物。而酸性體液對糖尿病不利，因此，糖尿病患者要少吃這類食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱鹼性，吃生菜對本病就有較好的療效。
E. 糖尿病可以吃木糖醇的黑芝麻餅干嗎
可以吃但是要少吃。因為熱量高，對血糖有一定的影響。
F. 糖尿病人能吃黑芝麻嗎
你好可以吃的主要治療是飲食控制＋適當運動＋服食降糖葯飲食上建議吃含糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,獼猴桃,青蘋果.蛋白選擇優質蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等.主食最好選擇粗糧如玉米面,蕎麥面,燕麥面.
G. 糖尿病人可以吃黑芝麻糊嗎
是可以吃的，但是要注意糖分含量，盡量選擇低糖的南方黑芝麻糊。
H. 有人說：蜂蜜是單糖，糖尿病人可以吃，對嗎
一、蜂蜜是單糖，糖尿病人可以吃。但不能吃太多。
二、糖尿病人是可以少量食用蜂蜜的，但不能大量服用蜂蜜，蜂蜜中的糖類成分也會造成血糖升高。
1、北京醫院糖尿病研究小組通過對50種單味中葯的降血糖篩選，有降血糖作用的中葯35種，其中有11種為降血糖效果明顯，蜂蜜就是其中之一。因此，可以確切地說，蜂蜜（當然是天然成熟蜜）雖甜但有降血糖作用，可以用於糖尿病的防治。早在漢代聖醫張仲量《金匱要略》中就提到用蜂蜜治療糖尿病。
2、質量好的蜂蜜中，葡萄糖和果糖含量約佔70%-80%，這兩種糖均為單糖，極易為人體吸收，因此，如果血糖不穩定，就不宜服用蜂蜜，以免引起血糖的波動。不過，糖尿病患者在血糖控制較理想時可適當服用蜂蜜，但要同時減少其他澱粉類食品的攝入。
3、糖尿病經過多方治療，當血糖、尿糖已經得到控制時，如果因其他原因需要用蜂蜜，應該同時扣除當天一部分主食（50克蜂蜜扣除50克糧食）。在開始吃蜂蜜時，還應該注意檢查尿糖的變化，根據尿糖變化情況及時調整用量。總之，糖尿病患者在病情不穩定的情況下，還是以不吃蜂蜜為好，需要時最好是在中醫或西醫的指導下使用。
4、糖尿病患者在血糖控制的特別穩定的情況下可以適量吃一些，但不要過量，同時避免空腹服用蜂蜜。
三、糖尿病人不能吃的食物：
1、易於使血糖升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。
2、糖尿病不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡（294焦），長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖葯的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
3、糖尿病應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般在兩餐之間（血糖下降時）少量服用較為合適。有考營養成分表，根據病情酌情選用。
4、應限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管並發症，糖尿病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量，一般主張膽固醇的限量為每日低於300毫克。
四、糖尿病患者應警惕食物中隱形糖：
1、加工食品
果凍、包裝的果汁、瓶裝綠茶、酸奶中白糖添加量10%左右，有的甚至達到15%或以上，街邊豆漿、罐裝咖啡、水果罐頭等都為了迎合消費者的需求，添加了大量的糖分。沙拉醬、番茄醬、燒烤汁等調味醬里，每百克大概有15克左右的糖。
除了以上甜食外，其他不甜的食品，如包子、饅頭、白麵包等為了膨脹和口感，也加入了一定量的糖，話梅、涼果等零食為了防止變質，會加入大量的糖抑制細菌生長。
2、烹調調味
餐飲業里有句行內話叫「糖調百味」。餐館里的菜，蔥燒海參大概要加糖15—25克，紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加25—30克，紅燒肉要加40—50克，九轉大腸甚至要加50—60克，最高的是無錫排骨，每份要加入75克左右的糖。
其他的加工肉製品，比如人們愛吃的肉乾、肉脯里也含有不少糖。在南方，一般家庭或餐館，把白糖當作日常調味品，在烹調時加少許入蔬菜或湯中，以增加鮮味。
遠離「隱形糖」似乎不是件容易的事，因為不少加工食品里，廠家都不公布其中的糖含量。除了盡量避免甜食加工品，消費者還要學會看加工食品上的標簽。標簽上每種食物成分必須按含量多少排序。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、澱粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等字眼排在成分中的前幾名，就是含有「隱形糖」的食物，大家一定要適量攝取。
五、糖尿病的適宜飲食
1、菜餚少油少鹽。糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品，菜餚烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時也要盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。
2、糖尿病患者要低糖飲食，因此可多吃蔬菜水果、高纖維食物，促進機體的糖代謝，降血糖同時又養生。因此糖尿病患者可以適當吃些冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西紅柿，還有玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。
3、糖尿病患者要重視補充維生素，尤其是維生素b和維生素c，減緩糖尿病並發症的進程，因此糖尿病患者可以適當吃些魚、奶、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。
4、糖尿病患者要注意多吃含鈣、硒的飲食，缺鈣會加重糖尿病病情，而硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性，因此糖尿病患者要注意補鈣、硒。因此糖尿病患者可以多吃蝦皮、海帶、排骨香菇、芝麻、大蒜，降低血糖、改善糖尿病症狀。
5、糖尿病患者必須養成「定時飲水，不渴也飲」的好習慣。糖尿病患者每天的飲水量應該達到1500至2000毫升左右，少量多次飲水。普通250毫升的杯子，一天飲八次。「最好上下午各三杯，晚上兩杯，其中包括入睡前半杯水。」飲料則以礦泉水、運動飲料為宜，低糖飲料也可適量喝。但寒底體質不宜喝涼茶。
I. 糖尿病宜食的其他食物有哪些
1．蕎麥蕎麥，味苦，性平、寒，具有益氣力、續精神、利耳目和降氣寬腸健胃的功效。蕎麥是一種雜糧，養麥面中含有豐富的蛋白質，比大米、白麵粉含量豐富。從營養角度來看，小麥麵粉的指數為59，大米為70，而蕎麥麵粉則為80(個別地區的甚至高達92)。蕎麥含有9種脂肪酸，其中最多的是油酸和亞油酸。油酸在人體內可以合成花生四烯酸，它有降低血脂的作用，因此常食蕎麥可防治糖尿病性高脂血症。
蕎麥所含的微量元素和維生素等營養物質也是出類拔萃的。有資料報道，養麥面含有的維生素B1和B2比小麥麵粉多2倍，煙酸多3~4倍。突出的是養麥面中還含有為其他食物所不具有的芳香甙(蘆丁)。煙酸和芳香甙有降低高血脂的作用，是治療高血壓、冠心病的重要葯物。因此，長期食用蕎麥可防治糖尿病性高血壓、糖尿病性冠心病。
蕎麥面中所含的無機鹽高於任何其他天然食品，含量為精白米和小麥麵粉的2—3倍；鐵的含量為小麥麵粉的3～20倍；鎂的含量比大米、小麥麵粉高1倍。鎂能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血酶的生成，具有抗血栓的作用。可見，常吃養麥面亦可預防糖尿病性腦血栓形成。
蕎麥中含有的維生素B1能使糖類轉換成能量，可處理血液中的葡萄糖、豐富的水溶性食物纖維，使糖類在腸道中延遲吸收、抑制飯後血糖值的上升，它還含有防止肥胖的不溶性食物纖維和改善胰島素的鋅等。現代臨床醫學研究表明，蕎麥含有豐富的植物蛋白、礦物質、維生素和膳食纖維，蕎麥粉及其製品具有降血糖、降高血脂、增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等患者都有輔助治療作用。長期食用蕎麥可以防止糖尿病的發生，糖尿病患者長期服用可以使血糖下降，臨床症狀消失。平時可將蕎麥磨成粉，做成餅、粥、面條、沖劑等，作為糖尿病患者的主食。
2．莜麥莜麥，又稱油麥、裸燕麥，經加工磨製而成莜麥面。從營養價值講，它在谷類作物中佔有較高的地位。莜麥面營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，且為高鉀食品(K因子≥145)。經現代醫學研究證實，莜麥面具有降血糖和降血壓功效，最適合糖尿病(或合並高血壓病)患者食用。有資料報道，糖尿病患者在應用苯乙雙胍(降糖靈)、胰島素的同時，吃重量相等的莜麥面，要比吃標准麵粉、大米時空腹血糖、尿糖均有明顯下降。如果每日能吃1次莜麥面，不但血糖、尿糖降低，而且自覺症狀可明顯減輕，對輕症糖尿病患者最為適宜。如單純控制飲食，主食配比一定的莜麥面，能使尿糖降至陰性，血糖恢復正常，自覺症狀減輕或消失。
3．麥麩麥麩為麥加工時脫下的麩皮，是一種最理想、最經濟、最方便的高纖維食物。麥麩含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素B1，維生素B2、尼克酸、維生素E，且為高鉀食物(K因子>70)，並含鈣、磷、鎂、鋅、鐵、錳、銅和硒等微量元素，在谷類製品中是名列前茅的佼佼者。但因其食感差，味道不佳，沒有多少人願意食用。臨床流行病學研究發現：糖尿病、高脂血症、動脈粥樣硬化性疾病的發生均與膳食纖維的攝人不足存在著關系，糖尿病患者常食麥麩等高纖維食物，有明顯的治療作用。麥麩所含維生素及常量元素、微量元素，經現代研究證實，具有降血糖、降血壓作用。有人應用麥麩按每天每千克體重0．4克加等量的麵粉製成小饅頭後，加入糖尿病飲食中，4周後血糖、糖化血紅蛋白及24小時尿糖明顯下降，表明麥麩能改善糖代謝和胰島素分泌；並發現腸內鋅的凈吸收率和鋅平衡值顯著增加。而且，麥麩對鈣、銅、鎂的腸凈吸收率和平衡值無顯著影響。以麩皮為主要成分的系列食品是糖尿病患者最理想的高纖維食品，應多食用。
4．薏米薏米，又名薏苡仁，味甘、性微寒，具有健脾益胃和清熱利濕的功效，適用於糖尿病脾虛腹瀉、糖尿病性腎病、尿少、浮腫等症。現代研究表明，薏米中含有澱粉、蛋白質、脂肪油、類脂、多種氨基酸、微量元素以及少量B族維生素，另外還有含有薏苡仁酯、薏苡仁素、多糖等特殊物質。薏米具有調整免疫功能、抑制腫瘤生長、降低血糖的作用。薏米中的薏苡仁素和薏苡仁糖，均具有顯著降低血糖的作用。
5．黑芝麻黑芝麻，又稱胡麻，性平，味甘，具有補益肝腎和潤養五臟的功效。現代營養醫學研究資料表明，芝麻含脂肪油可達61．7％左右，且多為不飽和脂肪酸，其中有亞油酸、棕櫚酸、花生酸、甘四酸、甘二酸等的甘油酪，還含芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、卵磷脂、多縮戊糖以及鈣、磷、鐵和多種維生素(E、A、D、B2)、葉酸等成分。現代研究結果證明，黑芝麻含有豐富的維生素E，維生素E有清除生物膜內產生的自由基的功能，從而可阻止生物膜被氧化。給予大劑量維生素E口服，可保護胰島細胞，並有助於緩解神經系統症狀。臨床研究觀察中發現，黑芝麻對腸燥津虛、血虛的便秘有潤腸通便的作用，並對糖尿病患者自主神經功能失調引起的便秘亦很有效。現代葯理研究和臨床應用結果表明，黑芝麻可增加肝臟及肌肉中糖原含量，並證實黑芝麻有降低血糖作用。
6．綠豆綠豆，性涼、味甘，具有消積熱、解百毒、利尿明目、活血解毒和祛風除熱的功效，適用於中暑、口渴煩熱、濕熱泄瀉、癰癤、腮腺炎、丹毒、痘疹、中毒等症。綠豆含有澱粉、脂肪、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2，煙酸、鈣、磷、鐵和磷脂酸等。現代研究表明，糖尿病患者飲用綠豆煮出的湯汁，有輔助治療的效果。綠豆營養價值極高，所含球蛋白與大豆相似，而含脂肪量較大豆低，有降低膽固醇、降血脂、解毒。保肝等作用。適用於糖尿病合並高血壓及各種急性感染。可用綠豆煮粥、煎餅食用。
7．黃豆黃豆，又名大豆、黃大豆。其營養成分全面而豐富，有「綠色牛奶」之稱。每100g黃豆中含蛋白質36．3g，脂肪18．4g，磷571mg，鈣367mg，鐵11mg，尼克酸2．1mg，硫胺素0．79mg，核黃素(維生素B2)0．25mg，還含有豐富的硒、鋅、鉀、鎂、銅等。黃豆中的蛋白質中含有8種必需氨基酸，脂肪中含有大量不飽和脂肪酸、亞麻油酸和油酸等。黃豆性平、味甘，無毒，入脾、大腸經，有益氣養血、健脾利水作用。還含抑胰酶，對糖尿病有一定的治療作用，故黃豆是糖尿病患者的食療佳品，但要注意，消渴之人服食黃豆，不宜炒爆食用以免助熱上火。宜用水煮食，或製成豆漿、豆腐等各種豆製品服食。
8．赤小豆赤小豆，俗名赤豆、米赤豆、紅豆、紅飯豆等。每100g赤豆中含碳水化合物60．7g，蛋白質21．7g，磷386mg，鈣76mg，鐵4．5mg，富含維生素E，是典型的高鉀食物(K因子>390)，還有硫胺素、核黃素、煙酸、皂素等。赤豆含膳食纖維較高，含熱量偏低，具有降血糖、降血脂及降血壓作用。中醫認為，赤豆味甘微寒、歸心、脾、小腸經，有清熱解毒、利水除濕功效。南北朝陶弘景《名醫別錄》日：赤小豆「主寒熱，熱中，消渴，止瀉，利小便，吐逆，卒辟，下脹滿」。故經常吃些赤小豆粥，不僅能降低血糖，還對某些常見並發症如高血壓、高血脂症也有防治作用。
9．魔芋魔芋防止飯後血糖值的增加和能量過多地損失。魔芋能抑制飯後血糖值的上升。魔芋是97％的水和殘留下的食物纖維做成的微量礦物質。食物纖維是一種叫生成葡萄糖的甘露聚糖的水溶性的食物纖維，作為魔芋的原材料含有大量的魔芋粉，甘露聚糖在腸道中和吃的食物一起溶化，延遲糖質的吸收，抑制血糖的上升。消解因能量少而引起胰島素效果不好，對肥胖也有作用。甘露聚糖能吸收胃裡的水分而膨脹，即使飯量小，肚子也會飽，再加上吃進的脂肪在腸道中一起排泄掉，所以，沒有必須過分減少攝取的能量和防止肥胖。
魔芋有降膽固醇和中性脂肪的作用。研究數據報告顯示，魔芋的食物纖維有抑制血清中膽固醇的升高、抑制肝臟中的膽固醇合成的作用。膽固醇是在肝臟中換成膽汁酸流入小腸，90％以上被再吸收再次換成膽固醇。魔芋中的甘露聚糖有在腸內纏著膽汁酸、抑制膽汁酸在小腸中再吸收的作用，能防止膽固醇高，因此，對動脈硬化趨勢的糖尿病患者是適合的。
魔芋能促使腸的運動，防止便秘。又具有化痰散積、行淤消腫和解毒抗癌等功效。
10．牛奶牛奶，味甘、性平，具有滋補體虛和潤腸通便的功效。對於糖尿病患者體質虛弱、口渴便秘、多尿消瘦等患者，經常飲用牛奶非常有益處。牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、棕櫚酸、硬脂酸、低級脂肪酸、卵磷脂、鈣、磷、鐵、鎂、鉀等元素，以及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、泛酸和葉酸等。日本國立健康營養研究所最新研究發現，同時食用米飯和牛奶可以降低血糖指標，對防治糖尿病很有幫助。在糖分相同的情況下，食物的1搭配方法不同，對血糖值的影響也不同。米飯是日本人的主食，杉山道子把僅吃米飯者的血糖指標和吃飯前後喝牛奶、吃乳製品的人血糖指標相比較發現，如果吃100克米飯的人血糖指標是100的話，飯前喝200毫升牛奶的人血糖指標為67，飲用牛奶吃米飯的人這一指標為69，而飯後喝牛奶的人為68。杉山道子說，目前糖尿病患者在治療過程中往往控制飲食，這對體重超重的人比較適合，而那些偏瘦的糖尿病患者則需要適當加強營養。因此，養成吃飯前後喝牛奶、吃乳製品的習慣大有好處，同時還應注意食品的搭配。
11．黃鱔黃鱔，又稱鱔魚。黃鱔味甘，性溫，具有補益氣血、溫陽益脾、滋補肝腎和祛風通絡的功效。黃鱔生命力極強，而且不同於其他魚體，無終身雌雄之分，亦即雌雄之體可「性逆轉」。黃鱔肉味鮮美，是大小宴席一道不可缺少的珍饌佳餚。自古以來，黃鱔即被認為是補益佳品。現代營養醫學研究資料表明，黃鱔營養成分豐富，含有多種維生素，其中每100克黃鱔食部含維生素A50微克，並含鈣、磷、鋅、銅、錳、鉀、鎂等礦物質元素，及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。值得一提的是，黃鱔含硒量很豐富，每100克黃鱔食部含硒量可達34．56微克，並含有黃鱔素等結合蛋白成分。據最近醫學研究報告，日本營養學家熊本正一發現，黃鱔對糖尿病有良好的治療作用。黃鱔體內含有即黃鱔素A和黃鱔素B，它們均具有顯著的降血糖和恢復正常調節血糖的生理作用，同時對高血糖有顯著的類胰島素降血糖作用，因而可以治療糖尿病。日本已以黃鱔素A和B為主要原料，生產出一種降血糖新葯——「糖尿清」，正用於治療糖尿病。另據有關報道，從黃鱔中提取出一種含有天然蛋白質的成分，給實驗家兔喂服後，對糖代謝有雙向調節作用。這種有效活性成分對家兔正常血糖無明顯影響，但對靜脈注射葡萄糖引起家兔的高血糖有明顯降低作用，且可持續1~4小時，較大劑量或連續應用並不導致低血糖，並對胰島素所致的低血糖有抵抗作用。現代醫學研究結果還提示，富硒地區人群的糖尿病慢性並發症，特別是心血管並發症的死亡率明顯低於低硒地區人群，補硒對胰島B-細胞有保護作用。對糖尿病患者來說，經常適量食用黃鱔的菜餚及其葯膳，是有助於降血糖和改善其臨床症狀的。黃鱔，以其肉質細嫩、味道鮮美為人鍾愛，既是一種美味佳餚，又有其葯用價值。但須注意的是，中醫認為，「時行病起，食之多復」，「凡病屬虛熱者不宜食」。
12．泥鰍泥鰍，俗名鰍魚，為鰍科動物泥鰍的肉或全體。它是高蛋白、低脂肪的高級滋補品，被稱為「水中人參」。每100g泥鰍可食部分，含蛋白質18．4g，脂肪3．7g，碳水化合物2．5g，灰分2．2g，還含磷302mg，鈣299mg，硒35．30g，鋅2．76mg。上述所含無機鹽等成分，不僅有助於降血糖，而且從中得到鈣、磷不斷補充的治療中，可有效地遏制或阻斷糖尿病酮症酸中毒和非酮症性高滲性綜合征的發生、發展。另外，泥鰍所含脂肪中有類似廿碳五烯酸(即EPA)的不飽和脂肪酸，其抗氧化能力強，對胰島β細胞有較強的保護作用。泥鰍性平味甘，歸脾、肺二經，有補中虛、暖脾胃、祛濕邪、治消渴、療痔、壯陽、止虛汗等功效，對皮膚疥癬、瘙癢有明顯治療效果。泥鰍，李時珍《本草綱目》日：「暖中益氣，醒酒，解消渴」；《醫學入門》日：「補中、止泄」；《滇南本草》日：「煮食治瘡癬，通血脈而大補陰分」。中醫臨床觀察認為，泥鰍對腎氣虛所致的消渴多飲、皮膚癢疹等症有較好的療效。泥鰍補而能消，諸病不忌。
13．蠶蛹蠶蛹，俗名小蜂兒，為蠶蛾科昆蟲家蠶的蛹。屬高蛋白營養品，含豐富的蛋白質、脂肪，其中主要成分是不飽和脂肪酸、甘油酸及少量卵磷脂、甾醇、脂溶性維生素等。蠶蛹(包括僵蛹)性味甘辛咸，歸肺、肝二經，有化痰散結、祛風瀉火、補虛損、壯陽事、止消渴等功效。蠶蛹唐·《日華子本草》：「治風及勞瘦。」明·李時珍《本草綱目》日：「蠶蛹煎汁飲，止消渴。」《醫林纂要》日：「蠶蛹各胃，去風濕，長陽氣。」臨床葯理研究觀察，蠶蛹有降低血糖作用。單味蠶蛹或僵蛹應用於糖尿病治療均有效。
14．玉米須味甘淡，性平。入肝、膽、膀胱經。有利水通淋、利膽退黃、通乳、止血、降血糖、降血壓等作用。葯物實驗證明：玉米須有降血糖、降低血液黏稠度、利膽、抗腫瘤、止血的作用，玉米須水提物腹腔給葯，可使正常小鼠血糖顯著降低，並使鏈脲佐菌素所致糖尿病小鼠血糖下降，且呈劑量依賴性。
15．西瓜皮西瓜皮善除消渴，可治療糖尿病。如《日用本草》、《本草綱目》、《本草備要》、《飲膳正要》、《丹溪心法》均有記載，西瓜能除煩熱、止消渴、解暑熱，利小便。西瓜還具有利尿排鈉降壓利水作用。所以臨床西瓜治糖尿病兼有高血壓、浮腫效果尤好。
16．松葉松葉味酸、苦澀，性溫，無毒。人心、脾、肝經。能祛風燥濕，殺蟲止癢。主治風濕痿痹，濕瘡疥癬等。《本草綱目》言，松葉長期服用，治百病、安五臟、生毛發、耐寒暑、耐風吹雨打、輕身益氣、守中而辟穀延年。松葉以去除邪氣為主，邪去則正安，疾病不生，從而獲得不飢延年的實效。這和人參、白術、茯苓、黃精等以補為主的延年之法，有著根本上的不同。從中醫氣化論分析，鮮松葉為補陰要葯，其性多燥，久服大益脾土，以滋其肺，「四季脾旺不受邪」』。松葉治百病本意為，脾土健則人體後天之本旺，生化之源強，免疫力和抗病力上升。現代醫學研究資料表明，松葉含有揮發油類、黃酮類、樹脂、纖維素、木質素、葉綠素、胡蘿卜素、維生素、微量元素等成分。松葉揮發油類有去痰、健胃、祛風、解熱、利尿、鎮痛、驅蟲、抗菌、抗病毒等作用，可治上呼吸道慢性感染。松葉黃酮類，可治療血管發脆及血管滲透壓不正常等。松葉中含的樹脂、纖維素等有降血脂、降血糖作用。
17．柿葉柿葉味苦，性寒，無毒，入肺經。柿葉含黃酮甙(有黃芪甙、楊梅樹皮甙、槲皮素)、鞣質、酚類、樹脂、香豆精類化合物、還原糖、多糖、揮發油、有機酸。又含豐富維生素C、胡蘿卜素等。柿葉製作的柿葉茶，是當今風行國內外市場的保健飲料，長期飲用，能增強人體的新陳代謝功能。可軟化血管，防治動脈硬化，對肝炎、肺炎、胃炎、腎炎、氣管炎、浮腫、冠心病、高血壓有一定療效。現代醫學研究資料表明，柿葉茶能增加毛細血管的緻密性，降低其滲透性和脆性，穩定和降低血壓，增強冠狀動脈血流量，刺激造血機能，增強人體的抗感染能力，延緩組織細胞的衰老過程，防治壞血病、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病、腦溢血、糖尿病、貧血、癌症、脫肛，還可以達到減肥的效果。現代葯理實驗證明，柿葉所含的齊墩果酸等有明顯降血糖作用。
18．桑葚桑葚，又名桑果、桑粒、桑棗、桑實、文武實、黑椹、烏桑、桑棗葚等。桑葚果含葡萄糖、蔗糖、琥珀酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、鞣酸、丁二酸、維生素(A、B1、B2、c)、煙酸、胡蘿卜素及鈣等。桑葚油的脂肪主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。桑葚性寒、味甘，有補益肝腎、養血滋陰、明日烏發、潤腸、安魂鎮魄等功效。古人認為，桑葚可治消渴病，如《新修本草》：「桑葚單食止消渴。」《滇南本草》：「桑葚益『腎而固精。久服黑發明目。」《隨息居飲食譜》：「桑葚，久久服之，須發不白……桑葚滋肝腎，充血液，止消渴。」《唐本草》日：「單食主消渴。」注意：脾虛、便溏及腹瀉的糖尿病患者忌食之。
19．醋醋不儲存糖質，使體內平衡保持在中性。但是若攝取了酸性谷類、肉類、點心等，體內就稍稍變成酸性了。若身體傾向於酸性，糖質就不能很好地燃燒，體內就殘留了糖質，容易變病醋和梅等鹼性食品，由於動物性食品和壓力的作用，使體內的酸性中和，易燃燒體內糖質和脂質。
醋對降低膽固醇、減少中性脂肪也有作用。醋有激活脂類代謝、抑制多餘脂肪的作用。在動物實驗中，給一組白鼠加醋，另一組不加醋進行比較，加醋的一組膽固醇、中性脂肪明顯下降。醋還能預防動脈硬化引起的脂類過氧化。
醋的枸櫞酸能使血液暢通。由於糖尿病患者胰島素進行能力差，攝取的糖質不能很好地燃燒，也就是不能充分地轉換成能量，所以易疲勞，糖質不能很好地燃燒的時候，取而代之的是燃燒貯藏的脂類。但是脂肪酸被完全燃燒中，糖質並不能一起很好地燃燒，體內就會蓄積酸乳，這是造成疲勞的原因。所以，為了不讓酸乳積存，枸櫞酸也就是促進枸櫞酸正常地進行周期循環所必須的，若能量能充分地燃燒的話，能順利地供給氧氣，這樣不僅能解除疲勞，還能使血液暢通流動，保持健康，事實上，醋也能抑制血糖的上升。
J. 糖尿病人能不能吃黑芝麻
完全可以,黑芝麻能降血糖,我吃了兩三年了,的確能降血糖,吃多了還會出現低血糖反應,每天吃二兩到三兩,血糖會降,少了效果不明顯.
您有什麼問題和意見,歡迎我們共同探討.
我在甜蜜家園論壇說黑芝麻能降血糖,大家都不太相信,我也沒有辦法.