‘壹’ 石斑鱼分为很多种，哪种石斑鱼口感是最好的
我认为在大马这边有一种海鱼，味道也很鲜美，这种海鱼名叫石鲈科，俗称，厚唇石鲈、小丑石鲈、燕子花旦、朱古力、身体长圆形，侧扁、一通常在百米水深处活动。作为一种深海鱼类，素来以营养价值高、纯天然、无污染而享誉国际市场，并有“海洋黄金”之称，深受消费者的欢迎。吃海鲜要分什么季节吃什么鱼，一鲳二午三马胶等等，民间有吃鱼的俗语。掌握好的话就能吃最美味的海鱼。海鱼好多种，推荐一些比较好吃的海鱼和做法，有鲅鱼炖粉条，糖醋黄花鱼，清蒸多宝鱼，干烧鲳鱼，清蒸海鲈鱼，家焖黄鱼，黑鱼汤，红烧海参斑，红头鱼下面条，黄花鱼丸子汤，清蒸多宝鱼，油炸大棒鱼，刀鱼炖茼蒿，炸带鱼，熏鲅鱼可以试下各种斑鱼，老虎斑，老鼠斑，珍珠斑，红星斑，青斑，东星斑，金钱斑等等等等，太多太多，石斑鱼类各种品种味道都是非常好的，清蒸，红烧，或者是沙姜焗，。
‘贰’ 石斑鱼好吃吗
石斑鱼肉质细嫩洁白，口感类似鸡肉，因此素有“海鸡肉”之称。另外，石斑鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等营养物质，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。可见石斑鱼不仅好吃，而且还有很不错的营养功效。
吃石斑鱼的好处
1、益智
众所周知，吃鱼肉可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。对于益智作用十分的有帮助。
2、补钙
石斑鱼含有丰富的钙质，而且石斑鱼肉也比较容易吸收，因此对于小朋友们还有那些骨质疏松的老人们能起到良好的补钙作用。
3、美容
石斑鱼的鱼皮富含胶质和胶原蛋白，这些物质能让我们的皮肤变得更滑，更水润。而且而且石斑鱼还富含维生素A，这是种天然抗氧化剂，能延缓我们皮肤的衰老。
4、温中补气
石斑鱼肉质细嫩，有有温中益气、暖胃等功效，是温中补气养生食品。而且其脂肪含量低，供热能低，有益气养血等功能。
‘叁’ 石斑鱼和鳜鱼哪个好吃求大神
我觉得石斑鱼的味道会好吃很多，而且它的价格也是会稍微的便宜一点点的。不过我平时自己在家里，其实做鱼还是会做的比较的少，因为我在处理鱼的时候往上面并不是特别的成熟，所以通常都还是会选择用来做其他的菜的。但在我的心里，还是会觉得石斑鱼最好吃。
‘肆’ 石斑鱼和老虎斑鱼哪个好吃
各有各的特色。石斑鱼与老虎斑鱼，这两种鱼蛋白质的含量都很高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。
尤其适合妇女产后食用。营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。
石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚，口部大，并不适宜长途迅速游泳。石斑鱼体型相当大，身长可达一米以上，体重超过一百公斤也不足为奇；不过石斑鱼的种类颇多，体型大小也各有差别。栖息于沿海岸岩礁、起伏而又多石砾的海区、珊瑚礁、沉船或人工鱼礁等水域。
石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类，它靠着灵敏的视觉和感光、感色的分辩能力，往往凶猛地掠食鱼、虾、蟹、章鱼、甚至藤壶等海洋生物，特别喜食鲜活动物。属于濒危名贵物种。
老虎鱼为毒鲉科鬼鲉属的鱼类，分布于朝鲜及日本本州中部以南各近海内以及广西北海等，属于近海底层杂鱼。体色随深度不同而异，在近岸浅水区呈黑褐色；在外海深水区呈红色或黄色。体长可达200毫米。初夏产卵。 鬼鲉卵浮性。
因鳍棘端部具膨大囊状毒腺组织，毒性强，被刺后剧烈阵痛，有时持续数天，故有“海蝎子”，“虎鱼”等名称。中国福建沿海将此鱼煮汤，治小儿疮疖症。肉可供食用。老虎鱼为毒鲉科鬼鲉属的鱼类，分布于朝鲜及日本本州中部以南各近海内以及广西北海等，属于近海底层杂鱼。
体色随深度不同而异，在近岸浅水区呈黑褐色；在外海深水区呈红色或黄色。体长可达200毫米。初夏产卵。 鬼鲉卵浮性。因鳍棘端部具膨大囊状毒腺组织，毒性强，被刺后剧烈阵痛，有时持续数天，故有“海蝎子”，“虎鱼”等名称。中国福建沿海将此鱼煮汤，治小儿疮疖症。肉可供食用。
‘伍’ 石斑鱼哪些品种比较好吃
石斑鱼它本身就比较好吃呀，而且贵。
‘陆’ 淡水石斑鱼好吃还是海水石斑鱼好吃
肯定是海水石斑好吃，因为海水盐分更加多，造成石斑鱼本身的新鲜度更高，稍微烹饪不加调料就会很好。淡水石斑口感更加淡，不如海水石斑肉质细腻紧致。
‘柒’ 石斑鱼也分为好几种，哪一种石斑鱼口感最鲜嫩
锅里加水，大火烧开，将石斑鱼放入锅中用大火蒸10分钟左右，待到鱼刚好蒸熟，即可端起鱼，挑去姜葱段，倒去多余的鱼汁，均匀地加入少许蒸鱼酱油，放入姜葱丝，芝麻油少许石斑鱼肉质是比较好的一种鱼。吃法也是有很多种，但是我觉得清蒸最好吃。
余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，石斑鱼做法很多。但是最能保留营养价值的是清蒸，然后煲汤，接着炖煮，最后就是油炸干烧了。根据个人喜好去选择制作方法，只要吃得开心就好。拿出盛鱼的盘子将拌好的调料拨出一半均匀的铺些在上面然后将鱼放在调料上，将另一半调料均匀撒在鱼身朝上的一面。石斑鱼是一种非常好吃的海鱼，其肉鲜美可口，滑嫩，但是很贵，一斤一般几百块左右，有很多种石斑鱼，如东星斑、海红斑，西星斑等等。其常见的做法就是“清蒸”。石斑鱼肉质细嫩，有温中益气的功能，因为鱼皮胶质的营养成分，所以有美容养颜的功能，还号称“美容护肤之鱼”，石斑鱼的做法有很多种，我分享的主要有两种，清蒸石斑鱼和番茄焖
‘捌’ 石斑鱼哪种好吃
东星班 好吃 我天天吃~~~ 营养价值比海参高！~
‘玖’ 哪种石斑鱼最好吃
笔者认为，石斑鱼里最好吃的，要属东星斑。
东星斑好在哪里呢？一是鲜，二是嫩，三是美。
那鱼的外形与色泽，在石斑鱼群里不是数一，便是数二。通体红透的色泽，红得有层次，甚至还有点艳。红色下还暗衬着许多恰到好处的小斑点，很容易识别。当然，东星斑最紧要的特征还是味美鲜嫩。
东星斑的烹饪方法很多，大多数人喜欢清蒸，原汁原味，可以充分体现鲜嫩美味的本色。
那端上桌的清蒸东星斑，一般是盛放在长腰圆盘里，浸润在汤汁中，背上还点缀着几束青绿色的京葱，鱼翅竖立，眼球暴出，很是生动。
总有人先用刀具把鱼头和鱼尾摘下，盛入一个圆碟，奉送到主宾或者女宾面前，以示敬重。尔后，众人便可以你一箸、我一筷分而食之。
那皮下鱼肉是一种鲜嫩的白，白得有点透明，白得很有光泽，肉质很有纹理，好似一片一片组合而成。到了嘴里，那鱼肉不仅仅是嫩，而是嫩得有层次，吃口爽滑得很，鱼肉鲜美得纯真，没有杂味，没有腥味，没有土味，给人一种完美的享受。
这鲜嫩美味不仅来自于鱼体本身，天赐恩物，也取决于烹饪手法，妙手造物。
‘拾’ 石斑鱼和老虎斑鱼哪个好吃
石斑鱼和老虎斑鱼，石斑鱼是所有石斑科鱼类的统称包括老虎斑鱼，就好像我跟你说鱼和草鱼哪个好吃，你怎么回答