❶ 虾蟹粥怎么做才好吃
米是按照“皮蛋瘦肉粥”的做法，事先放在锅里，用植物油、盐、少许水腌好（1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的）；
2、姜丝，小香葱切好（这是按照潮汕沙锅粥里的螃蟹粥的做法做的）；
3、买了8只固城湖的螃蟹，5只清蒸。3只刷洗干净后活的一剁两半（MM胆子小的可以让BF或老公做），把腮去掉，扔进锅里，下姜丝；
4、加水大火煮，锅开后换小火慢炖，将浮起的泡沫用勺子撇掉。
5、炖大概1个小时——1个半小时，米粒煮成了花，满屋飘香，诱人食欲。下小香葱，尝味道后再适量加盐，加鸡精。
5、可以喝了，趁热喝，
❷ 虾蟹粥的做法，虾蟹粥怎么做好吃，虾蟹粥的家常
用料
主料
大米200克
辅料
大闸蟹
2只
虾仁
10只
玉米
适量
调料
食盐
适量
姜
少许
虾蟹粥的做法
1.螃蟹和大虾仁
2.螃蟹清洗干净，其中一只抛开掰两瓣
3.两外一只取肉
4.大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟
5.煮至30分钟后加入熟玉米粒
6.接着放入处理好的螃蟹
7.姜丝跟螃蟹一起放入
8.继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了
9.最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了
❸ 最正宗虾蟹粥的做法 虾蟹粥如何做
虾蟹粥的做法
1.螃蟹和大虾仁
2.螃蟹清洗干净，其中一只抛开掰两瓣
3.两外一只取肉
4.大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟
5.煮至30分钟后加入熟玉米粒
6.接着放入处理好的螃蟹
7.姜丝跟螃蟹一起放入
8.继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了
9.最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了
❹ 澳洲大龙虾，帝王蟹，谁吃过和普通的虾蟹比，要好吃一点吗今年心思买个吃吃！
澳龙想对其它龙虾肉质嫩一些 口感属于甜鲜，帝王蟹的话对厨师的手法要求稍高，如果单纯蒸煮的话不建议选这两种。新鲜的梭子蟹，赤甲红，花盖和虎虾，红虾，北极虾就可以满足你。
❺ 虾蟹粥的做法，虾蟹粥怎么做好吃，虾蟹粥的家常做法
虾蟹粥的做法
1.螃蟹和大虾仁
2.螃蟹清洗干净，其中一只抛开掰两瓣
3.两外一只取肉
4.大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟
5.煮至30分钟后加入熟玉米粒
6.接着放入处理好的螃蟹
7.姜丝跟螃蟹一起放入
8.继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了
9.最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了
❻ 虾蟹粥用什么蟹做最好
潮汕地区都比较喜欢吃海鲜，因为潮汕靠海海鲜都是非常新鲜的，潮汕地区的朋友还流行用各种海鲜做美食，比如虾蟹粥，又鲜又嫩，而且里面还可以加上水果玉米罐头，还有一些食材搭配，这样让粥吃起来更加美味。
虾蟹粥
材料
螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精
做法
1.大米泡半个小时。
2.姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.
3.泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火(这步有点残忍。。)。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。
4.烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要
粘锅了。我用了一ricecookercup的米，中小火煮了30分钟。
5.粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6.加入玉米粒和lettuce丝，加点鸡精。即可关火。
7.盛到碗里，撒点葱花。
螃蟹粥
材料
螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量
做法
1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。
小诀窍
1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。ps：笔者不喜欢吃姜丝，所以意思下就够了。
❼ 砂锅虾蟹粥的做法
3分钟教你做出美味的《砂锅海鲜螃蟹粥》，冬季进补
冬季是食补的最好季节，大家可能不知道为什么冬季适合进补。其实主要分为以下两点
1.人类生活在自然界，人体的生理功能往往随着季节的不懂而变化，春生.夏长.秋收.冬藏，人类到了冬天，也同样处于“封藏”时期，此时服用补品补药，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，更好的发挥作用。也就是大家经常说的，冬天进补，春天打虎。
2.冬天吃胖了也看不出来，这句是写给广大吃货的.......
废话说的有点多了，进入今天的主题《砂锅海鲜螃蟹粥》
材料
螃蟹：4只左右（具体随着人数而定，喜欢可以多放一点也无妨）
大米：一定要用粳米（粳米比较粗短，煮的粥比较绵软，常见的东北大米，江苏圆米都属于粳米）我用的是2.5L 的砂锅，电饭锅送的那个缸子两缸子。
水：千万别用自来水直接做，建议大家用纯净水。（其实海水直接做也很好吃，我吃过一次）
姜：4片
葱：一小撮
盐：适量（根据个人口味添加，建议清单一点）
糖：2克
做法
螃蟹一定要去选海蟹（螃蟹粥就是打海的人研制的），必须是鲜活的。死蟹做出来口感非常的差
螃蟹买回来要用小刷子洗一下，不然很脏的。做粥之前把腿都去掉，咱们做螃蟹粥不用腿（喝粥的时候有时候腿会卡到嗓子
）
千万记住，一定要把螃蟹肚脐拽下去，这样就没有脏东西了（好恶心有木有
）
处理好的就像下面这样，没有腿的螃蟹看着心里舒服多了
一只螃蟹要剁开4半，这样煮出来的螃蟹粥更加入味鲜美（让螃蟹的鲜味充分融入到粥里面，吃的每一口都像在吃螃蟹一样）
一个2.5L的砂锅我大概需要这么多螃蟹，这个没有什么关系，喜欢吃的多放点不喜欢的少放点就好了
大米要提前泡1小时
泡好米后，先开小火煮20分钟（这个时候别放任何东西）
时间到了就可以把螃蟹倒入其中
姜片也一起放入
开锅后转小火继续煮15分钟，依次放入盐 和 糖 关火后放入香葱
做出来的样子 一定要像下图这样，很浓的粥（要是很稀的话就要继续煮）
做好一定要马上先给自己来一碗，这个时候是最好吃的
❽ 大虾蟹怎么蒸好吃
做法一
1、虾去虾头，背部开刀取虾线，用绍酒，姜丝和盐腌一下。
2、螃蟹清洗干净，去掉不能食用的肺等，其中一只抛开掰两瓣。
3、另外一只取肉。
4、大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟。
5、煮至30分钟后加入熟玉米粒。
6、接着放入处理好的螃蟹。
7、姜丝跟螃蟹一起放入。
8、继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了。
9、最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了
这种做法可以使味道更鲜美可口，而且能够开胃健胃。
蟹生虾煲汤做法二
主料：准备适量的虾和蟹;
调料：食盐适量、香菜适量;
做法：
1.虾去虾头，背部开刀取虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下;
2.蟹洗净，去掉不能食用的肺等，砍成适量大小;
3.用大米煮白粥一锅备用;
4.先下蟹钳等难熟的下粥中煮开;
5.然后再下蟹肉和虾等再次煮开;
6.食材熟透后加葱花和香菜;
7.加盐调味即成!
这种做法营养丰富，味道鲜美。
蟹生虾煲汤做法三
主料：准备两只大闸蟹;
调料：干香菇适量、虾适量、冬菜适量;
做法：
1.准备蟹，明虾，圆珍珠米，芹菜，干香菇，姜。
2.蟹拆洗干净，虾去头去虾线备用。
3.将圆珍珠米跟香菇洗剪好下高压锅，加足清水。
4.再拍松姜块并下锅。
5.大火高压煮开，再转小火焖煮至熟。
6.减压开盖。
7.将拆洗好的蟹及虾下锅。
8.并加适量细盐。
9.再加适量芹菜丁。
10.最后再加适量冬菜提味即可。
这种做法的蟹生虾煲汤味道鲜美，营养全面。