1. 過期一年的蜂蜜能不能吃
過期的蜂蜜發酵嚴重就不要食用了。食用的後果是會出現頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉，發生急性蜂蜜中毒。
蜂蜜之所以變質，就是因為有細菌和空氣進入蜂蜜裡面，在蜂蜜中繁殖，此時蜂蜜裡面的酵母菌也開始變多，吃了之後人可能會拉肚子，並且對胃和肝都不好，所以，不建議食用。
1、蜂蜜變質後有酒精的產生，所以有酒精發酵的味道。並且還會伴有酸味，是因為蜂蜜發酵時也有醋酸產生。
2、蜂蜜質量好的時候是表面出現很多小泡泡，但是變質後出現的是大泡泡。而且會出現長平的現象。
3、蜂蜜變質以後就會變稀，因為蜂蜜中的糖分開始分解，並且有水分產生，所以蜂蜜會越來越稀。
變質蜂蜜的用途：
1、變質蜂蜜可以美容
變質蜂蜜最常見的用途就是用它製作面膜，可以起到良好的美容作用，蜂蜜變質以後沒有出現明顯的酸腐氣味，那麼它就不會產生對皮膚有害的物質。平時在洗臉以後可以取適量的蜂蜜，加上一個蛋清與少量的麵粉調成膏狀，直接敷在臉部的皮膚上，半小時以後取下，用清水洗凈，可以起到明顯的美容作用。
2、變質蜂蜜可以滋養秀發
變質蜂蜜除了可以用來做面膜以外，還可以用來做發膜，它含有的多種營養成分對人類的頭發也有很好的滋養作用，平時大家洗頭時可以直接把變質的蜂蜜均勻的塗抹在頭發上，並來回揉搓，盡可能讓頭發多吸收蜂蜜中的營養，過十來分鍾以後用清水把頭發洗干凈，就能讓人們的頭發變得烏黑順滑。
3、變質蜂蜜可以用來緩解傷口
很多時候蜂蜜在變質以後只是出現了結塊兒或者嚴重的沉澱，它主要的營養成分不會流失，消炎的功效也不會減弱。它還能用來治療人類的一些外傷，平時人們不小心受傷以後可以把變質蜂蜜直接塗抹在傷口上，能消除傷口附近的細菌，緩解傷口疼痛，也能促進傷口癒合。
(1)變質蜂蜜水可以冼頭嗎擴展閱讀
蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質，無需添加防腐劑。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市蜂蜜的保質期，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
常見的農家蜂蜜保質期
首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。
第二，在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關繫到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
另外，商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標准也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
2. 過期的蜂蜜怎麼用
1、當發膜：過期後的蜂蜜可以用來當作發膜使用，在每次洗頭時，把頭發清冼干凈後用1匙蜂蜜與半杯牛奶混在一起，洗完頭後用這種混合液在頭上摩擦，過15分鍾後洗凈，頭發會變得光亮。如果能把蜂蜜和醋按一比一進行調合後再使用，美發的效果會更加出色。
2、淡化疤痕：過期後的蜂蜜還可以淡化皮膚上的疤痕，人們可以直接過過期後的蜂蜜塗抹在身體扣疤痕部位上，輕輕按摩，二十分鍾後流去，每天堅持一次，一個月皮膚上的傷疤就會淡化或者消失。另外人們在夏天外出時，如果被陽光曬傷也可以用過期後的蜂蜜塗抹曬傷的部位，使用兩次後，皮膚就會恢復到原來的狀態。
3、做唇蜜：過期的蜂蜜不能吃了，但是用來做唇蜜可以滋潤嘴唇，改善嘴唇脫皮、乾裂的情況。具體做法：用清水洗干凈嘴唇上的灰塵，然後用棉簽沾取適量蜂蜜，均勻的塗抹在嘴唇上即可。注意塗完後1小時內不要吃東西，吃東西前要先洗去蜂蜜，以免食物中毒。
4、做面膜：蜂蜜面膜，用蜂蜜加2-3倍水稀釋後，每天塗敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜製成面膜敷面，使用時按摩面部10分鍾，使蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中。
3. 蜂蜜可以洗頭嗎i
完全可以用蜂蜜洗頭。
蜂蜜洗頭後，頭有輕松感，不癢、無頭皮屑，不掉頭發，頭發像塗油一樣，光亮松軟。
方法如下：
1、將蜂蜜10-20g放入手中，搽在頭發上；
2、手指肚慢慢揉搓，當搓不動時，用手蘸適量干凈水繼續搓揉，反復進行數次後，蜂蜜就均勻在塗在頭發上，
3、留存約1h（小時）然後用清水漂洗干凈即可。
4. 變質的蜂蜜有什麼用途
1、如果不嚴重，加熱到80度，殺一下酵母，可以繼續使用。
2、如果發酵嚴重，不建議服用。可以洗澡或者洗頭用，不錯。
3、不管洗澡還是洗發，都應謹慎。
其他的用法，不建議不支持，扔掉最好。
5. 蜂蜜可以洗頭嗎
蜂蜜有天然修復作用，被稱為天然保濕劑，它的功效堪比護發素，可以修復乾燥受損的頭發，增加頭發彈性，在日常護理所用的護發素中加入一些蜂蜜即可。這樣比直接把蜂蜜塗抹在頭發上，沖洗得更干凈，頭發不會有黏膩感，還能使蜂蜜滲透發根，使頭發濕潤柔軟。所以蜂蜜是可以洗頭發的。
工作了一天後，疲勞會使身體抵禦病痛的能力大大降低。晚上洗頭，又不充分擦乾的話，濕氣會滯留於頭皮，長期如此，會導致氣滯血淤，經絡阻閉。如果在冬天，寒濕交加，更是身體的一大隱患。有些人經常在晚上濕著頭發入睡，一段時間後，會覺得頭皮局部有麻木感，並伴有隱約的頭痛；有的人洗頭後第二天清晨會覺得頭皮發麻，容易感冒。年長月久，漸漸會覺得頭頂明顯麻木，伴有頭昏頭痛。
早晨出門前洗頭也是不可取的，尤其是在冷天，因為頭發沒有擦乾，頭部的毛孔開放著，很容易遭受風寒，輕者也會患上感冒頭痛。若經常如此，還可能導致大小關節的疼痛，甚至肌肉麻痹。
6. 過期的蜂蜜可以用來做什麼
1、祛痘
蜂蜜具有抗菌屬性，可清潔皮膚內的雜質，具有較好的「戰痘」功效。洗凈臉後將蜂蜜塗在痘痘上即可。
2、滋潤皮膚
傳說埃及艷後的護膚秘訣就是用牛奶和蜂蜜洗澡。奶製品中的α羥基酸可以軟化死皮，而蜂蜜中的酶可讓皮膚更柔嫩。在洗澡水中加入一袋牛奶和幾勺蜂蜜混勻即可。
3、防曬護膚
自古就有用蜂蜜緩解曬傷的秘方。當皮膚被曬得通紅的時候，不妨抹上一層薄薄的蜂蜜，會感到清涼舒緩，防曬傷的效果更好。
4、抗皺保濕
蜂蜜堪稱「天然保濕劑」。將牛油果或黃油搗碎，加入幾勺蜂蜜，製成保濕乳，其抗皺效果也很好。
5、去死皮
將蜂蜜、紅糖製成磨砂膏，用其按摩臉部，既無化學刺激，還能去死皮，使皮膚更光滑，尤其適合敏感皮膚。
6、防止唇乾裂
將蜂蜜、紅糖、橄欖油混合，塗抹按摩唇部就能拯救容易乾裂的嘴唇。
7、消除疤痕
蜂蜜可以加速疤痕消退。睡前在疤痕上抹一些純蜂蜜，然後用綳帶包紮好，次日清晨洗凈即可。
參考資料來源：人民網-過期的蜂蜜竟是美容聖物
7. 蜂蜜過期了怎樣處理方法
答：關於這個問題，過期蜂蜜如何處理
1、蜂蜜在過期以後先不要急著扔掉，先觀察一下他是否已經真的變質，如果沒有真的變質是可以繼續使用的，過期蜂蜜如果出現了大量泡泡或者有明顯的酸腐味出現就證明他已經真的變質，是不能繼續再吃的，但過期的蜂蜜如果沒有大的性質改變，只是底部出現了結晶，就說明它沒有完全變質可以繼續食用。
2、過期後的蜂蜜如果不想吃，可以把它合理利用，簡單的方法就是把它與自己需要的果汁或牛奶搭配在一起，製成面膜直接外敷在皮膚表面，這樣能起到特別好的美容作用，另外人們在洗頭時可以放入適量的過期蜂蜜，它能營養頭皮和滋養秀發，會讓人們的發質變好很多。
過期蜂蜜的家用妙招
1、做美容液
過期後的蜂蜜可以用來製作美容液，在做的時候需要准備50克過期後的蜂蜜和一個雞蛋的蛋清把它們放在一起調勻，然後放入冰箱冷藏保存，使用時取出少許放在手掌中，塗抹均勻後直接塗抹在臉部肌膚上，半小時以後再用清水把它洗凈即可。
2、做護發素
過期後的蜂蜜還能當做護發素供人們使用，在使用的時候可以把過期後的蜂蜜與牛奶搭配在一起調勻，把頭發用溫水打濕，用洗發乳把它洗凈以後再塗抹，自製的護發素進行適度按摩，十幾分鍾以後用清水把頭發洗凈晾乾就可以，堅持使用能讓發質變好很多。
為大家介紹了一些與過期蜂蜜相關的知識，能讓大家知道過期蜂蜜應該如何處理，同時也讓大家了解了過期蜂蜜的家用小妙招
8. 過期蜂蜜千萬別扔11種用途
蜂蜜變質的主要原因是耐糖酵母菌在蜂蜜中大量繁殖，因此輕微變質的蜂蜜可以將其加熱到60℃左右殺死酵母菌後在短期內吃完，已經嚴重變質的蜂蜜雖然不適合再繼續食用，但是可以用來當作護發素、沐浴露、防曬霜、潤膚劑等使用，例如洗頭時可以將其抹在頭發上並反復揉搓，大約15分鍾後用溫水沖洗干凈可使頭發更加烏黑、油亮。
蜂蜜是糖的過飽和溶液且含有大量的抗菌成分，從理論上來說自然成熟蜜只要保存得當是永不過期的，但根據國家的相關規定要求食品必須標注保質期，因此蜂蜜商家常將蜂蜜的保質期標注為18個月或2年，但並不是說蜂蜜在存放18個月或2年後就會變質，事實上蜂蜜沒有嚴格意義上的保質期，簡而言之蜂蜜過期與變質沒有根本上的聯系。
蜂蜜變質多是保存不當導致的，原因是蜂蜜中存在一種耐糖酵母菌，如果在保存過程中混入了水分，這些耐糖酵母菌便會大量繁殖並分解葡萄糖和果糖產生酒精、二氧化碳和水分，從而使蜂蜜出現大量起泡、味道變酸、質地變稀、有酒精味等變質現象，對於這種已經變質的蜂蜜是不能再食用的，否則易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
蜂蜜
蜂蜜過期了還能不能吃取決於蜂蜜本身是否變質，事實上自然成熟蜜在密封良好的環境下可以保存數年而不變質，因此過期但未變質的蜂蜜是完全可以繼續食用的，但已經發生變質的蜂蜜則不適合再繼續食用，另外蜂蜜是否在保質期內與有沒有變質沒有必然的聯系，例如尚在保質期內的蜂蜜若混入了過多的水分後也是很容易發生變質的。
蜂蜜高滲透壓的環境使大多數微生物都無法生存，但蜂蜜中仍有一種耐糖酵母菌的存在，當蜂蜜含水量低於20%時耐糖酵母菌基本上不能繁殖，但若含水量高於20%時耐糖酵母菌便會大量繁殖而導致蜂蜜變質，同時蜂蜜對空氣中的水分有較強的吸附性，因此要用能完全密封的容器(不能是金屬容器)保存，而且在取用時也一定不要帶入水分。
9. 蜂蜜水能不能洗頭
不太好，容易使頭發發粘，而且油。建議用適合您的洗發水就好，以免造成不必要的麻煩
10. 蜂蜜水可以洗頭嗎
個人認為不是太好，可能會使頭發洗後發粘，而且比較油。
指導意見：
建議您用清水和適合您的洗發水洗頭就可以了，以免造成一些不必要的麻煩。