① 小炒肉拌面的做法步骤图，小炒肉拌面怎么做好吃
小炒肉拌面的做法
五花肉切块加入料酒焯一下 小炒肉拌面的做法 步骤1
准备香料小炒肉拌面的做法 步骤2
五花肉焯好备用小炒肉拌面的做法 步骤3
酱豆腐是关键哦小炒肉拌面的做法 步骤4
热油锅炒化冰糖 放入五花肉煸炒，放入香料小炒肉拌面的做法 步骤5
倒入开水 水量没过肉肉就可以，炖煮40分钟小炒肉拌面的做法 步骤6
好咯
② 猪肉拌面的做法窍门
香辣猪肉香菇拌面
1.0万点赞 · 1358收藏
独家 · 8.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6337
打开APP收藏菜谱
炎炎夏日，怎么能缺少拌面呢！滑溜溜的面条加上浓郁的香辣猪肉香菇酱料，再好吃不过了，要不要来两碗？
作者: 橘子香味
48分钟
家常味
初级
懒人食谱
拌
其他
用料
猪肉
相克宜搭
50克
香菇
3个
圆葱
小半个
油
两勺
盐
三分之二勺
酱油
一勺
料酒
一勺
五香粉
小半勺
淀粉
小半勺
水淀粉
一勺淀粉两勺水
姜粉
三分之一勺
蒜汁
三分之一勺
黑胡椒粉
半勺
郫县豆瓣酱
一勺
做法
将做法保存到手机
1/12 肉剁末，加盐，五香粉，料酒，酱油，姜粉，淀粉，腌制五分钟，香菇，圆葱洗净
2/12 香菇切片，圆葱切丁
3/12 热锅凉油，油热加一半圆葱末，爆香
4/12 加肉末
5/12 肉末变色后加郫县豆瓣酱
6/12 炒匀
7/12 加小半碗水，大火烧开，转小火煮十分钟左右
8/12 撒蒜汁，加另一半圆葱末，撒黑胡椒粉
9/12 水淀粉勾芡，拌匀，关火
10/12 另起锅烧开水煮面
11/12 煮好放凉水里过两遍
12/12 面条夹在盘子里，上面放猪肉香菇酱料，可以开吃啦
小贴士
面条可以换成任何一种面条，挂面，龙须面，手擀面都可以啦！想吃多少就煮多少
青菜猪肉拌面的做法
1上海青清洗干净，熟猪肉取出
2上海青切段，大蒜切片，
3热锅冷油，放入大蒜和上海青快速翻炒
4放入熟猪肉，快速翻炒，炒至上海青断生，调味
5装出备用
6锅里加入开水，放入细面条煮至面条熟透
7捞出装盘，铺上配菜即可
小贴士
如果喜欢可以加入一些煮面的原汤，变成一碗好吃的汤面也不错哦
③ 肉拌面的做法，肉拌面怎么做好吃，肉拌面的家常
个人感觉做肉酱：
1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。
2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。”
食材明细
瘦猪肉适量
甜面酱适量
水发香菇适量
生姜适量
油适量
精盐适量
酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
家常肉酱拌面的做法步骤
1
瘦猪肉切成肉末。
2
香菇切小丁。
3
锅里油热后放入姜丝爆香。
4
倒入面酱，小火炒制。
5
倒入切好的瘦肉丁，小火炒散。
6
倒入香菇丁，炒散。
7
倒入适量清水，大火煮开后改小火炖制，出锅前加适量精盐即可。
8
把煮好的面条盛到大骨汤碗里，拌上肉酱，洒上黄瓜丝，胡萝卜咸菜丝即可。
小窍门
1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。
2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。
使用的厨具：炒锅
④ 肉末拌面的做法大全
工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。肉末拌面是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。
1、准备面条
2、准备肉馅
3、尖椒切末，米椒切粒，葱蒜切末，香菜切段。
4、锅中烧开水下面条煮制
5、煮熟面条过凉开水装盘
6、锅中烧油下葱蒜米椒爆香
7、下肉馅炒熟
8、加尖椒翻炒
9、加适量水
10、加花椒粉，盐，糖，鸡精。
11、淋少许香油，加水淀粉，香菜。
12、装盘
13、浇在面条上，搅拌均匀即可。
我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，肉末拌面的做法很简单，而且也比较健康。
⑤ 潮汕拌面的肉末怎么做
家常肉末拌面
小贴士
配菜还是随大家喜欢，想放什么就放什么。
方子中所给出的调味品分量仅供参考，亲们可以凭口味酌情增减。
面条一定要尽快吃，不然会坨成一团。
以上食材所作为三人份量。
红薯淀粉也可以换成其他的淀粉，比如玉米淀粉、薯仔淀粉等。
⑥ 肉丝拌面的做法，肉丝拌面怎么做好吃，肉丝拌面
用料
主料
挂面两小把
辅料
榨菜
40克
瘦肉
60克
盐
一茶匙
酱油
一茶匙
花生油
一汤匙
蒜子
两瓣
生粉
1/2茶匙
米酒
几滴
香菜
一棵
榨菜肉丝拌面的做法
1.
所需食材
2.
瘦肉丝里加进适量盐，酱油，花生油，米酒，生粉拌匀腌制5分钟
3.
热锅下油，把蒜子放进炒香
4.
加入肉丝爆炒
5.
肉丝炒至八成熟时加入榨菜翻炒
6.
加少量水，焖数十秒
7.
最后加少量酱油收汁（收汁不要太干，多留些拌面）
8.
锅里烧开适量水，水开后加入面条、盐煮熟
9.
再放凉开水里过一遍
10.
捞进碗里，加适量油拌匀。加入煮好的榨菜肉末酱，撒上香菜即可
⑦ 拌面有哪些好的做法
我们经常吃的拌面的味道好坏主要取决于调料，很多朋友并不知道怎么来制作拌面的调料味道会更好。比如说干拌面，制作的时候辅料可以选择鸡蛋、葱花、橄榄油、香油等。另外还可以根据自己的喜好来添加辅助材料。其实制做干拌面的调料并不是想象中的那么困难，下面来介绍几种制作方法。
一、鸡丝拌面
主料：鸡脯肉、黄瓜、面条
辅料：蒜瓣、辣椒油、葱
做法
1、五花肉切小丁，姜切末，洋葱、薯仔和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用；
2、热油锅，倒入适量的春酱，中小火煸炒5分钟左右，加入一勺白糖拌匀，关火盛出；
3、另热油锅，倒入五花肉煸炒出油，放入姜末，洋葱丁翻炒至洋葱变软（如果有太多，可以倒出部分）；
4、加入胡萝卜丁、薯仔丁、适量生抽翻炒至断生；
5、锅内继续加入炒香的春酱，中小火不断翻炒慢慢翻炒10分钟，出锅；
6、面条煮好，捞出沥干，加入酱料，搅拌均匀开吃。
⑧ 肉拌面的做法
肉拌面的具体做法：
1、将150克瘦肉和2个小洋葱洗净切成丁；
2、锅内放油，油热后下瘦肉，炒干水后加小洋葱丁炒香，再加2勺甜面酱翻炒出锅，臊子肉就做好了；
3、将1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少许芝麻酱、花生酱、盐、糖，加1勺辣椒油、2勺陈醋、1勺麻油、1勺老抽搅拌均匀；
4、锅里放水烧开，加一点油和盐，然后下面条，面条煮好出锅放入凉水中过一下；
5、把面条放入调好的拌面酱中搅拌一下，上面放2勺臊子肉，撒上芝麻、葱花就可以吃了。