A. 马苋菜怎么吃
凉拌马苋菜，香味独特，清爽不油腻，天气热了就吃它
1、马苋菜中文学名：马齿苋，马力苋、别名马齿苋，是一年生肉质草本植物。
2、 今天小编就来分享一下“凉拌马苋菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
野生马苋菜、豆腐干、小葱、香菜、小米辣
4、豆腐干先切条再切丁，小葱和香菜切段备用。锅中烧上开水等水烧开后，倒入豆腐干丁，烫两三分钟马上捞出。然后把马苋菜放入锅中，烫两三分钟马上捞出放入凉水中，这样马苋菜就不会发黄
5、再把小米辣切末，然后把烫熟的马苋菜挤干水分，再把马苋菜切小段。锅控干后倒入菜籽油，再放入葱段和香菜段，用小火熬葱油，小葱和香菜炸制微黄时，过滤去小葱和香菜只留葱油
6、再在葱油中加入少许芝麻油，再把辣椒圈放入碗中的热油中，憋出辣椒的香味，在装有马苋菜的盆中放入豆腐干丁
7、再放入葱油、盐半勺、糖一勺，用筷子搅拌均匀即可食用。这样一盆非常爽口的凉拌马苋菜就做好了
8、马苋菜为药食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用
B. 马马菜肉包子可以放点辣椒吗
马红菜只有鲜嫩的时候比较好吃，纤维含量低，更利于咀嚼。因此在挖野菜的时候注意，像开花比较老的马红菜就不要挖了。蒸菜之前先洗干净，水分控干，因为马蜂菜的水分比较大，先用食用油拌均匀后，再加面粉，由于马红菜的水分大，为避免蒸出的菜成疙瘩，在保证面粉拌匀的同时适当的多一些。而后放盐，十三香，鸡精，拌均匀，放锅里蒸30分钟即可出炉。
出锅以后在放点香油，蒜汁，特别的好吃，这是我比较喜欢的一种吃法，如果蒸多了没有吃完，还可以炒着吃，炒着吃，喜欢辣的可以用红干辣椒爆炒着吃。
炒着吃
马红菜炒着吃还是非常简单的，可以先用热水烫一下，接着过下冷水，花椒八角炝锅，再放葱姜蒜，干红辣椒爆炒，放盐，多少放点耗油，不用炒太狠，因为已经用热水已经烫过过了，翻炒一会，撒点鸡精出锅，味道也非常美味。
凉拌
先用开水将马红菜烫熟，过冷水，用醋，生抽，蒜汁，姜末，盐，根据自己的口吃调，如果喜欢辣的话，放点辣椒红油味道会更好吃。
晒干菜
马红菜作为鲜食性蔬菜，存储时间比较有限，但是如果将其晒干的话，将马红菜干即便是储存果冬也不是问题。而且晒干之后包包子非常美味。马蜂菜含水量较高，比较难晒干，一般用开水烫一下，或者蒸一下，然后再晒比较容易干，晒干用所料袋子密封好，冬天包包子，包饺子比较好吃，调馅一般放点豆腐，粉条，味道特别的好。
C. 马苋菜怎么好吃
苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。有些人不爱吃苋菜，因为觉的它很老，放再多的油也跟吃草一样。所以我就想出了一种方法，原始又实用。做出来的真的很不一样，很棒！很嫩，吃了还想吃~~
食材食谱热量：155(大卡)
主料
苋菜 一把
蒜头 适量
方法/步骤
苋菜择小段，洗净备用。
锅中放水，待水开放入苋菜。
将苋菜均匀没过水，盖上锅盖，再次烧开即可关火。
热锅，放入蒜头爆炒，放入苋菜翻炒。
待锅中出水，味精、盐放入调味。
拌匀，装盘盛出。
END
注意事项
苋菜水煮时已有水分，可捞出放在漏斗滴水。
挑选苋菜的时候，应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶。手握苋菜，手感软的较嫩，手感硬的较老
如果本经验对你有帮助，请你鼠标点击一下“收藏”或“有用”给予我一点肯定哦。
苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。有些人不爱吃苋菜，因为觉的它很老，放再多的油也跟吃草一样。所以我就想出了一种方法，原始又实用。做出来的真的很不一样，很棒！很嫩，吃了还想吃~~
食材食谱热量：155(大卡)
主料
苋菜 一把
蒜头 适量
方法/步骤
苋菜择小段，洗净备用。
锅中放水，待水开放入苋菜。
将苋菜均匀没过水，盖上锅盖，再次烧开即可关火。
热锅，放入蒜头爆炒，放入苋菜翻炒。
待锅中出水，味精、盐放入调味。
拌匀，装盘盛出。
END
注意事项
苋菜水煮时已有水分，可捞出放在漏斗滴水。
挑选苋菜的时候，应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶。手握苋菜，手感软的较嫩，手感硬的较老
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D. 马苋菜图片怎么做好吃
- 用料 -
马齿苋500克
辣椒油
2勺
陈醋
1勺
酱油2勺
香油1勺
盐
适量
花椒油
1勺
大蒜15克
把做法保存到手机
- 做法 -
1.
这是买回来的一部分马齿苋都挺新鲜的
2.
将菜用剪子剪短去掉根部的老根蒂在清水里泡几分钟在清洗两遍捞出控水
3.
锅里水烧开后放入少许的盐接着放入马齿苋焯水，等沸腾后1分钟即可捞出
4.
将马齿苋捞出来放入提前准备好的凉水中侵泡几分钟
5.
捞出过滤控水
6.
趁这时准备好碗汁分别是:辣椒油2勺 花椒油1勺 酱油2勺 陈醋1勺 香油1勺 盐适量搅均匀
7.
将控好水的马齿苋放进小盆里在加入大蒜末
8.
将图6的碗汁倒进装有马齿苋的盆里拌均匀即可装盘
9.
装盘即可开吃了！特别爽口的凉菜！
E. 马红菜有什么营养价值
马红菜的学名叫马齿苋，为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。
马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。
一、食用方法
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称；马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。http://www.xu.net/d23/12443664.html参考文献
F. 马红菜的做法
马红菜的学名叫马齿苋，为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
马齿苋能清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。
马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。
一、食用方法
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称；马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。
二、适宜人群
【宜食】肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下与各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食。
【忌食】孕妇忌食，脾胃虚寒的人也要少食。
三、食用禁忌
马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食；忌与胡椒、该粉同食；不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；
G. 马齿苋怎么做才好吃 马齿苋的5种吃法
马齿苋的吃法：
1、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可；
2、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。
做法是：马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥；
3、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。
做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了；
4、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。
做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
H. 马齿苋怎么做好吃
马齿苋是我国人民千百年来既食用又药用的中草药，其味酸性寒，入肝、脾、大肠经，具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿、杀虫通淋等多种效用，同时还有益气作用，是防治痢疾、泄泻的特效中草药之一。在用马齿苋治疗肠道感染止泻的同时，不会引起继发性便秘。
治疗菌痢、肠炎及痢疾带菌者马齿苋对急、慢性菌痢的疗效，与其它治痢药物相仿，对急性病例的有效率在90％以上，对慢性病例的有效率亦在60％上下。临床上常用50％煎剂（干划），每次50～100毫升，或100％煎剂（鲜草），每次40～70毫升，日服3～4次，小儿酌减，连续7～10天为一疗程。对顽固病例可用马齿苋煎液稀释后灌肠，每次200毫升，每日1次。
治疗皮肤疮疖及化脓性疾患取鲜马齿苋200～300克，洗净捣碎，加水1～1.5公斤，煮沸（不宜久煎），待水温降至40度左右时，用毛巾蘸药液溻洗患处，每日2～4次，每次20～60分钟；亦可用马齿苋捣成泥糊状敷于创面，外加敷料固定，每日换药4～6次。溻洗和捣敷用于化脓性皮肤病和外科感染，如疮毒、疖肿、乳痛、丹毒、蜂窝织炎、肛周脓肿、甲沟炎等；溻洗还可用于黄水疮、足癣感染等；湿敷法主要用于糜烂渗出性皮损，如湿疹、漆疮、婴儿湿疹、接触性皮炎等。上述疾患用马齿苋外治，并适当配合内服药，一般在1～2周可愈。望采纳
I. 马红菜可以蒸窝头吗
马红菜可以蒸窝头，马红菜的学名叫马齿苋，为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，有清热解毒、散血消肿的功效。
J. 马苋菜炒吃怎么炒好吃
主料：马齿苋250g 红椒2只
调料：食盐适量 调和油 适量
做法
1.将马齿苋洗净