❶ 红薯叶窝窝头怎么做好吃又简单
❖目录
1红薯叶窝窝头的做法
2红薯叶窝窝头的做法是什么
1红薯叶窝窝头的做法
1、红薯叶的盆里放入普通面粉、玉米面粉和豆杂粉，再放适量的花椒粉、辣椒粉和少许盐搅拌均匀
2、红薯叶洗净切成小段，酵母用温水化开（照片打不上去）备用
3、将融化好的酵母水和图2的所有材料和成光滑面团，让其自然发酵到原来的2.5倍大
4、将发酵好的面团揪成一个个小剂子捏成窝窝头的形状，放入烧开的蒸锅里，继续蒸30分钟即可
5、将大蒜捣成泥，鲜青红辣椒切碎，加入生抽、香醋、糖、盐、香油拌匀
6、装盘。窝窝头蘸蒜泥辣椒是不是很好吃！
2红薯叶窝窝头的做法是什么
准备一斤左右的面粉，准备适量的红薯叶，准备一个鸡蛋，少量的盐和花生油。先把红薯叶摘掉老叶，清洗干净，把红薯叶切碎，稍微放一点盐腌制一会儿。大约腌制20分钟，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
这时再把面粉倒入里面，活成面团，活成面团以后，再做成15个小剂子，把每个剂子团成团，然后用拇指在面团的中间挖出一个小洞，把周围边缘捏薄，要保持好的形状不要捏碎。
蒸锅放入适量的冷水，放入红薯叶窝窝头，大水烧开，中火再蒸15分钟左右，这样红薯叶窝窝头就做好了。
红薯叶的营养价值非常的高，里面富含黄酮类的化合物，这是一种能够促进激素分泌的化合物，尤其是对于刚刚生产的母亲来说，能够促进乳汁的分泌，有很好的催乳的作用，适当的吃能够提高身体的免疫力，另外红薯叶还有防癌抗癌的效果。
❷ 如何蒸红薯叶窝窝头
红薯叶是我一直都非常爱吃的一种菜，我喜欢蒸着吃，蒸的红薯叶软软的、香香的，用蒜泥和香油一拌，简直太美味。 今天我要说的是红薯叶的另一种吃法——红薯叶窝窝头，我没有加一滴水，完全用的是红薯叶自身的水份和的面，在这里，面粉也只是起到了黏合的作用，所以，用的面粉不能太多，多了和不成团。当然了，窝窝头的颜色之所以这么黑，也是因为面粉用得少，全都是红薯叶的颜色了。 这个窝窝头你别看它黑，不好看，但是口感软糯、清香味美，因为放的面粉较少，所以吃起来不会感觉很硬，软软的，都是红薯叶。大蒜捣成蒜泥，加盐、生抽、醋、香油调匀做蘸汁，别提多好吃了。
配料：
1.红薯叶洗干净，控水
2.把红薯叶切碎放入盆中，加少许盐 放盐是为了杀出叶子里的水份，只要一点点就够了，蒸好的窝窝头也吃不到一点咸味的
3.用手抓几下，如下图中的状态，红薯叶变蔫了有水分出来了
4.分次放入面粉，不要一下子放很多，要边揉边放，放多了揉不到一起的
5.最后揉成一个软一些面团，盖上湿布醒10分钟
6.取一块面团，团成圆球，整成这样的窝窝头形状 另一只手转圈地捏，手上可以沾一点水防粘
7.窝窝头全部做完，篦子上刷油，把窝窝头摆进去，中间留出距离
8.盖盖，大火烧开转中火蒸12分钟，香喷喷的窝窝头就出锅了 大蒜捣成蒜泥，加盐、生抽、醋、香油调匀，窝窝头蘸蒜汁，简直太好吃了
❸ 地瓜叶窝窝头的做法大全
所需食材：
主料：红薯叶300克 面粉适量
辅料：蒜 青红椒 生抽 香油 鸡粉 盐 醋
制作过程：
1准备食材
2将红薯叶用剪子剪下来
3蒜、青红椒洗净切末备用。
4红薯叶洗干净切小块
5切好的红薯叶放入盆中加2克盐稍微腌制一会
6用手搓揉一下直到出汤就行了。
7腌好的红薯叶加些面粉
8加的面粉不要太多，能够将红薯叶粘合起来成团就行了。
9电饭煲里加些清水盖盖子烧开
10烧开水时做窝头，先团成一个球球，再用大拇指顶出一个洞洞来就行。
11做好的窝头放在铺了硅胶屉布的蒸笼上
12等锅里的水开了把蒸屉放上去盖好盖子
13用蒸煮功能定时15分钟
14蒜末、青红椒末放入碗里加点生抽和鸡粉、香油拌匀就是蘸汁。
15定时到取出窝头，稍微晾凉即可蘸汁食用啦！
❹ 红薯叶窝窝头怎么做
用料：新鲜地瓜叶、面粉、食盐、十三香、香油或食用油
地瓜叶窝窝头的做法：
1、地瓜叶洗洗干净哦！
❺ 红芋叶子窝窝头做法
一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。
红薯叶含有丰富的营养物质，营养价值特高，千万别再扔掉了。
红薯叶窝窝头，做法简单，口感劲道又好吃，绝对不比饭店做的差。
1、红薯叶把茎摘掉（茎可以单炒），洗净切碎放入面盆里；
2、加少许盐、食用油、一个鸡蛋液拌匀，再加入适量的面粉揉搓，根据面团的干湿情况，分次少量加入凉水，揉成软一点的面团；
3、蒸锅加水，放入篦子，将屉布打湿放在篦子上，开火烧锅；
4、手上沾一下水，抓一团面团在手掌心揉圆，大拇指伸进面团的中间，其余四指在面团的外边转动成窝窝头，依次做好，放到锅里；
5、大火烧开后，蒸15分钟左右。
色泽油亮、柔软劲道的红薯叶窝窝头就出锅了，再配上喜爱的菜品，实在是太棒了。
温馨提示：
1、红薯叶里加一点食用油、鸡蛋，这样做出来的窝窝头，油亮、柔软又劲道，口感更好；
2、揉面时，应分次加入水分，不要一次加的太多；
3、面团要尽量多揉一会，手上沾点水，揉面、做窝窝头时不粘手。
❻ 发面红薯叶窝窝头做法窍门
1、发酵粉用温水冲开，加入适量温水和面，以不烫手为主，面团可以和硬一点
2、静至发酵2～3个小时
3、红薯叶洗干净切碎
4、把切好的红薯叶揉进发酵后的面团里，加入盐，调味品，食用油，香葱，适量的干面粉，揉均匀
5、静至十分钟后，做成窝窝头状，入锅
6、蒸20分钟后起锅，无需再闷
7、青椒，大蒜拍碎，加入芝麻油，醋，拌匀佐料，沾着吃更美味
8、出锅，入盘
自己在家做饭的人日益多了起来，发面红薯叶窝窝头的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
新鲜红薯叶子 适量
小麦面粉 适量
盐适量
鸡精适量
青椒适量
大蒜适量
色拉油少量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
红薯叶子窝窝头的做法步骤
搜狗问问
1
新鲜红薯叶子一把（茎可以留着炒着吃）
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2
洗干净，切碎
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3
加入适量的面粉，并用筷子搅拌均匀，让所有的叶子都可沾到面粉
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4
接着边搅拌，边加凉水，让叶子和面粉形成，粘粘的面团即可
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5
手上沾小量水，取一小团，用手搓成小圆球
搜狗问问
6
将小圆球中间用手指在中间整个小洞
搜狗问问
7
用同样的方法，全部做好后，放入蒸锅，蒸15分钟即可。
小窍门
1.窝窝整形时，手上沾少许水，这样不粘手。
2.和面时也可加些盐，但是我喜欢吃原味的，蘸着调料吃，所以蒸的时侯没放盐
❼ 清爽可口的红薯叶窝窝怎么做好吃又简单
主料
红薯叶500g 小麦面粉300g
盐适量
红薯叶窝窝头的做法步骤
8.好了，开吃
❽ 红薯叶窝头怎么做好吃
食材明细
新鲜红薯叶子 适量
小麦面粉 适量
盐适量
鸡精适量
青椒适量
大蒜适量
色拉油少量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
7
用同样的方法，全部做好后，放入蒸锅，蒸15分钟即可。
红薯叶子窝窝头的做法步骤
小窍门
1.窝窝整形时，手上沾少许水，这样不粘手。
2.和面时也可加些盐，但是我喜欢吃原味的，蘸着调料吃，所以蒸的时侯没放盐。
❾ 健康的红薯叶窝窝怎么做好吃又简单，做法图解分享，家
主料
红薯叶 ：适量
面粉 ：适量
玉米面：适量
十三香 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
第一步
1.红薯叶洗净改刀，不要切太小
第二步
2.将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
第三步
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
第四步
4.制作欧克皮：将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，进行松弛。
第五步
5.基础发酵完成的面团分为6份，分别排气滚圆，松弛15分钟。
第六步
6.将欧克皮每种颜色分为两份，擀成圆形，尽量擀大擀薄。
第七步
7.将完成松弛的面团拍扁，包入豆沙馅后捏紧收口。
第八步
8.收口朝下，包上欧克皮，欧克皮在底部也要捏紧收口。
第九步
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子，面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
第十步
10.将面团排在烤盘上，并放在温暖湿润处进行最后发酵。
第十一步
11.最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃。
第十二步
4.揉成窝窝状上蒸笼蒸半小时就好了
面粉是起到粘合的作用，能揉成团就行，放多了影响口感
辅料
具体步骤
烹饪技巧