① 鲶鱼黑鱼哪个更营养
黑鱼和鲶鱼相比较的话，当然是黑鱼的营养价值会更高的。
每100g黑鱼肉含蛋白质19.8g，脂肪1.4g，热量384.6kJ，钙57mg，磷163mg，铁0.5mg，硫胺素0.03mg，核黄素0.25mg，尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸等，食药俱佳。
1、黑鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，无机盐，维生素以及钙、磷、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铁等多种矿物质，营养价值非常高。
2、黑鱼有祛风治疳，利水消肿，补脾益气之功效，能辅助治疗肺炎，急性肾炎，咽喉炎等十余种疾病，是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱，低血蛋白症，贫血，营养不良，脾胃气虚人群食用。
3、吃黑鱼能补充大量氨基酸，能够帮助机体增强抗病能力。
功效作用
黑鱼其骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。作为药用，具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用。
1.解毒去热
黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经;具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
2.利水消肿
黑鱼肉性味甘寒，无毒，补脾益胃，利水消肿，对治疗脚气、妊娠水肿都有一定疗效。
3.补脾益气
常吃黑鱼有补脾益气、祛风治疳、利水消肿等多种功效。因此黑鱼在三北地区经常用于产妇、小儿疳病者、风湿病患者的辅助食品，它的辅助疗效非常好。
4.增强抗病力
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，食黑鱼可以补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。
② 鲶鱼好吃还是黑鱼好吃
黑鱼好吃。
黑鱼肉质厚，较粗，不像其他鱼那样肉质细嫩，当然，也有人认为这样的肉更劲道。但不管怎样，也没人有否认过黑鱼的营养价值，黑鱼肉中的蛋白质、脂肪含量和种类都相当丰富，是一种不可多得的珍贵补品。
③ 烤鱼鲶鱼好吃还是黑鱼好吃
鲶鱼小刺少，吃起来更过瘾
香辣烤鲶鱼的做法
鲶鱼用cook100麻辣烤肉料腌制20分钟
炒配菜：薯仔放平底锅两面煎黄。
另起油锅爆香洋葱，小葱，蒜，姜。下豆瓣酱炒出红油。
下配菜翻炒至七分熟，放生抽，盐，香油调味。
将鱼取出，一半配菜放鱼身下，一半鱼身上
烤箱220°，中火烤20分钟，上火5分钟。
淋上切碎的小葱和香菜，开吃！！
④ 黑鱼 草鱼 鲶鱼 乌江鱼 哪种刺少而且 好吃
乌江鱼是这几种鱼当中刺最少的，常吃烤鱼，还是觉得乌江鱼最少刺！
⑤ 黑鱼和江团鱼哪个更好吃一点呢有哪些不同呢
黑鱼和江团鱼哪个更好吃一点呢？有哪些不同呢？
江团鱼做出来之后吃起来口感比较滑而且江团鱼的肉是那种比较细腻的，黑鱼的话相比于江团鱼的肉质来说的话更有劲道，但是口感没有江团鱼那么的嫩滑，所以两者相比的话还是觉得江团鱼好吃一些，但是这只是我的个人观点，不一样的人是有不一样的观点的，可能有的人就是喜欢黑鱼那种劲道的感觉。
黑鱼的肉味鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱，经常吃黑鱼可以去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，同时黑鱼还具有较高的药用价值。黑鱼的肌肉中蛋白质的含量高于鳜鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、中华鳖、带鱼、对虾和鸡蛋中蛋白质的含量。黑鱼肉中的营养物质含量排名是，蛋白质>无机盐>糖类>脂肪，所以说黑鱼的脂肪表现为最低。
江团鱼肉质细嫩，食用时口感更滑一些。而黑鱼相对于江团鱼来说肉质略显得更劲道，口感没有那么的嫩滑。江团鱼又叫𫚔鱼，吻锥形向前明显的突出。口在下面像月牙儿，其唇肥厚，眼睛小。江团和黑鱼都是肉多刺少，适合很多种菜肴的制作。
⑥ 什么鱼长得快又好吃
一般长得比较快的鱼应该是草鱼之类的，草鱼也是比较好吃的淡水鱼，从鱼卵孵化到可以食用，基本上在四个月就可以了，而且还比较好养
⑦ 黑鱼与鲶鱼哪个营养价值
都是鱼类鱼类的话其实营养价值，应该都不是，不相上下，都是属于和弦之类的东西所以基本来说都很有营养的，没有，所有，谁更有营养价值，而是你对这一些，余，过不过敏，能不能将它的营养成分吸收，有些人吃再多他都不吸收，关键是吸收，很关键，你想吃的营养的话，你不但要从习惯上改变一下不要狼吞虎咽，要学会细嚼慢咽，还要，明白，有的时候，吃东西呢，我们只吃七分饱，不要吃，14分宝，嗯，这个是。是基本上嗯，墨鱼和这种鱼他都是营养价值非常高的。
⑧ 黑鱼和鲶鱼哪个好吃
鲶鱼肉糙但是没刺 黑鱼肉鲜嫩带刺 各有千秋 准确说 还是黑鱼好吃
⑨ 鲶鱼和黑鱼哪个涮着好吃
鲶鱼涮着吃好吃。
因为鲶鱼的口感比较细腻，涮着吃比较嫩。
两种鱼同样属于刺比较少的那种，鲶鱼和黑鱼也可以煲汤，而且煲的汤都非常的鲜嫩好吃，它们的营养价值也非常的高，都特别适合老人小孩食用。
⑩ 钳鱼和黑鱼哪个好吃
黑鱼的肉比较劲道，钳鱼的肉比较细嫩，各有千秋。
钳鱼（qiányú），属于鲶形目鱼类。肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼。乌鱼在动物分类学上属于鱼纲，鲈形目，鳢科乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值。
鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)、大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称塘滑鱼。鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。市场上销售的多是此种鲶鱼，肉质较为平常，价格便宜。