A. 韭菜烙饼怎么搞那个面
原料：白玉兰牌面粉500克，糯米粉100克。 调料：鸡蛋2个，榨好的韭菜汁600克，盐8克，味精8克，鸡精8克，白糖5克，胡椒粉5克，白芝麻20克，色拉油40克。 制作：1、取一钢盆，将面粉、糯米粉倒入其中拌匀，加入鸡蛋、韭菜汁慢慢调匀成糊状，下入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉轻轻拌匀，即成韭菜烙饼糊。2、不粘锅上火，放色拉油，用勺子舀适量的烙饼糊，摊成薄圆饼，撒上芝麻，小火煎两面至翠绿、刚熟（大约需要2-3分钟）即可出锅。3、将煎好的烙饼，放在干净的案板上，改刀成十二块，装盘即可。 特点：色泽翠绿，口感软嫩，韭菜味浓，营养丰富。 制作关键：1、调烙饼糊时，韭菜汁需要慢慢的加入，不要一次加太多，以免调不匀，产生大量的面粉颗粒。2、要是韭菜汁榨的太浓，调出来的颜色太深，太绿时，可以加点水。3、煎的时候不要煎得太老，以免影响色泽，韭菜的营养也挥发殆尽。
B. 韭菜饼的做法大全图解
韭菜饼
9
韭香扑鼻的饼就做好了。
来自 美食天下小耿妈妈的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类：主食面食家常菜早餐饼春季食谱午餐晚餐
C. 烙饼的做法，韭菜烙饼怎么做好吃，韭菜烙饼的家常做法
用料
普通面粉 300克
韭菜 一大把
鸡蛋 3个
粉丝 一把
盐 适量
味精 适量
糖 适量
麻油 适量
热水 适量
红尖椒 几个
薄皮韭菜饼的做法
面粉加入热水用筷子拌一拌，水要一点一点加入，不要一下子倒入水，薄皮韭菜饼的做法 步骤1
揉成面团，用湿布盖起来醒一下薄皮韭菜饼的做法 步骤2
接下来做馅料，把鸡蛋打散炒熟薄皮韭菜饼的做法 步骤3
把鸡蛋切碎薄皮韭菜饼的做法 步骤4
粉丝提前泡软，沥干水分，切碎薄皮韭菜饼的做法 步骤5
韭菜切碎薄皮韭菜饼的做法 步骤6
取几个红尖椒切碎薄皮韭菜饼的做法 步骤7
把所有食材放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌一拌薄皮韭菜饼的做法 步骤8
面板上撒点面粉，薄皮韭菜饼的做法 步骤9
把面团搓成长条，薄皮韭菜饼的做法 步骤10
分成大小均匀的小剂子，薄皮韭菜饼的做法 步骤11
擀成中间厚，边上薄的面皮，薄皮韭菜饼的做法 步骤12
包入馅料薄皮韭菜饼的做法 步骤13
像包包子一样收口挒紧薄皮韭菜饼的做法 步骤14
然后轻轻的按扁，薄皮韭菜饼的做法 步骤15
平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟，薄皮韭菜饼的做法 步骤16
出锅咯，好香呀，薄皮韭菜饼的做法 步骤17
D. 怎么做好吃的韭菜饼
做韭菜馅饼有诀窍，不破皮不露馅，个个薄皮大馅鲜嫩多汁，特好吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。家里还剩一把韭菜，用来包饺子有点少了，正好中午还没想好要吃啥，就用它做锅馅饼吧，菜饭一锅出，简单又美味。馅饼和饺子一样，最受欢迎的菜馅必须是韭菜馅，个人觉得韭菜馅饼比韭菜饺子还要鲜美，因为外皮酥脆香软，烙饼的时候韭菜的鲜味会渗透到面皮中，比饺子皮好吃百倍，对于我的观点您赞同吗？做馅饼最需要掌握的就是面的软硬度，太软容易露馅，太硬口感不好吃，并且发面的最好吃，今天就和大家分享下家常烙馅饼的做法，薄皮大馅，一学就会，记得先收藏哦。
韭菜馅饼需要准备的食材：面粉、韭菜、鸡蛋、虾米
具体做法：
第一步：先发面，盆中加适量面粉，酵母用温水化开倒入面粉中，一边倒一边搅拌，全部搅成棉絮状下手揉成面团，放到温暖的地方发酵至两倍大小。像我图片这样一看就很暄软，这种软硬度做馅饼最好吃了。
第二步：韭菜清洗干净切碎放入盆中，为了保持韭菜翠绿和拌馅时防止出水，先倒入适量食用油拌匀，油可以锁住韭菜表面的水分，同时也是保持翠绿的关键。碗内打入鸡蛋搅散，起锅加油，倒入蛋液炒成鸡蛋碎晾凉备用。取适量海米放入碗中加水浸泡15分钟，冲洗干净，吃海米一定要清洗再食用，直接吃是不对的。把三种食材放一起，倒入食用油、盐搅拌均匀，伴随着阵阵清香味扑鼻，鲜美的韭菜馅就调好了。
第三步：软面团做出来的面皮才会香软可口，发好的面无需揉面，把案板多撒一些干面粉，面团直接放案板上拽成大小均匀的剂子，一定要多撒干面粉，以防粘连。取一个面剂子用手直接按成圆饼，不需要擀面杖，这种做法最大的特点就是菜馅包的非常多，真正做到了薄皮馅大，这是用擀面杖擀的皮所做不到的。
第四步：按成圆饼后包上菜馅，拿起一端开始往里捏，一边捏一边收口，因为面非常软，所以很容易捏起来，只要捏住不露馅就可以了。
第五步：电饼铛预热，（没有电饼铛可以用平底锅）刷上一层食用油，把包好的面剂子放入锅中，用手轻轻按压下就变成了圆圆的馅饼，随着滋啦滋啦的声音，香味也开始慢慢散发出来，一面烙至金黄后翻至另一面。
E. 韭菜饼怎么做好吃又松软,可口的韭菜饼硬了凉了也不硬
韭菜饼怎么做？好吃又松软可口的韭菜饼硬了凉了也不硬，把面发了，用发面包韭菜饼做韭菜饼，它就不凉了，也不硬
F. 韭菜做饼怎么做好吃
1、韭菜烙饼做法一：首先将韭菜清洗干净后切碎后待用;面粉加入钢盆中，依次将鸡蛋、韭菜加入，并加入适量的清水搅拌成面糊状：依次向面糊中加入适量的食盐、鸡精、白糖、胡椒粉等搅拌均匀后待用;油锅烧热后将面糊加入锅中煎制两面金黄后便可出锅切开食用。
2、韭菜烙饼做法二：首先将韭菜洗净后切碎待用;鸡蛋打散后炒碎待用;将鸡蛋和韭菜混合均匀后依次加入适量的食用油、食盐、胡椒粉等搅拌均匀后待用;取适量的面粉加入适量的清水揉搓成面团状后醒面半小时待用;将醒好的面分成两张面剂子，然后取其中一张擀制成长条状，接着倒入少量的食用油涂抹均匀;将涂抹均匀的面皮从一边卷起，做成饼坯;将韭菜馅加入面皮中包裹好加入油锅中煎制两面金黄后便可直接食用。
吃韭菜烙饼的好处
1、护肤明目：韭菜中含有大量的维生素A，日常食用能起到很好的美容护肤、明目的效果，还能大大的避免一些伤风感冒、寒喘的疾病。
2、降低血脂：韭菜有很好的散淤、解毒的效果，能很好的降低血脂，对于一些冠心病、贫血等有比较好的效果，因此可以适当的吃一些韭菜饼。
3、促进食欲：韭菜有比较天然的植物性芳香挥发油，特别适合一些肠胃不佳的人去群食用，有很好的促进食欲的效果。