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高粱米饭配什么菜最好吃的做法

发布时间: 2022-06-12 01:59:48

Ⅰ 高粱米和大米放在一起怎么做

高粱米可以和大米煮吗
可以.但高粱米和大黄米较费火.这样偶尔吃一次可以,次数多了不好吃(1)煮粥:将高粱米浸泡2小时,加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬,煮至米成粥状时即可食用.

(2)煮干饭:加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可.

(3)也可与大米等同时混作,更能起到营养互补的作用,并可提高食欲(高粱米粘度不高,与糯米同食可补其不足).

高粱米可以和大米一起煮吗?和大米一起煮好吗

吃高粱米有什么好处
药用价值:
高粱味甘性温,食疗价值相当高.中医认为,高粱性平味甘、涩、温、无毒,能和胃、健脾、止泻,有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能,可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等.

食用价值:
禾本科草本植物蜀黍的种子.又称木稷、蜀秫、芦粟、荻粱.

我国各地均有栽培.秋季采收成熟的果实,晒干除去皮壳用.味甘、涩,性温.能益脾温中,涩肠止泻.用于脾胃虚弱,消化不良,便溏腹泻做法:面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等

除食用外,高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精

菜谱:高梁酒烤排骨、高粱米粥、高粱螵蛸粥、高粱猪肚粥、高粱米糕等

Ⅱ 适合配米饭的家常菜

爆炒卷心菜:爆炒卷心菜是我非常喜欢的一道热菜。卷心菜的做法也多种多样,像烧烤、麻辣烫等都能见到他的身影,这道爆炒卷心菜是卷心菜最常见的菜式,做法简单,基本上会炒锅就能把这道菜做好,无论是去菜馆吃饭还是去烧烤摊撸串,卷心菜就是我必吃的菜。

Ⅲ 高梁怎么做好吃

高梁米饭可以搭配烀茄子薯仔蘸酱吃,
也可以就着野菜、小葱蘸酱,硬实的高粱米粒,
就着清凉的水一起吃,尤其在夏天吃着特别过瘾,简单却很美味;

食材
高粱米 100克
红芸豆 25克
步骤/方法
1
高粱米和红芸豆淘洗干净,加清水放入冰箱浸泡一夜;
2
倒掉浸泡过的水,重新冲洗一遍;放锅里煮成饭

3
将煮好的米饭用勺子翻松,用凉开水或矿泉水把米饭过凉,盛出即可。

END
注意事项
煮饭的水过去都是直接用井水过凉,现在环境污染,也吃不到井水了,就用凉开水或矿泉水代替吧;

薏仁米是美容食品。。薏仁米性凉,营养丰富,还具有容易吸收消化的特点,对于久病体虚,病后恢复的老人,产妇,儿童都是理想的食物,经常食用,能使皮肤光滑,清除色班,粉刺。红米的作用红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。豇豆,俗称角豆、姜平、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。阿拉伯人常把带病啼当作爱情的象征,小伙子向姑娘求婚,总要带上一把豇豆,新娘子到男家,嫁妆里也有少不了豇豆。 ≮功效≯ 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。 豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。 中医认为豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。 ≮适用人群≯ 适宜于任何人。 尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为着名。芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。营养价值芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病,动脉硬化,高血脂和忌盐患者食用。适用人群一般人群均可食用。1、尤其适宜心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用;2、消化功能不良,慢性消化道疾病患者少食。用法用量因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白,必须煮透才能食用。食用功效芸豆味甘、性平;具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用;对治疗虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。高梁具有凉血、解毒之功,可入药,用于防治多种疾病--高梁米加葱,盐,羊肉汤,共煮粥食,能治疗虚盗汗,常吃高梁粥可治积食等消化不良症,取高梁米入锅炒香,磨粉食用,可治疗小儿消化不良,中医认为,高梁性味甘平微寒,和胃健脾,消积止泻,可用来治疗湿热,下痢,小便不利等,用高梁米与红枣共煮成粥,具有益脾健胃,助消化的作用。

Ⅳ 高粱米饭的做法,高粱米饭怎么做

高粱米饭具体做法如下:

准备材料:大米 1碗、高粱米 适量、水 适量。

1、首先把大米和高粱米放入碗中。

Ⅳ 吃什么菜配高粱米饭 高粱米怎么做好吃

主料
大米100克

高粱米50克

腊肠00克

腊鸭腿50克

辅料
干香菇30克

胡萝卜100克

玉米粒100克

生抽30毫升

蚝油15毫升

五彩腊味饭的做法步骤
1. 准备材料

2. 干香菇用水浸泡半小时
3. 腊鸭腿斩小块,腊肠切片。
4. 胡萝卜削皮切粒,冬菇切丁。
5. 将大米、高粱米和浸泡冬菇的水一起放进电饭煲里。
6. 下胡萝卜粒,玉米粒和冬菇丁入电饭煲里,拌匀。
7. 将腊肠片和腊鸭腿铺在蔬菜面上,盖上盖子按下电饭煲煮饭开关。
8. 电饭煲自动煮熟五彩腊味饭。
9. 淋入生抽和蚝油,拌匀。
10. 盖上盖子焖10分钟,撒上葱粒,放几根焯水的青菜更营养。
11. 如果把做好的五彩腊味饭放在瓦煲里,是否很像煲仔饭呢?
12. 香喷喷的腊味饭可以大快朵颐~~~
小贴士
1、米和水的比例在1:1.5左右,每种米的吸水性不同,要根据不同米的性质来调整水量。

2、大米和高粱米一起煮是为了营养更全面。

3、这款腊味杂粮饭可以根据喜好加入蔬菜丁的。

4、图中的电饭煲用什锦饭功能,我就是用这个功能做五彩腊味饭的。

Ⅵ 高粱米米饭怎么做

高 粱 米 饭 的 做 法

主料:大米 1碗、高粱米半 小碗。

辅料:水 适量。

步骤:




4、米饭煮熟后,稍焖一会再起锅。

Ⅶ 高粱米怎么做好吃

高粱米的食用方法,和大米差不多,直接蒸就可以了。做法如下:

用料:高粱米150g

1、首先把将高粱米清洗干净。

说明

高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,把高粱面团按平蒸熟,下油锅稍炸,撒上芝麻即可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化,可以尝试做一些高粱羹,比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱,可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

Ⅷ 高粱米饭配什么菜

高粱米饭应该是东北人常吃的,那时候就大咸菜,蘸酱菜,野菜。即使现在生活好了,搭配油腻的鱼肉总觉得不顺口,还是粗爽的农家饭风味比较好。

Ⅸ 高粱米怎么吃法大全

将米放到宽汤开水里边煮熟,捞出来再入锅上屉蒸,这种方法蒸的米饭,不知道还有那些朋友留存这个记忆,小时候没有电饭煲,就是这样子蒸米饭,也叫柴火饭,那饭真的是特别香,即使现在上市的各种新版电饭煲,也蒸不出那时候的味道来。捞米饭剩下的米汤炖菜或者做汤,省去了各种淀粉及芡汁,太好吃了,且营养不流失,想想都流口水。

蒸高粱米饭的做法

步骤step

1

蒸高粱米饭的烹饪技巧

技巧tips

所说的大锅蒸米饭,就是先要宽汤将米煮熟,捞出后再上屉蒸,这个过程视米的品种不同,时间也有差异,煮熟就好了。注意别煮过了,否则顺汤就捞不出米饭来啦。

Ⅹ 高粱米粥的做法大全

现如今,人们追求各种各样的保健方式,很多人选择去保健的地进行保健,当然保健的方式内容也都不一样,去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱,那么有没有什么简单有效的保健的方法呢?食用炒米粥是一种不错的选择,高粱米粥的营养价值就非常高,那么大家可能对于高粱米粥的做法还不是很了解,下面就让我们一起来了解一下高粱米粥的做法吧。

做法一:
1、皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油。
6、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
做法二:
1.将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟
2.将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮
3.瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟
4.皮蛋剥皮,切成小丁
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6.另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅
7.捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可
以上内容为我们介绍了高粱米粥的做法,我相信大家都已经跃跃欲试了吧,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧,给自己带去美味的同时还能给自己带来健康,何乐而不为呢,快速动手做一做吧!