‘壹’ 成都菜和重庆菜有什么区别
1、代表菜品不同：
成都菜：正通顺街的廖排骨，青石桥的肥肠粉、提督街的夫妻肺片/钟水饺、春熙路的龙抄手，以及麻婆豆腐。
重庆菜：毛血旺、辣子鸡、清炖牛尾汤。
2、特色不同：
成都菜擅长改良的基础实际上是总结。因此成都菜的优势就体现在一些家常小炒菜和小吃上。说起成都的小吃，那确实是成都人经过几十上百年的改良总结才有现在这个面貌。
重庆菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。
(1)重庆菜跟成都菜哪个好吃扩展阅读：
重庆特产：
品种众多的底料当然是首选，其次可考虑怪味胡豆（最好买去壳胡豆做成的），接下来还有米花糖（荷花牌、玫瑰牌的都是名牌）、金角牛肉干、灯影牛肉、合川桃片、永川豆鼓、忠县腐乳等。要是在冬天，还可吃到价廉物美的广柑、桔子、柚子、脐橙等水果，让你的巴渝地区之旅永不会空手而归。
‘贰’ 成都的美食好吃还是重庆的美食好吃
成都和重庆的食物其实没多大区别，各有千秋。官府菜pk江湖菜，很难说哪个更好吃，看个人喜好。但是，成都有两个重量级的小弟，自贡和乐山，相比之下重庆的小弟就没这两个厉害了。
‘叁’ 重庆菜和四川菜哪个好吃
同属辣川菜一家。具体分属上河帮和下河帮。
上河帮也就是以成都和乐山为核心的蓉派菜系，其特点以亲民平和，调味丰富，口味相对清淡，多传统菜品
像川菜代表：
麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁，都是上河帮的。
下河帮以重庆、达州、南充为中心，以麻辣味、辛辣味、恭浮多簧鼙毫俄桐藩昆甜酸味为三大类别，盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色，最为注重和讲究调味。下河帮川菜大方粗犷，以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料着称称，俗称江湖菜。达州南充川菜以传统川东菜为主，如酸萝卜老鸭汤、烧公鸡。重庆川菜则结合了川东精品川菜的影响，加上长江边码头文化，生发出不拘一格的传扬风格。
像重庆火锅，是川菜中的“重头戏”。什么料可放，什么菜都可煮。味重料杂。
看你自己喜欢的风格了。
‘肆’ 中国十大菜系
一.鲁菜
京菜名菜：北京烤鸭、酥鱼、烤肉、富贵鸡
‘伍’ 重庆和成都哪里好
重庆和成都各有优势，选择去重庆或成都需要根据实际情况而定。
美食不管是重庆还是成都火锅都是当地不可缺少的美食，但两者还是有不同的，重庆火锅味道更厚重，偏麻辣。成都的火锅更清爽，偏鲜香并且成都的串串更出名。
重庆地处四川盆地最恶劣地理环境的东部，域内不是大山就是荒沟野壑，再不就是乱石杂岗。长江、嘉陵江绕重庆而过，夏季高温酷热，冬季湿冷、大雾锁城，整个重庆没有多少能让人生活的自然条件，但是现在重庆一度成为全球热门的旅游城市，旅游人数仅次于北京。
‘陆’ 重庆和成都的美食，哪个更能代表世界闻名的川菜
川菜.无论站在何等角度.成都的地方菜的呈展.永远系是“川菜”之主流…实话说:有行业传证:“重庆菜式“点为突出的仅一些“一锅文化“的“江湖菜式”…却要“重庆厨创式～然后再通过成都的“行业人“推向全国之说法.也是有一定道理的…
理性看“川菜“仅成为了行业辣系菜式的一个代表..究川菜已“世界闻名“一评断..唯厨个人认为:可能在同样能“海纳百川“的中烹各菜系中.很难得到一致的认同…见谅！…
‘柒’ 重庆菜和成都菜有什么不同重庆菜究竟是不是川菜
渝派川菜和成都川菜都是同属于川菜，内部区别不太一样。派系不同川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，谈起重庆火锅，可是有文化渊源的，火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式川菜有的特点重庆菜一样有，只是侧重点不一样，以成渝两地为例，重庆的火锅相当有名，而成都的小吃举世无双，川菜讲一菜一格，百菜百味，食在中国，味在四川。重庆在四川以东，从地理上高山、峻岭、峡谷、陡坡、峭壁，是全国最着名的山城，重庆人每天的生活离不开爬坡、上坎，再加上火热的气候，造就了重庆人的豪爽；成都地处平原，自古就是“天府之国”
其实重庆川菜更多不拘一格，味厚味浓像重庆天气一样如火如荼，一个字，过瘾。所以渝派江湖菜居多，成都更多是传统点，中规中矩些，都是一座非常包容的城市，说它海纳百川有点溢美之嫌，但它的确易于接受四川各地，全国各地，乃至世界各地好的东西，并能吸收利用
‘捌’ 四川和重庆美食非常相似，四川和重庆菜有什么特点
来了重庆后首先被它魔幻的地形所俘获，一个拥有厚重历史的古老山城，让导航失灵的“异度空间”加上数不清有多少层的“8D城市”。没有太多矫饰和讲究，充满着自然的生命活力。在中餐领域，重庆几乎没有正宗的川菜，都是改良的川菜，而且改良的川菜也是非主流，重庆中餐的主流是江湖菜。重庆最着名的是重庆火锅，重庆的重庆火锅比成都的重庆火锅或四川火锅要好太多了。成都最着名的是串串香，玉林串串天下闻名，成都的串串比重庆好太多。
‘玖’ 成都和重庆哪个地方的凉菜要好吃些
重庆的好吃
‘拾’ 重庆菜和四川菜口味差不多，那重庆菜属不属于川菜
对于成都料理和重庆料理的区分，大部分人的印象里都是认为“川菜”的习惯，其实不然。成都料理和重庆料理在美食界反而喜爱仇恨多年。
成都料理和重庆料理的差异，如果列举为具体的食物，就很容易区分。
重庆的回锅肉，脆辣，比较脆，加很多调料，整体都是痛快的麻辣烫！成都的回锅肉柔软可口，全面柔和地加入糖、醋、辣椒、大酱调料。
看看这些就知道川菜和重庆料理的区别了。说“重庆料理”也有道理。你说话吗？不管是古典还是革新，都是宗贵东人，四川和重庆人更要融合成泡沫，你和我，和睦相处。不管是四川菜还是重庆菜