Ⅰ 纯玉米面菜团子的做法窍门
玉米面菜团子，减脂瘦身人群最爱的美食，做法简单又好吃
玉米面菜团子，减脂瘦身人群最爱的美食，做法简单又好吃
在我小的时候，最不喜欢吃的一种粮食，那就是玉米面，每天放学回家，只要看到饭桌上有窝窝头或者大饼子。那心情别提多郁闷了，即使肚子再饿，也提不起食欲，但没别的饭菜，只能咬牙吃了。其实这也不能怪我挑食，毕竟那时候年龄小，每天吃玉米面真的吃够了，不过在那个年代物资匮乏，也没有别的粮食可吃，能吃上玉米面也不错了。看到我们不爱吃玉米面窝头，妈妈就给我们换着样做，弄点白菜和点馅，在烫点玉米面做成玉米面菜团子吃，味道还真的挺好呢。
那时候家里做玉米面菜团子，除了用白菜做馅，就是用酸菜做馅，里面也没有肉，只能稍微多放点油而已，不过即使这样，我们也很爱吃的，不管怎的，毕竟里面有有滋有味啊。到了如今，我们已经把玉米面当做美食来吃了，而玉米面菜团子里面的馅料，也是多种多样了，尤其是那些减脂瘦身的人群，更加喜欢吃玉米面菜团子，因为玉米面的粗纤维含量高，可以促进消化，并且钙含量也多可以帮助脂肪代谢，营养充足，即使多吃点也不会长肉的。
在制作玉米面菜团子的时候，我们可以用豇豆角为主要原料，再放一些猪肉，胡萝卜，还有木耳，这样营养充足味道还很好，尤其是木耳，营养更加丰富，多吃点木耳对我们的身体还是有很多种益处的。
今天我为大家分享一道玉米面菜团子的做法
【所用食材】:玉米面500克，酵母5克，豇豆角150克，猪肉馅100克，胡萝卜一根，水发木耳50克，葱20克，蚝油10克，盐7克，鸡精2克，熟油30毫升
制作方法:
①把玉米面放入盆中，用200毫升七十度左右的温水烫一下，边倒热水边搅拌均匀，然后让其冷却到三十度左右，在加入5克酵母揉制成表面均匀的玉米面团，放置一旁发酵半个小时左右。
②将豇豆角洗净切成碎块，胡萝卜洗净后切小块，放在搅碎机里搅碎，水发木耳也用搅碎机绞碎，再把葱切成末放在盆中。
③把猪肉馅和整理好的配菜放在一起，加入蚝油，鸡精，盐，熟油搅拌均匀备用。
④玉米面发酵好以后，我们把它揉搓成长条状，再把它们分为大小均匀的面剂，取一个面剂放在手掌上，把它按压成饼状，再打入调制好的馅料。团成圆形即可。
⑤在蒸锅中加入适量清水，把屉布铺在蒸屉上，再将包好的玉米面菜团子放在上面，打开炉火把水烧开，从锅边冒出蒸汽开始计时，大火蒸制十五分钟即可成熟。
经过我们细心制作的玉米面菜团子，颜色金黄，口感鲜香，看起来非常的有食欲，而且馅料营养充足，很适合减脂瘦身人群食用。
小贴士:玉米面的营养丰富，虽然淀粉含量略高，但经常吃玉米面，应该不会使我们发胖的，因为玉米面里面含有其它有益物质，稍微多吃点还是没关系的。
Ⅱ 简单的食材加新颖的做法也能创造美食，玉米面菜团子如何做让人大有食欲
说到玉米面菜团子，这似乎是一道北方的特有家常菜，生活在南方的朋友似乎很少见过吃过。但随着人民生活水平的提高，人们越来越注意科学健康的饮食方式，粗粮也受到了人们的欢迎，玉米作为粗粮中的一员，也被广为食用。今天，我们就做做一道以玉米为主料的美食，玉米菜团子。
准备好一碗玉米粉，把搅拌均匀的菜料团成一团，在玉米粉中滚上几圈后，再用手稍稍用力的团上一团，再在玉米粉中滚上一圈。如此重复上三次即可。再用手稍稍把菜团子整理成形。把料用完，做好后，摆在蒸笼上。水烧开后上蒸笼。一般蒸个15分钟左右就可以了，但关火后不能立马揭开盖子，焖上5钟为佳。这样，美味又健康的玉米菜团子就做好了。也可以把玉米粉加适当的面粉一起和水揉成面团，再把面揪成小剂子，擀成面皮一样。想包饺子一样把菜馅一起包在里面，团成圆状。然后和上面一样蒸熟即可。这是两种稍稍不一样的做法，可以看个人喜好来尝试。
这样的玉米菜团子不仅口感美味，而且十分的健康营养。
Ⅲ 玉米面菜团子怎么做好吃，玉米面菜团子的家常做法
食材
主料
猪肉
500g
茴香
500g
白面
100g
玉米面
400g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
酱油
适量
葱姜
适量
味精
适量
步骤
1.将玉米面和适量白面混合。
2.和面时其中三分之一面里面加入热水和面，其余加入凉水和面，在合到一起饧一会。
3.将猪肉放入料酒、葱姜、胡椒粉、味精、盐、白糖、香油，酱油进行调制。将猪肉馅拌匀，倒入切好的茴香搅拌均匀。
4.开始包团子，取一块面拍成片状，薄一些在里面放入馅。
5.慢慢向里团，保证馅料大一些还要包裹严实。
6.包好的馅团子，凉水蒸，水开了开始记时间，一般25分钟即可。
7.馅团子熟了。
小贴士
在和面的时候，要一部分面用热水和面，这样面不散好包。
Ⅳ 如何做低卡又美味的玉米面菜团子
低卡又美味的玉米面菜团子做法
玉米面菜团子材料：
面团原料：面粉50克，豆面50克，发酵粉2克。
内馅原料：鸡蛋1个，粉丝20克，木耳10克，小白菜1棵，虾皮10克。
辅料：虾皮、猪肉、小白菜、木耳、鸡蛋、葱、姜
调料：橄榄油，盐，胡椒粉。
玉米面菜团子制作步骤：
1.玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例，加水、发酵粉，和成面团，室温下静置30分钟发酵。
2.鸡蛋打好，入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。
3.步骤2中所述原料装入大碗，放盐、胡椒粉拌匀。
4.面团分剂擀皮，将拌好的馅料包进去，合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后，再蒸10分钟即成。
Ⅳ 苞米面儿菜团子怎么做好吃
玉米面菜团子的食材
玉米面50克，胡萝卜5片，小白菜3棵，鸡蛋2个，盐小半勺，胡椒粉小半勺，食用油适量，葱花少许
玉米面菜团子的做法
鸡蛋打散后炒熟打碎。
胡萝卜洗净后切丁。
小白菜焯水后切碎，加入葱花、胡椒粉、盐，混合搅拌，不需要加水。
蔬菜混合后加3小勺玉米粉，搅拌均匀后，攥成圆形小球。
然后小菜团在玉米粉里滚几圈，外面均匀地裹上一层薄薄的玉米粉
锅蒸，开锅后大约10至15分钟，根据菜团大小掌控时间。
关火后焖3分钟，菜团出锅一定要趁热吃。
Ⅵ 玉米面菜团子什么馅的最好吃，如何才能做出好吃的菜团子
农家饭玉米面菜团子是我们北方农村餐桌上经常出现的一种粗粮主食，粗粮因其含有丰富纤维素和多种维生素，被称为人体的清道夫，适当换换口味，可以合理地调节饮食结构，补充不同营养，用玉米面和青菜团成的菜团子，薄薄的表皮金黄，大大的馅料鲜香，吃起来味道也是美美的。
现在呢就说一种简单的家庭版的玉米面菜团子，它不用发面也不用包制，很简单的制作，新手也能容易成功。
Ⅶ 玉米面菜团子的家常做法是什么
主料：玉米面一碗、清水一碗、小青菜200克、肉泥100克、鸡蛋1个
辅料：盐少许、麻油少许
1、将小青菜焯烫一下捞出沥干备用！
Ⅷ 纯玉米面菜团子最简单做法
用料
主料：鸡肉适量、鸡蛋1个、白菜适量、胡萝卜适量、玉米面适量
辅料：精盐少许、玉米油1勺
1、所有食材放入盆中。