㈠ 沙丁鱼怎么吃
沙丁鱼做法一、香煎沙丁鱼
首先将沙丁鱼的内脏全部去除并洗干净，加盐放入冰箱中腌制一晚上后再拿出来制作。第二天早上从冰箱中拿出腌好的沙丁鱼，将表面的水分抹干后，均匀的拍上一层薄薄的红薯粉。随后在锅中加入一定的油，热了之后将准备好的沙丁鱼下锅，等到沙丁鱼的两面都煎至金黄色就可以出锅了。
沙丁鱼做法二、辣味醋焖沙丁鱼
将沙丁鱼处理好之后，用料酒和盐腌制30分钟，随后将葱姜蒜等切片放在一旁备用。在锅中加入少量油热锅，将沙丁鱼放入煎至金黄色之后盛出来。再将事先准备好葱姜蒜下锅爆香，再加入刚煎好的鱼。最后，最重要的两步就是沿着锅边缓慢的倒入少量料酒和醋，如果喜欢醋味重一点的话，可以多加入一些，然后立刻将锅盖盖上焖一会，等到锅中没有声音之后加入能没过鱼的开水，大火煮开加入适量的盐和糖，开锅后用小火煮15-20分钟就可出锅了。
沙丁鱼做法三、?h烤沙丁鱼
把薯仔切成薄片平铺在烤盘中，将买回来的沙丁鱼内脏处理干净后放在薯仔上，洒上少量盐和胡椒粉，一定要均匀的洒在材料上面。第三步就是根据自己的口味倒入适量的番茄酱，将切成丝的洋葱铺在上面后，再倒入适量番茄酱、盐、香草和油即可，将准备好的材料放入烤箱中烤20分钟后拿出来放上芝士后在继续放入烤箱烤20分钟左右就完成这道美食了。
沙丁鱼做法四、软炸沙丁鱼
沙丁鱼去内脏、去鱼鳞洗干净之后放在一个大碗中，在碗中加入适量食盐、料酒以及姜片腌制。半小时后，在腌制好的沙丁鱼上洒一层面粉，确保每个沙丁鱼都均匀的裹上一层面粉，然后放入锅中炸，直到鱼身变成金黄色就可以出锅了。
㈡ 沙丁鱼怎么做好吃
主料：沙丁鱼500g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、面粉适量
香酥沙丁鱼的做法
1、主辅料： 沙丁鱼、五香粉、孜然粉、辣椒粉
㈢ 沙丁鱼怎么做好吃
主料：沙丁鱼10个。
辅料：植物油适量、盐适量、孜然粉3克、辣椒粉3克、鸡蛋1个。
1、首先准备好食材。
㈣ 沙丁鱼怎样做好吃
做法一，香辣沙丁鱼
材料
沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点
做法
1.沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。
2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
3.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。
4.待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
小诀窍
小建议：如果掌握不好煎鱼的火候，可以先把鱼炸透，油倒掉后，把鱼放回锅里，再继续（4）的步骤即可。
做法二，椒盐沙丁鱼
材料
主料沙丁鱼配料青红尖椒末调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油
做法
1．沙丁鱼处理干净，腌制味。
2．沙丁鱼拍粉。
3．用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。
4．炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。
做法三，辣味醋焖沙丁鱼
材料
沙丁鱼，葱，姜，干辣椒
做法
1.沙丁鱼处理干净，用料酒和盐腌制半小时
2.葱姜切片，干红辣椒切斜段备用
3.锅中放油，用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出
4.锅中再放少量油，油热后把葱姜辣椒炒香，下煎好的鱼
5.关键的两步：沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋
6.立刻盖上锅盖，转中火焖，直到锅里的声音变小，醋差不多挥发干净
7.这时候打开锅盖，加没过鱼的开水，大火煮开
8.加盐和适量糖调味
9.开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可
做法四，生煎沙丁鱼
材料
油，面粉，黑胡椒粉，盐，沙丁鱼
做法
1.小鱼处理干净冲洗后，用盐、黑胡椒粉腌20分钟。
2.然后捞出在面粉上滚一滚，待全身沾满面粉后。
3.在刷油的平底锅内煎至金黄。
做法五，香烤沙丁鱼
材料
沙丁鱼10条，酱油15ml，盐5g，花椒面5g，姜末5g，料酒10ml，糖5g，辣椒面10g
做法
所有的调料拌在一起，制成腌料
沙丁鱼洗净，放在拌好腌料的中，保鲜膜包好冰箱中腌制过夜，急用的话大概2h也就可以了吧，只不过味道进的不是很好
有烤箱最好，偶家里么有烤箱，用的是平底锅。平底锅烧热，锅底擦少量油，把腌好的鱼放进去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子里就会弥漫鱼的香味，再烤个10min就ok了，如果想吃干一点的，可以再多烤一会儿
小诀窍
锅底最好放油，不放的话会粘锅（我的第一锅就粘了）
口淡的人可以酌量减少盐和酱油的用量，太咸了也不好吃，鱼的鲜味儿会被盖掉
㈤ 小沙丁鱼怎么做好吃法
大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，今天是五一假期的最后一天，六点都不到媳妇就催我起床，吵着要去赶早市，说是赶早市要趁早，7点半以后就收摊没人了。没办法，媳妇的话得听啊，那就走呗！开车直奔早市！好家伙，人还真不少，摆摊的排的老长，一眼望不到头。
我们想给孩子买点八爪鱼吃，买完了，老板推荐了一个鱼刺特别少的小鱼。刚开始我们不知道根本不认识这种鱼，经卖鱼的老板介绍说，这种鱼叫做沙丁鱼，别看它个头小，但是刺少、味美、好吃。行啊，买吧，一问价钱15块钱一斤，往袋里装了10条，一称28块钱的。
刚开始，我没寻思这鱼有多么好吃，在收拾鱼的时候，闻上去有一股怪味，总觉得应该是不新鲜的，至少是解冻过的。结果，等到做出来，让我惊讶了，一吃，肉质特别鲜嫩，之前对沙丁鱼的各种不好的猜测，都烟消云散了。
关于沙丁鱼，我特意网络了一下，原来沙丁鱼是一种群居海洋鱼类，它具有生长快、繁殖力强等优点，且肉质鲜嫩，脂肪含量较高。所以，利用沙丁鱼为原料来制作的美食特别多，比如：鱼罐头、人造奶油、鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。
沙丁鱼
今天给大家分享一个沙丁鱼特别好吃的做法，肉质鲜嫩美味，一斤都不够吃，吃过的人，都说好吃。下面一起来看看我是怎么做的吧！
1、准备500克沙丁鱼，先将鱼鳞用剪刀给它刮一下，我刚开始没有找到剪刀，所以用的切菜刀，建议大家还是用剪刀，比较顺手。
沙丁鱼去鱼鳞
2、将去好鱼鳞的沙丁鱼，头部、内脏、鱼鳍、鱼尾都去掉，内脏一定要清理干净，不要残留黑色肠线。
处理沙丁鱼
3、将处理好的沙丁鱼，放入盆中，加入适量葱姜末和少许盐，搅拌均匀后，腌制1个小时。
腌制沙丁鱼
4、在腌制好的沙丁鱼里面倒入少许的面粉，用筷子搅拌一下，让沙丁鱼均匀地裹上一层面粉。
沙丁鱼裹上面粉
5、起锅，倒入适量的食用油，大火将油烧开。
起锅烧油
6、油热后，依次下入沙丁鱼，开炸，记得用筷子翻动一下，防止沙丁鱼粘到锅底。
依次下入沙丁鱼
7、等沙丁鱼两面炸至金黄，就可以出锅了。
沙丁鱼出锅
这样一道干炸沙丁鱼就做好了，做法特别的简单，咬一口，外酥里嫩，特别鲜嫩美味，这种鱼只有一个大的主刺，没有其他小刺，容易择刺，肉多，特别适合老人小孩食用。你觉得沙丁鱼还有什么特别好吃的做法，都拿出来在评论区留言，讨论一下吧，我们一起交流美食经验。
沙丁鱼的价格，相对其他品种的鱼类要贵好多，比如：鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、草鱼。但是沙丁鱼的个头特别小，单个重量比较轻，偶尔吃那么一两次，还是可以接受的。济南沙丁鱼的价格在15块钱每斤，不知道你们那边卖多少钱一斤呢？也欢迎你在评论区进行留言，感谢大家的关注和支持！
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㈥ 沙丁鱼怎样炖好吃
沙丁鱼最常见的两种炖法，一种是家常炖法，一种是五香炖法，第一种家常炖法以咸鲜适口，色泽红润，适合下饭，第二种五香炖炖法。色泽艳红。骨酥肉烂，五香味浓。微带甜酸。接下来让们一起分享具体做法
主料：沙丁鱼600克
五香炖沙丁要炸至鱼绷皮定型是防止长时间压制鱼碎。同时可以为鱼骨酥烂做好准备。（注：鱼大可以切块鱼骨才会酥）
②醋的用量太大会不会酸？
醋可以分解鱼骨中的钙。能使鱼骨酥烂。醋的挥发点很低。而且成菜无汤汁。所以醋是能够完全挥发出去的
③为什么还要回锅收汁
五香炖鱼要的是油汁所有的汤汁和味道都要收到每一块鱼肉中。这样味道才足
总结沙丁鱼的种类很多，大小也有区别。做法炸，煎，砂锅蒜香焗沙丁都可以
㈦ 沙丁鱼的做法都有哪些怎样做更健康
沙丁鱼的做法有红烧的，干炸的，啤酒的，香煎的，番茄的，各种口味都有，最健康的就是把沙丁鱼的内脏去掉，用盐腌制去腥最好
㈧ 沙丁鱼怎么做好吃法,教你四种超好吃的沙丁鱼做法
零难度的香煎沙丁鱼
㈨ 沙丁鱼怎么吃最好
茄汁沙丁鱼是一道有着独特口感的菜肴，
茄汁沙丁鱼的做法：
备用食材：沙丁鱼1条，葱、姜、蒜各5克，番茄酱2勺，生抽2勺，白糖1勺，盐适量，油2勺，水适量，中筋小麦粉少许
制作过程：第一步，首先把准备好的沙丁鱼，去除内脏、腮等一些不能食用的部分，然后清洗干净
第二步，大葱剥去干皮切成段，生姜切成片，大蒜剥皮切成片
第三步，在处理好的沙丁鱼上面撒上一层面粉，锅里添上油，待油热后，放入处理过的沙丁鱼
第四步，煎至鱼的两面呈现金黄色泽的时候，将切好的葱姜蒜放进去，爆香
第五步，翻炒出香味后，再加上番茄酱和生抽
第六步，然后倒上适量的水，加上盐、白糖，盖上锅盖，大火烧开后，转至中火，煮上20分钟的时间，就可以出锅了
烹饪小技巧：1、在沙丁鱼上面撒的是一层干面粉，这样在沙丁鱼过油的时候，能够有效的保护鱼皮不受损，另外沙丁鱼在清洗干净之后，一定要沥干水分，否则在下油锅的时候，便会溅出油来，小心烫伤
2、这道酸甜的茄汁沙丁鱼，吃起来的口感非常的棒，关键是它还非常的开胃，酸甜口感本来就是比较开胃的，在烹饪鱼肉的时候加上点，开胃下饭
3、茄汁沙丁鱼家常做法，酸甜嫩滑汁浓郁
㈩ 沙丁鱼怎么的炖好吃
一 沙丁鱼炖薯仔
1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻（图为四条鱼2条用作其他菜）。去钓鱼头清除内脏冲洗干净
2、葱半个蒜3粒切末，薯仔洗净切成条。
3、锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。
4、将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。
5、加入酱油，轻轻翻炒。
6、出香气后加入清水和薯仔，盐调味，炖20分钟左右。
7、顿好啦，开吃吧，香气扑鼻啊。
二 沙丁鱼顿白菜
1、把葱、姜、蒜切碎备用。将白菜剥开，洗净，然后用手撕成片。
2、把沙丁鱼收拾干净，将头去掉，内脏扔掉，将鱼籽留下，旁边发红的就是鱼籽。
3、锅加倒入植物油，加热。放入切好的葱、姜、蒜爆香，倒入花椒面，酱油。
4、然后倒入适量清水，水不要太多，能没过鱼即可。
5、撒入一小勺盐，白糖，陈醋，料酒。
6、盖上锅盖中火炖10分钟，关火焖20分钟，然后再小火炖10分钟，再关火焖。如此反复共1个多小时为宜。
7、白菜倒入鱼锅中，用锅铲把白菜向汤汁中按压一下。
8、再加盖中火炖8分钟，即可。
以上就是今天小编特意为您介绍的炖沙丁鱼的具体制作方法，我想您应该已经有所了解了。炖沙丁鱼很容易，关键就看方式方法，如果方式方法对了的话，那呈现在您面前的就是一道营养丰富，肉嫩味美的顿沙丁鱼了，怎么样快来试试吧。