‘壹’ 吃烤鸭时，鸭架是油炸还是煲汤好呢
烤鸭，现在是算是我生活中很常见的一种食物了，不过经常买还是没有的，只是偶尔，解解馋，因为它真的是一点小贵，家里我也没矿，很多的烤鸭都是现烤现卖的，不是的话一点事不“正宗的”的，口感也是会差很多，烤好切成出来的烤鸭片，味道是超赞的，外皮是很焦脆的，里面的肉却是很鲜嫩，吃起来的时候没有丝毫的油腻感，再搭配上商家给的酱料、卷饼、黄瓜丝和葱丝，口感甚好。
现在知道该如何选择鸭架的“下场”了吧，别忘了告诉身边的朋友哦，不要吃亏了。
‘贰’ 炸鸡好吃还是烤鸭好吃
烤鸭好一点，据国外调查，吃油炸食品尤其是沸油，得癌几率高于平常人达30%
所以还是中国烤鸭好啊！！~~~
‘叁’ 烤鸡架和油炸鸡架有什么区别，我感觉区别不大啊，
当然有区别了，油炸的 ，最大 的问题就是油腻，而且时间短了里面的肉会不熟，长了会焦黑。
烤的就比较少，我知道一个点他那个店里的东西就是用烤炉烤的，肉质嫩，还不干硬，吃起来很香，肉质也嫩。
‘肆’ 假如全聚德吃烤鸭被问：鸭架熬汤还是炸应该如何回答
我国是一个美食大国，每个地方都有着当地的特色小吃，出去旅游一番，我们当然要吃一吃当地最有名的食物，这样才没有白来一趟，北京是我们的首都，每年去北京旅游的人不计其数，来到北京，虽然有很多出名的小吃，但是最受欢迎的还是一些老字号，比如全聚德烤鸭，今天我们就来说说关于全聚德吃烤鸭的话题。
‘伍’ 北京烤鸭的鸭架，是应该要油炸的还是煲汤的
一说到北京，你最先想到的会是什么呢？故宫？长城？这些答案都没有问题，但如果是一名真正的吃货，你最先想到的肯定会是北京烤鸭。这是北京众多美食当中，知名度排名第一的存在，甚至于不仅我国出名，在国外都具有了一定知名度，很多外国人对这款美食也是赞不绝口的。
当然了，不同人有着不同需求，看法也都不完全一致，这里只是给大家提个意见，如果你觉得没有打包的比亚，直接堂食也是可以的。
‘陆’ 吃烤鸭，服务员问鸭架油炸还是做汤应该如何回答
吃过烤鸭的朋友，大家平时是如何处理剩下的鸭架的呢？鸭肉营养丰富，经常吃能够补虚劳，滋五脏，补血行水，养胃生津，止咳润肺。不过鸭肉性寒，脾胃虚寒的人尽量少吃，另外肥胖的人也要少吃，因为鸭肉的脂肪含量比较高。
‘柒’ 北京烤鸭的鸭架，是炸的好吃，还是煲汤好吃
我个人是愿意吃煲汤的鸭架，因为本来烤鸭就是用火烤的，已经很上火很油腻了，在吃炸鸭架那不更油腻更上火了吗？
所以一般吃烤鸭我都会把鸭架拿去煲汤，煲汤的时候会在里面加白菜和萝卜，白菜和萝卜是很清热解毒的，可以去除吃烤鸭的火气。
当时师傅建议我们可以用来煲汤，因为到全聚德吃烤鸭的大多数客人最后都会选择煲汤，所以从概率上讲，煲汤接受的人群要更多。
喝汤主要是喝那口鲜味儿，还有品尝汤里的蔬菜食材。油炸是吃肉的香味儿，当然有的人可能更喜欢吃炸的，这个要根据个人口味。
如果可以的话，我觉得可以把鸭架从中间批成一半，一半煲汤一半用来炸，这样更好。既可以喝到汤，也可以吃油炸的口味。现在很多地方都有烤鸭店了，有一次我到一个烤鸭店里，那的烤鸭店是把鸭架拌着吃，我觉得味道也挺好的。
未来鸭架可能还有更多的吃法，并不仅仅局限于煲汤和油炸，选择性也会更多的。
‘捌’ 吃烤鸭时，师傅片完鸭肉，问鸭架油炸还是煮汤该怎么回答
吃烤鸭时，师傅片完鸭肉，问鸭架油炸还是煮汤？聪明人回答2个字！
细心的朋友会发现，饭店里处理过的鸭架上的肉比较少，但片完鸭肉直接带回家，上面的肉还有很多，也许有人会疑问，到底是不是原来的那份鸭架。所以从这个方面来说，还是带回家比较好。
不过，也有人担心，自己处理的没有师傅们做的好吃，可以选择处理好后再带走，但是并不是免费的哦，需要多掏一笔“加工费”，这是正常的，不知道就尴尬了！
‘玖’ 吃烤鸭，鸭架是炸还是炖汤
吃烤鸭，鸭架是炸还是炖汤？不要犹豫，回答2个字，一看就是行家
中国的美食文化丰富多彩，每个地区都有自己独特的代表美食，北京烤鸭、重庆火锅，四川钵钵鸡、广东虾饺等都是各地的代表美食，而这些特色美食如今不只是当地有，在全国各地都能找到它们的踪影，并且深受众人喜爱。在这些特色美食中，北京烤鸭尤其受欢迎，北京烤鸭很早就在全国各地开始流行，比火锅火起来的要早很多，那个时候的北京烤鸭是很多人饭店吃饭必点菜，逢年过节必买美食，不管是在大城市还是小城市，都有很多卖北京烤鸭的门店，现如今它也照样很受欢迎，小门店排满了人，大餐厅里也是必点菜之一。
第三：食品安全没有保障
饭店里油炸鸭架的油都是经过反复炸制过的，油经过反复油炸的时候会产生大量的有害物质，这个时候吃了就对身体会造成危害，想吃炸鸭架的话，打包回家自己炸，炸的也能非常好吃。如果是选择炖汤的话，就容易出现“缺斤少两”的情况，所以打包是最好的选择。
吃烤鸭，鸭架是炸还是炖汤？不要犹豫，回答2个字，一看就是行家！这两个字就是打包，把剩下的鸭架打包带回家是最好的选择，带回家自己烹饪，不仅吃的健康，吃得放心，还能省下一笔钱，好处多多，所以大家以后在吃烤鸭的时候，记得把鸭架打包带回家！
‘拾’ 酒店吃烤鸭时被问，鸭架要炸或是煲汤，怎么选
酒店吃烤鸭时被问鸭架要炸或是煲汤的时候，我介意选择炸鸭架。
很多客人在吃烤鸭的时候，最后都吃不完，直接扔掉的话就会很浪费，因为烤鸭的价格也不是特别的便宜，所以每次在服务员在问你最后的食物要炸还是煲汤的时候，我建议还是直接要炸鸭架比较好。因为如果把鸭架煲成汤的话他们可能是会收取我们的加工费的。而这个时候，我们其实已经吃的差不多了，剩下的鸭架，其实我们可以自己打包带回去，走在路上也可以当零食吃，或者晚上饿了的时候，看电视的时候都可以啃着吃。而且啃着吃味道就特别的香，可以自己加点辣椒粉吃是非常好吃的。所以最好不要第二次加工，这样还能把第二次加工的钱省下来来买别的东西。炒的差不多的时候就可以放入刚刚烧好的开水。我们可以小火炖煮一下，把鸭架炖烂，最后我们再大火煮，煮到汤成奶白色的时候就可以放入一点盐，一点鸡精和一点白胡椒调味。然后用勺子充分搅拌均匀，就可以起锅装盘了。嗯，一到鸭架汤也就做好了，非常的好喝。