❶ 想在家中自制红糖馒头，究竟该怎么做呢
在碗里加一点面粉，食盐，红糖，酵母粉，水，搅拌一下，然后再把面团醒一段时间，做成馒头，放到锅上蒸一下。
❷ 红糖馒头的做法是什么
1.准备500克面粉，260克水中加60克红糖搅拌化开。面粉中加5克酵母，再把红糖水倒入面粉中，边加边搅拌，搅成面絮状揉搓成团。大概揉15分钟左右。
2.揉好的面团放入盆中加盖醒发至原来的两倍大，夏天的话30分钟就已经醒发好了。
3.醒好的面团继续揉搓，排出里面气体。揉好的面搓成长条。下等量均匀的剂子，把每个剂子揉成圆形。
4.做好的馒头放入蒸锅中再次醒发15分钟。
5.当馒头体积变大，表面光滑就证明馒头已经醒发好了。醒发好的馒头上锅中火蒸15分钟。
6.蒸好的馒头关火，不要立即打开锅盖，让它再焖三分钟再开盖。
❸ 红糖馒头怎么做才好吃
想做出又香又好吃的红糖馒头，可以参下以下步骤。
1
用100克温水将红糖化开成糖稀，与面粉混合。
2，
130克凉水与酵母混合。注意，这个方子中红糖含量很高，会抑制酵母发酵，所以这里切记要使用耐高糖酵母。
3
将酵母水与步骤一的面粉混合，揉成面团。因为配方中红糖的量大，会导致面团粘手，揉好后也不如普通面团那么光滑，没有关系。
4
揉好的面团盖上湿毛巾发酵至两倍大。发酵时间取决于发酵温度，夏天发酵时间在40－50分钟左右，而冬天温度较低，通常要发酵90分钟左右（当然，室内有暖气、开空调的除外）。所以判断是否发酵好主要看面团膨胀的大小，以及内部组织是否呈蜂窝状，最简单的方法就是在面团上捅一个洞，回缩则表明发酵未到位，坍塌则表明发酵过头。捅的洞不回缩或略微回缩则表示发酵到位。
5
发好的面团排尽空气，盖上发酵布醒十五分钟左右，让面团充分松弛。再用压面机或手工擀成大的方片。
6
将方形面片由上至下卷成筒状。
7
切成合适的大小，我切的大概是3厘米一段。
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将切好的面胚放在笼布上二次发酵。
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发酵时间同样取决于温度，夏天可室温发二十分钟左右，感觉面胚变轻，体积胀大到原来的1.5倍左右。冬天可将蒸锅里的水烧热至50度左右关火，保持一定温度和温度帮助发酵，注意水的温度不能太高，温度过度会杀死酵母。
10
二发好的面胚大火蒸12-15分钟左右，蒸的过程中千万不要揭盖，蒸好后关火焖五分钟即可食用。
❹ 怎么在家做出好吃的红糖馒头该怎么做
红糖馒头，非常好吃的一种家庭主食，口感松软微甜，而且颜色是红通通的，看起来就很有食欲。
红糖馒头在揉面的时候要多揉几下，这样才能保证馒头是很筋道的，越嚼越甜的，开水上锅蒸二十分钟左右，就可以出锅了，蒸的时间太长，馒头会变得特别软，失去筋道的口感。
❺ 如何做出好吃美味的红糖馒头
❻ 网红红糖馒头的做法是什么
面粉加入泡开的红糖水，还有酵母水搅拌均匀，揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜，发酵发酵到两倍大的时候再拿出来揉面排气，再做成发下来相同的馒头状，上锅蒸熟即可
❼ 网红红糖馒头的做法是什么呢
把红糖融到水里，盐，酵母，我也融到水里面放了面粉。搅拌均匀和面，放在温暖的地方醒发一小时，等面发到原来的两倍大时，把面里面的气排出来，做成面胚，再发到一倍大时即可上锅蒸，刚出来的馒头又好看又好吃。
❽ 你觉得红糖馒头怎么做好吃呢
将红枣洗干净，沥干水分，去核，切成小块，将红枣粒放入榨汁杯里，加入300g清水，加入35g红糖（个人觉得35g糖刚好，因为红枣有甜味，喜欢甜点的，可以加我45g到50g）。倒出碗里，刚好412g的红枣泥～浓浓的红枣香味，扑鼻而来。将5g酵母放入红枣泥中，称好500g中筋面粉，将红枣泥倒入，边倒边搅成絮状，因为每个牌子的粉，吸水性都不一样，所以最好保留10g红枣泥左右，然后揉成团，大概揉了15分钟左右，筋道好。
盖上保鲜膜或湿布，发酵至2倍大～天气冷，不好发酵，下面放了盆温热水帮助发酵，千万别太热的水啊，不然把酵母烫死，发酵不起来～然后中间扎个洞，不粘手不下陷，表示发酵好了，将面团从盆取来是，按压排气，我是分成2个面团，将其中一面团擀成大小均匀的片，面上抹一点水，卷得比较漂亮～随便从一边卷起。卷好，老是切得每个不均匀，蒸笼下面放点温热水，再醒发15分钟左右，小的是我小宝贝吃～大的是我们吃，总共蒸15分钟，蒸好关火后，再焖2分钟。
❾ 红糖馒头怎么做呢
我觉得在和面的时候直接把红糖和面活在一起，这样在揉的时候就可以把它们揉匀，做出来的馒头就非常的好看，而且吃起来也非常的软和了。
❿ 红糖馒头怎么做