❶ 山药和红薯做成粉条，哪个营养价值高
山药的比地瓜的更有营养！
❷ 山药粉皮的做法，凉拌山药粉皮怎么做好吃
1.材料：山药粉皮 大蒜 辣椒油 熟花生米 小葱 生抽 醋 盐 白糖 香菜 胡椒粉
2.把山药粉皮用开水泡泡，泡20分钟左右，山药粉皮不怕泡
3.把水撇掉 ，再用凉水冲凉
4.把大蒜用捣蒜器捣成泥
5.香菜 小葱切成末
6.拿一个碗，把把大蒜泥和醋 生抽 盐 白糖 胡椒粉，放在碗里拌匀
7.把山药粉皮放在大碗里，加入调好的汁
8.拌均匀，加红油拌好
9.酸辣可口，山药粉皮入口爽滑劲道
❸ 红薯和山药的营养价值区别
山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。人工种植的山药，肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，多供食用，山药有调气养胃，补虚抗衰作用。脾胃虚寒、身虚体弱者可经常食用。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。红薯生食脆甜，可代替水果，熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。
❹ 红薯，芋头，山药，哪个更好吃
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；
2. 红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；
3.红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；
4. 红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红着抑制癌细胞增殖的作用十分明显；
5. 红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红着还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
❺ 山药和地瓜有什么区别
地瓜，方言，多指红薯(番薯)，地瓜也叫红薯干 ，它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，各种维生素也较丰富。可生食或炒食。山药学名薯蓣 ，块茎为常用中药"怀山药"，块茎富含淀粉，可供蔬食;入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。
❻ 山药和红薯有什么区别
红薯是一种产量高，适应性强的粮食作物，在我国大多数地区都有种植。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。红薯是一年生草本植物，地下部分呈现出的是圆形，椭圆形或者纺锤形的块根。
山药，为薯蓣科植物薯蓣的块茎。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，块茎富含淀粉，可供蔬食，也可入药。
❼ 山药粉条好吃吗
看怎么做吧，有的人做的好吃，有的人做的不好吃
❽ 山药粉条好吃还是红署粉条好吃
山药粉条和红薯粉条各有各的特点，但相对来讲，山药粉条营养价值更高。下面来看看相关知识。
山药粉条中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素C，维生素E，维生素B族，糖类，淀粉，无机盐，多种氨基酸及钙、铁、锌、磷等多种微量元素。
具有健脾养胃，固肾益精，益肺除湿，补气养血，滋阴补阳等功效。山药粉中的多种氨基酸及多糖蛋白等可有效阻止血管内胆固醇沉积，预防动脉硬化。
而其含有的多种微量元素及维生素，蛋白质，脂肪等不仅可以提供人体所需的营养成份，还能增强机体抵抗力，是典型的高营养低热量食物。
红薯粉条的营养价值：1.含有丰富的碳水化合物和膳食纤维。2.还有丰富的蛋白质和烟酸和钙。3.能够防止便秘，同时也能够抗癌，能够防止心脑血管疾病。红薯粉条中有多种人体所需要的各种营养物质，但是不宜单吃，适当的吃一些红薯粉条的话，对于减肥也有很好的作用，能够润肠通便。
❾ 山药粉皮好还是薯仔淀粉粉皮好吃
山药薯仔淀粉更好吃，也更有营养