1. 云南的哪种野生菌菇最好吃呢
鸡枞最好吃，不过这只是大多数人的说法，因为云南有很多种野生菌菇存在，有些人认为那里出产的牛肝菌最好吃，也有人认为那里出产的松茸最好吃，更有人认为那里出产的竹荪最好吃，所以这个问题没有标准答案，自己喜欢的就是最好吃的。
竹荪
竹荪也是一种出产在云南境内的野生食用菌，这种食用菌有着“菌中美女”的称号，它的外表特别漂亮，有着天然的鲜香滋味，特别适合用来煲汤，平时人们吃火锅时用它煮汤的滋味也特别好，人们吃这种食用菌以后能吸收丰富的优质蛋白和多种活性成分，对增强人体自身免疫功能和身体的抗衰老能力都有很明显的好处。
2. 鸡枞和松茸的区别
鸡枞含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质，为菌中之冠。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。
3. 白花菇精选鹿茸菇精选姬松茸精选蛹虫草精选舞茸菇骨精选黑皮鸡枞菌,哪个好
都挺好的，每个的口感各不相同，看个人喜好啦。
十大菌菇排行榜：1、冬虫夏草。冬虫夏草我们都知道是一种非常名贵的中药，中华九大仙草之一，生长于青藏高原这个高海拔的地方，并且现在数量极其稀少，是珍稀的菌类，所以人们正在为拯救冬虫夏草这一种类而努力。2、羊肚菌。羊肚菌是世界公认的稀少又名贵的菌类，它具有很高的食用价值和药用价值，富有多种营养，在抗癌症方面也有极其优异的疗效，在发达国家一直被看做是高档的补品。＜br＞3、松茸。松茸是一种天然药用菌，也是濒危的保护物种，因为现在野生的松茸数量日渐稀少，所以它的价格也是飙升，我国的香格里拉是松茸产地中非常出名的一个，在世界出口松茸地当中排前列。4、牛肝菌。牛肝菌是一种野生食用菌，尤其是红牛肝菌作为牛肝菌的一个种类，在我国是一种非常着名的食用菌，也被看做是山珍异宝，食补作用和抗癌疗效都很高。＜br＞5、鸡枞菌。鸡枞菌与白蚁共生，是一个共同生态体，这种菌也是我国非常着名的高档食用菌，烹调方式多样，食补价值丰厚，在云南等地的森林里有分布，是菌类中特殊而上乘的。6、翘鳞肉齿菌。翘鳞肉齿菌作为十大名贵菌类之一，同样是营养价值特别难得的一种菌，喜爱分布在高山地区，它的可食用部分非常肥厚，口感新鲜，可以增强人体的免疫力，降低胆固醇。＜br＞7、黄绿蜜环菌。黄绿蜜环菌是一种名贵珍稀的的高原生物资源，自古就被发现了它的价值，是雍正时期仅供朝廷的贡品，尤其以在高海拔地区生长的纯天然无污染黄绿蜜环菌最为出名。8、鸡油菌。鸡油菌在东欧和俄罗斯是非常有名的菌类，在当地也是出口品质最好的，鸡油菌作为十大名贵菌类的一种，同样具有很高的食补疗效，经济价值也是不用说的。＜br＞9、鹅蛋菌。鹅蛋菌也是经济价值非常高的一种菌类，而且现在并没有开发出人工培育鹅蛋菌的方法，所以野生鹅蛋菌的珍贵程度可想而知，用它烹饪的菜肴鲜美可口，营养丰富。10、绣球菌。绣球菌是菌类中独一无二的，因为它的生长居然需要长时间的光照，而且形状就像一团绣球，外观非常奇特美丽，而且富含很多的美容成分，是公认的野生珍稀菇菌。
4. 什么菌菇好吃，求推荐。
干巴菌
曾不止一次的听过：云南人的最爱——干巴菌。吃过干巴菌的人听到这三个字估计都要口水直流，它的魅力真的太大了。
干巴菌，又名松毛菌，刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，故此菌得名干巴菌。
干巴菌长得那叫一个乱七八糟，味道却非常棒。采摘的时候菇体内常常伴有松针，清理十分困难，干巴菌只生长在云南及其周边的地方，也曾一度被称为云南特有的蘑菇。
牛肝菌
牛肝菌有和干巴菌争第一的潜力，前段时间云南的“本地野生菌消费排行”中，牛肝菌稳稳地排在了首位，足以见消费者对它的喜爱。
牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。
牛肝菌味道鲜美，营养丰富，菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，是一种世界性着名食用菌，云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。
鸡枞菌
白蚁酿鸡枞，味美赛琼浆。用这10个字来形容鸡枞再合适不过了。
鸡枞与白蚁形成共生关系，这种特性在众多的野生菌中独树一帜，采摘过鸡枞的人都知道，鸡枞底部的白蚁巢是非常重要的，一定不能够破坏，不然明年就不会长了。大自然赋予了我们可口的食物，我们需要珍惜，有些采菌人不知道这点，破坏了白蚁巢，来年就长不了菌子了。
松茸
松茸其实是可以和鸡枞菌争第三名的，但我还是把它排在了鸡枞的后面，因为它们的食用历史没有可比性。
松茸就像个新起的“网红”，是最近几年才火起来的，在70年代以及以前，松茸在我国就是臭蘑菇，不受当地人的欢迎，大概在85年的时候，日本开始从其他国家进口松茸，我国的松茸才瞬间受到重视，再加上《舌尖上的中国》的一波宣传，松茸的名气高涨得非常快。
松茸最大的特点就是它独特的气味，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的热就觉得它臭了，就像70年代的国人一样。
好吃的野生蘑菇还有很多，这是我心中的前四名，再往下就分不出层次了，其他非常有名气的竹荪、鸡油菌、松乳菇、松露等等也是口味各异，不少人都说好吃呢。
5. 鸡纵菌和松茸哪个好
1、鸡枞，现有很多种写法:鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇(遵义)、三大菇(川南)等。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质，为菌中之冠。
鸡枞的形态的特征：菌褶白色至乳白色，肉质厚实，长老后带黄色，弯生或近离生，稠密，窄，不等长，边缘波状。菌柄较粗壮，长3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌盖色，内实，基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根，长可达40cm，孢子呈卵圆形，白色或奶油色。
2、松茸，学名松口蘑，松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为"菌中之王"。是世界上珍稀名贵的天然药用菌，在我国属于二级濒危保护物种。
松茸形态的特点：新鲜的松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。
(5)鸡枞菌和松茸哪个好吃扩展阅读：
菌类是个庞大的家族，它无处不在。现在，已知的菌类大约有10多万种。菌类植物结构简单，没有根、茎、叶等器官，一般不具有叶绿素等色素，大多营异养生活。菌类植物可分为细菌门、粘菌门和真菌门三类彼此并无亲缘关系的生物。其中粘菌是介于动物和真菌之间的生物。它在营养期为裸露的、无细胞壁、多核的原生质团，称变形体(与变形虫相似)。但在繁殖期，它可产生具纤维素细胞壁的孢子，又具真菌的性状。
人们可以食用的大型真菌的总称，具体指大型真菌中，能形成具有胶质或肉质的子实体或浚河组织，并能食用或药用的菌类。
6. 野生菌中那种最好吃
其实应该主要看产地吧，我认为云南的菌子很不错，但单一的菌子是不好吃的，多重野生杂菌在一起，融合各种野味，这样才好吃。
7. 云南特产菌类好吃吗
云南特产的野生食用菌品种极多，其中以青头菌，见手青，美味牛干菌，鸡枞，干巴菌，松茸为着称。
8. 什么样的野生蘑菇好吃
三种最好吃的野生蘑菇，每一种都是“稀罕货”，你们老家有吗？说到野生蘑菇，相信很多人都特别喜欢吃，因为野生的蘑菇和人工种植的蘑菇区别非常的大。野生蘑菇是大自然中天然的食物，它们生长在没有污染的农村地区，吸收了大自然中的各种营养，没有农药化肥的影响，吃起来非常健康，是真正的绿色食品。
不过在野外蘑菇的种类非常的多，并不是所有的蘑菇都非常好吃，有的蘑菇甚至有毒，那么大家都知道哪些野生蘑菇最好吃吗？这个问题对于很多人来说应该比较难回答，因为好吃的野生蘑菇通常都比较稀有，一般情况下都很难遇到它们。今天小编就给大家介绍三种最好吃的野生蘑菇，每一种都是“稀罕货”，下面大家就一起来看看吧！
一、松茸
松茸被誉为“野生菌之王”，是一种非常稀有而罕见的蘑菇，松茸的菌体肥大，蘑菇肉质细嫩爽滑，吃起来非常的鲜美和爽口，在各大酒店里松茸做的菜肴都是招牌菜。松茸虽然很好吃，但想吃到松茸却非常的不容易，因为松茸生一般生长在人烟稀少的山上老林里，而且野生的松茸数量非常少，目前还没有实现人工种植。它的市场价格也非常的昂贵，据了解，野生松茸在市场上一斤可以买到1000多元。
二、鸡枞菌
鸡枞菌对于很多农村的朋友来说还是比较熟悉的，它虽然不像松茸那么名贵，但鸡枞菌同样是一种稀有的野生蘑菇，野外非常的少见，可以说是野生蘑菇中的“稀罕货”。鸡枞菌生长季节非常的短，一般只在每年的夏至才会有，其他季节根本看不到它的身影。它的味道非常的鲜美，吃过的人都会被它的鲜香所折服。目前鸡枞菌的价格也不低，野生的一斤大概能卖200元左右。
三、羊肚菌
羊肚菌是一种非常特别的蘑菇，它的样子非常的奇特，蘑菇表面凹凸不平，上面布满了褶皱，看起来像羊肚里的纹路一样，因此得名“羊肚菌”。羊肚菌营养丰富味道鲜美，据了解，羊肚菌富含20多种氨基酸和蛋白质，还含有硒，钾，铁，钙等微量矿物质，食用价值价高。目前野生的羊肚菌一斤能卖500元左右，不过好在这种野生蘑菇最近已经实现人工种植，它的价格也越来越亲民，相信未来会有更多的人能吃上这种美味的蘑菇。
今天要介绍给大家的三种美味的野生蘑菇，不知大家都有吃过这几种野生蘑菇吗？你们老家有吗？
9. 哪种野生菌菇好吃
青头菌、鸡油菌、牛肝菌、松茸等都是特别好吃的野生菌，这些野生菌多以野生为主，出产在云南等地的山林中，它们肉质细嫩营养丰富，能炒着吃，也能做汤喝，做好以后味道鲜美滋味诱人，食用后能滋补身体增强人们的身体素质。
松茸
松茸不单是一种很好吃的，野生菌还是一种名贵野生菌，更是一种营养价值极高的滋补品，它味道鲜美，营养丰富，滋补功效极为出色，人们多食用松茸能补肾强，腰也能健脑益智，而且能提高身体抗衰老能力。松茸切片以后可以搭配适量黄油直接煎着吃，煎好以后撒上适量胡椒粉，味道特别好。松茸也能用来炒饭或者煲汤也可以搭配肉类食材一起炒着吃，做好以后的滋味都特别好。