‘壹’ 榴莲披萨的做法
榴莲披萨的做法:
1、首先酵母中加冰水拌匀,高粉和低粉拌匀,中间挖窝,倒入酵母水,加盐,白砂糖,鸡蛋液,大豆油,冰水混合成面团。
2、然后盖膜发酵45分钟,面团擀成圆饼,四周压台,插孔180度烤13分钟。
3、最后榴莲肉捣碎,烤盘刷油,放饼加榴莲肉铺匀,撒上芝士碎,200度烤10分钟即可。
榴莲披萨是由水果之王-榴莲与奶酪、披萨饼所烤成的水果味披萨。榴莲披萨是由浓郁的进口芝士搭配上姜黄色的榴莲果肉,味浓,奶油味四溢,果肉拥有凝脂似的质感,层次丰富,入口嫩滑细致,外形、色泽、肉质近乎完美。
注意事项:
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。
2、榴莲虽好,但一次不可多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。[2]
3、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
4、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
‘贰’ 榴莲披萨的做法,榴莲披萨怎么做好吃,榴莲披萨
菜谱简介
大晚上溜上来发个披萨,这是我最近的至爱,榴莲芝士披萨!
作为榴莲控,简直无法抵挡它的诱惑!
即使照片拍的很烂,我也发了,实在稀饭!
虽然我喜欢清淡的饮食,但其实我还挺重口味的。
什么臭豆腐和榴莲,都很爱!
据说,很少有人只爱其中一种的,大都一起喜欢,不知道有科学依据没~
做榴莲冰激淋剩下一块榴莲,做不了大披萨,就做了个小小6寸。
一出炉就满屋香,跟妈妈一人一半,马上就消灭了。
因为做的少,还不算很罪恶哈!看着很一般,味道不一般,大爱榴莲哇~
材料
饼皮:高筋粉140g,低筋粉60g、橄榄油15g,干酵母5g,糖16g,盐3g,水120ml。
馅料:榴莲肉,奶油奶酪,马苏里拉芝士。
做法
1、饼皮所有材料揉成团,发酵至2倍大。
2、排气后分小块,6寸披萨的话,分3-4份就可以。
3、中间发酵15分钟,取一份擀成圆饼,用叉子扎孔。
4、软化的奶油奶酪抹到饼上,我没来得及软化,就切了块。
5、榴莲肉切小块,均匀铺上,再撒上马苏碎。
6、烤箱预热200度,上下火,中层,烤至奶酪出现焦斑即可。
‘叁’ 芝士榴莲披萨怎么做
无意间发现有家小店,主打芝士榴莲披萨,本来我是一个不吃榴莲的人,认为那个味道我无法忍受。可是作为一个吃货又禁不住同事的再三诱惑,终于去尝试了一下,惊艳~我找不到更好的形容词来形容我的感觉了,浓浓的芝士奶酪,恰如其分的衬托了榴莲的香甜,连我也差点闻不出它的臭味,于是我被彻底征服了,手痒了,根据多年吃货的经验,回家试做了一下,味道丝毫不差,而且因为自己做的芝士奶酪还有榴莲的量都很足,反而比买的更好吃,也更经济。喜爱榴莲的MM千万不要错过哦!
用料
高筋面粉140g
低筋面粉60g
融化黄油或橄榄油15g
干酵母5g
细砂糖16g
盐8g
奶油奶酪30g喜欢可多放
马苏里拉芝士100g喜欢可多放
鲜榴莲一角
温水100ml
蛋黄1个芝士榴莲披萨的做法 将除了榴莲,奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机,用和面团功能和发面团功能,发酵到和好面团的两倍大,取出滚圆排气,分成两份,醒发15分钟芝士榴莲披萨的做法 步骤1我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸,喜欢薄饼的可以分成3份,取1份用手推满披萨盘芝士榴莲披萨的做法 步骤2
用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度,烤5分钟定型芝士榴莲披萨的做法 步骤3
这期间把鲜榴莲去核,碾碎芝士榴莲披萨的做法 步骤4
取出饼,把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上芝士榴莲披萨的做法 步骤5
铺上榴莲芝士榴莲披萨的做法 步骤6
厚厚的马苏里拉芝士榴莲披萨的做法 步骤7
入烤箱,上下火200度至芝士融化即可芝士榴莲披萨的做法 步骤8
最后的拉丝效果芝士榴莲披萨的做法 步骤9
再来一张,做好瞬间就被瓜分了芝士榴莲披萨的做法 步骤10
小贴士
非常简单又好吃的披萨,怕麻烦的亲可以直接用冷冻饼皮也ok,奶油奶酪是亮点,千万不能省,那浓郁的奶酪和芝士的香味,混合榴莲的香甜,真的是太美味了!
‘肆’ 榴莲芝士披萨怎么做好吃,榴莲芝士披萨的家
用料
披萨皮 1个
榴莲肉 1块
奶油奶酪 1大匙
蔓越莓干 1小匙
沙拉酱 少许
马苏里拉芝士碎 适量
榴莲芝士披萨的做法
一个披萨的好吃,一是饼皮再是酱料和馅料。
要做好一个饼皮是需要时间的,那么在做之前就先介绍下饼皮的制作。
温水加入酵母搅拌搅拌,使酵母活跃【方子见小贴士】榴莲披萨一定要烤制到芝士稍微烧焦的感觉
金黄金黄的那就是最好吃的时候
‘伍’ 榴莲芝士披萨怎么做如何做好吃
主料
面粉
150克
牛奶
90克
酵母
2克
白砂糖
8克
榴莲肉
200克
奶油奶酪
50克
辅料
马苏里拉芝士
150克
步骤
1.先做饼底面团:将面粉、牛奶、白糖、酵母放盆里。
2.用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
3.再将面粉揉成光滑面团。
4.趁面团发酵时准备食材,准备榴莲,将马苏里拉芝士刨成丝。
5.剥出榴莲肉。
6.用料理机将榴莲肉打成泥。
7.发酵好的面团为原来的两倍大左右。
8.将面团取出擀压排气。
9.擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片。
10.在披萨盘上扫一层玉米油。
11.将擀好的面片放入披萨盘中,用手指将面饼往四壁稍按一按,成为四周厚中间薄的饼底。
12.用叉子在面饼上扎一些小孔,醒5分钟左右。
13.在上面铺上一层奶油奶酪。
14.铺上榴莲泥。
15.在上面铺上厚厚的马苏里拉芝士。
16.烤箱预热200度,放中层烤20分钟左右,具体时间要看自家烤箱温度掌握哈~
17.看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
18.美味的榴莲披萨就做好啦~
19.下午茶吃上一块,超美味~
小贴士
1、配方中的面粉用中筋粉就可以了,也可以用高粉加低粉来调,比例为100高+50低来调即可。
2、做批萨最好用马苏里拉芝士,只有这种芝士才能拉出长长的奶酪丝,用其它芝士没有这个效果哦~
3、具体的烘烤时间要看各家烤箱脾气来操作。
‘陆’ 芝士榴莲披萨怎么做如何做好吃
芝士榴莲披萨怎么做
主料
面粉
150g
牛奶
90g
酵母
2g
白砂糖
8g
榴莲肉
200g
奶油奶酪
50g
辅料
马苏里拉芝士
150g
步骤
1.先做饼底面团:将面粉、牛奶、白糖、酵母放盆里。
2.用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
3.再将面粉揉成光滑面团。
4.趁面团发酵时准备食材,准备榴莲,将马苏里拉芝士刨成丝。
5.剥出榴莲肉。
6.用料理机将榴莲肉打成泥。
7.发酵好的面团为原来的两倍大左右。
8.将面团取出擀压排气。
9.擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片。
10.在披萨盘上扫一层玉米油。
11.将擀好的面片放入披萨盘中,用手指将面饼往四壁稍按一按,成为四周厚中间薄的饼底。
12.用叉子在面饼上扎一些小孔,醒5分钟左右。
13.在上面铺上一层奶油奶酪。
14.铺上榴莲泥。
15.在上面铺上厚厚的马苏里拉芝士。
16.烤箱预热200度,放中层烤20分钟左右,具体时间要看自家烤箱温度掌握哈~
17.看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
18.美味的榴莲披萨就做好啦~
19.下午茶吃上一块,超美味~
‘柒’ 榴莲披萨(超简易版)怎么做
简要内容:饼底是做出美味比萨的关键,我们制作时,饼底和周边的保护模型,已被师傅们仔细放好。第一个步骤是将满满一平勺比萨酱由外到内均匀涂在饼底上;再将鲜嫩芝士粒55克均匀撒在比萨酱上;接着再取8片腊肉肠平铺在芝士上面;紧接着是5片火腿肉放在每两个腊肉片之间的位置。到这个时候,比萨也做到近一半的工作了。
吃比萨的人多,做比萨的人却是寥寥无几。这一日,在大信必胜客快乐餐厅,体验到的比萨DIY,带给我新鲜的体验。总算明白如此诱人胃口的比萨原来是这样做出来的。
制作出一个好吃的比萨,每个步骤都要遵循严格的规定,原料的分量不能有丝毫马虎。这个要求在必胜客里自然更不必说,制作比萨的程序每位师傅恐怕都能倒背如流。
饼底是做出美味比萨的关键,我们制作时,饼底和周边的保护模型,已被师傅们仔细放好。第一个步骤是将满满一平勺比萨酱由外到内均匀涂在饼底上;再将鲜嫩芝士粒55克均匀撒在比萨酱上;接着再取8片腊肉肠平铺在芝士上面;紧接着是5片火腿肉放在每两个腊肉片之间的位置。到这个时候,比萨也做到近一半的工作了。
混合肉粒和意式香肠在比萨中地位重要,口感、味道都是吃完比萨后值得回味和留恋的。但这些肉粒很有讲究,分量必须要规定在40克,位置也不能放在饼中间,以防烘烤不熟。之后,便是放切得十分细致的混合菜,有洋葱、青椒和蘑菇,35克,铺撒均匀。还有香甜的菠萝粒也不能少,取上10克做点缀,既美观又美味。
最后放的是5克橄榄圈和最上层的芝士,芝士的分量同样是55克,保证能覆盖下面所有的馅料。到此时,一个完美的比萨也几近完成,为防止馅料外泄,轻按比萨饼的边沿,把边收好,再取下边上的保护模型,即大功告成。放进炉箱烤上7.5分钟,就可尝到自己做的心爱比萨。这款名为“超级至尊”的美味比萨,味道与大厨做的相比,其实也没什么两样。
‘捌’ 备受人们喜欢的榴莲披萨,你知道怎么做吗
榴莲在我们身边是一种特别具有争议性的水果,而喜欢它的人闻到它的香味总是闻香而动,可是讨厌它的人也是闻到它的味道,恨不得就远远地绕开,不过不管有多少人讨厌他,我们身边关于榴莲的美食却层出不穷。榴莲作为水果的时候就已经受到了很多人的喜爱,做成各式各样的甜点之后,配上榴莲的香味以及其他东西的软糯香甜,更是让爱吃榴莲的人欲罢不能。
榴莲披萨就这样完成了!浓郁的芝士和榴莲融合在一起,简直太美味了。有没有感觉到特别的想吃,非常的诱人呢?